Рецепт самогона из яблок, очень вкусный яблочный самогон от А до Я по отгабриэливанию. LUXSTAHL 8M.
Vložit
- čas přidán 1. 07. 2022
- Купив ЛЮКССТАЛЬ 8М по промокоду luxstahl.com/?promo=PODAROK ВЫ ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО КОМПЛЕКТ МЕДНОЙ НАСАДКИ ПАНЧЕНКОВА!!! БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО РОССИИ!
Дрожжи и гидролат Валберес: www.wildberries.ru/seller/180851
Дрожжи и гидролат ОЗОН: www.ozon.ru/seller/ip-stefano...
Тех поддержка Люкссталь ВКОНТАКТЕ luxstahl
Наш Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/home_moonshine
Мы на рутубе: rutube.ru/channel/25055406/
Наша группа в Контакте: homemoonshine
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
homesem@mail.ru
а также в мою группу Вконтакте homemoonshine
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей: • Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки: • Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация:
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение:
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор: • Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ": • Video
#люкссталь #8М #8М - Jak na to + styl
Купив ЛЮКССТАЛЬ 8М по промокоду luxstahl.com/?promo=PODAROK ВЫ ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО КОМПЛЕКТ МЕДНОЙ НАСАДКИ ПАНЧЕНКОВА!!! БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО РОССИИ!
Дрожжи и гидролат Валберес: www.wildberries.ru/seller/180851
Дрожжи и гидролат ОЗОН: www.ozon.ru/seller/ip-stefanova-143755/products/?miniapp=seller_143755
Тех поддержка Люкссталь ВКОНТАКТЕ vk.com/luxstahl
Наш Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/home_moonshine
Мы на рутубе: rutube.ru/channel/25055406/
Наша группа в Контакте: vk.com/homemoonshine
Уверен что получилось круто 👍
Так, так, так, Поехали. Скоро урожай уже подходит! 👍🍎🍏🍸
красавчик,все понятно показал.летом обьязательно плпробую метод отгабриелирования
За проделанную работу , палец прожал.
Заключительный этап понравился. 1,2,3 подписался 😁👍🚩
Взял и на корню убил всю суть многократной перегонки, так называемое отгабриэливание. Суть метода как раз в том что бы на каждом этапе отбирать головы по малу, отбирая головы за раз очень сильно режется ароматика. Отбирая каждый раз по 1% и один раз 5%, это не одно и то же, тем более на яблоках. И о каких 10%голов идет речь, если все изики мы оставляем в кубе на последнем перегоне? По моему никто так этот метод не извращал :)
Приветствую, такой вопрос - я закончил перегон браги на 99.1 в кубе, перегонял кукурузную брагу, стало капать с ТСА, хотя в струе еще было около 10 градусов крепости. Перестраховался видимо. Внутри куба была еще кастрюля с густым жмыхом, может из-за этого такая аномальная температура получилась, пара много?
Спасибо за видео. На 2,3,4,5 перегонах надо использовать медный пыж перед разворотом? И такой вопрос. В кубе стоит тэн 3,5 квт , который можно задействовать при 1 перегоне. А для последующих перегонов плитка Айплет t-24. Она 2квт. Хватит ли ее для 2-3-4-5 перегонов, или там нужна большая мощность плитки по технологии перегонки?
Да, с пивом много мороки...лабораторию строишь?круто, желаю успеха...интересно будет посмотреть👍👋😉
Именно вкус яблока в его кожуре и семечках, вы его на начальном этапе уже убили
На фруктах голов отбирают 2-5% от АС, вы уже на первом этапе дистилляции отрезали 10%, от АС убрав весь" жир и мясо", убрали самое главное- карбоновые кислоты и энантовые эфиры
Если смотрели ролик там 4 кг сахара было и теперь делайте выводы почему 10%
Чистый сахар это полисахарид, который дрожжи не могут усвоить, они набраживают всякой гадости что бы расщепить молекулу сахара на фруктозу и глюкозу, которые они и поедают. Фруктовые кислоты, если их достаточно, делают то же самое, расщепляют сахар, и дрожжам нет смысла набраживать гадости. Именно по этой причине в фруктовых вы никогда не встретите больше 5%голов. Ароматика это эаф, которая имеет ярко выраженные головные свойства, отрезая головы с запасом вы убиваете ароматику напрочь.
@@MrAstamandor вообще-то весь запах в хвостах, в головах вся херь, которую даже растирать по шкуре нельзя. А вообще ГИДРОЛАТ спасает любое говно. Лей побольше ГИДРОЛАТУ и жизнь наладится у кажного мудилы.
А что если не перегонять 5 раз, а на втором перегоне собрать колонну, отобрать головы, потом пересобрать колонну с дефлегматором. Выставить нужную крепость отбора и отбирать до нужной крепости? Должен ведь получится тот же эффект, только с меньшими затратами на электричество, воду и время!
