Как только мне когда-то отец показал этот гриб - он стал моим любимцем. Называется он гиропорус синеющий. Часто растёт целым семейством. Как-то мне попалось пара-тройка грибов похожих с полой ножкой, но не синеющий - привёз домой, посмотрел в интернете и оказалось, что это гиропорус каштановый. Поджарил, съел, чуть уступает по вкусу, но тоже неплох.
видела такой, думала боровик, но такой синий при синий...пах съедобным грибом...но не зная - не стала брать ..поудивлялась, вспомнила, что все съедобные синеют, ядовитые краснеют..но...
@@QueenOfIngermanlandia Вообще то этот гриб занесен именно в красную книгу России, а не в отдельных регионах и если вам этот гриб часто встречается в Ленинградской области то это ещё не значит и в других регионах его навалом. Я живу в Адыгее и на речке возле которой я живу всё лето обитают черные аисты, а они занесены в красную книгу не только России, но и во многих европейских странах.
@@user-hl5pd6yr2h А почему ты решил что Вишневский для меня авторитет, тем-более это мнение одного человека и вообще настоящие ученые блогерами не становятся.
но он же горький? На него похож боровик желтый (полубелый) - но вот синяки у нас и правда не берут. Говорят, что не то чтобы ядовиты, но один грибок испортит кучу полубелых -- будет горько. Мы когда собираем полубелые - они вот от синяка внеш не практически не отличаются - разве что он синеет, если прикоснуться. А так один в один. Стоят эти синяки иногда - огроменные, плотные, не червивые... Никто не берет.
@@QueenOfIngermanlandia Ну тот, о котором я говорю, растет в Волгоградской области. На вид - совершенный желтый боровик. Коснешься - синеет, но не как подосиновик, а более темно-серовато-зеленоватым. Но точно не розовеет.
@@QueenOfIngermanlandia Реально откушу от него в след. раз - попробую... Его не берут у нас - считается ложным полубелым. Иногда на поляне растут лопухи - три штуки и полное ведро. И они реже бывают червивыми.
Это Вы путаете с польским грибом (это вид моховика boletus badius) или с дубовиком. А это гиропорус синеющий. В отличии от гиропоруса каштанового, который встречается гораздо реже, в основном в южных регионах, этот гриб не имеет горького вкуса, пригоден для всего: жарки, сушки, маринования. Не требует специальной кулинарной обработки. Что касается категорий, это условное деление, кому что нравится. Маслят тоже относят к 3 категории, а козлят к 4. В любом случае третий сорт - это не брак.
Прочитай в Википедии про него. Пишут, что некоторые люди(в том числе и я) считают по вкусу его не хуже белого. Да и вроде во второй категории он, а не в третьей...
@@QueenOfIngermanlandia Спасибо, не знал. Считал его подвидом подосиновика Так они практически ни чем не отличаются от друг от друга, за исключением цвета шляпки. Имхо.
Как только мне когда-то отец показал этот гриб - он стал моим любимцем. Называется он гиропорус синеющий. Часто растёт целым семейством. Как-то мне попалось пара-тройка грибов похожих с полой ножкой, но не синеющий - привёз домой, посмотрел в интернете и оказалось, что это гиропорус каштановый. Поджарил, съел, чуть уступает по вкусу, но тоже неплох.
Всегда их собираю,когда кидаешь их вкипящую воду синева проходит и гриб становиться светлым,очень вкусным,можно жарить,солить и мариновать
Но горчит.
Я когда нашла их первый раз,подумала подосиновик выцвел😄
очень редкий гриб ) очень вкусный
Надо было разрезать вдоль. Он бы посинел конкретно. Настоящий насыщенный синий цвет!💙
В прошлом году набрал пол ведра, не червивый. Хороший гриб
Очень похожий гриб поддубовик (дубовик синеющий) очень любим этот гриб.
видела такой, думала боровик, но такой синий при синий...пах съедобным грибом...но не зная - не стала брать ..поудивлялась, вспомнила, что все съедобные синеют, ядовитые краснеют..но...
Недавно нашла такой и выбросила,а жаль.Спасибо что хорошо показали его.Шляпка серокоричневая как замшевая,разрезаешь и тут же синеет.
Говно не пробовала есть
@@user-cp8vm7pk1wнет а вы
Этот гриб я собираю очень давно...,еще в 12- летнем возрасте ,то есть точнее с 1969 года.... Но ОЧЕНЬ вкусный, главное приготовить надо уметь.
Очень нравится! ))) 😄
Мы называем боровик полевой, Беларусь
Я беру его и пользуюсь как белым. Можно не отваривать.
.... Согласен, так вкуснее грибы, но всёравно я разрезаю покрупнее и вымачиваю в слегка солёной воде и уходит вся синева.
@@user-ld6fs7oq6u синева и так уходит.
Это хороший гриб
Теперь этот гриб под запретом сбора . Реально огромный штраф
Насколько мне известно этот гриб в России занесён в красную книгу и сбор этих грибов запрещён.
