Video není dostupné.
Omlouváme se.
ХАШ. Настоящие блюдо жителей Кавказа.
Vložit
- čas přidán 17. 01. 2022
- Хаш (азерб. xaş, арм. խաշ, груз. ხაში, осет. хас) - жидкое горячее блюдо, суп, распространённое по всему Кавказу.
Хаш - одно из древнейших кавказских блюд, получивших распространение по всему Кавказу и Закавказью. С древности сохранился обычай есть хаш совершенно отдельно от всех иных блюд, причём рано утром на завтрак или даже до завтрака, по праздничным дням. Хаш издревле считался едой для бедных, богатые люди после разделки туши выбрасывали остатки (ноги, голову, внутренности) и бедные их собирали чистили и варили вот такой суп. Со временем блюдо стало очень распространённым и среди богатых. Кроме того, что есть хаш из говяжьих ножек, так же его варят из головы и внутренностей, но процесс вымывания желудка и кишок очень сложный, поэтому встретить такой вид хаша довольно сложно.
The Armenian traditional dish known as khash is a traditional meal with inexpensive ingredients, originating in the Shirak region. The main ingredient in khash is pig’s or cow’s feet, although other animal parts, such as the ears and tripe, may also be used. Formerly a nutritious winter food for the poor, it is now considered a delicacy, and is enjoyed as a festive winter meal.
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙК!
ОТ ВСЕЙ ДУШИ ЖЕЛАЕМ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЕ,СЧАСТЬЯ И ВСЕХ БЛАГ И КОНЕЧНО КАВКАЗСКОГО ДОЛГОЛЕТИЯ!
С УВАЖЕНИЕМ КУЛИНАР КАВКАЗА.
Друзья это было произведение искусства 🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
Мы всегда рядом 👆😊✊
Витя, ну ты удивил!!! Какое афигенное блюдо получилось!!!! Замечательные познания у тебя в приготовление, подачи и употребление хаша!!!! 👍👍👍🤝🤝🤝
Шикарное блюдо! Как всегда, очень все канонично и хорошо! Спасибо, шеф!
*Виктор Привет 🤝. В первую очередь с новым годом 🎄Спасибо за рецепт 👍 Отдельный поклон за ритуал без которого этот ЛЕЧЕБНЫЙ СУП НЕЛЬЗЯ КУШАТЬ. МИР ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ 💪👌🤝*
Спасибо большое дружище
Отличный хаш! Обожаю его зимой да под водочку хорошую 🤤
Виктор привет 🤝 по времени долгий процесс но я уверен что этого стоит 👍
Привет да это того стоит на все 100%
Оболденный Хаш👍👍👍 я сейчас очень хочу🤤🤤😁
Ааааааах, не зря я позавчера его приготовил дома ☺️
Сейчас будем разогревать 😉
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ 🔥🔥🔥💪
И на утро мой НАСТОЯЩИЙ Хаш как остынет,становится как торт.фиг ножом разрежешь.И чистый как слеза!!!Вот это Хаш!!!
Вить привет отличный хаш. А с утрица после будуна так это вообще просто СУПЕР🤤👍🤤👍🤤👍🤤
А я пробовала! Это нереально вкусно!!! Я три тарелки сразу заточила🤭
Витёк мне бы сейчас такого супчика👍😅
Витя отличный хаш получился?👍👍👍
Здарова Витек. Обязательно попробую приготовить по твоему рецепту👍👍👍
Аж слюнки текут👍👍👍Обязательно повторю
Я лично данное блюдо пробовал, так, что советую 👍👍👍
Бомба!!! Просто красава
Я пробовал это блюдо! Это просто сказка! Советую попрбывать!😋👍👏
Витя привет ! Первый раз такое блюдо вижу ,думаю как ты и сказал очень вкусно !
Молодец! Великолепно! Реально правильно всё сделано! Чисто, как и должен быть настоящий Хаш!
Сила в Хаше, а не в каше!😄😉☝️✊👍
Спасибо большое. А то диванные эксперты учат как варить хаш
Говорят, когда мужчина ест хаш, кавказская змея облизывается и уползает
Оооо
Спасибо,было интересно. НО Вы обещали показать как есть Хаш с лавашом - НЕ ПОКАЗАЛИ. Печально . . .😒😒😒
Вкусно наверно
Очень вкусно
Ромыча не было жаль😂
Привет
Привет
Да кто 40 мин варит и воду меняет???Достаточно 10 мин.Весь костный мозг за 40 мин выходит почти и много полезного уходит.Я хаш НАСТОЯЩИЙ СУТКИ ТОМИЛ,И ПРОЦЕЖИВАЛ НЕСКОЛЬКО РАЗ И МНОГО ВСЕГО.И воды так много не должно быть.А ТУТ ПОКАЗЫВАЕТ ЕРУНДУ,А НЕ ХАШ!!!Половину клетчатки тупо вылил в раковину и что зря делал:)Это не хаш,а суп получился простой!!!
"Хаш", как имя на языки не переводится, дословно означает "отвар" с армянского.
Хаш 👍👍👍
Спасибо
Это древнее армянское блюдо,а не кавказское.
Сколько по времени варить требуху? 🤔😘
Варить требуху около 3-4 часов и несколько раз менять воду после закипания проваривать 15-20 минут менять воду
@@kulinarkavkaza Спасибо!👍🤗
Если трибуха промыта то варят сразу в месте. Что за бульон если менять воду, Профессионалы ни когда не меняют воду. Нельзя менять и нельзя добавить воду, и что за мода заранее уксус в кастрюлу а не потом в тарелку с чесночком.Есть такое пословица если хаш не пахнет помётом это не хаш. Шутка, особенность хаша как раз и есть свой специфический запах из за трибухы.
У вас рецепт устарел