Cómo Preparar Un Rico Pozole Blanco Con Pollo Facil y Sabroso

Cómo Hacer Un Delicióso Pozole blanco Con Pollo Riquisimo. Receta de pozole. Rica receta de pozole tradicional Mexicano preparado con pollo, aromatoizado con tomillo,mejorana han preparardo esta receta de pozole con estos condimento save riquisimo, llá seá que lo quiera rojo o blanco Acompañado con una rica salsa pozolera. Receta de pozole paso a paso y de como prepararlo.
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INGREDIENTES
4.litros y medio de agua
1.kilo de maiz pozolero
1.Pollo entero
1.cebolla entera
1.cabeza de ajo
1/4. de cebolla
4.dientes de ajo
1.manojito de tomillo
1.manojito de mejorana
sal
Para la salsa pozolera
1.jitomate
1/4.de cebolla morada
3.dientes de ajo
6.chiles puya
10.chiles de arbol
las verduras para acompañar el pozole
1.lechuga cortada
1.manojito de rabanos
2.Aguacate
Limon
cebolla picada
1.Lavar muy bien el pollo poner una olla con 3 litros y medio de agua en total para cocinar el pozole es 5 litros de agua luego
agregar el nistamal a la olla, agregar una cebolla, una cabeza de ajo, Tapar dejar cocinar el maiz.despues de 2 horas agregar el pollo partido en dos parte, agregar el tomillo, la mejorana,Aparte moler el 1/4 de cebolla, los 3 dientes de ajo, y un poco de agua y licuamos luego agregarselo a la olla del pozole, agregar 1 crda de sal, tapar dejar cocinar despues de 1 hora de cocinar el pollo, con el pozole retiramos el manojo de tomillo, y la mejorana, la cebolla, la cabeza de ajo. Rectificar de sal agregar 1 1/2 crda de sal. Sacar la carne del pozole para deshebrar la carne y reservamos.
2.Aparte en un sarten con un poco de aceite freir los chiles puya, y los chiles de arbol.Rebolver para que no se nos quemen retiramos del aceite.
Ahi mismo freir los ajos, el jitomate,la cebolla morada despues de unos minutos que el jitomate con la cebolla este bien frito retiramos del fuego.
dejar enfriar, poner todos los chiles que freimos junto con el jitomate cebolla, ajo en baso agregar un poquito de agua y 1/2 cdta de sal, y licuamos. Poner en un recipiente la salsa.
3.Cortar los rabanitos, la lechuga, cebolla al gusto de cada quien.Servir el pozole bien calientito, servir con un poco de lechuga, un poco de rabanito, oregano, jugo de limón,un poco de la salsa pozolera.
aguacate cortado, las tostadas.Listo buen provecho!!
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