Pasta al burro - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Ragazzi oggi prepariamo un piatto semplicissimo ma che ha sempre il suo perché: la pasta al burro. Ovviamente si tratta sempre della mia versione eh, alla Barbieri.
Dovete assolutamente provarla!
#sifacosì
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Grande chef quando vengo a Masterchef porto questa alle selezioni 👍
Perché ti hanno selezionato?se si sarà la prossima stagione,ne hai di tempo per imparare a fa la pasta al burro
@marcolamanna2210
L’importante è che sai tu 👍
HAHAHAHAHAHAHAHA! 🤣🤣🤣🤣🤣
Burro esclusivamente bavarese 😍
😂😂😂😂
Per favore Barby puoi farci anche il video su come si fa il panino al prosciutto ? Devo tagliare a metà il pane o il prosciutto ?
esatto!!!!!!!
😂😂
A metaglio!
😂😂😂👍
😂😂 ma infatti ! 🙃
Grande Chef Barbieri che con grande umiltá prende spunto dallo Chef Ruffi, lo Chef piú famoso di Italia. Ormai le sue "noccioline di burro" sono leggenda!
Bè,umiltà è una parola grossa!
Ahahahah 😂
Buonasera Chef, ho una domanda da farLe , perché mette il burro freddo? Chiaramente la mia domanda Le potrà sembrare banale, ma io non sono Chef né tantomeno cuoco. La ringrazio e Le porgo i miei complimenti. Cari saluti.
@@aldogorlero2943 buona sera e grazie per domanda. Semplice, perché il burro freddo ha una forza di coesione delle molecole superiore al burro caldo, per questo mantiene più le sue proprietà organolettiche considerevoli. E poi perché freddo ha meno calorie, che non guasta mai. Ancora grazie e a presto
😂😂😂… la vera supercazzola culinaria
Mi hai anticipato, stavo per scrivere la stessa cosa
per la pasta all'olio che olio devo usare? 5w30 5w40 o 10w40
grazie
Prossimo video, apertura della scatoletta di tonno e vai di forchetta
Hola Chef, la pasta al burro e l unico piatto semplice che nessuno ci può dire come farla, allora caro CHEF almeno questo umile primo lasciacelo fare come cazz vogliamo noi😎😎😎😎
😂😂😂😂
Grande Chef. La prossima faccia vedere un bel panino al formaggio.
Piatto unico
ahahah
😂😂😂😂😂
😂
Trovo difficoltà a fare la patata lessa !Spiegami Superchef cosa devo fare per sbalordire i miei ospiti. Grazie!
Io sono entrato solo per leggere i commenti 😅
Io Idem 😂😂😂😂🤦🤦🤦
Grande chef! Che spunti interessanti, la nonna di un mio amico ci sbriciolava un amaretto secco sopra ogni piatto di pasta al burro. Una bontà!
Che ideona, proverò!
Anche i taralli ci stanno bene per esempio
@@valeriosoleeeeee, che tipo di taralli? Napoletani, pugliesi, calabresi, afragolesi…?
@@catoneilcensore7823 nipponici…!
@@catoneilcensore7823 scherzi a parte, quelli che più ti garbano. Io eviterei però quelli napoletani con la sugna che sono a mio avviso troppo pesanti e coprenti. Quelli col finocchietto ci stavano per me molto beni perché davano anche una nota “rinfrescante” al palato…
Prossimo video, minestrina 🍲in brodo di dado 🎲.
Con dado fatto in casa
Esagerata
si ma il dado deve essere tenuto in cantina a bassa temperatura così gli aromi del dado rimangono integri...@@danielafornasari9598
Ricetta molto impegnativa
Prosciutto al cartoccio ricetta: Apri il cartoccio e ti mangi il prosciutto!
La pasta al burro è il piatto del vero universitario, seguita dalla pasta col tonno!
Bei ricordi…
Una volta, uno bravo a cucinare preparò una pasta e tonno per tutti, ma dal sapore più intenso ed avvolgente: in pratica, ci aveva aggiunto un bel pezzo di burro! Provare per credere👍
la pasta col tonno era la mia specialita' da single..pasta,scatoletta di rio mare e abbondante burro.....a mia moglie non riesce,deve sempre aggiungerci qualcosa perche dice che cosi e' poca roba ma in realta' cosi e' perfetto
@@ucabergamaschi73 infatti! E cosa ci aggiunge? Io ho provato anche a soffriggere la cipolla e saltarci un pochino il tonno, prima del sugo..ma mi è parso del tutto inutile...
