НЕЖНЕЙШИЙ СТЕЙК ИЗ БАРАНИНЫ ДЛЯ НОВИЧКОВ + СПАРЖА/ БЫСТРО И ВКУСНО!
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2019
- Как приготовить нежнейший сочный стейк из баранины + Гарнир из спаржи с мини кукурузками и салатом ✊🏼
В этом видео я буду готовить СТЕЙК из баранины (ноги). Этот вид стейка очень прост в приготовлении, и даже если вы никогда до этого не готовили стейк этот у вас получится! Бараньи стейки содержат больше жира в тканях мышц (мягче) чем стейки из говядины, соответственно такой стейк не получится сухим.
Очень важно при приготовлении любого стейка сделать всю подготовительную работу ДО того как вы приступите к обжарке стейка. Так же учтите, что стейк будет отдыхать 8-10 минут и за это время вы можете приготовить гарнир к стейку (который был подготовлен/нарезан заранее). Отличным гарниром к стейку будет легкий салат или спаржа с мини-кукурузами, именно их я и готовлю! Так же к стейку отлично подходят запечные грибы, но они требуют большего времени на приготовление.
Любой стейк нужно обжариться корочки. Прожарка стейка медиум рат - медиум займет около двух минут с каждой стороны стейка.
После обжарки ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно дать стейку отдохнуть! Зачем это нужно? Для того что бы соки в вашем стейки обменялись и не осталось сырого мяса (между готовой частью у корочки и серединой). Стейки которые отдыхали потом мягче и даже с минимальной прожаркой стейка вы не будите есть сырое мясо.
Надеюсь вам понравился мой рецепт стейка из баранины с гарниром из спаржи, и вы приготовите его дома!
Приятного аппетита!
Мой lifestyle канал SHIMA BTY - / shimabty
Мой АРТ канал ART SHIMA - / artshima
Мой INSTAGRAM @shimabty - / shimabty
Мой АРТ INSTAGRAM @art.shima - / art.shima
Рис а-ля Шим / Вкусный ужин за 5 минут - • Рис а-ля Шим / Вкусный...
ВКУСНЕЙШИЙ РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ! Быстро и Вкусно! - • ВКУСНЕЙШИЙ РАССЫПЧАТЫЙ...
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 5 МИНУТ! Butter Cookies ВКУСНЕЕ ЧЕМ У ШОТЛАНДЦЕВ! - • ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ОЧЕНЬ...
БОЖЕСТВЕННЫЕ БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ по Грузински! Закуски вкуснее Вы не ели! - • БОЖЕСТВЕННЫЕ БАКЛАЖАНО...
РУЛЕТИКИ из КАБАЧКОВ ЦУКИНИ / ПРОСТЕЙШАЯ, ВКУСНАЯ, и ПОЛЕЗНАЯ ЗАКУСКА - • КАБАЧКИ РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУ...
ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С СЫРОМ ЗА 10 МИНУТ! - • ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП ПЮРЕ ...
НЕЖНЕЙШИЙ СТЕЙК ИЗ БАРАНИНЫ ДЛЯ НОВИЧКОВ + СПАРЖА/ БЫСТРО И ВКУСНО!
Блюда из Баранины / мясо
Неужели я нашла человека, который такой-же мясоед, стейкоед, и чеснок, зелень, сливочное масло, жирные сливки- я все это обожаю! А то все вокруг хрустят зелёными салатными листьями, заедая их проростками.... Спасибо за рецепт, я один раз испортила баранину, с тех пор боюсь её готовить, теперь буду пробовать снова
Спасибо! Очень хочется серию про готовку мяса)
Очень хотелось бы гид по стейкам!
Да, спасибо огромное. Очень бы хотелось побольше видео по стейкам. Муж любит, а у меня никак не получается😔
Как раз в Англии. Купила стейк из бараньей ноги. Воооот сейчас начнется магия ))))
Чудо-девочка! И рецепт!
Спасибо😍 теперь хочу попробовать баранину. Очень интересно будет гид по стейкам
Обязательно сделайте рубрику по стейкам, пожалуйста 😇 я должна ради мужа этому научится!!!😤😤😤
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Жду новых рецептов,все интересно. Крепкого здоровья Вам и Вашей семье.
Черт, аж слюной захлебнулась, пока смотрела
Супер! Непременно попробую!
Отличный рецепт! Спасибо, завтра прям приготовим! Ждём с нетерпением вечера пятницы, чтобы испробовать ✌️
Спасибо большое за ваш интерес и труд к этому блюду! Обязательно попробую это приготовить по вашему рецепту 😊
Спасибо. Обязательно приготовлю
Класс! Попробую. Выглядит как в ресторане👍
пожалуйста продолжайте радовать своими рецептами!!!
Отличный рецепт!! Хотим продолжения!!!)))
Настя, вы просто умница! Вкуснота!
спасибо за интересный рецепт
Отличный рецепт и самое главное интересный.
Очень интересно, конечно будем ждать новых рецептов по стейкам. Спасибо за все подробности, очень информативно. 😊 Я не готовила никогда стейки...
Шедевр!
Shimaaaaa, bol'she video po steikam!!! I voobshe - bol'she video!!! ti super
Аппетитно!)
Благодарю за рецепт, первый раз готовила баранину ,очень вкусно получилось.
