C'era, o forse c'è ancora, una serie di video Cartoon Hiro dove cucina i piatti dei cartoon giapponesi. il canale si chiama Chef in Camicia. Da loro ho preso la ricetta degli Okonomiyaki di Kiss Me Licia
Grande simpatia e grande professionalità. E' uno spettacolo vederla cucinare e sentire anche la storia che c'è intorno alla preparazione di un cibo. Mi è venuta anche fame :)
Battuta a parte i giapponesi hanno difficoltà nel pronunciare la L e non la R, infatti la L spesso la pronunciano come una R. C'è da dire che loro non pronunciano le consonanti singolarmente ma hanno dei suoni come ri, ru, re, ro, etc.. ma non hanno li, la, le , lo etc..
Le tu ricette sono fantastiche ❤👍🏻 Hiro hai la ricetta di come fare l’aglio verde? E come si usa normalmente? Si mangia veramente così a spicchi interi? Grazie se mi rispondi 🤗
Le tu ricette sono fantastiche ❤👍🏻 hai la ricetta di come fare l’aglio verde? E come si usa normalmente? Si mangia veramente così a spicchi interi? Grazie se mi rispondi 🤗
Grande video, vorrei porre una domanda sul pesce fresco e l'uso dell'abbattitore di temperatura, in caso uno non ne avesse in casa e nemmeno la pescheria dove uno può fornirsi come può fare? Mi era stato detto che si doveva congelare il pesce, sempre fresco, per 48 ore può andare bene? E dopo deve essere scongelato a temperatura ambiente e tagliato, o si può direttamente tagliare e poi lasciarso scongelare? Grazie
Noi in Sicilia li mangiamo crudi tante cose di pesce mangiamo crudi di pesce anche ricco frutti di mare e pesce crudo non tutto pesce azzurro piccolo e pesce come tonno salmone pesce spada abbattuto e calamari piccoli seppie piccoline tutto crudo. Vai in Sicilia e vedi a Palermo e a catania molto bello
@@Leonardo.Squirtavio.Ottavo quindi una tradizione secolare e attualmente stelle Michelin e l'apprezzamento dei più grandi Chef di tutto il mondo per la cucina giapponese (pure Cannavacciuolo fa fusion Italia-Giappone) è roba da imbecilli, vero? 😂
@@senpaidiz321 e chi cazz'è Cannavacciuolo? Stelle Michelin che sono corrotti? Ma che pensino a fare pneumatici decenti che ultimamente fanno schifo anche quelli. Ma piantala che con me non funziona la romanzata che la cucina giapponese è arte enogastronomica. Una manciata di riso avvolto in una fettina di tonno crudo. 😂
@@Leonardo.Squirtavio.Ottavo eccolo qua il classico italiano medio che non capisce un cazzo, solo fettuccine al ragù e bistecca cotta alla brace, poi se vai in un ristorante e ti portano una tartare la mangi senza problemi e la definisci pure alta cucina (perché quella ovviamente va bene perché è fatta da un cuoco italiano ve'?). Ahh, sto paese di retrogradi, che non capisce che nonostante siano piatti di altre tradizioni, fanno comunque parte della cucina
In realtà il tonno può avere tanti colori diversi e non determina la qualità. Ho mangiato tonno con colore stupendo e strano retrogusto metallico, così come ho mangiato tonno dal colore meno accattivante ma ottimo sapore.
@@lorenzodisante1011 il sangue che guarda caso è rosso, è ricco di ferro, ecco il perché del sapore metallico. Il sapore del tonno è soggettivo, c'è chi mangia la buzzonaglia (la parte di carne attaccata alla lisca, la quale è praticamente solo sangue) non per questo è cattivo ma questione di gusti. Il tonno di quel colore è palesemente un indicatore di vecchio, in quanto la carne ha rilasciato tutti i globuli rossi ed è diventata marroncino.
@@dirtysouth693 conosco il sapore del ferro e no, ti parlo di retrogusto metallico che non è quello del ferro. Ho anche mangiato tonno color rubino buonissimo che sapeva pochissimo di ferro. Comunque probabilmente questo tonno è abbattuto e se l'abbattitore non è professionale spesso si va a modificare il colore. Per esempio avevo un tonno stupendo rosso sangue e dopo l'abbattimento domestico a -25 gradi nonostante non perdesse liquidi e la carne è rimasta compatta il colore si è comunque scurito. Uno dei tonni più buoni che ho mai mangiato era di colore rosa. Percui il fattore colore è influenzato da tante cose, in questo video comunque potrebbe essere un tonno di qualità non eccelsa perché le fibre non mi sembrano molto compatte
@@lorenzodisante1011 molti tonni al giorno d'oggi sono "pompati" specialmente nella grandi distribuzioni, comunque il tonno va abbattuto sempre a norma di legge e se si fa male quel passaggio può essere che ti ritrovi con un tonno marrone
@@dirtysouth693 eh sì ma ho solo la possibilità di fare abbattimento domestico, comunque non mi è sembrato compromettere gusto e consistenza, ma se riesco la prossima volta mi faccio prestare un abbattitore professionale da un amico che lo possiede.