I miei nipoti sono all' università e quasi ogni giorno pasta al tonno 😂
... e adesso hanno talmente tanto mercurio nel sangue che la temperatura corporea gliela si legge in fronte senza termometro. XD@@stefaniatotaro1794
Noce moscata Chef! Non può mancare...
E un po' di curry!!
Mi piacciono le ricette dello chef Barbieri proprio perché propone cose semplici che sono le più difficili da fare versante bene...
Chef secondo me questo piatto lo ha portato agli esami dell'alberghiero, giusto?
Ci vole Barbieri per fare pasta e burro😂😂😂😂
Grande chef ora vogliamo la ricetta della zuppa di latte
Un bel modo x fare diventare un piatto semplice complicato. Chef..?
Si puo' avere il nome del ristorante?
Si così lo evito
Chef la prossima volta preparaci la pasta a l'acqua 😂😂😂
😂😂😂
La faccio come mi pare e piace
Chef è sempre un piacere guardarti nelle tue ricette, sei il più grande Chef😊❤
❤❤❤chefffff!!!!!...... hai messo fra tutto mezzo kl di burro e mezzo etto di pasta!!!!!......io che mangio normalmente tre etti di pasta X iniziare😂😂..... quanto burro pensi mi serva!!???😂😂😂❤❤❤❤
😂
Un kg. penso vada bene!!...
Chef mi da la ricetta della pasta dei cornuti😂😂😂
Con la sua creatività e conoscenza ha reso un piatto semplice in piatto raffinato e di classe anche a me piace tanto la pasta al burro e questa versione è da memorizzare
Quale ristorante frequenti ??
@@serpoll7191 quello di casa mia
Dii classe!? Nu poc e past e burro? 🤣🤣🤣🤣
Questo piatto è come la prestigirilidizazzione di Silvano il mago di Milano.
😂si fa cosiiiii 😂😂la carta moschicida
Ospedale stellato!
Dopo che ho visto mettere il burro in spaghetti e vongole, sta bene a fare la pubblicità x Mc Donald.
Ufficio complicazione affari semplici!
La prossima ricetta panino alla mortadella....
Quando ha parlato di guarnizione ho pensato:ora tira fuori due gamberoni,un po' di scampi,due o tre acciughe 😂
😂
Ci mancano le vongole
A quando la ricetta del "bicchiere d'acqua"?
E dato che ci siete perché non ci spiegate come aprire la bocca per poter mangiare.
anche con la pasta al burro rimani sempre un Grande!
Meno male che ci sono video così che ci insegnano,wow
Quasi quasi. Visto che oggi c’è poco tempo mi ha dato l’idea per il pranzo 😊
Tutta scena! Riesce a distruggere anche l' imagine delle fettuccine Alfredo. Come e' facile infinocchiare la gente!
Fantastico bravo Bruno
Fantastico bruno 🎉
la pasta al burro è una mia grande passione ,grazie per l'idea
Grazie Chef Barbieri! Una ricetta semplice ma saporita!❤
Chef Burrieri
😂😂😂
Io ci metto sempre un pugno di vongole alla fine 😂😂😂
anch'io, quelle che sono avanzate col coniglio (famoso coniglio con cozze e vongole)😄
Permettimi di dissentire..per puro caso mi avanzavano due vongole e ci ho provato oggi a pranzo...una vera💩
E' uno spettacolo!
Grande Chef! Puó farci vedere come si fa il the caldo?
Genio. Sommo...va in malga
E' evidente che tanti di quelli che hanno commentato sono ignari del fatto che la pasta al burro (fettuccine Alfredo)
è il piatto di pasta più famoso al mondo
ancora di più della Carbonara... per quanto mi riguarda "Grande chef" Bruno ^__^
buone feste e buona pasta al burro a tutti
Le fettuccine Alfredo sono una bufala 😅😅
un pochino asciutta.. io aggiungerei del burro che fa un po' di cremina.
E domani cosa ci fai vedere? Come si fa il caffellatte??? Ma va a’ ciapà i ratt!
Oppure latte e biscotti...
