Aqui em Curitiba a gente encontra um tablete de lúpulo prensado da marca Stadler, minha mãe fazia essa Bereja, eu já fiz com lúpulo Perle e levedura S04 é ficou menos pior!
Opa Jamal Uma coisa que não ficou clara pra mim vendo teus outros vídeos é que você foi muito explícito sobre só fazer a suspensão do lúpulo no dry hop dinâmico após a purga da levedura. Nesse video você fez o primeiro dry hopping quando a fermentação ainda está na metade. Deu a entender que você não fez purga nenhuma.
Olá, Boa Tarde!! Me chamo Alex Gentil, aqui em Porto Alegre RS acompanho semanalmente seu canal. Realmente tenho a Beer School como referência nos meus estudos e curiosidades do mundo cervejeiro. Parabéns pelo trabalho 💪🏼💪🏼😎 Aproveitando a situação, gostaria de ver algum vídeo seu falando sobre cervejas fermentadas sem levedura, mas sim com ginger bug. É possível?
Dá para fazer na garrafa de água mineral de 5 e de 10l colocando um hop bag no final da fermentação, purga o oxigênio abrindo levemente a tampa , deixa o tempo fixado , retira o bag , coloca novo lúpulo e corre pro abraço.
A técnica de DH dinâmico é bem interessante, mas eu não arriscaria no fermentador não pressurizado, as Neipas são muito sensíveis à oxidação. Outra que sem tirar a levedura também não rola né?
Obrigado pelo excelente vídeo!!! Fiquei esperando a adição de sulfato de cálcio (11 g) com base naquela planilha de sais. Porque você não utilizou nessa receita?
Prezado Jamal boa noite!! Perdoe-me a pergunta mais o que se ganha com tempos de fervura acima de 60 min. Tipo 90 min, 120min? Penso que reduz bastante o cume final, o que deve favorecer um pouco OG'S maiores ?? Te agradeço a atenção amigo
Olá professor, primeiramente parabéns pelas excelentes aulas. Tenho uma dúvida quanto a esterilização, vou usar álcool 70%, porém posso utilizar o álcool 70% vendido normalmente em supermercado ou obrigatoriamente, devo usar álcool 70% feito de cereais vendido em brew shop?
Boa noite Jamal! Uma dúvida: Quanto tempo a cerveja pode ficar nesse fermentador dps de fermentada com posterior expurga da lama? Pode ficar consumindo a breja sem precisar trasfegar?
Ola Jamal tudo bom? Então muito legal o sistema porem se puder opinar eu colocaria uma válvula sobre o encosto superior cego que tu tens triclamp e expurgava o CO2 por cima respeitando a lei da gravidade dos fluidos! Lógico entendo que aí neste caso mesmo sendo pouquíssimo lúpulo e minúscula área de contato de O2 seria interessante você averiguar essa ideia! Valeu parabéns pelo canal e espero sua visita novamente em Blumenau! Abraco!
Jamal, como vc faz pra que o liquido nao desca pela mangueira que vc esta metendo o CO2? Vc ja deixa o CO2 ligado antes de abrir a torneira pra deixar ele entrar?
Pelo vídeo da pra perceber que ele já deixa o CO2 ligado em uma pressão maior do que a do fermentador. 1kg dentro do fermentador e ele já deixou o CO2 aberto em 1,5kg.
Assim que você encaixa a mangueira já pode liberar o fluxo do CO2 vindo do cilindro com uma pressão maior que a do fermentador. Por último você libera a válvula do fermentador. Como a pressão vinda do cilindro é maior o líquido não consegue descer.
Marcelo Fenoll - Fabrikar Cerveja Caseira hahahaha. Achei que ia ensinar como fazer o DH Dinâmico na fase ativa no balde. Já que não dá para purgar no balde.
Só eu que fiquei morrendo de vontade de tomar essa breja? Tá com uma cara sencional, parabéns Mano 👏👏👏👏🤤🍻
Aqui em Curitiba a gente encontra um tablete de lúpulo prensado da marca Stadler, minha mãe fazia essa Bereja, eu já fiz com lúpulo Perle e levedura S04 é ficou menos pior!
Você tá a cara do Paulo Gustavo do minha mãe é uma peça!
Que maneiro amigo, cheguei hoje aqui no seu canal e estou gostando muito, conteúdo de qualidade, obrigado por compartilhar, sucesso!
Parabéns pelo trabalho. Muito inspirador e esclarecedor!!!
Sensacional!!! Parabéns pelo ótimo trabalho
Boa Jamal,Sempre com excelente conteúdo!
Estava ansioso pra esse vídeo...
Jamal, vc acha necessário ferver 1h nas NEIPAS? To falando no caso de malte PALE ALE, Trigo e Aveia...
Opa Jamal
Uma coisa que não ficou clara pra mim vendo teus outros vídeos é que você foi muito explícito sobre só fazer a suspensão do lúpulo no dry hop dinâmico após a purga da levedura. Nesse video você fez o primeiro dry hopping quando a fermentação ainda está na metade. Deu a entender que você não fez purga nenhuma.
Cerveja maravilhosa!!! 👏👏👏
Olá, Boa Tarde!!
