Como obter o Máximo de Aroma do Lúpulo no Dry Hopping - Beer School
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- čas přidán 17. 10. 2019
- Como obter o Máximo de Aroma do Lúpulo no Dry Hopping Dinâmico - Beer School
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Excelente aula mestre! Parabéns por elevar o nivel de todos os homebrewers! Continue assim!
Cara! Vídeo top demais! vou aplicar essa técnica na minha cervejaria, não conhecia ainda.
Vídeo sensacional. Eu basicamente adiciono o lúpulo antes do cold crashing. Só faço o cold depois de alguns dias de maturação em uma temperatura superior (pressão constante). Com isso aumento a difusão e solubilidade do óleo essencial na cerveja. Depois com o cold crash há uma redução na entropia do sistema e estabilização do óleo. Consigo conservar melhor até o envase. Mas essa dica da recirculação é sensacional mesmo. Sem falar da aula utilizando o coeficiente de Reynolds. Parabéns mano!
Parabéns, adorei a dica do CO2 embaixo, já fiz a DH dinâmico por recirculação com bombinha e oxidei minha breja, não rola mais.
Esse mano é o pardal das brejas!!! Gratidão!!! Vc é foda mano!!!! Que lhe seja multiplicado todo o conhecimento que você compartilha!!!! Pazzzzzzzz e brejasssss!!!!!
Jamal vc é demais cara. Postando conteúdo extremamente foda de forma bem tranquila ao entendimento. Parabéns 🍻🍻🍻
Eu montei um sistema para dry hopping dinamico com filtro de agua, uma bomba de maquina lavar e algumas conexões. Eu uso 50 gr de lupulo amarillo para um fermentador de 30 litros, por 6 horas e tenho resultados impressionantes. Eu vi o filtro que vc montou em outro video, mas fiz umas melhorias no projeto, coloquei a carcaça do filtro invertida, adaptei uma válvula para expurga, a entrada tbm é invertida e tem um filtro de voil dentro dele. Consigo no final esgotar o sistema e mandar toda a cerveja nas conexões de volta p fermentador, utilizando a entrada exclusiva para CO2. Quase não há perdas.
Criei um sistema desse a umas semanas sem saber q existia......kkkk
Jamal, se esfarelarmos o lúpulo e jogar direto ele vai demorar de decantar e acho que vai ter uma ótima extração!!!
Esse cara é um monstro, ta louco!
Parabéns Jamal!!!
Jamal, alguns dias atrás antes de assistir esse vídeo, eu havia tentado passar a cerveja pela carcaça de um filtro sem o elemento filtrante, com uma bazuca em seu lugar. O resultado foi que o lúpulo aprisionado ali, tornou-se uma massa densa. A solução foi colocar tudo no fermentador e fazer a recirculação utilizando só a bomba, o que funcionou muito bem. Após 5 dias fazendo pequenas recirculações, drenei o lúpulo e iniciei a maturação. Até agora o sabor e o aroma estão excelentes.
Jamal, mais um excelente vídeo. Parabéns! Uam pergunta: e se eu amassar os pellets até virar pó e realizar o dry hopping tradicional, não aumentaria a superfície de contato e reduziria a queda dos pellets para o fundo do fermentador? E outra, acha que vale a pena tentar fazer dry hopping com cryo hops? Obrigado!
cara vc é fera, vou testar
Grande Jamal! Esse vídeo veio sob encomenda pra mim, pois passei por uma baixa eficiência num dryhop que fiz recentemente. Bom demais e vou ficar ligadão no próximo. Valeu!
Show de bola
ansioso pelo próximo vídeo
Excelente vídeo e explicação. Esperando o próximo vídeo pra saber se minhas dúvidas serão sanadas. PS: Muito raiz usar camiseta da Kanxa.
Eu faço assim, coloco vários hop bags em regiões diferentes do barril fermentador, assim você tem várias áreas de troca. Tenho obtido bons resultados e não tenho trub suspenso.
Até que um dia alguém falou da técnica de técnica de DH que eu implementei na minha cervejaria. Considero disparado uma das melhores técnicas e rápidas para inserção de Aroma nas cervejas. Costumo fazer a recirculação 2 horas antes da realização do priming já que aumento a temperatura no fermentador e melhora ainda mais a extração dos óleos essenciais.