Сырно-ореховой трюфель / Cheese - nuts truffles / Трюфель с сыром Дор Блю

Мой инстаграм / sweet_cake_by_ann
Ганаш для трюфеля:
Сливки - 33гр.
Глюкоза - 10гр.
Молочный шоколад - 40гр.
Черный шоколад - 40гр.
Сыр Дор Блю - 10гр.
Фундук - 100 гр.
Шоколад черный - 300гр.
Сливки соединить с глюкозой, нагреть до кипения, затем соединить с шоколадом. Хорошо перемешать, что бы масса соединилась, добавить сыр, пробить блендером.
Дать начинке стабилизироваться, затем отсадить трюфель, сформировать шарик. Глазировать трюфель, обвалять в дробленых орехах.
Трюфель получается с нежной мягкой мягкой текстурой внутри и выраженным хрустом корпуса с шоколада и ореха.

[@ОльгаА-г5м]

Жаль, что Вы не показываете конфеты в разрезе.. Это самое интересное и аппетитное!

[@user-cg3mi8xs6r]

Ничем таким не занимаюсь, но смотреть интересно.

[@annvik8653]

если попробовать приготовить, будет еще интересней))

[@user-lg7nb6xt8y]

Спасибо за рецепт! Будем пробовать делать 😄

[@user-sn1sk7rv3r]

спасибо большое все подробно, понятно и для новичков.

[@annvik8653]

и Вам спасибо за интерес к конфеткам)))

[@user-fi3we9nf6l]

Спасибо! Спасибо за неокрашенные конфеты!!!

[@annvik8653]

всегда нужно выбирать то, что нравиться)) мне и трюфели и корпусные по душе))

[@user-fh7yr2ej4c]

Благодарю👏👍🌺

[@user-ls9wk5rc9p]

Угу, конфетки пошли

[@annvik8653]

есть такое)) люблю их очень готовить))

[@OlgaTretiakova66]

Благодарю за рецепт. У меня вопрос можно заменить глюкозу медом или стевией?

[@user-mx3nn8gl9h]

Спасибо!

[@5ujhcr]

а можно сыра добавить побольше? на это количество шоколада и прочи ингр.. чтоб вкус был более сырный"?)

[@annvik8653]

если взять хороший качественный сыр, то и этого количества будет достаточно. Но если хотите то можете добавить немного больше, главное не переборщите

[@karinafilatova7188]

👍

[@user-ec5ls3rw7w]

Трюфели поддаются заморозке?

[@user-zz8xy1jp3i]

драааазнят просто

[@annvik8653]

все самое лучшее, и только для Вас )))

[@ivannagorny7671]

познавательно

[@annvik8653]

спасибо))

[@vse-svit]

Чи можна замінити сир на інший? Не уявляю цей солодким. 😂

[@viktoryhappy9014]

а ганаш стабилизировать в холодильнике?

[@annvik8653]

ганаш должен стабилизироваться при температуре 18-20 градусов)

[@user-tm6th5tx6s]

Всё здорово, только бы волосы убрать.

[@user-ts9ye8mf7b]

конфетами дразните

[@annvik8653]

если только немножко)) я предлагаю Вам тоже приготовить и дразнить потом будете Вы))

[@user-rp8sk7sv8n]

А глюкозу где взять ????в аптеке???

[@irinaadderly]

В кондитерском магазине

[@user-iw8yv2vr8o]

Блин , ну нет в природе ЧЕРНОГО шоколада . Есть ГОРЬКИЙ И ТЕМНЫЙ !!!