Apple pastille according to the Russian recipe!
Vložit
- čas přidán 9. 10. 2022
- I cook "Belevskaya pastila" originally from the Tula Region, the city of Belev. Pastille, as at the end of the nineteenth century, is prepared according to the recipe of that time, without changes and additions. The simplicity of cooking and the availability of products allows you to cook this traditional, Russian dessert, which turned out to be popular not only in Tsarist Russia, but also far beyond its borders. The pastille turns out to be tender and delicious, and considering that Belevskaya pastille is low-calorie and does not contain gluten, it can be cooked very often.
___
Belevskaya pastille.
1. Apples - 1 kg.;
2. Sugar - 170 g.;
3. Egg white - 1 pc.;
4. Powdered sugar.
The total yield of the finished product is 400 g.
_
Support channel:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
_
My author's photos and videos: www.pexels.com/ru-ru/@133115461/
___
Recommendations and features of the recipe.
*Apples are sour or sweet-sour, but not sweet;
*The sourer the apple, the more pectin it contains;
*The time of baking apples may differ from the one stated in the recipe;
*The baking time of apples depends on the size of the apple slices and the functionality of the oven;
*Remove the skin from warm slices with a knife or a convenient flat object;
*Knead applesauce until creamy;
* The amount of pure puree according to this recipe is approximately 500 g.;
* Distribute the puree on white (new) parchment;
*If the parchment is old or not of high quality, the apple paste will not come off from it;
*The drying time of applesauce on a baking sheet may differ from that stated in the recipe;
*The baking time of applesauce depends on the amount of apple pectin and the functionality of the oven;
*Properly baked pastille should remain soft when pressed in the oven;
*Check the readiness of the pastille after 4 hours of drying;
*After removing from the oven, the apple pastille should rest for 20-30 minutes before separating the baking paper;
*Apply cold applesauce over a cooled or lukewarm pastille;
*Cut the Belevsky pastille with a sharp and wet knife;
* If you cut the Belevsky pastille with a dry knife, it will stick strongly to the blade;
*Store belevskaya pastille at room temperature or in the refrigerator in a closed form;
*Shelf life in the refrigerator up to 2 months;
*The country of origin is Russia (Tula region, the city of Belev), the end of the 19th century.
___
I order high-quality organic products (spices, chocolate, coffee, tea, berries and much more) through Iherb: www.iherb.com/?rcode=EQT9362 ...
Use my promo code: EQT9362 on Iherb to get discounts! - Jak na to + styl
Белёвская пастила прослаивается СЫРЫМ БЕЛКОМ с пюре и сахаром. Процесс приготовления с Белёвской фабрики: czcams.com/video/qYWNggf-MeQ/video.html
Почему пастила это исконно РУССКИЙ рецепт: ru.wikipedia.org/wiki/Пастила
Традиционно белёвская пастила готовится ВСЕГДА с сахаром. Оригинальный рецепт от Белёвской фабрики: czcams.com/video/-OUjFJxZ3tI/video.html
Сальмонелла это не вирус она не обитает внутри яйца, сальмонелла, это бактерия она обитает на скорлупе: ru.wikipedia.org/wiki/Сальмонеллы
Фабричные яйца проходят все этапы обработки от бактерий, именно поэтому они безопасны. Как очистить деревенское яйцо от грязи и помёта: dzen.ru/media/sladkii_master/kategoriia-iaica-sv-so-s1-s2-s3-i-markirovka-d-svoistva-iaic-i-kak-pravilno-vybirat-iaica-637c7b1315a585642a4806e9
Любые комментарий вводящие в заблуждение по приготовлению пастилы и нагнетанию о её безопасности будут удалены.
Спасибо ☺️, я уже приготовила, очень благодарна. Я живу в Швеции, а здесь ее не готовят и не продают в русских магазинах, а теперь я ее делаю сама!!! Ещё раз спасибо!
@@elenadriamina2835 😃👍🏻
Скажите пожалуйста, а из красных сладких яблок получится пастила?
Сербия супер!Сербиянки супер!Обнимаю,люблю,благодарю.Умница!
Сербки.
Тулякам Огромные Салюты! Прянички, пастила, все фкусно, Молодцы!
Ничего более прекрасного из яблок я не видела. Какая прелесть и просто делается. Класс.
Спасибо 🙌🏻
хороший рецепт и спасибо за бережное отношение к нашему времент
Разве они не существовали в 19 веке 🤔
😃🙌🏻
Шикарный рецепт! Здоровье и радость от такого лакомства!❤
Спасибо 😊🙌🏻
а я поддерживаю@@sweet_master
Ура!Теперь я смогу делать своё любимое лакомство сама.благодаря вам!Низкий поклон за рецепт!
