Así cocino la Quinoa y hago todo esto
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- ¡Hola! Hoy vamos a explorar juntos el mundo de la quinoa, un ingrediente mágico y versátil. Este video nace porque siempre me preguntan ¿cómo se cocina la quinoa? o de qué maneras puedo preparar quinoa? Así y muchas más, por eso preparé este video especialmente para ustedes, para mostrarles casi 5 formas distintas de cocinar quinoa.
Además vamos a ver datito por datito, TODO lo que tenes que saber sobre la quinoa, todos sus trucos y técnicas para preparar quinoa en casa. Al final vamos a ver cómo incorporar quinoa a nuestro menú de una manera muy deliciosa y sencilla. ¿Estás listo para unas recetas fáciles de quinoa? No, no estás listo.
Primero, vamos a despejar todas tus dudas sobre cómo cocinar quinoa. Voy a enseñarte paso a paso, para que te conviertas en un experto del tema. No importa si sos principiante en la cocina o en el mundo de la quinoa, te voy a guiar paso a paso para preparar y cocinar quinoa muy fácil.
En este video te voy a mostrar tres recetas caseras de quinoa y cómo plus, una idea buenísima para hacer algo rico con quinoa, toda la vida. Son platos saludables con quinoa que te van a encantar, ricos y nutritivos.
Sin darte cuenta, la quinoa para las comidas diarias va a ser tu nuevo lema. De ahora en más, la quinoa va a tener cabida en todas tus comidas.
Incorporar quinoa a tu dieta no sólo es una excelente opción para comer sano, sino que también te permite variar tus comidas. Con estas recetas variadas de quinoa, nunca te aburrirás de este maravilloso ingrediente.
En resumen, si buscas una preparación fácil de quinoa y recetas de quinoa paso a paso, estás en el lugar correcto. ¡Hagamos juntos comida saludable y rápida!
No te olvides de darle "me gusta" y compartirlo si querés que te siga mostrando cómo hacer cosas MARAVILLOSAS como estas.
INGREDIENTES
- quinoa.
- Verduritas (las que tengas)
Yo usé:
- Cebolla
- Morrón
- Zucchini
- Zapallito
- Zanahoria.
- Espinaca
- Calabaza
- Cebolla morada
Para hacer las hamburguesas de quinoa:
- Huevo
- Pan rallado
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de CZcams. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. CZcams es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Otra forma de prepararla: dejarla remojar desde la noche, va a soltar una espuma blanca, es la saponina. Se lava bien y se cocina sin agregarle nada, de esa forma la uso para diferentes preparaciones. Aderezo de cebolla, ajo y crema de ají amarillo, bien cocinado, se agrega la porción de quinua, sal, queso fresco y una ramita de huacatay (no sé cómo se llama en otros lados). Delicioso. Otra porción la hago dulce con leche, azúcar , chancaca (piloncillo) o edulcorante, canela y pasas de uva. Se sirve en copitas, es un dulce de cuchara. Saludos desde Lima.
Hola, te hago una consulta, en caso de dejarla remojando toda la noche y suelte la espuma. Al día siguiente la enjuagas una vez sola o más veces?. Sería una opción para ahorrar agua. Gracias
Hola yo hago justamente esto. Dejo remojando unas 8 horas por lo menos y vas a notar que el agua donde se remoja queda como turbia. Luego, enjuago 1 o 2 veces y al fuego. Como hago quinoa todas las semanas tengo un colador especial que tiene el mallado bien fino, justamente para cosas como quinoa.
@@juanbertone1941 gracias!!!
Siiiiiiiiiiiiiiiii sale riquisisisimo ese aderezo y con papa amarilla chuuuuuta ya no ya espectacular
👍gracias ❤
Muy buenas las recetas. Además la quinoa se puede usar como la avena. Se cuece con leche ( la que desees) y luego le agregas pasas de uvas, canela, miel, miel de arce, cardamomo… lo que prefieras y tendrás un desayuno súper nutritivo!!
Buenísimo Gracias
Paulina, mi abuela en Jujuy hacía sopa y en vez de fideos o arroz le ponía quinoa para variar. Yo vivo en Cba y me cuesta conseguir así que cuando puedo compro bastante, y cocino para frizar. También hago hamburguesas, albóndigas, la podés usar en tortillas, como risotto, en empanadas de verduras, ensaladas etc. Prácticamente en todo. La cuido como oro.