Блестяще выглядит! Слюнки текут.😂❤
Больше мясных рецептов)))
выглядит вкусно
Шикарно!!!!😍 НЯММ...! Просто и со вкусом! 👍🍷Приятно удивили!!!! Спасибо...... Удачи в развитии канала! 😍🤲🙌+ мой 😻🐾🐾
Спасибо!!!
*Как же вкусно смотрится 👍и подписка 🤝Любим баранину😉🌹*
Заглядывайте к нам на новинку 😉
Шима ,спасибо большее за рецептик😍🤤🤤🤤Подскажите,пожалуйста, а отдыхать после прожарки надо любым стейкам или только баранине??Очень люблю стейки из мраморной говядины,но никогда не получаются идеальными,не знаете какой секрет в успехе таких стейков??Благодарю за ответ😊😉
Мне бы хотелось сделать бараний стейк для беззубых ( супер нежный), буду рада познакомиться с рецептом.😊
Спасибо большое за рецепты!!! Стейки получились просто невероятные! Семья оценила) И кабачки с баклажанами объедение 😋 Все понятно, просто и реально очень вкусно!
Вы готовили такие же стейки как в этом видео? Подскажите пожалуйста что это за часть барана?
@@antonfomin007 Я брала вырезку баранины и дальше все по рецепту.
Аппетитно выглядит 😍👍
Хочу научиться готовить стейки из телятины , можно хороший рецептик ?😉
Я готовлю только из мяса взрослых животных. Но принцип приготовления стейков одинаков вне зависимости от типа мяса 🙂
Прекрасная девушка Шима
Shima что вы с нами делаете????🤤🤤🤤 это же так вкусно 😋 Где вы покупаете мясо 🥩????
😁 В разных местах. Это заказала на Амазон (мы сейчас там продукты берем).
выглядит очень красиво и вкусно! но по-моему, сырым может оставаться только говядина, остальные виды мяса нужно дожаривать, или я ошибаюсь)?
да,😋. Не забываем тщательно пережёвывать пищу. "Пищу нужно глотать,а воду жевать "...
И ещё уточните, смазывали ли раст.маслом сковороду?
Если вы боитесь дыма, можно немного смазать (и если не грильная сковорода). Но именно смазать а не лить, а то будет брызгать во все стороны
медиум рар это как?) вкуснота сегодня сделаю!
"Рар" - самый сырой вариант. "Медиум Рар" - между Прожаркой "Медиум"(средней) и "Рар"
9
У нас в стране проблема с бараниной и любой другой мясниной в том, что обвалку делают так называемую прибыльную, то есть кости рубят вдоль и т.п. Найти на рынке или лавке хороший кусок мяса, с качественно обвалкой, пусть и чуть подороже большая проблемма. Я постоянно охочусь за нормально обваленым говяжим стейком(типа травяного откорма, а на самом деле , обычный фермерский бычок).
Ну а по поводу вообще стейков скажу так, сейчас как правило в нормальных местах продают молодых бычков - это хорошо. Если брать толстый или тонкий край(типа рибай или стриплойн) то удовольствия не меньше чем от премиальной мраморной говядины. Причем не знаю как например мраморный рибай, но мраморный стриплойн ни черта не отличается по мягкости от рибая обычного фермерского молодого бычка только стоитот 3-х до 10-ти раз дороже!
По видео, баранина может и не быть вонючей, но запах у нее специфический и многие в россии его не любят(а многие любят наоборот чтобы хорошо так пахло бараном и я не про народы кавказа говорю)
PS Мясо в рецепте хоть и сочное, а все таки практически Вэл Дан))) Но тут уж на любителя
Вы не в Москве находитесь? Если да, то не подскажите где берете эту говядину ?
@@antonfomin007 не не в Моске) Далеко от родимой столицы. На юге
@@TheAborigeny даа, там мясо наверное хорошее)
это порция на одного?😱
На двоих, Но иногда я и одна могу осилить😁
Из стэйков не кровь вытекает , а белок меоглобин .
@@shimabty кровь выходит при забое , вот это красная кровь и есть меоглобин.
@@AnnaVasezkaj Вы же понимаете, что это объяснение по которому наглядно будет понятно что происходит со стейком для людей не профессионалов? Я-то даже слова такого не знала "Меоглобин" :D Спасибо что просветили!
@@Shimacook я тоже не знала 😂 думала что кровь выходит , а потом пошла работать на кухню и когда выдала им про кровь ,вот с меня там повара ржали как кони. Кулинарный ликбез провели мне
Я погуглила это слово "меоглобин" , ничего не нашла , вы уверенны в правильности написания? Я бы хотела изучить этот вопрос, так как привыкли жарить мясо , что бы там небыло красноватого сока, так как он похож на кровь, но сухое мясо есть не так приятно .
@@nataliasolodnikova первая попавшаяся статья. Только пишется через "и " миоглобин , неправильно написала www.google.com/amp/s/www.factroom.ru/facts/2285/amp
Я живу во Франции, и до сих пор боюсь кушать непрожаренные стейки... Прочно засел этот страх 😆. Может кто знающий объяснит, неужели это безвредно? И можно кушать без опаски...?
Я 12 лет кушаю сырое мясо и все ок ✊🏼
сраное видео не пересматривала перед размещением? искажение картинки в середине