😊🙌🏻
Прекрасный рецепт! А я дополню: у кого в саду много яблок, можете сделать как я - яблоки сырые чищу от шкурки и середине, прогоняю через соковыжималку, получается сок и яблочная масса. Сок закатываю в банки, а массу увариваю на медленном огне, можно немного сахара добавить, чтобы дольше хранилось, чуть кипящую уваренную яблочную массу закатываю в банки. Делаю пастилу из этого в течение всего года. Можно добавить корицы
Актуально!!!Благодарю!!!
А я просто делаю яблочное пюре
я так же делала. Жалко было выбрасывать жмых, но добавляла мёд, когда масса остыла до 70'
@@nadezhdanikolaeva3777
Малышева говорила, что мёд можно только самое большее нагревать до 40 градусов. Ну, наверное, и добавлять в массу не очень горячую. А 70-это очень горячо
@@user-ve8mw9el1q Может быть я ошиблась.
Очень круто, главное, чтобы получилось
Это по милости Всевышнего шедевр! Всё очень чётко и аккуратно. Прелесть.
Спасибо 😃🙏🏻
При чем тут всевышний?
Наконец - то вразумительный и очень понятная подача рецепта моей любиииимой пастилы! Однозначно - лайк, подписка и репосты. Удачи!!
Спасибо 😃🙌🏻
😢
Я не знала такого рецепта. Очень благодарна вам. Всё доходчиво. 🎉
Я режу яблоки и тушу их в толстостенной кастрюле на маленьком огне.
Никакого сахара, только яблоки.
Перебиваю блендером.
Потом закатываю в 0.7 банки.
Зимой, когда включают отопление, выкладываю на сито пюре и оставляю на ночь.
Сок утром выпиваем, а пюре из с та кладу на деревянную доску силиконовый или пергаментный долгоиграющий коврик и размазываю его.
Потом доску на батарею, и назавтра у вас готова пастила.
Экономия сахара, электроэнергии и своих сил и времени.
Очень хороший вариант 🙌🏻
Какая прелесть эта пастила❤
Спасибо автору за такой граммоьный и быстрый рассказ рецепта без лишних слов и телодвижений 🎉👍🥰🍎🍈🍎🍏
Спасибо 😃🙌🏻
czcams.com/video/PSwjs8n6YGI/video.htmlsi=KbAIiFWID8NRlafy
Офіцер Улдаров розповів, що «очистив» підвал від 300-400 мирних жителів, зокрема 40 із них - діти. За його словами, йшлося про 9-поверхову будівлю. Окупант додає, що "в нього не було вибору" і що він мав наказ всіх зачистити.
Пряма мова Улдарова: «Я виконав наказ цією рукою, вбив дітей. Розумієш, за наказом. Справа в тому, що ми... нам дали команду всіх стерти та знищити. Ми йшли вбивати всіх - жінок, чоловіків, пенсіонерів та дітей, зокрема маленьких - п'ятирічок". За словами росіян, від Пригожина прийшла команда зачистити Бахмут. Не шкодуйте нікого - старих, дітей. «Очистіть їх усіх». У Соледарі було ще гірше Пряма мова Савичева: "Мирні жителі виходили. І був наказ: всіх, кому було 15 (років) і старше - розстріляти їх усіх відразу без слів. Було розстріляно 20-24 особи, з них 10 15-річних та 17-річних підлітків».
Я зроблю все, щоб мої онуки, правнуки і праправнуки назавжди пам'ятали, хто такі рocіяни.
Наконец-то попался четкий, грамотный рецепт пастилы!
Конечно, лайк и подписка!
Удачи Вам и процветания каналу!
Спасибо за пожелания 😃❤️
Обязательно попробую рецепт Русской Белёвской пастилы по Русским старым рецептам ,по которым учился весь мир.
Спасибо.👍
😃🙌🏻
Великолепное лакомство. Благодарю за рецепт.
😃🫶🏻
Человек любит свою работу! Всё от души.
Какой отличный рецепт! Обязательно приготовлю. Спасибо большое
😃🫶🏻
Умничка! Так порадовал меня, что где-то живут увлеченные парни и не играми, а настоящим делом! Успехов тебе в жизни и в процветании канала! А за рецепт- низкий поклон!
Спасибо 😃❤️
Прекрасный рецепт. Главное - все доступно и понятно разъяснено. Огромное спасибо! ❤❤❤
😃🙌🏻
Это лучшая пастила в моей жизни!