Me gusta...la usé por sus beneficios en reemplazo del arroz...mi hijo ponía mala cara, ahora, con estos comentarios nada me importará, gracias
En Córdoba venden en precio, frente a UNC, justo al lado del Disco, calle Vélez Sarsfield
Elena, en el mercado norte conseguis quinoa de todos los colores😊
Muchas graciasssss.
Hola En la feria agroecologica de Córdoba que está en cuidad universitaria si hay.
Me encanta la quinoa yo uso mucho y si le doy un enjuague de 5 veces y un dato el agua es buenísima para las plantas ❤ saludos desde 🇨🇱
Gracias la usaré para mis plantas, tengo muchas de flores hermosas
Buenas noches. No la dejas remojando. Solo la lavas ?
Mi plato favorito es el del desayuno: dejás remojando la quinoa a la noche, la lavás bien al otro día, la hervís con leche y cuando está blanda le agregás rodajas de banana y canela. Opcionalmente, podés dejar semillas de chía remojando la noche anterior y se la agregás junto con la banana. Se le puede poner avena, chocolate, dulce de leche o frutillas, o cualquier cosa que se te antoje.
Eres una loca muy chévere, desde Colombia
Me encantó tu receta
Holaaa hice todas las recetas, perfectas. Pero la quinoa crocante se llevo la medalla de oro, imperdible muchas gracias cariños🥰
La crocante se cuece solo con agua?
Hola, a que temperatura pones el horno? gracias si puedes contestar :)
Hola Genia, te cuento que hice todo hace un mes, pero congelé parte de la quinoa cocida. Hoy descongelé e hice las verduras cebolla ajo morron me olvidé el zucchini así que agregué puerro apio y cebollín (lo verde lo puse al final) zanahoria le puse xq me encanta aunque mi rallador también es horrible, vas tan rapido que para gente c o m o yo de la ter cera eee dad no recordaba si agregaste la quinoa cruda a las verduras y me daba fiaca rebobinar (observá la palabra que uso!!! 🤣) , igual salió buenísimo y lo más fue agregarle el crunch que también hice la vez pasada. Como conclusión: como cocinera soy muy buena psicoanalista!!! 🌈💜🇦🇷😅
En el Perú desde siempre se come quinua, es parte diaria de la alimentación de la sierra andina peruana, en sopas, chupes, guisos y hasta dulces, etc., desde bebés hasta gente mayor.
Era el llamado grano de oro de los incas y peeincas porque da fortaleza y es super nutritiva. Tal vez en otros países recién se dan cuenta de su valor nutricional y energético. Ahora hasta le cambiaron el nombre a quinoa.
Qué hermoso,cuánta información p los de Argentina q sólo la comemos hervida,mezclada c arroz yamaní. Muchas gracias!!!! Ely,ciudad de Santa María de Punilla,Córdoba, República Argentina.
Hola Paulina,la quinoa esta en su punto cuando le sale la uñita, aprendí a comerlas en una isla del Titicaca en Perú, allí la desayunan, bien y poderosamente condimentada y salen a sus labores, es un alimento con todas las mejores propiedades. Vos vieras a las señoras arando en tierras super escabrosas...pero comen sano. Te mando un abrazo, aprendí mucho con vos, más allá que siempre cociné igual de natural y sin vueltas como vos. GRACIAS!!!!!
Te acordás con qué la condimentan para desayunar?
Paulina sos lo mejor del mundo mundial !!! Cómo me salvas la Quinoa! No tenía ni 5 de idea de cómo se preparaba jajaja
Hola Paulina, amo la quinoa, yo la compro en Costco y ya viene prelavada, porque cuando la compraba sin lavar me llevaba 20 litros de agua (la guardaba en una cubeta) para que quedara sin el sabor raro. También la preparo dulce tipo arroz con leche y también sabe deliciosa.
Que buen dato el del arroz con leche con quinoa, suena a postre re proteico
Hola. Mirando éste video tmb pensé en agregarla al arroz con leche. Consulta .... En q momento la agregas o vos reemplazas arroz x quinoa?
