La mejor y más tradicional receta con col | Trinxat de la Cerdanya
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- čas přidán 19. 06. 2021
- Receta de trinxat de col y patata, plato tradicional de montaña con muy pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Sirve como entrante o acompañamiento y es una de las mejores opciones que hay para cocinar col. Una receta típica catalana que te encuentras en muchos restaurantes y masías de comida tradicional.
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INGREDIENTES:
1/2 col de invierno (700 g)
1 kg de patata variedad Monalisa
200 g de panceta (cansalada)
2 ajos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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Las Recetas de MJ
2021 - Jak na to + styl
Me regalaron un repollo (col) asi que me puse a buscar recetas y llegué acá. Quedó exquisito!!! saludos desde Chile 🇨🇱
Ostras, no sabía que eras de Cataluña, qué bueno sería encontrarse un día por ahí y hacer una charla de bar.
El trinxat la verdad es que es uno de mis platos favoritos: el salado de la cansalada tan estridente respecto la neutralidad de la col y la patata, un plato que llena siendo pura patata y col... Encontrarse esos trozos sólidos de cansalada en medio del puré son pequeños placeres de esta comida, y lo bueno es que lo puedes aderezar de maneras muy distintas y que cambian la forma de disfrutar el plato.
Hola MJ muy buena pinta, pruébala igual con butifarra negra, el autentico trinxat lleva y se nota ese toque, gracias x tus vídeos!
Genial! Yo soy de Barcelona y tengo casa Cerdaña,Lo tengo hecho y buenisimo!!👍👍🌺🌺
Mj me encanta el Trinxat!!!! Tengo un amigo que vive en Nueva York y lo primero que hace cuando aterriza en Bcn, conducir el coche hasta la Cerdanya para irse a comer un auténtico Trinxat. Un poco fuertecito con la calor pero está brutal!!!! Salu2 Txema.
Rico❤ muy delicioso Gracias y muchas bendiciones
La primera vez que haces una tortilla vaya... qué mano hija! Buenísima como todas tus recetas MJ. Sigues siendo la número uno!
Madre mia esto es el Trinxat Catalán? No encontraba yo quien me diera está receta y así probarlo.Lo hago fijo Que pinta mas rica por Dios.A probarlo😋😋Graciñas y te mando muchos bicos 😘🌹🌹
Yo le pongo una buena butifarra negra y menos cansalada/panceta
gracias guapa saludos desde toulouse . LO HARE ESTA SEMANA
Nunca lo he probado así pero lo haré seguro!!!! Pintaza de receta!!!! Gracias!!!!😍😍😍😍
Molt bó i fàcil
Se ve riquísima
Una excelente sencilla y rica receta, gracias!!
Me encanta la col, gracias 👍👍
Me ha encantado!!! 👏👏👏
Genial amiga MJ me encanta esta receta
Muchas gracias por esta receta, tiene muy buena pinta. Lo que más agradezco es poder usar ingredientes humildes de otra manera. Te agradezco la idea.
Que buena receta! Hasta para tener congelado y porcionado. Sana y rica.
👌👌👌 Genial !!!
Y con un 🍷 (tinto) Celestial!!! 😉👌
Muy buena receta, 😋😋😋 debe ser muy sabrosa
Rico y fácil platillo, gracias por la receta.
Nunca ví esta manera de comer repollo, lo voy a probar
Gracias , facil y deliciosa❤...!!
Mmmm...muy rico 😋👏 muchas gracias por la receta 😌
Sí, tiene muy buena pinta!!!!
Muchas gracias, María José. Voy a probarlo que con esta clase de col no es fácil encontrar recetas
Halaaa! Nunca había visto ni oído este plato y tiene muy buena pinta!
Maravilloso!!
Que receta tan rica!!!
Muy , muy rico !!
MJ tu trinxat tiene que estar buenísimo.
Ayer hice verdura de col y patata y como quedó una buena ración hoy he hecho el trinxat con ajo tierno y la verdura bien trinchada y rehogada. Aunque no he puesto panceta también estaba muy bueno.
⭐ Saludos 😊🖒🌟
muy bueno
tu fan #1 saludos
Nunca llego a darle forma de tortilla. Cuando la masa queda compacta va al plato y a disfrutar. Me gusta con variantes en vinagre, alcaparras y con olivas negras pansidas. A veces utilizo boniato en lugar de patata y sigue espectacular. Es buenísimo.
Delicioso 😋 lo haré
Fan #3, los dos anteriores fueron ocupados... (:
Que rico❤
Genial 👌 guapísima 😘 tiene muy buena pinta 👌. Apuntado en mí recetario.
Tengo una duda. Hace un par de días que tengo col rizada y nunca le hemos consumido y me gustaría saber si tienes alguna receta. Muchísimas gracias guapísima 😘😘
Hola, te sigo todas las recetas y muchas las hago. Gracias x compartir tu profesionalidad. Te atreverias con recetas vietnamitas? Son las mejores, saludables y sabrosas del mundo
🥰 hay una en camino
Algún día podrías hacer receta de chucrut. Verdad?? No es q tenga tanto interés.. pero como todo lo haces bien!!
Me encantoo, parece muy fácil y económico de hacer pero aún no estoy muy segura de qué es la panceta haha la buscaré en el súper. Gracias amo tu canal.!♥👌👌
Es parecido al bacon, es la misma pieza curada de otra manera.
@@Teresa.GG63 oh entonces debería comprar tocino crudo o ya hecho? 🤔
@@ninapark9971 tocino crudo.
@@lolimontero67 muchas gracias ♥♥
👌👍
un trinchat muy bien hecho , pero le falta un ingrediente básico, la butifarra negra, y
en proporción, demasiada patata, buena receta y buen provecho, saludos
El trinxat de Cerdanya no lleva butifarra negra. Pero tiene que estar buenísimo también😉
@@sandra.23018 en la zona de puigcerda y otras , si lleva butifarra negra , y sino mira recetas por internet
y veras que no miento, saludos
Yo soy de la Cerdanya y nunca le ponemos butifarra, al menos en mi casa i en los restaurantes donde lo he comido.
A lo mejor se hace en la zona del alt Urgell. Habrá que probarlo! Un saludo!
@@sandra.23018 pienso que si lo haces como te gusta, es lo mejor. mi cuñado
que esta en llivia tambien le ponen cebolla, total hazlo como te guste
no hay ninguna receta autentica, saludos y que tengas buen dia
Los ingredientes recuerdan a la col y bacon irlandesa
1
Deja tubla receta cabro.... ve nada mas esa col ♡ en mi vida habia visto una asi ♡
Pero tiene que llevar tanta patata? Nunca había visto este plato.Gracias.
Pienso que primero debió dar un poco más de fuego a la papa y luego agregar el "col" .....pero que sea col original si por qué el vídeo eso se conoce como repollo ....pero si quedo espectacular
Eso no es col sino repollo. Dicho esto, seguro que está buenísimo.
Es la col de invierno
.
Yo soy extremeña y hago este plato con coliflor y jamón. Ah y añado pimentón al sofrito, y está de pecado.
Seguro esta buenisimopero no es Trinxat de la Cerdaña!es trinxat Extremeño👍👍👍
Y si le echas un par de huevos?
Eso parece guanciale, no cualquier panceta...col con cansalada de col, nunca mas apropiado
Parece una tortillita de patatas.. tiene q estar olé bandera!
Yo me lo como con un huevo roto por encima