Hiro perché non apri un canale? Io lo seguirei di sicuro!!
Esatto! Aspettiamo un tuo canale Hiro
Ha la pagina facebook
Anche io
C'era, o forse c'è ancora, una serie di video Cartoon Hiro dove cucina i piatti dei cartoon giapponesi. il canale si chiama Chef in Camicia. Da loro ho preso la ricetta degli Okonomiyaki di Kiss Me Licia
Figa pure io
Apri un canale Hiro! Sei bravissimo non solo per quello che cucini, ma anche per la raffinatezza e la semplice eleganza con cui ti poni!
Hiro sensei, sei un grande artista: quel piatto è un'opera d'arte.
lo adoro!!!
lo ascolterei ripetere "Sarsa di soia" e "Riso Ravato" per ore!
cuoco bravissimo e simpatico.
Grande simpatia e grande professionalità. E' uno spettacolo vederla cucinare e sentire anche la storia che c'è intorno alla preparazione di un cibo. Mi è venuta anche fame :)
Quasi commovente, che lezione maestro Hiro, grazie
Hiro è un grande!!! …..non solo dice la R perfettamente, ma per non sbagliare la dice anche sulle L. Adoro la sua SARSA di soia! 😂
🤣🤣🤣🤣
Io adoro il CARAMARO. Scherzi a parte, grande Hiro!
Battuta a parte i giapponesi hanno difficoltà nel pronunciare la L e non la R, infatti la L spesso la pronunciano come una R. C'è da dire che loro non pronunciano le consonanti singolarmente ma hanno dei suoni come ri, ru, re, ro, etc.. ma non hanno li, la, le , lo etc..
I giapponesi non hanno problemi con la R, quelli sono i cinesi 😅
I giapponesi hanno problemi con la L, non con la R
Grazie a te ora posso capire e assaggiare le cose per come vanno mangiate
Bellissimo video.
Questa non è culinaria è Cultura.
Grazie.
Ipnotizzante!! Piatto favoloso
Video, audio, contenuti, showmanship eccellenti e professionali. Video così sono rari ❤
Hiro ti stimo tanto, che piacere guardare i tuoi video ❤️
I miei occhi stanno sognando 😍 grande Chef Hiro come sempre :)
grande maestro e che passione! io amo il sushi e non ne posso fare a meno , molto interessante vedere la preparazione giapponese del sushi
Toooop!! Hiro!! Grandissimo!!
Grande, Hiro! Al jappo andiamo sempre! Cucina sana!!!
Adoro la cura che hai messo per i dettagli, ma a questo video manca una cosa... L'ASSAGGIO! :P
Grazie Maestro 🙏
Hiro - Sama, il suo piatto è bellissimo, mi ha fatto venire fame.
Che grande! Troppo simpatico!
Maestro Hiro sono incantata 🙏
Meraviglioso!!😋
Magnifico!
Fantastico!!
Chapeau!!!!!
Mamma mia che maestria ragazzi❤
Bravissimo !
Che fame e che meraviglia!
Spettacolo 👏
Stupendo
Potrei morire mangiando come Lino Banfi ma con la cucina di Hiro
Spettacolo! Ti consigli il sushi all'italiana: cozz pelaus e pulp arrizzat!
Bravo mi piace la tua cucina
Grandissimo chef Hiro
Che meraviglia
Hai imparato così bene a dire la R, che ormai la usi anche al posto della L ahahaha fantastico 😍
Nella lingua giapponese la R esiste. Sono i cinesi che usano la L al posto della R.