😘🌺🌺🌺❤️
Земной поклон Вам с благодарностью 🙏❤️👏❤️🙏❤️🙏❤️🙏❤️🙏
😊❤️
Наконец-то смогу приготовить дома мой любимый десерт! Спасибо за рецепт! 🤝
Спасибо за такой чудесный рецепт ❤!!!
Какая прелесть. Всё чётко, по делу, нет лишних слов и рецепт отличный. Все спокойно, без лишних ингредиентов можно дома приготовить. Спасибо❤
Очень рад что рецепт понравился 😃🙌🏻
Очень классный Константин, я подписалась.
Спасибо большое за рецепт Сладкому Мастеру!!! Действительно, чётко и по делу, раздражают тягомотные ролики, у вас же всё на высшем уровне! Делаю пастилу по данному рецепту второй раз, получается замечательная! От себя, если позволите, пару рекомендаций для пользователей из моего собственного опыта: не перегревайте пастилу, как бы этого не хотелось для ускорения высушивания, при Т-ре выше 70-80 градусов разрушается пектин и масса становится ещё более жидкой и не такой пористой, и сохнет она ещё дольше. Была у меня такая ошибка во второй раз((( Резать готовую пастилу лучше всего не ножом, а ножницами, при этом края, кстати, не сминаются, всё ок, и ничего не прилипает)) Для обсыпки брать сахарную пудру 1:1 с крахмалом, тогда кусочки вообще не прилипают друг к другу в посуде для хранения. Спасибо ещё раз Мастеру и приятного всем аппетита!!!
Да, простите, и ещё, как и увидела позже в одном из комментариев, я тоже чистила яблоки сразу от кожуры - быстрее в сто раз, чем потом вычищать расползающиеся кусочки, не у всех яблок кожура такая толстая, как показано))
Спасибо за отзыв и рекомендации. Уверен подписчикам будет в помощь Ваш опыт 😃🙌🏻
Спасибо ! Надо приготовить !
Давно не было у меня в ленте на Ютубе Ваших рецептов ? Пропали где-то, я подписана на Ваш канал, и ставлю всегда лайки.
Ждем новых рецептов, 4 сентября 2023 год !
Спасибо 😃❤️
Ммммммм.....мня -мня !!!! Даже на видео чувствуется вся эта вкуснота !!! Обязательно сделаю !!!🤤🤤🤤
😃😋🍏👍🏻
Спасибо большое за ваш труд. Обязательно приготовлю. Давно искала этот рецепт.
😃👍🏻
Безграничная благодарность Вам за чудесную пастилу !!!
Спасибо за отзыв!
Как же я люблю Белевскую пастилу!!! Спасибо за рецепт👍
Спасибо. Просто. Полезно.
Быстро . Вкуууусно !!! ❤❤❤
😃❤️
Спасибо за замечательный рецепт!💖💕
Спасибо ❤️
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.
😃👍🏻
Большое спасибо, отличный рецепт, но вы так грустно это рассказываете , что плакать хочется. Чуть бодрее, веселее. Прекрасное видео, ничего лишнего, текст хороший, только не хватает настроения😊.
Удачи в продвижении канала, несите добро ❤️👍👍👍
Согласен спасибо. Сейчас свои видео на позитиве рассказываю рецепты 😃🙌🏻
Чем проще, тем больше доверия. Спасибо зарецепт!
@@user-xd8ts5oc5t спасибо 😃
Молодец, все четко и ясно, умничка, но ее надо сразу кушать, а сколько она , пастила может хранится???и где, в холодильнике?
@@sweet_masterой, только не надо все весело кидать, швырять🙏. Мне очень понравилось видео, все по делу и спокойно, деловым тоном. Спасибо!
Сирое йайцо .Не будет ли салмонела ? Привет из Сербие,родние мойи !( Русски сама виучила , простите за ошибки ) 🙏
🇷🇸😃 здравствуйте. Сальмонелла находится только на скорлупе, а не в самом яйце. Поэтому достаточно просто помыть яйца в мыльной воде 👍🏻
Или использовать перепелиные.
Возьмите сухой яичный альбумин, он уже обеззаражен.
Привет любимым сербам!❤
В одном из видео по приготовлению майонеза дома автор советовала сырое яйцо, предварительно вымытое, опускать в ложке в кипяток на раз-два-три, вынуть и под холодную воду. Затем уже делить его на белок и желток. Желтку вообще ничего не будет, а белок, если и схватится, то совсем немного по контуру - это все разобьется при взбивании. Сальмонеллёзу - НЕТ!
