مخشي الكوسا بالطحينة
Vložit
- čas přidán 31. 05. 2022
- #مخشي #مخشي_الكوسا بالطحينة #طحينة #طحينية
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
حشوة اللحمة :
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم (٥٠٠غ)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة ونصف بهار مشكل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
٢ ملعقة صغيرة ملح
#داناأبوشنب
كيلو كوسا صغيرة- متوسطة الحجم (١٥ حبة تقريباً )
صوص الطحينة :
كوب ونصف طحينة (٣٦٠ مل )
ثلثي الكوب عصير ليمون (١٦٠ مل)
٣ ملعقة كبيرة لبن زبادي
٣ كوب ماء بارد (٧٢٠ مل )
ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج أو مكعب مرق مبروش
٢ ملعقة صغيرة ملح
#danaabushanab
للتقديم :
لوز محمص
بقدونس
أرز بالشعيرية
ملاحظات :
١- يمكن الخلط بين لحمة العجل والغنم في حال تفضيل ذلك ويمكن أيضاً وضع أي بهارات تفضلونها على اللحمة المفرومة
٢- يمكن إضافة المكسرات على حشوة اللحمة كالصنوبر أو اللوز الأرباع (لمناسبة حجمها فتحة الكوسا) بعد تقليبها بالطبع بمقدار ربع كوب في حال الرغبة بذلك
٣- في حال كنتم تتبعون حمية #الكيتو يمكنكم الاستغناء عن اللبن في الصوص والاكتفاء بالطحينة وأيضاً بودرة مرق الدجاج
٤- يمكن استبدال عصير الليمون بملعقة صغيرة من ملح الليمون (قابلة للزيادة تبعاً للمذاق) مع زيادة نسبة الماء البارد (ثلثي كوب ١٦٠ مل)
#داناأبوشنب
٥- يمكن الاستغناء عن بودرة مرق الدجاج في الصوص ولكنها تعطيه طعم لذيذ
٦- يفضل حفر الكوسا وهي بحرارة الغرفة وليست باردة حتى لا تتكسر ويساعد نقع الكوسا بالماء والملح قلبلاً على جعلها ألين عند الحفر منعاً للتكسر أيضاً
ولكم الحرية في حفرها نصف حفرة أو ثلاثة أرباع حفرة ولكن لا يجب أن تكون رقيقة كالمحشي حتى لا تذوب أثناء الطبخ
٧- كمية الحشوة مناسبة تقريباً لكمية الكوسا المذكورة في الوصفة ويمكنكم تنصيف الكميات أو مضاعفتها فالنسبة ثابتة نصف كيلو لحمة مفرومة لكل كيلو كوسا صغيرة لمتوسطة
#danaabushanab
٨- في حال رغبتم بتقديم المخشي مع الخبز أو بدون الأرز يمكنكم ذلك بالطبع مع مراعاة غلي الصوص أكثر على النار قبل إضافة الكوسا حتى يتكاثف أكثر ويكون قوامه مناسباً للتغميس
٩- نوع الطحينة يلعب دور كبير في طعم وقوام الطبق لذا اختاروا طحينة ذات نوع ممتاز
١٠- يمكن التحضير المسبق للكوسا وقليها وفي اليوم التالي نضعها في الصوص بعد غليه على النار من باب تسريع الوقت
#danaabushanab
الكمية : ٤-٥ أشخاص
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
danna_abu_s...
