Cómo Hacer Un Buen Caldo De Pollo Con Verduras En Chile Rojo | Receta Fácil y Saludable. .
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- čas přidán 25. 04. 2024
- Cómo Hacer Un Buen Caldo De Pollo saludable con verduras. En Chile Rojo.Descubre la auténtica receta de Caldo de Pollo con Verduras en Chile Rojo, un plato tradicional que lleva sabor y confort a tu mesa. En este video, te guiamos paso a paso para que prepares este delicioso caldo lleno de sabores mexicanos. Ingredientes, cómo preparar el caldo perfecto y el secreto para un chile rojo vibrante y picante. ¡No te pierdas los
tips. Exclusivos y variantes de esta receta para hacerla aún más especial!
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INGREDIENTES
Para cocer el pollo
1.Pollo entero
2.Palitos de apio
4.dientes de ajo
4.Ramitas de cilantro
1.cda sopera de sal
2.1/2 litro de agua
Para quitarle el olor fuerte a pollo
2.limones
1.cda sopera de sal
para la salsa
5.chiles guajillo
5.chiles puya
1/4.de cebolla
2.dientes de ajo
1/4.cdta de pimienta negra entera
2.Clavo de olor
1/2.cdta de comino entero
Sal algusto
2.zanahorias
2.papas medianas
1/4. de Col (repollo)
1.Elote
1.manojito de cilantro
1.Puño de epazote seco
Tiempototal de cocinar 48 minutos
PREPARACION
Cortar el pollo enjuaharlo muy bien en una olla con bastante agua agregar el jugo de 2 limones.Una cucharada sopera cde sal, dejar reposar y 20 minutos despues retiramos toda el agua enjuagar Aparte en otra olla en 2 1/2 litro de agua poner a coser el pollo dejar hervir luego retirarle toda la espuma que solto el pollo. Agregarle el apio,la media cebolla,4 dientes de ajo,1cda de sal, agregar el elote cortado. Dejar cocinar luego aparte tostar los chiles, puya, el chile guajillo. Una ves tostados poner a hervir en una ollita con agua.7 minutos despues de hervir. Retiramos del fuego dejar enfriar en el vaso de la licuadora poner todos los chiles que hervimos,
los 2 dientes de ajo,comino,el clavo de olor.1/4 d ecebolla con 1/2 taza de agua donde hrvieron los chiles.Licuamos aparte calentar un poco de aceite freir la cebolla, en rodajas, Agregar la salsa sazonar con un poquito de sal. y 15 minutos de hervir la salsa retiramos del fuego dejar reposar. Aparte despues de 20 minutos que lleva el pollo cocinandose
retiramos el apio, la cebolla, los ajos. Agregar las zanahoria, la papa cortada,15 minutos despues agregar la salsa rebolvemos agregar el Epazote sazonar con un poco de sal. Agregar la col, el brocoli dejar cocinar por 8 minutos y listo. Servir con un poco de cilantro picado, cebolla picada algusto, un poco de jugo de limón.
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sabe muy bien❤
Muchas gracias por compartir
De nada es un gusto compartirles, saludos gracias por su apoyo.