Секрет премиальных ратафий и наливок от А до Я
Vložit
- čas přidán 28. 06. 2022
- Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: samogonvideo
группа про аппараты prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samogonshiktimofei
Как сделать ратафию в домашних условиях? Многие мастера домашних напитков задают себе этот вопрос. Как сделать ароматную и вкусную наливку из клубники, или вишни? В этом ролике Евгений Богачев раскроет все секреты приготовления таких наливок как - ратафия вишнёвая и ратафия клубничная.
Евгений Богачёв:
Группа Телеграмм Самогон Квартирный винокур - t.me/joinchat/GGKlOnHP0Xqqy0la
Instagram / reddish_brenner1
Telegram Группа - Квартирное вино
t.me/wwwwinee
Если у вас нет страниц Телеграмм и Instagram, пишите Евгению на почту 9564230@mail.ru
Самогонщик Тимофей:
Группа оборудование самогонщика
🚩 prostosamogon
------------
Телеграм
🚩 tele.click/samogonclub
------------
Группа ВК для общения - Хобби самогоноварение
🚩 samogonshiktimofei
------------
Группа для ваших видео
🚩 samogonvideo
------------
Дзен
🚩 zen.yandex.ru/samogonshiktimofei
------------
Моя страница ВК
🚩 ru.samogonshiktimofei
------------
RUTUBE
🚩 rutube.ru/channel/2574207/ - Jak na to + styl
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Евгений Богачёв:
Группа Телеграмм Самогон Квартирный винокур - t.me/joinchat/GGKlOnHP0Xqqy0la
Instagram instagram.com/reddish_brenner1/
Telegram Группа - Квартирное вино
t.me/wwwwinee
Если у вас нет страниц Телеграмм и Instagram, пишите Евгению на почту 9564230@mail.ru
Ратафия и наливка разные вещи
@@alexl3602 сделайте оба варианта и выберите тот, который вам больше нравится.
Здравствуйте, серия роликов по этой теме, да ещё и с секретами просто обязательна! Жду продолжение, интересны и мужские настойки👍
Огромное спасибо, Евгению и Андрею! Очень доходчиво, простым языком, рассказано, что и как сделать! Отлично снято!
Добрый день. Самогонщик Тимофей, спасибо, что пригласили Евгения Богачева. Смотришь ваши ролики , как хороший поучительный урок ( видео). Всё как всегда на высоте. ОГОНЬ !!!
Очень понравилось. Будем ждать новые рецепты (рецепты разные хочется попробовать как можно больше). Спасибо за знания.
Огромное спасибо , Евгений и Тимофей! Видео было крайне полезным и своевременным . Жду продолжения , заготавливаю ректификат)))
И отдельная благодарность Евгению за те обучающие видео о хлебном вине и виски . Уже применяю полученные знания .
Счастья в жизни столько , сколько ты сможешь его заметить❗
Андрей и Евгений, огромное вам спасибо, что делитесь с нами интересными рецептами. Обязательно буду пробовать. С нетерпением буду ждать продолжения.👍👍👍🤝🤝🤝
Здравствуйте!
Безграничная благодарность за такой дорогой и ценный (прям золотой)труд!
Жму руку🤝
Это очень интересно и вкусно.
Моя первая настойка была Вишневка! И с неё всё понеслось...- дефлегматор, спидометры, и т.д. гостям нравится👍
Здоровья и счастья вам.
Большое спасибо, что делитесь рецептами. Ждём следующих роликов.
Спасибо за ваши труды, прошлой осенью делал вино по вашему видео - это лучшее мое вино что я делал, еще раз, огромное спасибо.
Спасибо.Очень хорошая тема.Грамотно и профессионально.Надо продолжать!
Отличное видео. Делать огненую воду научился, а вот рецептов различных наливок и напитков в запасе пока мало. Так что тема очень актуальна. Так держать🤝
Восхищение вашему вкусу и технологиям приготовления! Просмотрела нескольких блогеров, поняла, что такое хорошо, а что такое высокое качество!
Прекрасно, что делитесь знаниями и опытом. Очень хочется от Вас рецепт на черной смородине.
