Vyzkoušejte místo tatarky skvělý avokádový dip! | Menu od Koko

Pro celý recept rozklikněte 👇 Potřebujete připravit dip bez tuku a/nebo bez vajec? Mám skvělý tip na avokádový dip, který plně nahradí tatarku nebo majonézu a u kterého nepocítíte vůbec žádné ztráty 🙂
👩‍🍳 Ingredience
½ velkého avokáda ready to eat
150 g tučného bílého jogurtu
1 stroužek česneku
pár kousků nakládaných papriček jalapeños
2 lžíce ochucovadla na sushi rýži nebo rýžového octa
1 lžíce sójové omáčky (nebo ½ lžičky soli)
pár snítek čerstvého koriandru (případně bazalky)
1-2 lžíce studené vody na zředění, je-li třeba
👩‍🍳 Postup
Zralé avokádo rozřízněte. Půlku vydlabejte do tlustostěnné velké sklenice, ochuťte limetkovou nebo citronovou šťávou. Speciální tip je ocet na sushi rýži, který je v základu jak kyselý, tak sladký. Osolte nebo přidejte lžíci sójové omáčky. Přidejte i trochu řízu - jeden stroužek česneku to určitě spraví. Papričky jalapeños tomu dodají ještě větší šmrnc, povinné ale samozřejmě nejsou. Dochuťte ještě bylinkami - koriandrem, případně bazalkou. Zalijte tučným jogurtem a vše rozmixujte. Ochutnejte a dokyselte nebo dosolte, případně zřeďte lžící studené vody. Dip se hodí ke grilované zelenině, masu nebo třeba burgeru.
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko