Bondiola Desmechada sin olla a presión (¿funciona?)
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- čas přidán 11. 07. 2023
- ¿Puede una heladerita de playa / conservadora, funcionar como olla de cocción lenta?
¡Vamos a cambiar las reglas del juego! En este video quiero probar una forma distinta de hacer una cocción lenta, ¿cómo? en conservadora🤔🤔, pienso que de esta forma la bondiola se transformará en un plato suculento y lleno de sabor, ¿ustedes que dicen?.
Este es un método de cocción lenta innovador, ya saben que me gusta mucho experimentar en la cocina, probar cosas nuevas, y en este video voy a probar si puedo cocinar en una conservadora, una heladerita de playa, de una forma muy sencilla.
Vamos a cocinar una bondiola paso a paso, junto a unas deliciosas papas. La receta es tan simple como sorprendente. Esta es la nueva cocina fácil, amigos. Con un par de utensilios y un poco de paciencia, podremos lograr una comida casera maravillosa?
Les mostraré cómo cocino bondiola en heladerita, sin necesidad de un horno o de equipos complicados. El resultado fue una bondiola suave y jugosa que se deshace en la boca. Un plato simple pero que encierra todo el cariño de la cocina casera. .
Esta receta de bondiola es una de esas recetas sencillas que se vuelven imprescindibles en la cocina diaria. El sabor de la bondiola cocida lentamente en la conservadora, junto a las papas, es una combinación ganadora que encantará a todos.
¿Se animan a probar esta forma de cocinar? veamos juntos qué tal sale y descubramos nuevos sabores interesantes. ¡Vamos a cocinar bondiola sin horno y a transformar nuestra cocina en un espacio de creatividad e innovación! Nos vemos en la cocina.
INGREDIENTES
1 bondiola
papines
1 cebolla
2 dientes de ajo
sal
pimienta
*para el marinado
1 cucharada de mostaza
1 ajo picados
vinagre
1 cucharada de curry
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Confirme la gente del interior si a la heladerita le dicen ¨conservadora¨. Te amo Pau
Sii conservadora!!!!
Si, eso iba a decir
Soy del Gran Buenos Aires, a 40 minutos de Capital Federal y a veces en casa le decimos "heladerita" y a veces "conservadora" 😊
sii, conservadora.
Re si
Paulina, con ese video fue como te conocí, fabriqué mi propia olla bruja, revise internet y en muchos lugares se conoce como la estufa sin fuego y es una forma sustentable para reducir el uso de gas o carbón (en caso de comunidades empobrecidas, lo hacen con cartón y aluminio), cuando hice mi propia olla use el unicel ( el coso blanco de las cajas de embalar) y es mi yogurtera desde entonces (obvio con tu receta de hacer yogurt y yogurt griego). En México la heladerita la conocemos como "Hielera"
sabes donde se consigue el molde para la olla bruja?
En Costa Rica igual Hielera
En Argentina también es hilera ó conservadora....
@@kizufgsfds En CZcams hay varios vídeos que te explican cómo hacerla. Buscá "molde para olla bruja".
yo vi el video original y aun lo recuerdo, se me ocurre que tal vez el espacio de la heladera deja escapar un poco el calor, podria rellenarlo con otra frazada, una de tigre😂
Yo lo conozco como conservadora, saludos desde Tucumán.
Este sistema con heladeríta es lo mismo que la.olla bruja, que se utiliza en partes de Argentina para economizar el tubo de gas..La.olla bruja es una caja de tergopol de 5cm de espesor( que sería el grosor de la heladeríta) y se recubre adentro con cartón forrado en aluminio para conservar el calor. También tiene tapa. Funciona de la.misma forma que la heladeríta yo tengo una hace 15 años la hice en un curso de Energía Solar en Mendoza. Hago de todo que lleve caldo.
Sí, yo conocí casi lo mismo pero una caja de cartón dentro de una caja de madera con tapa y con un pie para que no quede en el piso. Se le llama "nido" y cuando se pone una olla, por ejemplo, se la recubre con frazadas, y se la tapa. Sirve para mantener algo caliente, de yogurtera, etc
se forra por dentro o por fuera
@@tommydraven
No entiendo.bien la pregunta pero la caja de tergopol de 5cm de ancho se forra por dentro con cartones recubiertos de papel aluminio de cocina. Se entiende?
En los años '80, de hecho, las heladeritas como esa que tiene Paulina eran de telgopor, recibiertas con tela plástica tipo hule y manijas para llevar o colgar. Algunas tenían cierre como una valija. El telgopor es excelente para conservar la temperatura.
En mi país le dicen conservadora, saludos desde corrientes!
Yo la use para hacer yogurt
Hola Pau....!!! Vi tu video de la WONDERBAG... (así de llama)
Con la misma olla que tenes, hice una bondiola que de desmechaba hermosamente, el pedazo de carne (sonó fuerte) era más chico, y a la olla la "abrigué" tollas, frazadas, hasta un acolchado..... después de 8hs.... quedó DPM 😂
Hola Paulina! En Córdoba ,Argentina, a la "heladerita" le llamamos " conservadora".
Se me ocurre que en un termo de vidrio se puede un buen guiso de lentejas de cocción rápida.
En el termo yo hacía yogurt hace bastante jajaja
Huu! Re debería funcionar! Lo voy a intentar
Espectacular para quienes cocinamos con garrafa. Consejo envolver la heladerita en una buena frazada
Genial Idea, para cocinar en un campamento donde no tenes horno y tampoco podés regular el fuego lento cuando solo tenés leña!!!
Linda idea para cuando necesitas preparar varios platos y no te alcanza el día.
Creo q Es xq el pedazo de bondiola era muy grande y no estaba totalmente cubierto x el caldo.
Tal vez, cortarla a la mitad, reduce la ctidad de tiempo q necesita de cocción y además la podes cubrir x completo sin tener q poner mil litros de agua.
Paulina ! Después de tu video de hace 3 años me conseguí una "olla bruja" en Córdoba, la amo!!! La boloñesa hecha ahí queda impresionante!!!
Hola!! Soy de cordoba, donde lo conseguiste?
no entendes, no solo son las recetas, estás re loca te amo, gracias por tanto Pauli!
Sos lo más Paulina 🎉...se ve bien la carne...me sumo al tema del espacio habría que rellenarlo con papel de diario tal vez funcione o meterle un pullover viejito...me encantó el experimento...ya me había emocionado con la olla bruja... gracias
Pero que simpática y como dicen ustedes qué relinda! Genial
En Argentina también le decimos Conservadora. (Xq conserva los alimentos jaaa) ....me di cuenta q hace 3 años q te sigo xq fue uno de los primeros q vi lo de esa cocina. Besossss
Me encantan estos experimentos en la cocina 😊
nunca perdi la esperanza de ver este dia llegar bravo paulina
Me acuerdo de este video paulina hace tiempo atrás lo mostraste esta muy bueno ❤❤❤❤😂😂😂😂saludos 🎉🎉🎉 cariños a todos
Me encantas tus experimentos Paulina son geniales y aprendemos formas para cuando no tenemos olla de cocción lenta, un abrazo grande. Sos Grande Paulina 👏👏👏👏👏👏🤗🤗😘😘
Hola Paulina, te perdono la trampita que hiciste, evidentemente habías abierto la heladerita antes, xq la rejilla no estaba cuando metiste la olla en la frazada... Ok? 😂😂😂
Seeeee😂
Yo también lo viiiiiii!!!! 😮( la olla que puso primero, estaba más limpia)...
Sii
@@pripri1968 menos mal q lo dijiste,yo tenia miedo q me caigan todos a decirme cosas. Yo tambien note q tenia rejilla la ultima y la olla mas sucia.
Genial Paulina. Excelente idea. Voy a hacerlo en casa.
Que buena idea, yo lo haré....
Hola Paulina! Para mi si hubiese quedado más sumergida podría quedar más tierna! Excelente idea!! ❤
Los tuppers que mantienen la comida caliente ponen en las instrucciones llenar el Tupper de agua ardiendo y dejar unos minutos y luego tirar el agua y poner la comida caliente, así las paredes frías no le roban calor a la comida. Siguiendo este principio podría funcionar tener la heladerita ya caliente con agua y vaciarla justo cuando vas a meter la olla caliente.
También poner los trozos más chicos de carne y que queden tapados con el caldo todos ayudaría a que quedara más suave.
6:46 cuando envuelve la olla no lo apoya sobre el trapo blanco que aparece cuando lo saca al otro día 9:22 . Qué onda ese error de continuidad??????
Yo pensé exactamente lo mismo. Incluso la olla está sucia cuando habré y en el principio cuando la pone sin el trapo blanco está impecable la olla.
Emosido engañados😅 sabes q lo ví tmb y como que quise negarlo jajaja hasta q ví este comentario
Aquí en República Dominicana, le llamamos, nevera de Playa.😉🙃.
Saludos querida Pam.
De repente dejo tus videos en autoplay mientras cocino y me doy cuenta de que tiempo después de sentarme a cenar sigo viendo este video embobado ....siendo vegetariano. Me encantan tus videos ❤
Hola Paulina, Conservadora le dicen tambien...GENIAAAAA, Bivi desde San Juan
Paulina, eres lo más. En Canarias se le llama nevera de playa❤❤❤
Ya lo he dicho antes, pero debo reiterarlo... Paulina, te amo!!!
Y si echas la carne en trozos mas pequeños??? quiza ahi si se desmecha, tambien se me ocurre que le coloques papel de aluminio a la tapa de la heladera, para que no escape el calor por ahi y se mantenga mas, saludos desde Chile!!!!!!!
Hola Paulina que idea tan ingeniosa y salio bien! Te cuento que hoy le agregamos miel y jengibre a la sopa de verduras y quedo buenísima. Vine helada del trabajo y ahora estoy hecha una chimenea!!!
Genial! Lo voy a hacer. Me habia olvidado de la olla bruja!!
En argentina hay una marca que vende las ollas de coccion lenta se llama" quenchi" . por si a alguien le interesa 😊
paulina! el video anterior lo usamos ese año en un bachillerato popular para una clase introductoria sobre producción de conocimiento. qué buena esta segunda parte y las preguntas que te hacés al final! gracias
hola paulina te sigo desde los primeros tiermpos, me encantan tus secciones.
Que genial!!
Yo rellenaria los huecos en la heladerta para conservar un poco mas el calor
El papel de periódico es un excelente aislante tanto del frío como del calor. A falta de frazadas...
La tapa de la hielera no tiene los mismos materiales de aislar que la caja o contenedor. Por ahí se perdió calor por eso no se conservó más tiempo la temperatura. 😊
Espectacular Pau 🤗😙Felicidades
Sabes q lo voy a hacer !!!
Conservadora en Uruguay
La mejor idea del mundo mundial Paulinaaaa❤❤❤
Pauliiii, genial esta idea!!! Me gustaría también -y me pregunto si podría funcionar esta técnica- para hacer Yogurt de coco, pero de Coco real (es decir, no Yogurt de leche de vaca y agregarle coco, sino partiendo del coco como tal, partiendo del Yogurt base para activar).. es algo que me gustaría ver que hicieras, pero desde Venezuela te saluda una seguidora que te ama jaja ❤
Amé el baile con tu hijo😂
1- aguante la olla a presion
2- para mí es lo que dijiste del fuego fuerte al principio, capaz llevarla a temperatura copada desde fuego bajo para calentar la olla y después moderado. Quiero probar la slow cooker casera 😍
¡Me encanta tu contenido! Y seguramente más gente lo disfrutaría si tuvieras subtítulos en inglés. Soy subtituladora, así que podría ayudarte con eso. ¡Saludos!
Me encanto la idea! Cuanto tiempo llevaria en olla a presion? Solo la uso para hervir. Nunca la use para cocinar
Excelente experimento pauli
Se me ocurre que estaría bueno para hacer yogurt.😊
Si se hace perfecto el yogur así yo lo he probado, poniendo la.leche hervida y dos cucharadas de yogur en una jarra. Y sale rebien. 8 ha
Y luego 12 hs a la.heladera
@@vilmathomas9026 lo probaré. Gracias
Tambien al yogurt podes envolver el taper con una frazada,ponerlo en bolsa de consorcio y en un lugar oscuro q no twnga correntada.
Ya pasaron 3 años de ese vídeo!!!! Increíble!!!!! Ya veo el experimento
Felicidades
Para que la conservadora haga mejor vacio, era importante que la apoyes contra la pared, del lado de la tapa, asi sellaba mejor. Pero depende que tan hermetica era. Y si ponias otra frazada gruesa, no dejando circular el aire, alrededor de la anterior, para mi podria mejorar un poco más. Interesante experimento. Re util para cocinar en 20 minutos cuando te tenes que ir rajando, y tenes algo re copado al otro día. Muy buena tnks
CONSERVADORA se llama👍🏻👍🏻
Ayy me encantó el experimento. Quizá unas cosillas a la barbacoa en la olla? Yo a veces cuando no he querida hacerlas al horno, pintandolas, marinando😒.... A la olla exprés y listo ❤
3 años esperando este momento 🎉🎉🎉
Acá en Bolivia (al menos Santa Cruz) le decimos conservadora y algunos cooler (pronunciado culer)
Muy buenp che! me encantan estos experimentos culinarios! deberia (no se si la hubo) haber una seccion probando esas recetas y trucos falopas de TikTok
Hola Paulina te saludo desde el salvador ¡!¡!¡! Y le decimos hielera 😊
Qué buena 😂
Paulina..yo también vivo en Argentina y le decimos conservadora!!!😂
no se ustedes pero estuve esperando este video 💟
Saludos desde Chubut 😊
Pau, este look me hace acordar a la pau de hace años!
Interesante
Conservadora, Paulina!!
Todo lo que sea ahorro bienvenido sea!!!🎉❤
En Guatemala le decimos HIELERA! :) Jejeje para cargar Hielos! Jaja
Conservadora de dice también en Santa fe.. Argentina..!!
Genial idea! Jamás se me hubiera ocurrido usar la heladerita porque pensaba que se podría arruinar.
Conservadora.. no me parece algo practico.. necesita si o si una previa coccion y hacer algo y espera tantas horas para comer .. no es algo practico ..
@@betogarciabarcelona7402 no se trata de si es práctico o no. Se trata de ver si hay un sistema que reemplace a la olla de cocción lenta, que siempre requiere 8 horas de cocción aproximadamente. En cuanto a gasto energético es mínimo, lo que es muy bueno para la economía del hogar.
cooler Pauli!
Hola Paulina, en Cordoba le decimos conservadora
Hola linda la verdad está bastante bien,pensando que fueron 15 minutos sobre el.fuego,te felicito por la idea (si fuera un trozo más chicos de bondiola )? besos hermosa 😙
Con una caja de telgopor funciona perfectamente,.pones una madera en la base y a la olla o lo que utilices para cocinar, lo envolves con una tela para que no se queme la caja y listo
En Republica Dominicana le decimos neverita de playa.
Mesaludas
Segundo, desgraciada, literal esperando 3 años este videooooo
nueva sub 😜😎🤓
En Palermo le decimos conservadora y somos unos snobs que vamos a la plaza con birra en la conservadora. HELADERITA o HELATODO le decía de niña
Papel de diario entre la frazada y la olla y también papel de diario en los espacios que queden en la heladerita ;)
Hola Paulina!!! Este invento digno de Dar Vinci servirá para el caldo de huesos???? Voy a intentarlo y te cuento, Gracias 😃
Esa carne esta re dura paulinaaa. PD te amo ❤
Yo te conocí con ese video y en Facebook .
Hielera en México ❤
No es el mismo principio utilizado para hacer yogur casero o el curanto?
Da ganas de probar
La colita de cuadril le irá bien?
Hola, genial tu idea. Yo ka uso para hacer yogur. Ja ja. Se me ocurre y te pregunto, funcionará para el osobuco ?
Solamente voy a decir ¿Ya pasaron 3 años del video anterior? Ay dios como pasa el tiempoooo jajaja
Pensé lo mismo!!
Yo vi en un video de una cocinera asiática cómo hacer sus vi casero usando una arrocera media que tuviera la función de mantener el calor. Calentás el agua a 60C en microondas o cazo, metes filetitos de salmón con hierbas y aceite en una bolsa hermética, en el video usa una de zip a la que le quita el aire sorbiendo con una canilla, y todo a la arrocera le das al modo mantener temperatura por x tiempo (ahora no recuerdo)
En España se llama nevera de campo y playa😂❤
Paulita mándame un saludo en tu próximo video ! cocínate un guisito de lentejas que hace frío !!
Yo soy de bahia blanca y siempre le dije conservadora. Jamas heladerita
En Sgo del Estero la conocemos como conservadora a esa.
❤❤❤❤ love
Creo que si lo hubieras partidos en dos ese es grandisimo, se hubiera cocido más. Pero *EXELENTE INVENTO*
Hola Psulina, ¿y si probás con una colita de cuadril?, es probable que SI se desmeche. Se ve muy rica !!!!. Stella
Buena idea.
Yo creo que la olla esa mantiene bastante el calor, y mas la manta es suficiente, que no le agrega mucho la heladerita.