Cómo Hacer Ricas Albóndigas Al Chipotle

Ricas Albóndigas de Res de Carne Molida en Salsa de Chiles Chipotle. Albóndigas en chile chipotle en la Cocina de Sol. Albóndigas en salsa de chiles chipotle y jitomates el secreto para que las albóndias jugosas tiernas .Receta completa, tips paso-a-paso y de cómo hacer Albóndigas en una riquisima salsa de guajillo y Chipotle. Receta original en la Cocina de Sol. Deliciosos sabores de la cocina mexica muy facil de preparar en Comidas y cenas con la familia.
#albondigasenchipotle #albondigasconcarnemolida
INGREDIENTES
Salen 14 albondigas
700g de carne molida de res
8.jitomates
3.Chiles guajillo
2. Chipotle seco
3.Dientes de ajo grande
1/2.cdt de oregano
1/2.cdt de comino entero
1/2.cdt de pimienta entera
2.rebanadas de pan
3.Huevos
1/2.manojio de cilantro
3.crd sopera de arroz
1/2.cebolla
1/4 o 1/2. taza de leche
PREPARACION
En una ollita con agua hervir los jitomates, con los chiles guajillo,y chile chipotle seco.12 minutos despues retiramos del fuego dejar enfriar
Aparte Cortar el pan en pedazos pequeño remojar en un poco de leche. aparte hervir los dos huevos pelar y cortar en pedazos. Aparte en el molcagete poner un poco de sal, los ajos,comino,
pimienta molerlo a quequede una pasta agregar un poco de agua. Agregarlo a la carne el pan remojado en leche,un huevo ,sal,mesclar todo muy bien, por ultimo agregar el cilantro y las 3 crda sopera de cebolla picada, mesclar formar las bolas y rellenar con unos pedazos de huevo cocido. Luego en el vaso de la licuadora moler los chiles el jitomate con un diente de ajo, el oregano licuamos luego colar la salsa.Aparte en un sárten freir las albondigas por los dos lado.cuando este un poco dorado agregar la salsa, sazonar con un poco de sal, cuando empieze a hervir agregar una taza de agua. tapar dejar cocinar afuego medio y despues de 25 minutos de cocinar retiramos del fuego listo para servir acompañado de un arroz rojo. buen provecho!!
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