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#مخشي #مخشي_الكوسا #بالطحينة #الطحينة #طحينة #طحينية #المخشي #كوسا #كيتو
#داناأبوشنب #danaabushanab
كانت أمي تعملنا اياه زكرتيني بهديك الايام 🥺 يعطيكي العافية حبيبتي دانا اكيد لازم ارجع اعملو عطريقتك وارجع للزكريات الحلوة
يميي من اطيب الاكلات ...فكره غريبه بالطحينه .... حتى نقر الكوسا بتنصحينا فيه ...انت ما في منك
يسلم ايدكي ويعطيكي الف عافيه بشهي
ما شاء الله يسلمو اديكي
يسلم ايديك دندون الطبق شكله بيشهي😍💜
يعطيكي العافية بتشهي 😋 راح اجربها اكيد 💜
والله جديده مع طحينيه 😍 يسلم ايديكي
ما شاء الله تبارك الرحمن رائعة جدا جدا جدا
روووووعة يا احلى شيف ♥️♥️♥️♥️
بعشقهاااا
تسلم ابديكي💐
ابدعتي
ولا مرة جربتها..راح اجربها قريبا
يسلم ايديكي حبيبتي وصفة مميزة
يسلمو إيديكي🌺🌺
يميي يسلم ايديك😍
متميزة دائما 💜💜💜
يا سلام ما اطيبها هالاكله بتشهي تسلم الأيادي حبيبتي 💜💜
روعاااتك 💚💚
يسلم ايديكي وصفة مميزة كتير 💜💜
عنجد شهتينا يا دانا بهاي الاكله... فكره حلوه وان شاء الله راح اجربها بأسرع وقت... مبدعه كالعاده 💜💜💜
يسلم ايديكي يا رب شرحك بجنن وكافي وافي 🥰💕،،
يسلموا ايديكي شيف دانا 😍 الله يعطيكي الف عافيه مبدعه شيف ♥️♥️♥️♥️
من ازكى الطبخات ❤
يسلمو هالايدين
يعطيكي العافيه....مبدعه🥰🥰
تسلم الايادي
🤤🤤 جد مختلف عن المخشي إلي متعودين عليه يسلم دياتك حبيبتي شيف دانا ❤️❤️❤️
يعطيكي الف عافيه حبيبتي دندون 💜💜
يمي يمي اطيب شي بالطحينة😋😋😋😋
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلم اديكي يارب وصفة مميزة
مافي أطيب من الكوسا
بتجنن ماشاء الله
شكراً لك من القلب
و دائماً أنت مميزة ياعمري
🥰🥰🥰🥰😍😍😍
تحفه وجميله سلم ايدك
وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله خير كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفات الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
يعطيكي العافية يارب
يسلمووو ايديك وانا بعملها بالطحينة 🤤🤤🤤
طريقة الكوسة دية تحفة بجد انا جربته بالحليب وطلعت تحفة بجد تسلم ايدك طريقة ممتازة جدا ورائعة بارك الله فيكى واحسن الله ما بين ايدك
يعطيكي العافية شيف ويسلمو أديكي
شكرا كتييير 🥰🥰🥰فكرة حلوة ورح اجربها لاني ما باكل لبن فهاد بديل ممتاز 👍🏻👍🏻
يسلم اديك منظرها بشهي اكيد زاكيه ... مع اني اول مره بسمع انو المخشي بنعمل بالطحينيه💜💜💜💜
يسلم ايديك احلى شيف
عنجد كتير فرق التصوير والالوان قديه مريحة للنظر
فعلا الله يعطيك العافيه شو بتتعبي على محتواكِ
انا عشقي المخشي كيف ما كان😘😘
اربعين لقمة 👈 هو مطبخ حلو وحادق بيقدم الأكل بشكل مبسط وسريع 💖💖💖
جديدة علية😍.. احنا بنعملها بلبن.. قريبا نجربها تسلم الايادي😘😘👍
فنانة يا شيف دندون يسعد قلبك ❤❤❤
يمييي يلا نروح مشتري كوسا😂❤️
وصفة مميزة
يسلم ايدك ❤️❤️❤️ زي طريقتنا بس نحنا بدون رز 💚💚💚
حبيت فكرة مرقة الدجاج مع الصوص
يعطيكي العافيه 🌸 🌼
ابدعتي شيف يسلمو يديكي 😘😘
يسلموا ايديكي كانت ماما تعملها لبابا لانه ما بحب المخشي مع لبن كتير طيبة ❤️❤️❤️❤️
يسلمو ايديكي شيف دانا …نحنه بنعمل المخشي بطحينه ودبس الرمان بتطلع ولا اروع لذيذه كتير
أميرة التجديد❤
يمييي مبارح عملتها بس بلبنيه منسف زايدة عندي 😂 بجربها بالطحينيه شكلها كثير لزيز 😋😋
هو مخشي او محشي ...اول مره أسمع لازم من التجربه تسلم إيديك و يعطيك العافية
❤️❤️❤️
طريقة امي الي ساعة بدور على يوتيوب اخيرا لقيتها
يسعد.قلبها شيف دانا جايينك من الانستا 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
❤️❤️❤️😍
يعطيكي العافيه ممكن الاستغناء عن اللبن؟😊
💜💜💜
💛💜
💜💛
❤💚
😋😋😋
😍😍😍😍😍
🥰🥰🥰
🔥🔥🔥💜💜
مو ملاقية المقادير! بدي الكميات بالنسبة لصوص الطحينية
❤️❤️❤️❤️
💛💜
💜💛
❤💚
💛💜
💛💜
💛💜
💛💜
💜💛
💜💛
💜💛
💜💛
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚
❤💚