Шоколадные цветы для украшения торта. Простой способ изготовления шоколадных лепестков.
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- Здесь можно посмотреть другие шоколадные цветы: • Шоколадные цветы для т...
1 Цветы можно сделать из шоколада или шоколадной глазури. Если используете шоколад, то шоколад необходимо темперировать, иначе лепестки не будут держать форму при комнатной температуре. Шоколадную глазурь достаточно растопить, после застывания она полностью восстанавливает свои свойства. Шоколадную глазурь можно растопить на водяной бане или в микроволновке.
2 Время застывания шоколада будет зависеть от комнатной температуры и от слоя шоколада. Время схватывания капли шоколада примерно 1-2 минуты, так капля находится между полосками кондитерской пленки.
3 Время застывания шоколада в холодильнике ,зависит от толщены слоя шоколада, примерно 5-7мин. Шоколад должен хорошо отходить от пленки.
4 Полоски кондитерской пленки должны быть одинаковые по ширине, иначе высока вероятность, что при придании изгиба лепесткам, верхняя полоска сдвинется. Так же при придании изгиба лепесткам лучше использовать к примеру втулку от бумажных полотенец, чем силиконовый коврик, при использовании силиконового коврика, также так же можно сдвинуть верхнею полоску кондитерской пленки и лепестки могут получиться не очень аккуратными.
5 Если лепестки потеряли форму или край лепестка получился очень тонкий, значит шоколад еще не достаточно схватился перед тем как лепесткам придали изгиб, или верхняя полоска сдвинулась. Не смотря на простоту изготовления лепестков, нужно поймать нужный момент, когда лепестку можно придавать изгиб
.
6 Шоколад должен хорошо отходить от пленки, если этого не происходит, значит шоколад не достаточно хорошо схватился и необходимо увеличить время застывания.
7 Шоколадные лепестки храним в холодильнике до момента сборки.
8 Шоколад после застывания сжимается, шоколадные кольца уменьшатся в размере, учитывайте это при работе.
9 Чем тоньше лепесток цветка, тем более нежно и естественно смотрится, но в тоже время он более хрупкий, поэтому лепесток должен иметь определенную толщину так проще будет собрать цветок.
10 Срок годности шоколадных украшения такой же как и шоколада.
#шоколадныйдекор#шоколадныецветы#рецептыисоветы#
Надюша, привет! Сколько же способов изготовления шоколадных цветов тебе известны?! Не перестаёшь удивлять. Ты - шоколадная королева на Ютубе. Кстати, с точки зрения астрологии шоколад связан с богатством и везде, где производят шоколад или что-то из него делают, существует роскошь и привлекаются денежные энергии. Ну а мастер-класс слушаешь и смотришь на одном дыхании. Каждое слово продумано, каждое движение отточено. Благодарю за науку.
Спасибо Леночка. Незнала такого про шоколад, шоколад обожаю и шоколадные украшения всегда любят все.
Такое украшение любой торт сделает великолепным
Очень красиво смотрится сочетание белых цветов и стебельков 👍
Спасибо
Согласна с Вами, Марина! Сочетание как в и в живой природе! Восхитительно!
Несложный способ изготовления красивейших цветов. И сами цветы такие красивые, нежные, с приятным сочетанием цветов. Надежда, Вы очень ловко работаете. У вас есть чему поучиться. Браво!
Спасибо
Красота! Вы всё делаете с такой любовью и лёгкостью, что ваши видео очень сильно мотивируют!
Благодарю!
Для меня, начинающего кондитера, Ваш опыт очень полезен. Большое спасибо!
Спасибо
Очень красиво! Я пеку торты, но ещё никогда не украшала, надо попробовать. Благодарю!
Красивые цветочки, украсят любой торт
Для меня всё интересно, что связано с выпечкой и рецептами, многому у вас учусь, спасибо большое.
Спасибо!
Чем больше узнаю и применяю на практике, тем всё больше и больше хочется совершенствовать своё мастерство. Спасибо за интересный канал!
Спасибо. Согласна с вами стоит сделать один раз, начинаешь понимать , чувствовать и с каждым разом получается все красивее.
Э́класс@@recipes_and_tips
Хорошее начало недели, Надежда, спасибо за мастер-класс! Очень красивое украшение для тортиков, и не только) ❣❣❣👍
Спасибо!
Очень красивый декор !!Отличный мастер-класс!!!Спасибо за подробности приготовления этой красоты!!!
Очень красивые получаются цветы
Спасибо
*Какие нежные цветочки получаются, прекрасное украшение не только для тортиков, но и для десертов и мороженого, спасибо*
доброе утро, интересная технология изготовления шоколадных цветов 🌷 в домашних условиях, кропотливый труд, но очень вкусный 👍👍👍
Спасибо!
Цветы, да ещё из шоколада, какая прелесть
Спасибо
С удовольствием наблюдаю за вашей работой. Спасибо за красоту.
Спасибо
Очень красиво, так и хочется съесть эти розочки...
Спасибо
Очень красивые украшения. Шедевры!
Спасибо
Коротко, ясно, понятно, без всякой воды. Спасибо большое!
Спасибо
Доброй ночи, Надежда, такая тонкая работа, надо всё аккуратно, хрупкие детали, вы большая молодец 🌹🌹🌹💯👍
Спасибо большое
Восхитительно! Вашему мастерству, уважаемая Надежда, можно только позавидовать. И ловкости рук тоже. Жена всё собирается повторить за Вами, но никак не решается. Говорит, что это непросто, хотя и кажется легко. Но всё-таки надо себя преодолеть. Надежда, спасибо за вдохновение, мастер-класс и такой простой способ изготовления шоколадных украшений. Удачи Вам и процветания Вашему каналу.