При прямотоке в низ холодильника кладу сетку панчекова и засыпаю СПН через дренаж не выходит ни каких паров нагрев газ+3.5кВт тен, может и неправильно но мне нравится.
Недавно проделал тоже самое с яблоками , только в 10л бутыль нарезал яблок без ядрышек и залил 3л спирта, а доверху добавил воды какая крепость получилась немерил. Все сделал также как с абрикосами, только перегонял до температуры в баке 99,5%., общая крепость мацерата получилась 50%, далее разбавил дистиллированной водой до 42%, ничего не помутнело! Получилось также как с абрикосами вкус 10 из 10, вкус 10 из 10 питкость 3 из 5, постояла 7дней сегодня попробовал мягкость 8 из 10! Как то так)
Класс я первый!
Ещё добавь технический цэ2аш5 ош... По вкусу. Выход же больше будет. Только, спирт бери у определённой компании, несомненно всё получится. В идеале, кальмвадос, вискарь, брэнди и, даже, коньяк получится-не отличишь от оригинала. Главное-размешать миксером😂😂😂 И брать херню у рекламодателей для вкуса))) Респект👍👍👍 Ээх!!! Куда катится мир винокурения?!!!
Скажите пожалуйста на люкстайл 6 такой перегон возможен?
Сделал поэтому методу чачу 55 процентов по спирту для питья в белом виде,просто супер.
Приветствую! Хороший рецепт!
Спасибо!
👍
Я делаю вообще без сахара и дрожжей,получается супер,можешь сделать Видео обзор.
А как же кислотность это первое,второе макс.по сах.в яблочном 16%,и не чуди
Доброго времени суток. Скажите гидролат он как концентрированный сок? И можно ли на нём делать моцерат?
Гидролат это вода после выпаривания сока, не делал но думаю что можно.
Братка ПРИВЕТ 🤝🤝🥃🥃👍👍🤪🤪
Привет)))
Не нашёл я отдельных гидролатов только вместе с концентрированным соком. По ссылкам только дрожжи и соки. И на сайте у них только с соком. Как его купить отдельно?
Они появляются, поглядывайте. Очень быстро разбирают.
Прошу пояснить. Гидролатом после 5-й перегонки разводили до питейной спиртуозности? Правильно ли я понял?
Вообще без воды?
Гидролатом не разводить. Только водой.
Хочу добавить про все эти методы перегона: метод габриэля, отгабриэливание ( от Алексея Т) все лично пробовал как по мне нудная тема, извините не кого не хочу обидеть, мое личное мнение ,проделанное на личном опыте. Так же, как многие блогеры говорят, что если сделать спирт из любого сырья = он получается одинаков , я с этим не согласен, так как лично это делал- спирт ( но как спирт, мое оборудование мах выдает 95% , но поверьте этого хватает) из пшена, пшеницы, пшеничной муки, при разбавлении ( я всегда разбавляю дистиллированной водой, почему? долго объяснять) он намного мягче чем из сахара. Много делал перегонов гнался за чистотой и ароматикой продукта, но получается всегда так: чем чище продукт( а это 93% и выше) то ароматика в минусе чем ниже крепость то ароматика выше , но и сивушка выступает и ни что с этим не поделаешь! За год экспериментов перегнал много сотни литров различных браг: солод, зерно, фрукты повторял заново с различными дрожжами и все одно и тоже: чистота- нет вкуса, крепость ниже- вкус и сивуха. Думал как получить чистоту и вкус , есть выход =это мацерация! Сделал недавно, созрели в августе абрикосы , поставил на них брагу, выгнал один перегон, разбавил до 30%, перегнал второй перегон 94%, затем сделал мацерацию на абрикосах ( делал как: взял 3л 94% дистилята на абрикосах, засыпал доверху абрикосами без косточек, дал настоятся 4 суток, затем процедил, т.е отделил жидкость от мякоти, у меня бак на 50литров на нем с низу есть выемка для фальш дна ( далее будет понятно почему я за бак и за выемку говорю) , когда вылил в бак жидкость ее получилось мало т.к мякоть впитала часть жидкости да ее и так мало было 3л, я тупо долил обычной воды из под крана до этой выемки в баке сверху поставил на эту выемку фальш дно и высыпал абрикосы, далее перегонял прямотоком , поставил одну медную рпн , отобрал 100мл голов, но при температуре в баке при 99% крепость мацерата была 55% и это так медленно все шло, я просто остановил процесс и далее разбавил до 42% дистиллированной водой и все получилось ни чего не помутнело! Продукт получился "ОГОНЬ" - запах абрикоса 10 из 10, вкус абрикоса 10 из 10, мягкость только перегонного продукта 4 из 5 если постоять 10 дней , скорей всего будет 10 из 10! Я это к чему говорю, зачем все эти заморочки если так получается супер! Даже если приторный получится можно разбавить разбавь обычным 42% дистиллятом по вкусу и все).