@@wadsworth2351 sempre più difficile 😊
Eddài, dopo il polverone gnegnez, ci voleva un video leggero così!
Si, se lo fa lui come minimo usa il caffè defecato dallo zibetto e latte di vacca a 2 zampe..
Che spettacolo!!! Ma non sapevo del burro ghiacciato 😮😮
Si, ma occhio a non far raffreddare troppo il piatto. Lui non l’ha detto, ma la padella era bella calda, scaldata prima di buttarci burro e pasta 😁
@@gonzalespv7358 grazie mille 😊
L’ho pensato anch’io, burro ghiacciato, un quarto d’ora a comporre il piatto, la pasta la mangi fredda
@@gonzalespv7358lui non dice mai tante cose, fa solo tanta scena per infinocchiare (non che non sia bravo eh) spiega meglio Cannavacciuolo
@@MrLanarana Infatti è così!!
Ti amooooooooo sei la mia vitasa
60 grammi di pasta in 10litri Aqua?
Ecco appunto.... Via allo spreco; mai capita sta cosa!
“Ricco mi ci ficco” = GIORGIONE = +5000 punti per lo Chef Barbieri 😂❤
Si però 8 etti di burro e 4 rigatoni 😂
Buona sera chef, come sempre semplicità è grande professionalità. Grazie mille🤩
Ma sei serio? Pensi che ti risponda o che legga i messaggi? 😂😂😂😂😂
ha ha ha ..veramente!!!!ma ce ne sono 1 sacco che lo pensano
@@MrLanarana
Chef buonasera da noi a Bari la pasta al burro è la pasta dei cornuti😂😂😂😂
Si narra che fu chiamata così perché la donna adultera preparava questo primo al marito perché essendo stata con L'amante non aveva abbastanza tempo per preparare un pasto più sofisticato.
Legende baresi
Se te vedesse mi madre con tutte quelle poche quantità di burro e parmigiano...!!! Grande Brunooo
Chef dev'essere l'acronimo di...."CHE Fai" 😂😂😂😂
molto curioso questo video, a cominciare dalla quntità di sale messa nell'acqua che accoglierà la pasta .....
Che figata 👍🏼
Il pennello...cazzo,è per quello che non mi veniva bene...poi il burro alla fine,a pasta scolata,ed io che lo inserivo nell'acqua bollente assieme ai rigatoni.. mannaggia che sbadato. Grazie Chef,ora posso dire di saper fare la pasta al burro!
oh fammi indovinare. cuoci la pasta e metti il burro. WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! ci metti sopra un po' di erbe sennò pare triste e tac. e l'importante.....è
Tu la sai fare la pasta con la pasta?
@@user-kq8yi7on9l😂😂😂😂😂😂
Un video per la pasta al burro....
Siamo alla frutta...😂
Viene da….sorridere! Questi Chef sono da tempo immemorabile una “roba” davvero comica; una vecchia massaia con spezie a caso del suo orto o soltanto un burro e un parmigiano di buona qualità e stagionatura farebbe UGUALE e senza tanti “pipponi” in 10 minuti e soprattutto senza ghiaccio per montare il burro per renderlo morbido,rotolini di burretti farciti alle erbe e quant’altro😂. La pasticceria è fatta di dosi,chimica e tecnica ma la cucina molto meno.
Cosa ti aspetti da uno che fa gli spaghetti aglio e olio e peperoncino e ci aggiunge lardo, burro e parmigiano...
Se non hai sbatti di farla come fa lui allora non farlo. Stessa cosa per la pasta al pomodoro, c'è chi butta sulla pasta la passata direttamente dalla bottiglia e chi invece va a raccogliere i pomodori nell'orto.
Ne ho viste di paste al burro oscene, ma questa…
....le supera tutte!!! Assolutamente daccordo!!
Adoro la pasta al burro
Io ci avrei messo anche un po' di versatile 👌
Siamo alla frutta....un video sulla pasta al burro...😅
Daje chef Bruno. Ti si vuole bene
Chef, I believe it was this dish that got him into the hotel examinations.
Era un commento ironico, spero
150 euro...grazie😂😂
ottima , ma se vai in un ristorante spagnolo evita di chiedere la pasta al burro
Negli ingredienti semplici ci sono i piu' grandi sapori!