@@karinamarcello4724reemplazó arroz xquinoa
@@susanaespinolakumczyk2677 Q genial sería si pudieras pasar las cantidades. Jamás usé quinoa. Ni idea del tema😞
@@karinamarcello4724 ES UNA TAZA DE QUINOA POR DOS DE AGUA!y te rinde muchisimo es lo que ella uso!
Paulinaaaaaa dónde has estado en toda mi vida!!! Primera vez a veo tus videos! Me encantan!!! Un abrazo peruano! 🇵🇪
Calmada!!!
Banco!! hace rato que venía con ganas de comer más variado y la verdad que la quinoa me gusta y siempre me olvido XD
Amo estos videos de diferentes recetas con un mismo ingrediente!!
Gracias Paulina!!
Me encantan tus recetas heres única
Me encanta Paula🤣😅😂cuando era chico me hacian sembrar y luego a cosechar , naci en el norte argentino, la ultima vez que fui me traje mucha quinoa, ahora voy a aprovechar tus recetas, ami me encanta la arveja tostada... me encanta como explicas
Gracias Paulina, por estos videos tan buenos y sobre todo con quinoa, que es re sano. Yo hago la ensalada Tabule con quinoa en lugar de trigo burgol, con tomate, cebolla, perejil y mucho limon queda deliciosa. Saludos
Acabo de hacer la quinoa con verduras y quedó espectacular. Gracias por tus maravillosas recetas que nunca fallan. Saludos desde la isla de Curazao ❤❤❤
No tenia idea como se preparaba la quinoa.Gracias Paulina por compartir tus recetas!!🎉
Pequeño gran dato.. se puede preparar igual que el arroz salteando un ajo una de quinoa y dos y media de agua sal y fuego bajito... Queda más rica que el arroz.
Me ha encantado las multiples formas de preparar platos con quinoa.
Seguro que mas de uno hare, porque me encanta
Un saludo desde España
Paulina me encantó este video!! Yo mezclo quinoa blanca con roja y la uso para salsa de "zoodles" (fideos de zucchini) o como rellenos de canelones, queda buenísima!!
Gracias Paulina, la semana pasada hice la receta de arroz con pollo, salió muy rica 👏👏👏👏
No hay nada que me moleste más que rallar algo, pelar papas y todo eso lo banco, pero por Dios, ¡que alguien invente algo para que rallar sea más sencillo sin tanto esfuerzo! Después de rallar, termino con un brazo de fisicoculturista. Amo tus videos y shorts. El TUCO del video pasado me salió riquísimo. 🥰❤
Hay un aparato eléctrico que ralla..es bastante bueno
Yo uso la procesadora para rayar todo.
Hay multiprocesadoras q rallar. Yo tengo una pero me gusta rallar a mano . Antes q lavar mil cosas jajajajaj
Hay ralladoras eléctricas, mis viejos tienen una marca Liliana que funciona bárbaro y era bastante económica. Les sirve perfecto para el queso, la zanahoria, el zuccini, las papas...
Para rayar el procesador de alimentos Cuisinart.
El mejor pela papas 🥔 ,para mí, es el de la marca Oxo good grips. Es ergonómico y desde que lo trata no quiero otro.
Tener los utensilios bien afilados y en buen estado sino la cocina es una tortura😮!!!
Excelente , me encant tu recetas y sobre todo eres muy dinamica😂 .N.Y.
Por fin me enseñas a hacer quinoa crocante!!! Te amo Paulina, me encantas!!!
El tabule de quinoa es una delicia. Quinoa, tomate, perejil, limón y oliva. Probalo Paulina!
