【很多台灣人說好吃】用牛蒡也可以做日式醃漬物 牛蒡的醬油醃漬 我的經驗上這個也很多台灣人喜歡的味道
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2024
- 你好,我叫壽司職人T A K A
以前我在日本壽司店做12年,然後後來過來台灣住11年、一直做壽司,所以我的經驗總共23年,請多指教
・這次我介紹在日本壽司店的時候,第一個學到的壽司店做法,"牛蒡的醬油醃漬"
這個是做的時候幾乎都是等一等就會做完,也很簡單的
實際在我的店做給客人吃的
很多台灣人客人說沒吃過,但很好吃
所以我跟你們分享我的做法
吃飯的時候,喝酒的時候,都會搭配的
在家裡跟很多人一起吃飯的時候,很好用的
請參考試試看喔
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壽司職人謝謝你,中文講得這麼好,聽懂了不學起來太可惜。
謝謝您🙏
🎉請多多介紹日式料理 謝謝您
謝謝您🙏
期待明天的味道。。。。。。我照著食譜做了。。。。。😘
嗯嗯,請試試看喔😊
短冊切り如果翻譯成中文就是「切條」
我看TAKA你切得比較厚
如果再切得薄一點就可以叫「柳條」
謝謝教我🙏
講解的很詳細,中文説的非常好,謝謝
感謝🙏
感謝您,學到了
彼此彼此,謝謝看我的影片😄
謝謝您的分享,太好了。
謝謝您🙏
我看過有日本人,牛蒡用鹽麴醃漬的。
感謝❤
謝謝您🙏
非常感謝你👍
謝謝看我的影片🙏
❤❤❤
👍
好看的美食视频!寿司真香呀,真是好厨艺,谢谢好分享!
谢谢,一定要尝试👍
謝謝您🙏
短冊切り....就叫切條.....
謝謝教我🙏
中文或許可以說
切成四公分左右粗條
謝謝教我🙏
感謝職人的分享,有個小問題請教一下,在放水浸泡4小時的過程,水全部是流動的狀態嗎?還是靜置?請不吝解惑😅!
謝謝看我的影片🙏水是不要一直流,碗裡面的水滿滿的就可以停止,謝謝😃
請問這沒有加糖或味霖嗎,拉麵店給的好像都酸偏甜
是算不同的品項嗎
另外這醬汁能重複利用嗎
這介紹方法是沒有甜味,所以味醂,砂糖都沒有
應該是不同方式
另外問題是,如果2 ~3天吃完的話可以再用,但是不會放很久喔,一樣變白色的話不要吃🙏
請問米醋可以用台灣常見的白醋嗎?
也可以喔😊
師父 清酒用任何品牌都可以嗎?
我的話使用比較便宜的日本清酒,但沒有加鹽的清酒的話,台灣的也可以用喔
太棒了吧👍👍