Mujaddara -مجدرة الرز مع الصوص

#المجدرة #مجدره #مجدرة_الرز #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الأكواب والملاعق المعيارية:
مجدرة الرز :
سلق العدس :
لتر ونصف ماء بحرارة الغرفة ( ٦ أكواب)
كوب وثلث الكوب عدس حب (٢٦٧ غ)
#danaabushanab
ثلث كوب زيت زيتون (٨٠ مل)
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
كوب ونصف رز مصري
نصف كوب رز بسمتي
#داناأبوشنب
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة كبيرة ملح
٣ ونصف كوب من ماء سلق العدس (مغلي)
#danaabushanab
صلصة البندورة:
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
٣ فص ثوم مهروس
ربع قرن فلفل أخضر مفروم ناعم
#داناأبوشنب
٦-٧ حبات بندورة مقشرة ومهروسة (أو ٢ علبة بندورة كل علبة ٤٠٠ غ)
١ ملعقة كبيرة كاتشب
ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثمن ملعقة صغيرة شطة بودرة اختياري
١ ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
#danaabushanab
قلي البصل بالمقلاة الهوائية:
٢ حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة ملح
‎#داناأبوشنب
الكمية تكفي : ٤-٦ أشخاص
ملاحظات:
-مهم جداً تعيير لتر ونصف من الماء في البداية لسلق العدس ، حتى نضمن أن نحصل على الكمية المطلوبة لطبخ المجدرة حتى بعد تبخر كمية منه أثناء سلق العدس
-مهم أن يكون ماء سلق العدس مغلي أي يعاد تسخينه حتى لا تتخبص المجدرة وتشربه قبل النضج
-الرز مغسول جيداً ليصبح الماء شفاف ، ننقعه ١٥-٣٠ دقيقة بماء بحرارة الغرفة
-صلصة البندورة لذيذة جداً خصوصاً وهي حارة ولكن الفلفل والشطة اختياري ، تشبه مبدأ صلصة الكشري المصري من ناحية الفكرة أنصحكم بتجربتها بجانب المجدرة
#danaabushanab
-في حال قلي البصل قلي عميق بدلاً من المقلاة الهوائية ، نأخذ من زيت قلي البصل قليلاً مع زيت الزيتون والقليل من البصل المقلي ونضعه في الطنجرة ثم نضيف الرز أي بدلاً من تحمير البصلة للرز بشكل منفصل
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
‏Instagram:
‏ danna_abu_s...
‏Facebook:
‏ / dana.abushanab
‏Tik Tok :
‏vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#مجدرة_الرز #مجدرة #مجدره #مدردره #المجدرة #danaabushanab #داناأبوشنب

[@mustafarauf8427]

تسلم ايدك, الله ينصركم يا أهل فلسطين.
❤❤🤲🤲

[@maramzaki7793]

بموت بالمجدرة كيف لو كانت ع طريقتك ❤❤❤

[@haneen-m]

ما باكل المجدرة بس عملتها على طريقتك وحبوها الي بوكلوها رح اعتمدها 😅👍🏻❤️

[@christinealwan7945]

شكرا للوصفة خاصة انها نباتية

[@rouaa222]

الشكل بششششششششششهي تسلم ايدك 😋 😋 😋

[@user-zw5qz5tw3n]

ما شاء الله شكلها بشهي

[@Raghad_RFA]

❤❤❤❤❤

[@nehadmalkawi5315]

ما شاء الله عليك حبيبتي طريقتك فى عرض الوصفة رائع ووافي الله يعطيك العافية يا رب ❤❤❤

[@kawtheralshareef1727]

رووعة 😋😋

[@shaimaaalqatami1020]

تسلم ايدك ❤ وفكره البصل بالاير فرير خرافيييه

[@batoolkhateeb9413]

مبدعة عملتها ع طريقتك طلعت بتشهي ومش مخبصة اهم اشي❤️❤️

[@adnanawwad282]

اطيب وازكى مجدره.. يسلمو دانا حبيبتي

[@yasmeenshrouf4218]

شكلها بشهي..سلم ايديكي يا رب

[@Sweetlandjenin]

بتشهي ❤❤

[@samyabousheeba1154]

تبارك الله عليك كنت أحسبها بالبرغل فقط و لكن بما انها ممكن تكون بالرز فإني سأجربها ... شكراً لك

[@hebamasri3987]

ما شاءالله شكلها شو بشهي يسلم دياتك ويعطيك الف عافية يارب 💜💜💜💜💜

[@SosoA.J3224]

تسلم الايادي 😍💜💜 ما في أطيب من المجدره والاحلى ان الكل بتفق على حبها😁

[@monaalboti4442]

مافي ازكى من المجدره مع الصوص .. تسلم يدك شيف ❤

[@asemsafa3459]

جزاك الله خيرا

[@danakhalil6140]

جربتها بتشهييي❤

[@reemahmad8077]

😍😍

[@user-xd4tr6hf9r]

❤❤❤

[@user-tc8sv5ti1l]

بتشهي بتشهي يسلموا ايديك ويعطيك الف عافيه بدنا وصفات ل رمضان

[@user-rz5pe7db9g]

يسلموا على الطبخة إللي بتشهيييي😋💓

[@fatenabusharifeh8480]

الصوص اسمها الدمعة تقدم مع الكشري المصري

[@joudallah9333]

هل الرز المفور أو الرز المصري الابيض راح نجربها في رمضان انشالله من الجزائر نقلك تحياتي

[@user-yn1kp8uq2f]

Podría tener subtitulo en otros idiomas por favor? Gracias 😊

[@danaabushanab]

Soon 💜

[@user-yn1kp8uq2f]

Gracias!!! Entiendo mirando pero a veces no se que condimento usas.todo me parece delicioso!!!

[@diana.abdelmajid]

مستحيل المجدرة ما تخبص معي ما بعرف ليش😢