Hola pauli desde muchos años te miro, me haces reír muy divertida, Dios te bendiga mucho ❤
Muy buena receta paulina saludos a todos bien saludable ❤❤❤❤🎉🎉🎉
Gracias Pauli, justo ayer compré quinoa y hoy buscando recetas en you tube subiste "el video"🎉🎉🎉, mejor imposible. Me aseguraste el almuerzo de mañana
Buenísimo Pau, hago quinoa como guiso con los garbanzos y/o lentejas, para reemplazar el arroz, sé de sus propiedades pero, es tan sosa o me lo parecía porque la última receta😊 es como la "vedette"....yo tiempo atrás la hice fría con palta molida, ciboulet y coliflor rallada y si quedó sabroso...voy por las hamburguesas ñam 😋
No solo Justo estoy merendando el wok de quinoa que hice al mediodía sino que también hoy pensé: que lindo cortar zucchini
APENAS COBRE, ME COMPRO LA QUINOA. YA ESTOY SABOREANDO ESAS HAMBURGUESAS. SE VEN ESPECTACULARES!!! GRACIAS POR COMPARTIR PAULINA!! DESDE MI SALTA, TE MANDO UN ABRAZO ENORME Y PARA TU FAMILiA TAMBIÉN. 😊
En Cusco comi una pechuga rellena, rebozadas en esa quinoa crocante. Delicioso! Quinoa fan por acá!
Activarla es dejarla en remojo unas horas. Las hrs Depende de la semilla q uses. Siempre es entre seis y doce hrs... Supongo q va según la dureza de la capa externa d la semilla. Cuando haces leche d almendras por ejemplo, para activar se deja seis hrs en agua, después se lava bien y ya se puede usar.
Y consulta es mejor activarlas?
¡Hola! 🤓 "ACTIVARLA" se refiere a que la semilla comience la germinación: se embebe del agua y empiezan unos procesos químicos que transforman, entre otras, a aquellas sustancias que tiene la misma semilla para protegerse de los jugos gástricos que podrían entrar en contacto si fuera engullida por algún animal. Por esto es mejor "activarlas", para aprovechar mejor sus nutrientes y darle menos trabajo a nuestro sistema digestivo. Cada tipo de semilla tiene diferentes modos de desencadenar estos procesos, en los cereales es recomendable agregar una sustancia ácida (vinagre, limón), en las legumbres dejarlas en remojo varias horas o incluso consumirlas brotadas.
Gracias por aclarar lo que es activar.!!
Paulinaaaaa!! Me pone nerviosa
Que uses espátula de metal en la sartén con teflon 🤣🤣
a mi iguallllllll
Me encanto la verdad las voy hacer y despues te cuento.. Sos grosa. Muchas gracias por todo los tips.
Eres tan simpática y creativa!@ gracias por darnos recetas tan ricas fáciles y q resultan
Hola Pauli 😊
Buenisimas todas las recetas con quinoa, hace rato que la compré y no me decidía como hacerla.
Ya tengo varias soluciones 😃
Saluditos desde Boulogne - Buenos Aires 😘
Yo tambien hago salteaduto de verduras que tengo y las mezclo con la quinoa y clara batida a punto nieve y hago tipo torrejitas o muffins ... Yo les digo espumitas de quinoa! A mis hijas les encanta!💕
Y obvio que con un poco de queso de rallar si tengo ❤
Grasias por tus ricas y saludables resetas de quinua.
Hermoso te felicito es tan lindo todo me encanta y llena de emocion gracias por tanto un abrazo del sur de argentina aca esta nevado frio y dificil estraño mis platas te admiro ❤❤❤
Hola Paulina, nunca comí la Quinoa, pero voy a probar, porque se pueden hacer hasta alfajores y galletitas y es apta para celíacos. 😊 realmente una maravilla que aprenderé a cocinar para mis nietas celíacas y para el resto de la familia. Gracias, gracias, 🎉❤( una cosita más ¿Soy la única que sufre cuando golpea con las cucharas esas bellezas de cacerolas qué usa?)😮 Y creo que es más fácil apoyar el rallador que tenerlo en el aire, solo digo. 😜😜🌻
Yo tmb sufro x lo mismo jaja
Yo hago quinoa con verduras y arriba le pongo un huevito a la plancha… amoooo
Ayúdame como lo haces
Todas las recetas se ven deliciosas. Y vos las hacés divertidisimas❤
Buenas noches. Eres una genia. Es la primera vez que la voy a cocinar. Siempre tengo la duda de como debe limpiarse. Muy amable. 😊. Un afectuoso saludo de Argentina. Ayer fue este canal ! Y estoy super feliz !! Ya que soy vegetariana. Y eres tan carismatica y agradable para enseñar las recetas !!