Me chamo Alex Gentil, aqui em Porto Alegre RS acompanho semanalmente seu canal.
Realmente tenho a Beer School como referência nos meus estudos e curiosidades do mundo cervejeiro. Parabéns pelo trabalho 💪🏼💪🏼😎
Aproveitando a situação, gostaria de ver algum vídeo seu falando sobre cervejas fermentadas sem levedura, mas sim com ginger bug. É possível?
Dá para fazer na garrafa de água mineral de 5 e de 10l colocando um hop bag no final da fermentação, purga o oxigênio abrindo levemente a tampa , deixa o tempo fixado , retira o bag , coloca novo lúpulo e corre pro abraço.
Jamal, você chegou a testar a enzima?
A técnica de DH dinâmico é bem interessante, mas eu não arriscaria no fermentador não pressurizado, as Neipas são muito sensíveis à oxidação. Outra que sem tirar a levedura também não rola né?
Putz, como eu queria tomar essa cerveja, deve estar um amora incrível .... Água na boca
Obrigado pelo excelente vídeo!!!
Fiquei esperando a adição de sulfato de cálcio (11 g) com base naquela planilha de sais.
Porque você não utilizou nessa receita?
Prezado Jamal boa noite!! Perdoe-me a pergunta mais o que se ganha com tempos de fervura acima de 60 min. Tipo 90 min, 120min? Penso que reduz bastante o cume final, o que deve favorecer um pouco OG'S maiores ?? Te agradeço a atenção amigo
Muito engraçado vc sem barba 😂😂😂😂
Jamal, precisa estar com o fermentador pressurizado para dar os jatos de CO2 ou é possível fazer num tonel fermentador de plástico?
Esse fermentador é fantástico! Passa o nome do fabricante. Fiquei interessado. 😀👍
jamal, qual foi a temperatura que vc fez o segundo dry hop 23°C ?
Olá professor, primeiramente parabéns pelas excelentes aulas. Tenho uma dúvida quanto a esterilização, vou usar álcool 70%, porém posso utilizar o álcool 70% vendido normalmente em supermercado ou obrigatoriamente, devo usar álcool 70% feito de cereais vendido em brew shop?
Jamal, muito legal essa série da NEIPA! Pelo que entendi o segundo DH já foi depois da fermentação terminada, certo?
Qual o ph inicial da água que utilizou? Como chegou a esses valores para os sais usados na correção da água?
Boa noite Jamal! Uma dúvida: Quanto tempo a cerveja pode ficar nesse fermentador dps de fermentada com posterior expurga da lama? Pode ficar consumindo a breja sem precisar trasfegar?
Ola Jamal tudo bom? Então muito legal o sistema porem se puder opinar eu colocaria uma válvula sobre o encosto superior cego que tu tens triclamp e expurgava o CO2 por cima respeitando a lei da gravidade dos fluidos! Lógico entendo que aí neste caso mesmo sendo pouquíssimo lúpulo e minúscula área de contato de O2 seria interessante você averiguar essa ideia! Valeu parabéns pelo canal e espero sua visita novamente em Blumenau! Abraco!
Jamal, qual o padrão de água da new england?
Top !
Jamal, e aquele esquema de dry hopping dinâmico com a bomba, abandonou?
Eu quero dar mais de um like nesse vídeo
Passa o contato desse fermentador.
Obrigado!
Boa Jamal 👏🏻👏🏻👏🏻. Que lúpulo eu poderia substituir pelo Loral, na minha região não vende.
Citra/Eldorado/Galaxy/Mosaic/Ekuanot
Jamal, como vc faz pra que o liquido nao desca pela mangueira que vc esta metendo o CO2? Vc ja deixa o CO2 ligado antes de abrir a torneira pra deixar ele entrar?
Pelo vídeo da pra perceber que ele já deixa o CO2 ligado em uma pressão maior do que a do fermentador.
1kg dentro do fermentador e ele já deixou o CO2 aberto em 1,5kg.
Assim que você encaixa a mangueira já pode liberar o fluxo do CO2 vindo do cilindro com uma pressão maior que a do fermentador. Por último você libera a válvula do fermentador. Como a pressão vinda do cilindro é maior o líquido não consegue descer.
Jamal, compartilha a receita conosco 😉
O vídeo anterior é só elaborando a receita no Beer Smith...dá uma olhada!
Vixi sem barba parece uma criança kkkkkkk
Amanhã o André vai mostrar como fazer isso no balde de plástico.
Marcelo Fenoll - Fabrikar Cerveja Caseira no seu canal?
@@ymorais tô zuando brother, não tem como pressurizar balde plástico
Marcelo Fenoll - Fabrikar Cerveja Caseira hahahaha. Achei que ia ensinar como fazer o DH Dinâmico na fase ativa no balde. Já que não dá para
purgar no balde.
Parece que tá boa ein :-/
Jamal,posta essa a receita pra nós
O vídeo anterior é só elaborando a receita no Beer Smith...dá uma olhada!
Ok.
Mas e a receita
O vídeo anterior é só elaborando a receita no Beer Smith...dá uma olhada!
Ok....
Muito bom.
OBRIGADO Vagueira Portugal