@@robertoricci3393 ok, ma la usa anche al posto della L però, comunque grazie
Le tu ricette sono fantastiche ❤👍🏻 Hiro hai la ricetta di come fare l’aglio verde? E come si usa normalmente? Si mangia veramente così a spicchi interi? Grazie se mi rispondi 🤗
Complimenti
Hiro sei un grande
Le tu ricette sono fantastiche ❤👍🏻 hai la ricetta di come fare l’aglio verde? E come si usa normalmente? Si mangia veramente così a spicchi interi? Grazie se mi rispondi 🤗
Starei ore a guardarlo
Esattamente troppo rilassante 😅🤣
hiro sei un grande
Molto bravo
日本から見てます‼️
Sono incantata !!! WAOHHH !!! Dove ha il ristorante questo sensei ?
bella Lezione Sushi Edomae grande
Bellissimi
Beh che dire Maestro Hiro, ora non ho più scuse per provare a farli anche io a casa mia. Prossimo passo uramaki? 😊
bravo
In nessun video ho visto qualcuno parlare della temperatura e del riso gommoso, spettacolare.
Bellissimo, ci diresti dove troviamo le dosi? Tipo quanto aceto di riso e quanto zucchero per condire il riso. Grazie!
Fantastico il mondo in qui lo prepara
potreste dare dei consigli su dove comprare determinati ingredienti tradizionali?
Vogliamo il canale di Hiro!
non è semplice come lo fa sembrare tagliare il pesce in quel modo 🥲
Grande video, vorrei porre una domanda sul pesce fresco e l'uso dell'abbattitore di temperatura, in caso uno non ne avesse in casa e nemmeno la pescheria dove uno può fornirsi come può fare? Mi era stato detto che si doveva congelare il pesce, sempre fresco, per 48 ore può andare bene? E dopo deve essere scongelato a temperatura ambiente e tagliato, o si può direttamente tagliare e poi lasciarso scongelare? Grazie
Grazie 🙏. Vorrei tanto visitare il Giappone, peccato che costa un capitale.
Metti via soldi
io l'ho trovato molto economico, anche rispetto all'Italia o agli USA ad esempio
Hiro, pensi di pubblicare la ricetta per preparare lo zenzero come si trova nei ristoranti giapponesi ?
Omakase perfetto maestro
hanno un aspetto fantastico, che dire...ho fame
Manca solo il dosaggio e veniva un video perfetto nella sua interezza 😌
Adesso vorrei anche mangiarlo però 😂
Wow
Complimenti Chef, una domanda, c’è anche un ordine preciso in cui mangiare i pezzi?
Per convenzione, dal più delicato al più intenso, ma no saprei dire quale sia più delicato.
Il mio ' hiroe' preferito
Hiro è stato il mio primo ASMR inconsapevole, anni fa, quando non aveva ancora preso piede
Posso venire a mangiare a casa sua per assaggiare il vero sushi tradizionale ????
Caramaro, Sarmone, Cortello 🤩🤪🥰
Quali sono le quantità per aceto-zucchero e sale?
katsuobushi is my love
Hiro 6 un mito!
Apri un canale!
(Scambi sempre la l con la r e questo mi sta simpatico)
scusate, che pesce è quello dopo il calamaro? a 13:07 grazie!
meraviglioso amo infinitamente il sushi ma qui in Italia non sarà mai come in giappone
Per chi non ha il contenitore in legno cosa può usare ?
Chef Hiro ha un suo ristorante in Italia? 🤔
Chef ci insegna a fare gli spaghetti freddi
Noi col filadelfia facciamo al sushi ciò che gli americani fanno alla pizza con l'ananas.
Dove si possono acquistare questi ingredienti tradizionali in Italia?
Sarebbe importante sapere le quantità usate per il condimento del riso
What's that red stuff on the ika in the middle ?
Daikon with chilli pepper
no the other one, looks like ketchup?