Самый желанный , всегда жду новые ролики. Огромное спасибо.
Очень приятно и познавательно смотреть ваши видео, всегда что-то новое и полезное! Продолжайте!
Привет из Беларуси!!!
Года два так и делаю (с косточкой)
Пробовал так и так.
С косточкой понравилось больше, единственное,что я настаиваю два месяца на косточке, потом косточки убираю,и ещё три месяца.
Спасибо за видео, очень понравилось с купажем!
С меня лайк и подписка!
СТ спасибо за видео, Евгений спасибо за опыт и то что делитесь им. Жду следующий ролик. Спасибо
Очень понравилось. Будем ждать новые рецепты
Спасибо за видео. Узнал много полезного. Согласен на 100% по вишне - при настаивании без косточек получается жалкое подобие того, что могло бы получиться с косточками. Продолжайте, пожалуйста.
Вишня только с косточкой.В этом весь вкус
Кость даст горечь и синильную кислоту.
@@user-yy8vx9vf9t с косточкой она стоит до первого брожения.И Никой проблемы нет потом процесс идёт без косточек
@@sashatelyatnikov4510 брожение это лишнее
@@user-yy8vx9vf9t Лёгкое подбраживание ягод не ухудшит процесс. Просто будут немного разные напитки. Настаивание на косточках прекратил из опыта. Даже специально приобрёл машинку для их удаления. Просто потом при выдержке добавляю зерна миндального ореха.
очень интересно! Продолжайте пожалуйста эту тему! Спасибо Вам большое!
Спасибо! Очень интересно, жду продолжения.
Благодарю вас братья самогонщики-винокуры! Очень интересный рецепт! Вкусных напитков всем. Быть добру!
Спасибо большое за ваш труд земляк! Очень интересное, познавательное видео смотреть одно удовольствие!
Спасибо! Побольше бы таких видео от Евгения и Тимофея!
Видос зашел, молодцы так держать 👍👍👍
Спасибо, Вам ,за секретки , я делала всё интуитивно , но переживала что долго держу черную смородину , оказалось совсем напрасно . Спасибо !!!!!
Коллеги, спасибо за выпуск! Конечно лайк! огромная просьба - больше видео, больше Богачева!! спасибо
Спасибо большое за секреты и рецепт!!! Евгений , вы молодец 👏
В самом начале видео очень заинтересовало своей заставкой в и временем в 40 с лишним минут. После того видео где сказали что вы теперь делаете меньше пауз между слов, стало интересно содержимое данного видео. Смотрю 5 минут буквально, и понимаю что реально очень интересно, у верен что все остальное будет не менее интересно, а главное полезно! У меня как раз стоит брага, у перед отдыхом сделать напиток не успею. А из остатков сделать что то вкусное и за короткое время я успею! Спасибо вам, успехов в вашем начинании! Эх, а оказывается настаивать долго(((
Спасибо! Обязательно надо попробовать! Очень хотелось бы увидеть продолжение!
Очень, очень интересно, хотелось бы и дальше узнавать про настойки. 👍
Спасибо за Ваш труд!
Хороший ролик. Спасибо, ребята за подробный и качественный рассказ.
Женя, спасибо за интересный и познавательный ролик, с удовольствием посмотрим новые ролики.
Спасибо за полезные советы. Главная мысль в конце видео - это время получения качественного продукта и терпение винокура при его изготовлении. А это, согласитесь, очень важные факторы для желающих повторить нечто подобное, и далеко не каждый сможет дождаться конечного результата, при котором достигается высокое качество.
"Главная мысль" видео не совсем верна.
Долго настаивать вишню с точки зрения насыщения косточкой, миндальностью целесообразно, хотя это может отпугнуть некоторых пресловутыми цианидами.
Но! С клубникой это в корне не верно. Клубничная косточка хоть и мелкая, но даёт слишком много горечи при настаивании больше месяца. Горечь в клубничном напитке это лишнее. Собственно так же и цитрус, который горчит.
Спасибо. Обязательно повторю)
Интересно ,позновательно , профессионально . Спасибо ребята - лайк 👍
Ждём продолжения☝️👍👍👍
Очень понравился ваш рецепт . обязательно буду пробовать делать . Огромное спасибо ...