Хотел бы увидеть от Вас видео про мацерацию на пшеничном солоде. Это как:= Сделать дистилят из пшеничной муки и ароматизировать пшеничным солодом - это было бы очень интересное и познавательное видео , естественно с дегустацией! С уважением Сызранский самогонщик)
Когда делаешь брагу сахаристость сколько должна быть %
20-21 по брикс. Больше дрожжам не съесть. Меньше, скажется на выходе
Качалка все дела 😁
Не нашёл я отдельно гидролат. Только в наборе с соком.
Они появляются, поглядывайте. Очень быстро разбирают.
У Вас добросовестные самогонные видосы! Я Сызранский самогонщик и давно смотрю Вас , посмотрев про беспригарный метод перегона со ссылкой на ведро и тд попробовал и все получилось , сразу подписался , пользуюсь постоянно и вспоминая Вас! Хочу поделится своим опытом про мацераты, кстати классная тема, чтоб получить чистоту продукта и вкус исходного сырья, многие самогонщики за этим и гонятся! Посмотрев много видосов про мацераты, все блогеры как один говорят, что если мацерат развести водой он даст опалесценцию! Я с этим не согласен почему и пишу Вам - если разбавить мацерат дистиллированной водой он не помутнеет и не надо ждать в конце пока накапает до нужной крепости, лично сделано -рекомендую, но скорей всего Вы это и так знаете, просто от Вас я это не слышал).
Все хорошо кроме одного: ни в коем случае не допускайте в бродильную емкость мякоть. Мякоть - источник пектина. Пектин в самогоноварении - источник онкологии. Сбраживать можно исключительно яблочный сок. Для отжима сока из яблок последние дробят на фракции не + - - 1 см. Собственно, все.
Да, чуть не забыл. Яблочными косточками можно не заморачиваться.
это повесится яблоки так резать. Я по 300 кг яблок перерабатываю, руки отвалятся ...
Збраживали с кожурой, где-то слыхал, что это не допустимо, так как набродит метанола..., Что вы скажите по этому поводу?
В шкурке вся ароматика
Я так понимаю, главное качественно отобрать головы 10 процентов. Я делал мацерет на ректификате-тоже зачёт, с этим продуктом, интересно есть сходство?
там если и будет метанол, то в таких малых количествах, что и говорить о нем нет смысла
Метанол, в малых дозах, есть в каждой Браге, отбирается с головами, если правильно отобрать, нет проблем.
"При всем при этом" - антидотом метанолу есть сам этанол.
Перед тем как залить в куб рагу...... Ты её не фильтровал от жмыха?
Я не совсем понял, спирт сырец не разбавляется?
Не разбавляем, а перегонами поднимаем его крепость при этом аромат не обрезается а остаётся в СС.
@@HomeMoonshine а я разбавлял... и это плохо. Изики были в напитке, как мне сказали
добрый гуру самогона варенья говорят что последний перегон должен быть 90%+ у вас 85% что скажете?
По методу отгабриэливания спиртуозность ниже 90% больше ароматики без переходных фракций
Дрожжи не выходят из кадра, видать на всю жизнь запас передали 😁
А то что осталось в кубе после каждого перегона можно отправить на ректификацию
Да
Пережевывать не пробовал?
Это обычная брага я считаю на дикий дрозда самогон чище и вкуснее а это брага
На яблочной мякоти нельзя ставить брагу. образуется фурфурол. только на соке.
Метанол вообще то образуется. Из за пектина.
Вы озвучили 16 литров воды а как же получилось 25 литров? (Если 16 воды и + 4 кг сахара =20) а у вас 25 вы сказали.
А яблоки молотые?
Что за гидролат такой?
Дистиллят при выпаривании сока это и есть гидролат.
@@HomeMoonshine им разводить вместо воды?
На втором погоне что в царге присутствует?
С укреплением 1 метр СПН 3,5 на 3,5 вес 4.8 кг
@@HomeMoonshine спн нержа или медь
@@user-xw8rf8zx2l только медь(зерно и фрукта,виноград)🤝🤝🥃🥃
По шарам то хоть бьёт? 🙃
Купи попугай и не мучайся!
Не понимаю от слова совсем,этой хрени фруктовые на прямотоке или подстиле- к чему колонна
Колонная для отбора голов, для работы на себя, дальше прямоток
И получился просто спирт.😂 Зачем столько яблок извёл? Можно было и из говна сделать, разницы ни какой.
Почему спирт, прямоток был все перегоны? Дистиллят получился а не ректификат.
@@HomeMoonshine подскажите, брага не подгорает в кубе c мякотью?
извините конечно ,но пьете вы не вкусно.по моему нужно смаковать такой напиток,а вы его как водку
Так может горчинка и будет в кайф ?!?!
Чёт хрень какая то