Looks like some ikura... It's not shown in the video
I would guess sriratcha saus
ci vediamo il 26 a torino 🤟🤟
Noi in Sicilia li mangiamo crudi tante cose di pesce mangiamo crudi di pesce anche ricco frutti di mare e pesce crudo non tutto pesce azzurro piccolo e pesce come tonno salmone pesce spada abbattuto e calamari piccoli seppie piccoline tutto crudo. Vai in Sicilia e vedi a Palermo e a catania molto bello
E' un piacere vederti lavorare, anche se non mi piace il Sushi
Hiro non spappola il salmone 😂
Dovreste mettere la lista degli ingredienti! altrimenti è difficile da replicare
La cucina giapponese è tecnica pura 😮
pesce crudo e riso cotto la chiami cucina? Ahahahahahahahahahah manco ai gatti darei sta robaccia
@@Leonardo.Squirtavio.Ottavo quindi una tradizione secolare e attualmente stelle Michelin e l'apprezzamento dei più grandi Chef di tutto il mondo per la cucina giapponese (pure Cannavacciuolo fa fusion Italia-Giappone) è roba da imbecilli, vero? 😂
@@senpaidiz321 e chi cazz'è Cannavacciuolo? Stelle Michelin che sono corrotti? Ma che pensino a fare pneumatici decenti che ultimamente fanno schifo anche quelli. Ma piantala che con me non funziona la romanzata che la cucina giapponese è arte enogastronomica. Una manciata di riso avvolto in una fettina di tonno crudo. 😂
@@Leonardo.Squirtavio.Ottavo sei incommentabile 😂😂😂
@@Leonardo.Squirtavio.Ottavo eccolo qua il classico italiano medio che non capisce un cazzo, solo fettuccine al ragù e bistecca cotta alla brace, poi se vai in un ristorante e ti portano una tartare la mangi senza problemi e la definisci pure alta cucina (perché quella ovviamente va bene perché è fatta da un cuoco italiano ve'?). Ahh, sto paese di retrogradi, che non capisce che nonostante siano piatti di altre tradizioni, fanno comunque parte della cucina
al minuto 4:41 se metti i sottotitoli esce un ingrediente segreto....🤣
Hiro se apri un canale sarai più chad di me
ha parlato del wasabi tradizionale?
Potresti aprire ristorante cinese giapponese in Sicilia, catania
Primo asiatico a cui sento pronunciare la r anche quando dovrebbe dire la l. Sei unico ahahahaha
Poi altra cosa io che so romano, me fai senti male perchè alcune volte sembra che parli romano, tipo quando dici sarmone
Sai che in Asia ci sono diverse nazioni? Sarebbe un po’ come dire ad un francese “primo europeo che sento parlare così”😅
@@Novecentogenova hai ragione ahahhahaa
In Giappone la R esiste, la L no. In Cina è il contrario.
Italiano: “Riso”
Giapponese: “Liso”
Italiano: “Salsa”
Giapponese: “Sarsa”
WTF
Guarda anche i polipetti piccoli piccoli mangiamo crudi,
E che ha spiegato? Per trovare 3/4 delle cose devi andare al mercato nero
O in qualsiasi supermercato che vende prodotti orientali😊
se i giapponesi vedessero il colore di quel tonno te lo tirerebbero dietro xDD
In realtà il tonno può avere tanti colori diversi e non determina la qualità. Ho mangiato tonno con colore stupendo e strano retrogusto metallico, così come ho mangiato tonno dal colore meno accattivante ma ottimo sapore.
@@lorenzodisante1011 il sangue che guarda caso è rosso, è ricco di ferro, ecco il perché del sapore metallico. Il sapore del tonno è soggettivo, c'è chi mangia la buzzonaglia (la parte di carne attaccata alla lisca, la quale è praticamente solo sangue) non per questo è cattivo ma questione di gusti. Il tonno di quel colore è palesemente un indicatore di vecchio, in quanto la carne ha rilasciato tutti i globuli rossi ed è diventata marroncino.
@@dirtysouth693 conosco il sapore del ferro e no, ti parlo di retrogusto metallico che non è quello del ferro. Ho anche mangiato tonno color rubino buonissimo che sapeva pochissimo di ferro. Comunque probabilmente questo tonno è abbattuto e se l'abbattitore non è professionale spesso si va a modificare il colore. Per esempio avevo un tonno stupendo rosso sangue e dopo l'abbattimento domestico a -25 gradi nonostante non perdesse liquidi e la carne è rimasta compatta il colore si è comunque scurito. Uno dei tonni più buoni che ho mai mangiato era di colore rosa. Percui il fattore colore è influenzato da tante cose, in questo video comunque potrebbe essere un tonno di qualità non eccelsa perché le fibre non mi sembrano molto compatte
@@lorenzodisante1011 molti tonni al giorno d'oggi sono "pompati" specialmente nella grandi distribuzioni, comunque il tonno va abbattuto sempre a norma di legge e se si fa male quel passaggio può essere che ti ritrovi con un tonno marrone
@@dirtysouth693 eh sì ma ho solo la possibilità di fare abbattimento domestico, comunque non mi è sembrato compromettere gusto e consistenza, ma se riesco la prossima volta mi faccio prestare un abbattitore professionale da un amico che lo possiede.
Manca Unagi
Wth
Mai al mondo mangerò il pesce crudo
Ora potremmo riposare tranquilli
Mangia pure cereali raffinati e cibi con zucchero e sale nascosto che sono "meglio".
L’aceto non cuoce…
Parli italiano meglio di molti italiani