Он был занесён в красную книгу некоторых регионов. Я бы не сказала, что он такой уж редкий, в Ленобласти встречается довольно часто.
@@QueenOfIngermanlandia Вообще то этот гриб занесен именно в красную книгу России, а не в отдельных регионах и если вам этот гриб часто встречается в Ленинградской области то это ещё не значит и в других регионах его навалом. Я живу в Адыгее и на речке возле которой я живу всё лето обитают черные аисты, а они занесены в красную книгу не только России, но и во многих европейских странах.
@@user-bj7iv3sr3l перечень занесённых в красную книгу объектов меняется каждые несколько лет. По этому грибу информация, что он был занесён.
@@user-bj7iv3sr3l Почитай Вишневского и его отношение к занесению грибов в Красную книгу. Очень полезно будет!
@@user-hl5pd6yr2h А почему ты решил что Вишневский для меня авторитет, тем-более это мнение одного человека и вообще настоящие ученые блогерами не становятся.
У нас таких не видела.
У нас его зовут ведьмин гриб, научное название гиропорус синеющий, не ядовит но из за синевы и втягивающейся на срезе ножки не берут
Этот гриб занесён в Красную книгу и штраф очень большой 😮
Уже не занесен, точнее не в нашем регионе.
Сегодня нашел 4 таких гриба и подумал, что чернильные и выбросил хоть назад иди подбирай.
Этот гриб из Красной книги
Тогда вам повезло, а у нас нельзя его собирать 😊
Eto gde neljzja?
Вообще то синяком в народе, называют сыроежку синеющую.Плотная чем остальные сыроеги, солится, жарится.Вкус тоже хорош!
но он же горький? На него похож боровик желтый (полубелый) - но вот синяки у нас и правда не берут. Говорят, что не то чтобы ядовиты, но один грибок испортит кучу полубелых -- будет горько. Мы когда собираем полубелые - они вот от синяка внеш
не практически не отличаются - разве что он синеет, если прикоснуться. А так один в один. Стоят эти синяки иногда - огроменные, плотные, не червивые... Никто не берет.
Гиропорус синеющий не горький. Вы путаете, возможно, с ложным белым. Он горький и на срезе розовеет, а не синеет.
@@QueenOfIngermanlandia Ну тот, о котором я говорю, растет в Волгоградской области. На вид - совершенный желтый боровик. Коснешься - синеет, но не как подосиновик, а более темно-серовато-зеленоватым. Но точно не розовеет.
@@fytghy5641 ну да, по описанию это гиропорус, но он не горький.
@@QueenOfIngermanlandia Реально откушу от него в след. раз - попробую... Его не берут у нас - считается ложным полубелым. Иногда на поляне растут лопухи - три штуки и полное ведро. И они реже бывают червивыми.
Нет,он не горький ,но это и на самом деле краснокнижны гриб,а на вкус ничуть не лучше обычно подосиновика.
Так как оба вида гиропоруса в Красной Книге, госдура приняла "закон" сажать за сбор таких грибочков на срок от 6 до 9 лет.
Они не во всех регионах в красной книге. Каждый год данные красной книги меняются.
Vischnevskogo nado posmotretj...
t.me/kudaryaSPb узнайте полезную информацию от медики и психолога.
Есть другое названия этого гриба , химик.
Гиропорус синеющий официальное название.
Очень сильно горчит!!!
Нам только синяков не хватает!
Это-же ведьмин гриб!
А зачем брать всякую дрянь ,когда наверняка в это время полно хороших грибов !
Этот гриб относится к 3 категории,незнаеш зачем кому то советуеш
Это Вы путаете с польским грибом (это вид моховика boletus badius) или с дубовиком. А это гиропорус синеющий. В отличии от гиропоруса каштанового, который встречается гораздо реже, в основном в южных регионах, этот гриб не имеет горького вкуса, пригоден для всего: жарки, сушки, маринования. Не требует специальной кулинарной обработки. Что касается категорий, это условное деление, кому что нравится. Маслят тоже относят к 3 категории, а козлят к 4. В любом случае третий сорт - это не брак.
Прочитай в Википедии про него. Пишут, что некоторые люди(в том числе и я) считают по вкусу его не хуже белого. Да и вроде во второй категории он, а не в третьей...
А ещё он ВСЕГДА червивый.поэтому нет смысла даже нагибаться.проверено за первые 10лет.из моих60.
Ничего подобного! Мне все чистые попадались.
@@QueenOfIngermanlandia значит все черви у вас уже извелись.может похолодало.?у нас белый гриб -чистый ,только в конце октября.
Белые почти все червивые были, синяки все чистые... Растут рядом...
@@user-nu6vr7pe1m вам везёт.
Какой синяк?Кроме него масса грибов,нахрена мне ещё синяки!
Люди, не ешьте всякое дерьмо,
Это разновидность подосиновика
Нет, официальное название - гироплрус синеющий, а подосиновики относятся к роду leccinum
@@QueenOfIngermanlandia
Спасибо, не знал.
Считал его подвидом подосиновика
Так они практически ни чем не отличаются от друг от друга, за исключением цвета шляпки.
Имхо.