Слюнки потекли))спасибо за рецепт!!!👍🔥
😃❤️
Вы просто волшебник ! Это красота и вкусно бесспорно ! Спасибо огромное ! 💖
Спасибо мне очень приятно 😃🙌🏻
Рада встретить это видео. Родина моей бабушки и мамы. В магазинах Тольятти всегда есть Белевская пастила.
😃🙌🏻
Благодарю за рецепт! Оказывается и без дегидратора можно приготовить этот чудесный десерт. 😊
Да конечно 🙌🏻
Сначала надо самой приготовить ,а потом хвалить.Много вопросов ,когда сам начинаешь...
Доброго времени суток, уважаемый Сладкий Мастер Константин! Рецепт очень понравился! Большое Вам спасибо за очередной шедевр!
😃😘
Спасибо❤,отличный рецепт любимой сладости!
Какой класс!!!! Очень хочется такое !!!
Какой замечательный рецепт белевской пастилы. Очень люблю ее, но дороговатая. Можно попробовать приготовить. Думаю, что получится, потому, что вы очень подробно показали и рассказали, как ее приготовить. Спасибо большое. Удачи.❤
😃🙌🏻
Чудесный рецепт, готовлю уже несколько лет такую пастилу!
А из каких сортов яблок лучше делать?
У меня получается💩
@@elenastarkova3043наверно лучше из семиренко, они кислосладкие
И действительно на 5 часов в духовку? Это не ошибка?
@@user-xg1fg3ux6iу меня за 7 не до конца застыло, наверное нужно с приоткрытой дверцей сушить, влаги очень много. Яблоки домашние
Комментарий для процветания канала
🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Это шедевр, земляк, лайк и подписка!!!
😊
Вот спасибо! Я так люблю пастилу! Она такая дорогая в магазине.Сделаю обязательно❤
😃👍🏻
Благодарю за рецепт! Начала готовить пастилу по вашему рецепту, взбила, начала раскладывать на противень для дальнейшей сушки ииииии........ почти всё скушала😳🤭😉, вкуснатища невероятная!!! Завтра буду делать вторую партию! Хочется довести продукт до логического завершения и попробовать в готовом виде (если получится)😋
Здравствуйте , скажите , пожалуйста, а вы в дегидраторе делаете?
🤣👍😂
@@user-vw2sh4me4zздравствуйте. Да, сушилка в дегидраторе. Я выставила температуру 50 градусов т.к. оставила на всю ночь.
@@user-bl6ti8or9o , спасибо за ответ ! ❤️попробую и я🤗
А количество не указано.странный рецепт
Спасибо большое за рецепт! Белевская пастила - лучшая!
😃это точно!
Очень нравится белевскач пастила. Всегда покупаю , когда езжу к маме в Болхов через Белёв. Попробую сама сделать
😃🙌🏻
Удивительно, вашими руками все так просто, что хочется повторить. Благодарю
Спасибо 😃🙌🏻
Очень интересный рецепт, обязательно попробую. Благодарю за то что поделились. Удачи всем!
Я рад, что рецепт понравился 😃👍🏻 🍏🍎🔥
Спасибо за рецепт! Благословений вам!
Спасибо 😃
Ооо....обожаю белевскую пастилу
Классный рецепт, спасибо большое
Обязательно попробую приготовить!!!!!!😊
Благодарю за рецепт. Всё получилось с первого раза. Вкусно очень 👍🏻🤗.
Спасибо за отзыв 🙏🏻 я рад, что пастила понравилась 😃
@@sweet_master 🤗👍🏻
Вкуснотень, наверное, необыкновенная. Отдельное спасибо за незатянутый ролик.
Рад что рецепт понравился 🙌🏻
Спасибо за рецепт , прелесть 😍
😊❤️
Друзья, если понравился рецепт, оцените пожалуйста своим Лайком 👍 и напишите комментарий ❤...
Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить сахар на сахарозаменитель в данном рецепте или яичный белок даст пышность только в сочетании с сахаром? Спасибо.
@@user-mn2wg1wx8q здравствуйте, всё верно пышность белевской пастилы достигается за счёт сахара. Но возможно получится, что то похожее и с сахарозаменителем просто я не тестировал.
Духовку оставить слегка приоткрытой или можно поставить конвекцию
Второй раз запекаю, но она оседает и не пропекается за 5 часов. Хотя в два раза увеличивается в объеме после взбивания. В чем причина? Духовка электрическая, работает ровно, температура постоянная.
@@92869 выпекайте дольше по времени или увеличьте температуру. Поймите духовки разный мощность тоже. Ориентируйтесь на себя я это всегда говорю. Уверен получится как только приловчитесь
Огромное спасибо за такой простой, но очень хороший рецепт!!!!!
