Круассаны Как это сделано.
Vložit
- čas přidán 19. 09. 2023
- Сходил на производство к своему ученику, посмотреть, как он делает свои знаменитые круассаны.
Для донатов в поддержку канала:
СБЕР 4276 3801 4536 4688
TINKOFF 5536 9138 8010 1098
E-mail kirillovsv1@gmail.com
#croissant #круассаны
Я испытал невообразимый оргазм от этого видео🤤. Превосходное мастерство и очень хорошое озвучка от Сергея. Вы молодцы. Так доходчиво обяснили. Я сам занимаюсь слойкой 2 года. И смотря на Мишу, я увидел себя🥹. Я тоже перфекционисть. Люблю идеальные, ровные углы тесто. Даже работая в слойке 2 года, узнал еще много нового из этого видео. Спасибо вам за ваш труд. Спасибо за то что всю ночь снимали, озвучивали и показали нам как делают круассаны настоящие мастера. Бравоооооо👏🏻👏🏻👏🏻.
спасибо!
Душа радуется, когда видишь профессионализм в любом деле, а тут... Благодарю ребята вас)!
Ну профессионалов можно смотреть часами, как на 🔥. И слушать .
Брат конечно молодец, но иногда ослажняет порцес
Стал применять некоторые техники показанные в данном видео и мои круассаны сразу же стали значительно лучше!
Спасибо за такой полезный подарок своим подписчикам, Сергей! ❤
И большое почтение Михаилу, поистине он мастер своего дела!
Я рад, удачи вам спасибо!
Молодцы ребята!! У Миши золотые ручки, А Сергей очень красиво комментирует❤
Милитхан - молодец. Огромное почтение и уважение за ваш труд, за ваши круассаны, которыми радуются тысячи людей. Большое спасибо за видео. В свободном доступе рассказать и показать весь процесс с пояснением, с нюансами и мельчайшими деталями - это большой подарок. Многое для себя подчерпнула. Всем желаю добра.)
Спасибо!
Крутой учитель создал идеального профессионала, браво!
Какое удовольствие смотреть на работу Мастера. Восторг! Огромное уважение этому трудолюбивому парню. Спасибо автору канала за интересное видео 🎉
Благодарю за прекрасное видео, за мастерство и подробное описание процесса. Занимаюсь слойкой 1,5 года и искала ответы на вопросы, почему мои круассаны не идеальны, в чём ошибки. И в этом видео нашла много полезного 🙏🏼 пойду практиковать новые знания.
Спасибо, рад!
Спасибо, Сергей! Спасибо, Миша! Очень интересно и информативно! Никто так детально не показывает! Благодарю! Дай Бог всем мира, добра и благополучия!
Отличное видео, одно из лучших в русскоязычном сегменте по производству круассанчиков, спасибо вам!
Сергей, Михаил огромное, сердечное вам спасибо за такой подробный урок и время , уделённое нам)❤❤❤❤❤ Каждый раз, готовя их ,буду вас вспоминать добрым словом ❤
Уважаемый Сергей Кириллов. Вам большое спасибо. я нашел много из того что искал, правда пришлось потратить некоторое время просмотрев непонятные ролики, которые только воруют время. Однако без труда как говориться... Нурлану тоже огромное спасибо. Вы правы Секрет в Секрете как я понимаю это. Только трудом и упорством можно чего-то добиться, а еще и терпения. Очень популярно Вы все раскрыли. Еще спасибо Вам за Ваше великодушие, сегодня не каждый готов делиться знаниями, а зачастую еще и теми которых сами не знают!!! Благодарю Вас, здоровья Вам и близким!!!
Рада за земляка! Дай Аллах и вам и Медетхану здоровья и процветания!
Дай Аллах мне тоже так научиться ❤
Шикарный Профессионал с ВЕЛИКОЛЕПНОЙ организацией производства с точки зрения пищевой безопасности! Ножик только нужно заменить на такой, у которго лезвия не отламывающиеся. Спасибо за видео!
Я в восторге от этого видео, огромне спасибо❤❤❤❤
Спасибо!
Это какая то магия!!! Пересматриваю уже энное количество раз!!! До слез за чистоту Вашей души, Сергей. И как же я горжусь личным знакомством с Вами, даже не представляете) Побольше бы таких людей и было бы счастье на земле❤
Дорогой Сергей Кириллов и скромный мой земляк Медетхан,благодарю за ваш труд и что с нами поделились.Получила огромное удовольствие.Ну Кыргызы всегда скромны и умеют трудится и творить.❤❤❤
Молодец. Удачи ему в развитии своего дела.