No me resistí! Y ya lo hice😂. Súper rico!!! Eso sí le agregué quesito rallado y un pedacito de chorizo colorado q tenia❤
Cada vez que dice ueeeepa pienso que va a seguir “un, dos, tres, un pasito pa’lante maría”
Hola. Bien hecho me encanta que le digas a la gente las cosas como son, y sobre todo la verdad Que todo hay que hacerlo con amor❤❤
Paulina, envidio tu cocina. Gracias por todo lo que compartis. Soy vegetariana pero me encajtan mucho tus recetas pirvtoda la investigacion q te haces. Valoro mucho tu trabajo
Tip para no llorar con la cebolla!!😢😢 pon un paño húmedo a la par de donde lo cortas y verás que el paño absorbe lo que hace llorar!! Me cuentas si te funciona 😊😊
Hermoso MEAL PREP DE QUINOA. Muchas gracias, Paulina!!!
Que rico!! Unnpoco trabajosa pero vale la pena! Y felicito a ese o esos camarógrafos que sí saben enfocar todos los detalles. 🥰👏👏
Primera vez que te veo, te seguí gracias por sus recetas saludables.
Acá la gente de claypole y el orgullo que nos da cuando nos nombran ❤
Acá en Chile tenemos un postre típico “mote con huesitos” son duraznos secos que se cuecen con azúcar y se acompaña con mote de trigo, soy celiaca entonces el trigo lo reemplazó por quinoa y queda exquisita
MOTE CON HUESILLO
🎉
SOS UNA GENIA. BUENISMAS LAS RECETAS CON QUINOA......GRACIAS
Me encanta y la comí una vez gracias paulina
Te pasasssss😂 nunca te había prestado atención 'pauli' lo peor es que tenés una locura parecida a la mía. Te ame, genia total. Super clara, nada monótona, sencilla, al punto! Aprendí y estalle de risas por verme reflejada en tus métodos y tu humor.
😮 fui la Primera que di me gusta😂😂😂😂😂
Yo fui el último 😂
Jaja estás triunfando!! 😁👍🏼☺️
Wau yo quiero hacer esas recetas. Mañana voy a la dietética y compró . Gracias Paulina ❤
Gracias por compartir sus conocimientos sobre la preparación de la quinua.
Paulina si remojas la quinoa es mas digerible absorbemos mejor los nutrientes y tarda menos en cocinar
hola a mi me cae mal aunque la enjuago varias veces y no tiene espuma, pero leí que si la remojás es peor para las saponinas, para vos sería más digerible si se remoja?
@@camilastanzione mi nutricionista me recomienda remojar, pero yo no tengo problemas de digestión/intestinales, te recomiendo consultar!!
hola! cuánto tiempo recomendas? solo remojar sin lavar?
@@camilamezafarias1303 yo lavo hasta que sale agua clara y luego remojo 8-12hs! Como una legumbre pero agregandole el lavado
se pueden congelar estos platos ya cocidos??
Bueniiiisimo Meal prep de quinoa!!!! Gracias Pauli❤
Paulina me encanta la quinoa, gracias a vos preparé de todo y el crocante es adictivo
Hola Paulina, gracias por tus recetas! Pregunta cuánto de quinua utilizaste para todas las preparaciones?
A mi me gusta la quinta y me gustó la variedad de platos que hicieron. Algo que no me decis cuando haces recetas... se puede frizar? con algún proceso? Los crocantes cuanto duran.. algún tip de conservación ..❤ idola
gracias por la información ....excelente....
Me viene como anillo al dedo esta receta..es muy bueno comer quinoa. En Perú la venden ya limpia y otros paquetes no.
Paulinaaaaaa. Que genia !!! Nunca probé y mucho menos me había comprado y ahora se me ocurrió para mí alimentación y ni idea como se usaba ... Sos genial como siempre !!!!!!!!!!!!!!❤❤❤❤
Pregunta: la quinoa crocante, se puede hacer tipo barrita como las de cereal? O turrón?
Me hubiera gustado saber que especies echas a la quinoa porque no la conozco y además que no se me da bien compaginar especies . Si me lees y lo escribes te lo agradecería muchísimo. Gracias
LAS que te gusten!