И оооооооочень долгий😊
И не только лайк а БРАВО за рецепт 👏👏👏
Спасибо 😃
Спасибо Костя 😘😘😘 за рецепт вкусняшки🍰🍰🍰 я её очень обожаю , рецептом поделилась👌👌👌
Оля спасибо!!! Мне очень приятно 😘🌺
Шедеврально! Какой шикарный рецепт! Огромное спасибо! ❤
Очень рад что рецепт приготовления пастилы понравился 🙌🏻😃
Спасибо за рецепт!
Мне тоже,понравился рецепт.Все чётко,обьяснили.Огромное спасибо автору,этого видео.Обязательно тоже,так сделаю
Спасибо 😃❤️
Нереальная вкуснятина 🔥🔥🔥
Спасибо 🎉
😃🙌🏻
Спасибо за рецепт, очень полезно!)
😃🙏🏻
Выглядит очень аппетитно
Чувак, ты крут! Обязательно сделаю
Пастилу люблю, яблоко улучшает вкус стольких блюд, спасибо вам за хороший рецепт.💕
😃❤️
Быстро и просто, спасибо.
😊🌺
Спасибо.
Спасибо большое за Ваши доступные и вкусные рецепты. Процветания Вам. Спасибо 🙏
Стараюсь 😊
Благодарю за рецепт!❤❤❤
❤️
Вкуснота😋😍Самое сложное в этом рецепте ,ждать пока приготовится,а потом когда настоится целых!10часов🤪Спасибо за видеорецепт👍
Это точно здесь нужна выдержка 😄😋🍏🍎
Шекарный рецепт, огромное спасибо, каналу успехов и продвижения.
Спасибо 😃❤️
Не рецепт ,а сказка❤
Спасибо!
Как не поставить лайк👍Все чеико, коротко и понятно ! благодарю!
Ни когда не делала пастилу, но тут задумалась что нужно попробовать сделать 💖
Спасибо 😃❤️
Как вкусно выглядит! Спасибо! Надо попробовать.
😃👍🏻
Обязательно попробую сделать👍🌺🍀🌺🍀🌺
В сладких яблоках так много сахара, что даже мне, сладкоежке, достаточно и очень вкусно! 🎉❤
Ну очень понравился рецепт! Спасибо🙏💕, так всё понятно!
😃❤️
Спасибо, большое за рецепт! При возможности, обязательно приготовлю! Слюнки текут!😊
😃🙌🏻
Спасибо большое, обязательно попробую испечь.
Спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт! Попробую приготовить.
Спасибо за доверие ❤️
Как аппетитно! Спасибо за рецепт! 👍
😃🙌🏻
Пастилу обожаю. Рада,что нашла ваш рецепт . Спасибо .
😊🌷
Какой молодец мастер!!!!
Вот бы еще рецепт пастилы без сахара 🎉
Сделайте её без сахара. Просто яблоки сладкие
я просто останавливаюсь на стадии пюрешки (до добавления яйца и сахара) размазываю пюре по противню и сушу в духовке. Очень вкусно получается. Единственный минус - на выходе не так много продукта и практически сразу съедается. Если хотите заготовить впрок, посушите подольше
Можно стевию добавить , будет вам без сахара
@@user-sh9cv9ln6vможно ли кокосовый сахар или мед?
Спасибо за рецепт. Обожаю Белёвскую пастилу.
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ❤❤❤
🙌🏻
Спасибо за рецепт.
Благодарю, замечательный рецепт, буду делать. ❤❤❤😊
Я вас потеряла , наконец то нашла. Ваши рецепты очень вкусные. Делала овсяное печенье , вкуснее рецепта не нашла. Спасибо ,что просто без пантов объясняете рецепты.
Спасибо за отзыв 😃 я очень рад, что рецепты на канале нравятся 👍🏻
Да рецепты хорошие, спасибо
Спасибо, напомнили. Благодоря вам тоже подписалась. А то могла бы потерять
Спасибо мастер...мне очень понравилось ваше видео...легко просто и доступно.....
😃🙌🏻
Константин спосибо за рецепт он просто великолепный как нибудь приготовлю у нас яблоки входят в ноябре , декабре вот тогда и приготовлю , это просто чудо рецепт простой и доступный . Я не перестаю удивляться вами .👏👏👏👏👍👍👍👍🙏🙏🙏
Спасибо большое за доверие, очень рад, что рецепты нравятся я стараюсь 😘🌺🌺🌺
Отличный рецепт. Спасибо!
😃🙌🏻