Благодарю!
Всегда с интересом смотрю все ваши видео и многому у вас учусь. Спасибо вам!
Оболденный декор
Вы с такой легкостью все делаете, мне наверное никогда так не повторить 😊
Спасибо. Я раньше тоже думала что это очень сложно, но стоит попробовать. У меня на каеале есть разные виды шоколадных цветов, есть очень простые на мой взгляд.
Спасибо. Получила большое удовольствие глядя на такую красоту
Спасибо
Привет, Надежда!!!Спасибо за очередную красоту!!!Отличный мастер-класс по работе с шоколадом!
Очень красиво, оригинально и празднично. Спасибо за видео и идеи!
Ювелирная работа! Красота! Обязательно буду пробовать. Благодарю!
Спасибо большое!
Какая красота! Такие цветы украсят любой торт. Ваше мастерство выше всех похвал!
Прекрасная работа!
Спасибо!
Как красиво получилось
Спасибо
Так нежно получилось, я все понять не могла как же кольца делают, спасибо
Оооочень красиво, спасибо большое за урок👍👍👍😊
Спасибо большое так красиво получилось.
Добрый вечер. Восхитительные цветочки. Вкуснятина и красота. Прекрасный рецепт.
Спасибо
Огромное спасибо за интересное видео 👍👍👍💐
Обожаю шоколадные украшения, спасибо за еще одну идею.
Здравствуйте. Мне очень понравилась Ваша работа, так изысканно
Спасибо
С удовольствием смотрю на работу, может решусь попробавать. спасибо
Спасибо, надеюсь все получится
dobryi den) krasivo i vkysno 🌷😎👍
Надежда, очень лаконично, толково и просто показано со всеми нюансами. Такой мастер-класс для кондитеров-любителей просто находка. Радуйте нас и дальше своими рецептами. Очень рада, что подписана на Ваш канал. Успеха Вам!
Благодарю Елена за теплые слова!
Благодарю за прекрасное, интересное видео! Коротко, ясно, доступно!
Спасибо.
Просто восхитительно
Спасибо
Как же просто это кажется обязательно попробую сделать.
👍👍👍все очень красиво получаеться. Вы просто умница
Спасибо большое!
Дай Бог вам много много здоровья,спасибо вам большое за то что даете такие знания.
Благодарю 💕
Цветы смотрятся очень благородно
Спасибо
Так нежно, спасибо
Просто супер!
Вы отлично придумали, как сделать цветы и шоколадные кольца. И цвета подобрали просто идеально. Композиция выглядит нарядно, изящно и естественно. Спасибо!
Спасибо
Шикарно!!!👍👍👍
Благодарю за прекрасное видео и интересный способ изготовления украшений для торта!
Нет слов. Я в восторге! Наденька, откуда столько фантазии на новые и новые способы изготовления шоколадных шедевров?! А ведь это не так и сложно сделать; всё из подручных средств, доступно. Надо делать такую красоту обязательно! И ещё мне понравилась цветовая гамма самих цветов - молочный, сиреневый и нежно-салатовый оттенки отлично сочетаются и дополняют друг друга.
Спасибо!
Прекрасная работа
Спасибо
Здравствуйте . Очень красивая, но сложная в исполнении работа. Вы мастер
Красота 😍
Браво!!!
*классно супер,как же я вас обожаю*😘
Благодарю!
Вы большая молодец 👍
Спасибо большое
Какая нежность
Спасибо
Вы лучший кондитер
Спасибо большое!
интересный канал прекрасные идеи
Невероятно красиво и профессионально! Огромное Вам спасибо 🙏🏻💐
Благодарю Светлана!
Очень красиво 👍
Great job love from India 😍😍😍
Красиво
Я в восторге 😍
Beautiful
Wowwwwww
Бесподобно!
Спасибо!
спасибо огромное за мк!
Lovely
Amei ❤️
Какой зелёный цвет красивый. Как вы его делаете?
Продаётся цветной шоколад, и цветная шоколадная глазурь в кондитерском магазине . К зелёному добавляю белый что бы оттенок стал нежней. Так же можно окрасить белый шоколад жирорастворимыми красителями.
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته 👍👍 الله يوفقك يارب العالمين 👍👍 الله يوفقك يارب 🏵️🏵️👍👍 الله يوفقك يارب العالمين 🌱🍖🍕🥬
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста каким слоем наносить шоколад для спирали?
1-2 миллиметра примерно. Просто нанесите слой шоколада как получится, зубчатый шпатель снимет лишнее.
@@recipes_and_tips спасибо большое.
Скажите, пожалуйста, какой краситель вы используете для глазури? Какая фирма
Любой жирорастворимый краситель.
Çikolatayı döktüğünüz şeffaf şeyin adı ne Türkçe yazarsanız çok teşekkür ederim ☺️
Bir pasta poşetinden çikolata damlaları yapıyorum, bir asetat filme çikolata koyuyorum.
@@recipes_and_tips Çok teşekkür ederim canım benim sizin gibi kişile çok az iyiki varsınız çok öpüyorum 💋
Come si fa il cioccolato
На чем цветочки (зелененькая лаза вроде)?Можете показать как не сделать...
делается так же из шоколада или шоколадной глазури, в плейлисте шоколадный декор в нескольких роликов я показывала как делать их, можно при помощи зубчатого шпателя, можно просто выдавить из кондитерского пакета полоски и округлить в круглой форме.
Это у вас глазурь?
Эти цветы сделаны из шоколадной глазури. Можно использовать шоколад, но обязательно темперировать иначе цветы не будут держать форму. Цветы из шоколада и шоколадной делаются одинаково.