Cocas de patata súper ligeras y esponjosas
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2024
- Cocas de patata súper ligeras típicas de Mallorca. Especialmente famosas son las cocas de patata de Valldemosa, un precioso pueblo de la sierra de Tramontana.
Receta del Forn de Sant Francesc de Inca (Mallorca)
Ingredientes:
450 gr. de harina de fuerza.
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente o manteca de cerdo.
100 gr. de patata hervida.
100 gr. de azúcar.
50 ml. de leche o agua.
2 huevos.
15 gr. de levadura fresca.
Azúcar glass.
Prueba a hacerlas con la receta original de Valldemossa, que es con manteca de cerdo. Exquisitas
Que branditos y ricos gracias por compartir 👍👌😘
Qué pintazaaaa 🤩👌😋
Deliciosa receta yummy like 👍👍👍
Lo haces muy fácil gracias un saludo
Gracias, saludos
Guau 🤤🤤😋😋 que esponjosidad y que ricas se ven 👌👏👏 gracias por la receta me la guardo , para cuando tenga todos los ingredientes y gracias por compartir, cuidaros 👍🙋🏼♀️🙅🏼♀️🙅🏼♀️😘😘
Hola mi levadura es seca cuánta tengo q poner graciad
@@mariacarmencanal2983 Con levadura seca serán 5 gr.
@@lacocinadepedroyyolanda gracias
Gracias 👍👍⛺⛺🏝🏝
Madre mía.... Que bollos!! Tienen que estar buenísimos.... Los voy a intentar hacer.... Gracias!
Gracias Silvestra. Ya verás que ricos :)
Jo no tinc idea, perexis molt bona de fer, en veure és resultat, ja diré coses
M'ha quedat perfecte, no ho puc creure 🤭
Me la apunto!!
Gracias
Se podría sustituir la levadura fresca por la seca de panadero?
Espectacular receta, podrías hacer un vídeo de cómo hacer coca de anís por favor??🙏🏼🙏🏼
Tienen una estupendísima pinta, si ponéis por favor las proteínas de la harina de fuerza...., la diferencia entre una que tenga 10/ 10,50 ( ya se considera de fuerza), a tener 14 o más es sustancial, gracias
Me pareixen molt Bones. Pero perqué a jo sempre me surten en crivells per demunt. Me podeu aconsella a voura que fagis melement. Gràcies
Ma che belli..li preparo domani in Italia.
Grazzie :)
Buen día, saludos desde México mi pregunta es,si mi horno no calienta arriba solo abajo cuánto tiempo debo dejarlos?
Hola me encanta las cocas que probé en Mallorca por eso quería probar hacer esta receta, la hice tal cual pero al ponerla en el frigo rico hasta el día siguiente y lueg colocarla en bolitas en la bandeja no me pujaron nada, se m ha quedado la masa apelmazada que Oda s no la dejamos en el frigo hasta el día siguiente y solo l dejamos reposar? Saludos y gracias
no metas la masa en la nevera. Déjala levar a temperatura ambiente hasta que veas que ha doblado su tamaño, entre 1-3 horas depende de la temperatura de donde vivas. En la nevera la temperatura no permite que la levadura leve..
Quiero utilizar masa madre que ya tengo hecha, que cantidad le pondrías para esta receta. Gracias.
La bandeja del horno donde la ponemos en medio o más abajo? Gracias por tus recetas
En medio Ángeles
Buenísimos! Pero no puedo hacerlos porque no tengo levadura fresca, no hay en ningún sitio! Estoy haciendo masa madre, pero aún no está y no sirve para postres, creo ! Gracias! Las pizzas y las galletas de almendras salieron espectacular!!
En los mercadonas reponen con frecuencia
Hola buenos días soy repostero y puedo aconsejar que utises levadura seca (no levadura en polvo que es para bizcochos) como te han aconsejado en mercadona venden las dos clases o sino en cualquier otra superficie de mercados que haya alrededor de tu casa 🏡 un saludo y a disfrutar
@@bernabesantillan5084 Muy amable, gracias!!
Genial Myriam. Nos alegra que todo saliera tan bien :)
Hola una pregunta si no tengo levadura fresca puedo utilizar la levadura granulada y cuánto puedo usar por favor
Si es levadura seca pondremos 5 gramos
¡Me encantan las cocas de patata! Me gustaría aportar la receta de una ENSAIMADA CASERA: czcams.com/video/lM-wSYeUkcY/video.html
Gracias 🙏
Pedro si la harina no es de fuerza sino de trigo se puede hacer?