Ролик интересный, спасибо за видео!
Спасибо большое за видео! Очень интересные рецепты! 👍👍👍👍👍
Ещё раз спасибо. Второй год делаю к новому году очень вкусно 😊
Спасибо Евгений за видео! Тема огонь!!!
Спасибо очень познавательно!👍🏻
Очень бы хотели,спасибо за вашу работу.
Спасибо. Вы лучшие!!!
Спасибо большое, очень интересно!
Как всегда все классно и все по делу.
Хотелось бы конечно что то с ягодами типа брусники, а ещё может молодыми шишками ели ).
А роли про пивоварение будете снимать, может какое нибудь интересный рецепт сделаете, если конечно практикуете это
Тема зашла, давно жду Евгения, остановил видеоряд, чтобы написать комментарий, и снова к просмотру.
Счастья в жизни столько , сколько ты сможешь его заметить❗
Здравствуйте!
Я уже готовлю вишнёвочку. Но хотелось бы ещё увидеть видео из этой серии.
Вино делал по советам Евгения - божественно получилось.
Спасибо большое за хорошее видео!
Очень хотелось бы посмотреть видео про рябину, сливу, абрикос, малину и смородину.
Большое спасибо.Очень интересно.С удовольствием буду смотреть следующие видео
Спасибо за позитивный комментарий.
Ждем продолжения, мне очень интересно
Прошел почти год и моя клубничная настойка созрела. Хотел бы поделиться результами. Это просто бомба. Очень ароматная и плотная настойка. И вкусная. Даже без лайма она пьется шикарно.
Сделал несколько вариантов по сладости и могу сказать следующее. (сугубо мой вкус)
Если на 1-2 шота. Пропорции сахара в рецепте идеальны.
Если в долгую - сладость приедается, я бы сократил раза в 1.5 даже 2. Тоже самое лайм. Его я сделал 2% от объема и так он не перебивает клубнику. Можно больше, тогда клубники меньше, но тоже вкусно.
Спасибо Евгению за шикарный рецепт.
Спасибо ! Очень позитивно.👍
Спасибо большое, узнал о вас от самозванцев и ваши рецепты на слух вкуснейшие, буду воспроизводить, уверен они рабочие и шедевральные.
Самый лучший ролик про наливки! Благодарю!
Спасибо,👍 жду ещё рецепты !!!!
Делитесь рецептами Евгений, нам интересно!
Спасибо за информацию Желаю всем здоровья
Вишня без косточки пробовал,теперь нужно с косточкой попробовать,делал 3-4 разных ягоды,но чистые,без купажа,интересные смеси вкусов,будем пробовать замутить
Зашла тема, зашла!
Продолжайте снимать, интересная тема наливок и настоек.
Добрый день. Класс, очень познавательно. Спасибо.
Супер, много полезного!
Отличное видео, спасибо. Больше наливок больше информации.
Спасибо за ваши секреты, интересны наливки брусника, смородина, клюква
Хорошая информация. Попробую
Спасибо за подробную информацию рецептов.
Спасибо. Тема интересна!
Ох как зашла эта тема!)
сделал на черноплодной рябине и на вишне через пол года вкус просто выше всяких похвалов . огромное вам спасибо
От души! Спасибо!
Спасибо за подробное обучающее видео
В вишневую настойку с вишней советую добавить листа вишни, примерно четверть объема, будет ароматнее.
Спасибо, оч.интересно 👍
Очень понравилось супер спасибо интересно развиваюсь,узнаю многое
Отличное видео!
Спасибо большое! А продолжение будет? Очень надо)
Очень интересно,спасибо за видео! Хотелось бы видео по садовым фруктам, яблоко , груша, слива!
Расскажите в подробностях рецепт ратафии из чёрной смородины!!! Буду крайне благодарен! Спасибо за ваш труд)
огонь. все думал почему из вишни без косточки получается ерунда. объяснил)
Засыпать вишню сахаром и дать перебродить тоже неплохой вариант. Плюс если косточковые заливать спиртом, то сахар можно засыпать в ягоду после слива настойки, дать пару недель постоять и добавлять в настойку этот сироп.