Прекрасное видео,все рассказывается с пояснениями.😘С разделами,особенно умилил комментарий"и ещё раз"Огромная благодарность за труды🙏🎉
Какие вы молодцы, удачи , процветания и всего самого наилучшего!!!
Отличные круассаны! Успехов Мише в его деле!
Фантастика! Гениально! Восторг! Спасибо за это чудо! Гениальный Учитель, гениальный ученик! Здоровья вам и успехов в этом кулинарном искусстве!!! ❤❤❤❤❤❤
Молодец Миша! У него золотые руки! Как Москве буду обезательно попробую твои волшебные круасаны!!! 👍👍👍👍👍
Большое спасибо! Очень понравилось видео, четко и понятно! Удачи всем.
Спасибо за труд и за рецепт. Узнала много нюансов .Думаю и у меня получится наконец настоящие круассаны❤
Сергей, вы молодчина! Профессионализм, любовь к хлебу, любовь к людям, эрудиция, юмор! Смотрю и восхищаюсь! Спасибо!
Спасибо 😅
Спасибо вам огромное, очень благодарна за это подробное видео, очень много взяла для себя, всех благ вам
Спасибо огромное. Буду пробовать. Еще раз, огромное спасибо. Процветанию вашему производству .
Чудесный трудолюбивый молодой человек! Успехов, удачи, силы духа и точности рук! Мастерство оно такое - на кончиках пальцев.
Спасибо огромное, очень полезно! Мише успехов, настоящий Мастер!
Молодцы ребята!!! Просто супер, красота!!! Объяснили и показали очень все понятно. Успехов вам! С Наступающим Новым годом вас!!!
Спасибо!
И Учитель и Ученик достойны друг друга! Оба хорошие люди
Спасибо!
Какой труд,сколько ручного.Спасибо,за мастер класс!Здоровья и процветания!
Спасибо!
Супер👍🤲
Добрый день из Австрии.Я домашний кондитер - пряма получила удовольствие от этой информации и от проведенной вами работы ❤ Огромное спасибо что делитесь ❤
Спасибо!
а как эти ингредиенты сократить на 1 кг?
а если нет притвора?
Здравствуйте.молодцы всю технологию показали.без всяких скрытых дейсвий
Огромное вам спасибо за такое видео то что я искала
Узнала об этом канале благодаря книге, а теперь получаю много полезной информации здесь. 😊 Сергей, большое вам спасибо за ваш труд. Слушать вас отдельное удовольствие! Рассказываете без воды, но при этом так душевно и интересно😊 Благодарю за ваш труд!
Спасибо!
Спасибо огромное , я на пути к идеальным круассанам )) сколько я перепробовала , вкусно, но далеко не идеальны , спасибо, попробую по вашим подсказкам приготовить ❤
Спасибо!
Спасибо большое, очень интересно. Буду печь дома, жаль нет раскаточной машинки
Просто фантастика. Завтра же попробую, спасибо большое.
Приятно смотреть на работу профи! С кофеечком бы сейчас пару штук...
Молодцы ребята, успехов в всем !!! Досмотрел до конца , очень интересно и полезно 😊
Медя супер кондитер! это 🔥🔥🔥, удачи тебе в развитии да и целом в жизни, чтобы у тебя так получалось как с круасанами. Здоровья тебе братец.
Большое спасибо за потрясающую работу 🙏
Даа очень вкусные👍😋
Восторг!!! Получила огромное удовольствие от просмотра!!!
За мастером приятно наблюдать!
Ох, красота. Браво!
Klassnyj kakoj Misa!Master!👍
Спасибо большое!!!Для меня оч.познавательное видео👍😀
Спасибо большое за ваше видео!! Михаилу процветания! И отдыхать успевать!
Я очень рада что нашла Ваш канал Благодарю!!
Спасибо!
Красота в каждом движении просто огонь
Спасибо!
Обалденный ролик. Спасибо большое!!
Вам спасибо за просмотр!
Все выглядит профессионально , эстетично. Отдельно благодарю за полный рецепт тримолина , я получила желаемый урок с рецептом , ну а круассаны, бриош и багеты... я готовлю в пекарне🌹👍
Если пожелаете рецепт из Французской пекарни или школы обращайтесь!
Спасибо!
