АБРИКОСОВЫЙ ЗЕФИР !🍑 | Заварная технология приготовления зефира!

ДЛЯ СИРОПА:
200гр сахара
50гр ивертного сиропа
100мл воды
10гр агар-агара
200гр абрикосового пюре
ДЛЯ МЕРЕНГИ:
75гр белка
75гр сахара
щеп. лимонной кислоты
🔗Ссылка на мой Instagram: ....
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka...
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/637....
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
#зефир #абрикосовыйзефир #зефиризабрикосов #карамелькавделе #на100ящиесладости

[@lilyshapeeva3649]

Спасибо большое за рецепт!🌷Получился очень вкусный зефир!🤗😋👍

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, очень рада, что рецепт понравился ❤️‍🔥

[@user-sj3xn2gz1m]

Вкусняшка, рецепт хороший.
Напишите пожалуйста какие цвета вы добавили?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, по капле жёлтого и красного

[@angelwise8116]

Спасибо за мк.хотела уточнить как быстро нужно с ним работать?если делать цветы например.
Спасибо.

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, с любым зефиром 6ужно работать быстро! Главное сохранить массу в рабочем состоянии на протяжении всей работы. Для этого необходимо использовать теплое место

[@kritiktsb7708]

Здравствуйте , а какой цвет вы добавили? Красивые получились....

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, каплю жёлтого и каплю красного.

[@4196-j7p]

Здравствуйте, благодарю за доступную подачу материала, по вашим рецептам получается замечательный зефир❤. А из киви делаете?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, благодарю вас за отзыв 💐. Из киви не делала ни разу, боюсь, что будет горчить) но вы меня заинтриговали и подтолкнули на мысль)) нужно попробовать)

[@user-eq9nv8hf2j]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт!!!
Подскажите, сколько можно хранить такой зефир?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, пожалуйста, рада быть полезной. Храним в плотно закрытом герметичном контейнере 5-7 дней. Я люблю съедать в первые 2-3 дня, пока он максимально свежий/)

[@user-ku2il5mr3i]

Добрый вечер,а скажите какая у вас насадка?

[@Na100yashieSladocti]

Здравствуйте, насадка 2д

[@user-wk6mb6uo7s]

Температура стррпа не важна? Просто 4 минуты кипения?

[@Na100yashieSladocti]

При активном кипении и заварной технологии приготовления зефира, за 4 минуты он как раз достигнет нужной нам температуры, это будет ≈103⁰

[@user-tn7yp1xk9d]

Пюре где покупаете?

[@Na100yashieSladocti]

Делаю самостоятельно. Просто пробивая абрикосы блендером. Это технология без уваривания, поэтому запекать их предварительно не требуется

[@user-tn7yp1xk9d]

@@Na100yashieSladocti доброе утро! Спасибочки