Ammetto che per una pasta al burro mi sembra troppo una menata però è vero che la cucina fatta come la faccio io è un conto, fatta da uno chef stellato è un altro. Onestamente mi ha fatto venire voglia di mangnammela
Sarebbe bello vedere una pasta al burro cucinata a quattro mani insieme a Giorgione 😅
Giorgione taglierebbe le mani a Barbieri e metterebbe un nun nulla di lardo e pecorino a neve😂😂
Diventerebbe Burro alla pasta, non pasta al burro 😂
@@michelecosseddu2666 "pecorazzo", per favore.
prossima ricetta bicchiere d'acqua
Ma che è un presa in giro😂? Un tutorial su come fare una pasta al burro? Pensavo almeno ci fosse un colpo di scena, invece no, è semplicemente una pasta al burro, tanto burro, tantissimo.
Grande !
Si ma Ubaldo rimane sempre Ubaldo! The Mantekator!!
Niente cozze o vongole questa volta?!? Ricaccio dopo!
Maddalena Mandorle.
Io la cucino per la mia amica Chiara e aggiungo anche panna, lardo, strutto e sugna di maiale fritti, per dare quelle energie di cui ha bisogno
Ci aggiungerei anche della paprica ed una cucchiaiata di habanegro finemente triturato, magari anche una sfiorata di mad dog 357 n. 9, giusto per darle un tocco di stuzzichevolezza in più!!...
Fan di Giorgione anche tu?
Buonissima.
Buona ricetta , il medico me l’ha consigliato
Comunque nel piatto ci sono 16 rigatoni, si possono contare, la pasta dov'è?
Sono curioso di sapere come si fa la pasta in bianco 😂
E io che mi aspettavo delle vongole in questa pasta al burro....
.....boia dé che chef....sa fa anche la pasta al burro, chissà se sa fá anche l acqua calda!
Se non c’è il “maestro mantecatore” questo piatto non può venire bene 😂
🎯🌍🌈🌺👏grazie chef
La buona cucina fatta bene non fa nemmeno ingrassare
. Si me l hanno detto: quel chilo di burro che ha sparato dentro abbassa colesterolo trigliceridi glicemia. Per me la sindrome metabolica l ha inventata lui
Vero....ma senza eccessi ovviamente.
A tal proposito non ti sembra che Barbieri ecceda col burro rispetto alla porzione ?
Stegosaaaandroooo
Io con la mia pasta al tonno sono al level superiore: scolo la pasta, apro una scatoletta di tonno e poi mescolo il tutto..... Paradisiacooooo
Per me questa non è pasta al burro. È una variante. Che delusione Barbieri. Mia nonna come tutte le nonne del mondo non la facevano così. Ripeto la sua e una rivisitazione
Grande sheff mi ai dato l'idea del burro spennellate nel piatto e parmigiano sul fondo piatto. Anche te come me adora la pasta molto burrosa e con parmigiano abbondante. Da oggi la preparo cosi
Bella stupidaggine, aggiunta x fare conveniente novita'!
Dovresti cambiare il titolo in "io lo faccio così" perché una ricetta come questa si può fare anche molto più semplicemente ... le erbette le metti tu per tua scelta e in ogni caso mi pare un po inutile il processo che hai fatto vedere. Non puoi mettere le erbette fresche o essiccate senza inserirle nel burro? Che senso ha?
Comunque ritengo che con le tue conoscenze potresti fare cose più particolari, senza dover per forza prendere un piatto banale che tutti sanno fare e metterci qualche complicazione solo per far vedere che sei bravo.
Onestamente non vedo dove lo abbia reso complicato... Il burro alle erbe è letteralmente: fai scogliere il burro, aggiungi le erbe che ti piacciono, fallo raffreddare. Sarebbe complicato?
Per il resto mette burro in una padella, un po' di acqua di cottura e fa scogliere il burro con la pasta.
Che doveva fare? Prendere della pasta, buttarla sul piatto, buttarci dentro il burro di frigo\freezer? boh... Non vedo proprio nulla di complicato. Ed ovviamente credo sia palese che il burro spennellato e il parmigiano siano solo una guarnizione (come tra l'altro specifica), quindi non necessario.
caso mai sarà burro con la pasta...
E la ricetta di pane e formaggio?
Bello vedere come si riga il piano cottura😅😅😅😅...
6:49 buonissima❤