А не получится при смешивании эффект УЗО ?
@@Areandr по вишне не знаю, потому как вишню делаю брожением. Слива в любом случае будет мутная - нужно с пол-года отстаивать, чтоб выпал пектиновый "холодец" на дно. Если я правильно понял вопрос конечно же.
Спасибо за видео!Натолкнуло на идею,купажировать вишневую ратафию настойкой на ферментированном,высушином,в прохладном месте,вишнёвом листе.В чай кидаю 5 листков,очень ароматный,напоминает амаретто.
Очень нудный ролик получился одно и тоже по 3 5 раз повтор
спасибо Женя,Тимофей за видос, я нашел своего учителя, делал белое вино по вашему рецепту первый раз
получилось отменно по вкусу , цвет прозрачный с легким оттенком желтизны и зелени(КРАСОТИЩЕ,) виноград свой растет в яр.обл.) тепер будем усовершенствовать ратафии, спасибо за труд....
Спасибо за позитивный комментарий.
Супер рецепты !!
Будем пробывать 🤝🤝🤝
Блин,ИНТЕРЕСНО,да не интересно это а ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!!!Братцы продолжайте обязательно!!!
P.S.Попался мне как-то рецепт 19 века,в 90-е печатали и продавали всё что угодно,даже не переложено было на современный стиль языка,ну да не в этом дело,я насчёт вишнёвки.Так вот,там рекомендовалось всё это с вишней проделывать в липовой бочке и при постепенном отпивании можно водочки доливать и так до тех пор пока не появится водочный привкус,при этом давать отдохнуть и можно потреблять снова и так в течении всей зимы.
@@user-ho4bu2wn7p мой тесть так всегда делает. Правда от тёщи за это дюлей получает :)
@@samogonshiktimofei Есть мужики ещё в русских селениях!
Спасибо !
Огромное спасибо Лайк и подписка
Отличная серия, жду нового, и пошёл клубнику резать.
Спасибо прошло полгода слил половину купажировал апельсином а вторую оставил так попробовал божественно оставил отдыхать до нового года.
Счастья в жизни столько , сколько ты сможешь его заметить❗
Евгений и Тимофей, благодарю вас за полезные рекомендации!
Есть небольшое, но на мой взгляд, важное замечание.
Заполненные ягодами банки не обязательно помещать в темное место, можно их смело выставить на солнце, для ускорения созревания ратафии.
Т.к. ультрафиолетовые лучи полностью поглощаются стеклом, можно не переживать, что солнечные лучи могут каким-то образом повредить цвету вашего напитка.
А есть ссылки на исследования, доказывающие что ультрафиолетовые лучи полностью поглощаются стеклом?
Интересные рецепты. Я всегда пользовался рецептом "наливка по-монастырски", когда ягоды выдерживаются не менее 9 месяцев при обязательном перебраживании их в начальной стадии, а заливаются 40% спиртом. В итоге делается 20% сахара, спирт как получится. Спиртомер в помощь.
Плюс мой лайф-хак; так как при такой выдержке и перебраживании появляется вкус переброженных и завяленных ягод, то я, до добавления сахара, ещё настаиваю на ягодах следующего урожая, чтобы придать больше свежести. Это чтобы безо всяких цитрусов был свежий вкус и чтобы был аутентичный вкус ягод без добавлений. Купажи хороши, конечно. Но одна ягода в чистом виде - это что-то.
Наливка получается слабоалкогольная, но очень насыщенная.
В прошлом году наделал более 10 видов настоек и наливок -клубника, смородина, шелковица, черешня, вишня, абрикос, крыжовник, кизил, слива, черноплодка, боярышник, малина. Много раздал, много стоит - не заходит мне сладкое, пью свой ржаной полугар.
Настойка действительно очень приятная и вкусная. Но ролик очень длинный и много повторений. Можно сократить раза в два, досмотреть до конца сложно, пропадает интерес.
Я смотрел на скорости 1.5 и очень много перематывал,действительно очень долгий ролик
@@user-sp2jl3ux3v спасибо за ответ, новых успехов и рецептов.
спасибо вам большое.
Спасибо!!!