Смотрю, потому что просто интересно. Сколько труда вложено! Но результат - шедеврален! Молодец, Миша! А сколько стоит такой круасанчик? Где купить? И из какого города вещаете? Здоровья Вам и процветания!
Спасибо очень понравился трудолюбивый Миша Спасибо за ролик было очень познавательно❤
Спасибо, очень полезное видео 👍
очень мощно, респект ребятам
Ребята спасибо вам за видео, круто всё
Здравствуйте 😀! Спасибо большое! Было очень интересно!
Молодцы просто супер ...мастера своего дела...
Подскажите в каком городе производство? И есть ли возможность покупки теста?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой температуры пара в расстойочном шкафу. Спасибо заранее
Молодец!! Скажите пожалуйста до фармовки теста в холодильнике сколько должень стоят? И на 25 градуса сколько минута?
Салам алейкум Медетхан друг мой удачи тебе
👍👍
Огромное спасибо❤
Спасибо за обзор 👍🏻
Молодец Миша красавчик
Спасибо большое!!
Самый лучший учитель
Маэстро , респект и уважение ❤️❤️❤️
Спасибо!
Добрый день) а как найти его страницу с круассанами? Сайт или в контакте есть?
Здравствуйте! Сергей, подскажите пожалуйста, а какую муку лучше использовать для слоеного теста? Можно название? И почему сначала слои есть, а потом они заплывают? Может подскажете.
Целую неделю не ем хлеб и булки и такое чувство, что пойду объемся. Как же это вкусно выглядит😅
Миша супер!
Чудесная работа можно поучиться спасибо пекарю Мише удачи Мери.
Здравствуйте, Сергей! Посоветуйте пожалуйста где можно пройти обучение по выпечке круасанов?
Уважаемый Сергей Кириллов добрый вечер с наступившим Вас новым Годом, всего Вам самого доброго, подскажите пожалуйста ещё один момент , при расскатки тесто с маслом бывает такое что масло внутри тесто начинает крошиться, при чем это бывает не всегда , и вроде как и температуру подбираю масло и теста и даже иногда делаю одинаково но с разным маслом и все равно то крошиться то нет, крайние три расскатки делаю на масле 84% искал его долго, начал катать и опять крошиться, вроде и масло достаю за ранее из холодильника что бы помягче было и тесто подольше держу в морозилке , подскажите в чем дело может быть???
Понимаю что нужно что то сделать но непойму что именно
Здраствуйте а вот подскажите а на закваске можно так же приготовить
Спасибо за всё из Таджикистана
👍🏻👍🏻👍🏻
Здравствуйте! Спасибо за видео! Подскажите,какое содержание белка в муке?
Не знаю.
Спасибо за видео класно 👍
Здравствуйте,а если нет притвора,тогда что добавить можно на начальном этапе приготовления?Хочу попробовать приготовить для семьи
Просто не добавляйте
Самая мирная профессия на земле! Пусть Бог благословит людей миром во всем мире!
День добрый подскажите ещё один момент, по поводу тестомеса, я так понимаю что планетарный миксер лучше не брать???, нужно именно спиральный с несколькими скоростями, вы извините может глупый вопрос, но уже все голову сломал, для меня удобство в планетарном то что дежа съёмная и как бы мыть удобнее.
С уважением Александр
Любой прибор решит проблему замеса, а если его нет - помогут руки. Выбирайте по тому критерию, который для вас наиболее важен.
Спасибо за отличное видео! Подскажите, вот во время приготовления тримолина смесь из сахара, воды и кислоты остывает в течение ночи (8-12 часов), она остывает и настаивается при комнатной температуре или в холодильнике? Какой температурный режим
При комнатной температуре
Подскажите ,пожалуйста , по сколько грамм ингредиентов взять ,если это приготовить дома.
Например на 15 круассан ?
🙏🙏🙏
Очень хочется попробовать Ваш рецепт, но в видео очень большая порция теста
Здравствуйте! А после замеса теста, до слоения, на сколько время убирают в шокер?
Здесь все ответы есть, зачем повторять?
Какой Миша скромный!
Благодарю❤
Класс! 🎉
Клаааааас!!!!!!!!!
Здравствуйте можно узнать длина ширина теста
Медетхат Азаматсын, ийгиликтерди каалайбыз мээнетин зор экен, денсоолук жана ийгиликтерди каалайбыз сага сенин жакындарына!!!
Ой, да отпустите уже наконец Мишу поспать, заболтал дядька своей болтовней!
Миша - мастер с большой буквы?👍🏼🧡👏🏼👏🏼👏🏼