Pasta Sfoglia per Croissant ♥
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- čas přidán 9. 07. 2024
- #Csaba ci conduce verso una cucina etica, moderna e sostenibile. 💜GUARDA tutti gli episodi di "Cucina Economica" qui: • Cucina Economica con C...
▪️ 0:00:00 | Croissant
▪️ 0:04:30 | Preparazione
▪️ 0:07:05 | Impasto
▪️ 0:13:10 | Lievitazione
▪️ 0:13:30 | In Forno
▪️ 0:14:05 | Ingredienti 📖
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La seguo sempre, amo le Sue colonne sonore..Lei é una DONNA di gran Classe
prendo un giorno di ferie. Sfida accettata, grande Csaba.
Buono sei una brava e bella massaia e anche ad dare i consigli per apparecchiature la nostra tavola ciao Alessia Csaba
È un incanto ❤
La sfoglia olandese è anche più semplice, il metodo è sul canale di CastAlimenti, insieme alle dosi. Per chi si stupisce del lievito nella sfoglia, ricordiamo che c'è una ricetta della sfoglia con l'aceto.
Quindi va bene utilizzare il lievito chimico per dolci?
Il lievito per dolci (tipo Bertolini) o di birra?
Quanto burro mettere in freezer per la sfogliatura
Mancano le dosi
Grazie
Ciao Sabba vorrei sapere per curtesia se si può mettere in congelatore grazie di cuore per le tue ricette scuisite complimenti
la pasta sfoglia cruda può essere congelata. cotta invece mi pare proprio di no
Ma quanto burro nell'impasto e quanto per sfogliare, nel senso, come si suddividono i 225 gr di burro? grazie
Lievito? Sicura nella sfoglia?
In tutte le ricette per pasta sfoglia se guardi ci va il lievito.
😂😂😊
Ciao saba posso avere la ricetta x favore 😊
Il burro che va nell impasto..mancano le dosi...225...diviso 2.mezzo dentro.e mezzo da grattugiare.. nel video non si vede .grazie..😊
Hai ragione! Io ho provato a mettere 125gr dentro l'impasto e 100gr grattuggiato. Devo dire non male, i croissants erano poco sfogliati 🤷♂️
Ma le dosi quali sono??
È una croissant sfogliata
a me non sembra più semplice......... la sfoglia tanto non la mangio ahahahaha
Il lievito nella pasta sfoglia??? 😱
si, la sfoglia per croissants porta lievito (granullato seco o fresco di birra)...
quassi un quarto d'ora con le mani sulla testa, si te vede un panettiere ti querella...ma! pur semper c'e un ma (come i peró..) per rispetto alle Mamme a casa, sano e degno impegno all risparmio, assieme a una grande dosse di "volontá e quelo che conta"..thumb up, il lavoro va sempre rispettato (pur se ho i miei seri dubbi su..té e la panificazione magari viaggiano in direzioni diverse?), che Sanpane Donno di Dio mi perdoni "persino nell brutto c'e del bello", i bimbi a casa sicuro sorridono d'alegria ed é quell che conta. Dai, non incavolarti, e solo un po di umore, ma lascia i croissants per i Francesi meglio, anduma sulle briosssh. (giuro, ho messo il polici in su).
Ma qualche dettaglio in più per farsi capire meglio?
Farina forte, ovvero?
Lievito di birra secco o istantaneo?
O la ricetta è per chi la conosce già!!!!