@@carmenarredondo172 gracias
Eres Genial, lo mejor que he visto, me suscribo!!!
Infinitas Bediciones por compartir❤🙏
Me encanta, me soluciona, muchísimo, estoy muy agradecida por todo ❤❤❤feliz a hora, a comer rico, gracias gracias ❤❤❤❤
Si el envase dice quinoa lavada igual hay que lavarla
Cual es el tiempo de cocción de la quinoa?
Gracias Paulina ..hace rato quieto incorporar quinoa .pero no tenia ni idea de como prepararla ...se me ocurre que es my rica ...voy a probar ..gracias.. te sigo
Que acabo de encontrar!!! El mejor video para preparar quinoa Gracias
Es importante activar todos los granos (semillas) para sacarles los llamados "antinutrientes" sustancias que impiden la absorción de multiples nutrientes. Es un conocimiento antiguo de la humanidad
Cómo se activa
Quinua, alimento de los Incas....
Muchísimas gracias
Me encantó. Y comeria todos los dias esa ensalada porque se ve deliciosa😊
Yo pensé que el ridículo nombre solo lo usaban los gringos que no saben español. Se llama "quinua", no "Quinoooooo(boca de trabajadora de calle en turno)oooaa" y es un grano andino, vivo en Perú, diría que es peruano pero la quinua existía desde mucho antes de esta tonta división política de los estados. Así que es acá que decidimos como se le llama a nuestro grano de oro, nombrado en quechua, no en inglés con pluma.
Se llama Quinoa
@@miriandelpilargonzalez no, se llama QUINUA y es palabra quechua, no sajona.
Me gustabas más en la cocina de tu hogar, te sentía que fluías mejor más natural, te siento sobre actuada. 😢 sin la intención de ofender besos
Excelente Pauli,😊 yo tampoco m banco mi rallador ya está para el tacho 😂 bendiciones,🤗😘
Hola amiga Paulina q buena resets con la quinua me encanta gracias por enceñarnos a preparar q Dios le Bendiga ❤❤
Me da bronca 😡 quinoa Paulina , si es taannnnn maravillosa porque 💩 hay que lavarla mil veces
Lo mismo me pregunto yo.
Pero bueno el problema es la saponina q no es buena....😮
Se lava en principio por la saponina y también porque trae muchas impurezas que al momento de comerla no te va gustar comerlas...hasta con una oiedrita te puedes cruzar cuando estás comiendo y te juro es muy desagradable .😅
Exelente, muchas gracias, exelente explicación chicas, realmente se agradece de corazón por la iniciativa y las ganas de enseñar y compartir sus experiencias
estaba necesitando encontrarme con un video como este, graciassss
❤❤❤ ya salgo a comprar quinoa para disfrutar de tus comidas!!! Gracias!!!
hice todas, quedó MUNDIAAAL
Estupendas recetas ya me hice con el sofrito y quedó riquísima. Mi nieta te sigue
Eres fabuloza, todo es rico hecho por vos, Paulina 🤗👋👍👏.
Felicidades!!!!! Eres una de lasejores realmente buenas esposas de sudamerica!!!!!!amo la buena comida.
Ya está, Pauli. Hace mil. Te sigo desde Cemento.
Gracias Paulina!!! Por fin voy a usar la quinoa!!!!
Que rico Paulina!
Gracias, por la receta, que nos muestras por el canal!!!!
Pauli te amoooo..te sigo hace años y el poder ver ahora toda esta nueva etapa de recetas súper sanas teamooooooo
Ya esta Pauli GENIA!!! DESDE HACE .MUCHO TIEMPO .GRACIAS POR ENSEÑAR TANTO❤
Hola Pauli .!
Me encanta tú canal práctica .!!!
La verdad no conocía este producto. Voy a intentar hacerlo.😉 Gracias !! 💕
Genia de la cocina!!
👏👏👏
Siii esperaba el video sobre la quinoa 💪🏻💪🏻💪🏻
Muy buen video Paulina! Yo estoy en Salta, nos gusta desayunar yogur con frutillas o pasas, pochoclos de quinoa, frutos secos y miel.
Me encanta la quinoa Pau!! Gracias por las recetas!!