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作为北方人,还是来自小米产区的人来说一下,我们用小米熬粥根本不需这么讲究。想要好喝有营养,关在就两点:一是米得好,好的小米熬粥,不需要加南瓜也是金黄色;二是水开下米,大火熬粥,这样才能熬出米浆。山西,陕北,内蒙,都产上好的小米
必须新鲜质量好的小米。
%%q
😂
😅
哎呀我台灣來的,感謝你,原來是大火才下鍋難怪熬不出米漿。🎉😂❤
第一次煮小米,照著您步驟做很成功,味道很棒還有米油,感謝!
滴點油的另一個好處是可將食物中所含的脂肪酸釋出🎉很棒
冷水下锅,还是开水下锅都可以,沒有差別
南無阿彌陀佛
謝謝 學習了
感謝您的點贊支持
昨天没有放南瓜和枸杞,已经不错了,今天放了南瓜和枸杞,看看区别有多大。多谢分享。不过小米煮开时的浮沫,老饭骨说不要撇,说微营养库的营养都在里面,还有他们最好也不缴拌,说故意有点糊底会更香。哈,我是懒,不过糊的那几口确实挺香。
應該是: 攪拌
晚上放好粳米、小米、黑米、芡实、薏仁和适量水,电压力锅定时,第二天早上喝到香喷喷的杂粮粥
感恩分享👍👍👍🙏
謝謝大廚教學
早一晚煮,第二天翻熱或放煲温壼可以嗎?放保温壼血糖會先高嗎?
不復雜 準備材料 一定一定煮
谢谢朋友的点赞支持。
謝謝你的提醒著我們如何煮感恩
謝謝朋友的點贊和評論,祝您天天開心
可惜我這邊沒有新鮮的小米可買,感謝告知小米的美味和益處
外國人店都有小米叫millets
@@user-yq1xo3si6e ありがとうございます
感谢
小米是要浸泡最起碼 數小時才可以煮, 去掉某些物質,要不然會傷胃
恩,这个说法,我查询过广东省三甲医院的某位中医主任医师对这个问题的回答,他的回答是,熬粥后的小米性平,具有暖胃之功效
是這樣?長知識 感恩
, ,, ,
你的胃不太好。吃完小米粥去看醫生
感謝您分享
感恩❤
謝謝。看到正確的作法。
谢谢朋友的点赞支持
請問在那裡買的到好的小米
感恩分享!
請問糖尿病可以吃這個粥嗎
可以喝最上面一层的米油,加少量的小米粥,精华都在米油里面。
@@ChefAdou 謝謝您的回覆
沒有砂鍋用普通鍋子也可以吧??
我用电饭煲煮出来也一样一样
带高压锅功能的电饭煲吗
感謝您🙏2022.7.5
版主不錯👍都有回覆哦
谢谢朋友的点赞支持,祝您万事如意
海外买的小米,也不知道时不时好。肯定新鲜不了,有没有煮粘的办法?
我吃過的品牌「梁家河」產的小🌾是我們在美國的大華超級市場 唯一找到的口感👍(妳可試試看)
How to cook millet soup
我一直冷水一点事都没有
這個黃色是不是來自南瓜呢?如果不加南瓜,是不是色澤口味會差很多呢?另這1:14比例不好算,有沒有別的測量方式?譬如手放水中不超過手的虎口等方式測量呢?
每个人的锅大小不一样,这样误差很大
水不超過虎口,煮好就變乾飯嘍
其實水多水少也沒關係,只不過是 你喜歡稀粥或杰粥的問題。
拿个大勺,连米带水一起舀起来看,米占勺子3分之1一下,就是稀粥;米与水对半,粥中等稀稠;米多水少,就是稠粥。
請問是糯小米好?還是一般小米好?
一般的小米
当年的新米怎么煮都好!只掌握这一个技巧就足够了,市场上大多是陈米,掌握十八个技巧也枉然。
生粉是什麼?
麵粉 地瓜粉 馬鈴薯粉之類的吧
請問我煮的小米粥為什麼苦苦的?
本來對就是苦的
小米有点微寒,根本不能暖胃。所以要跟红枣同煮。而不是枸杞。
我做打碎的小米粥給體弱的老人家喝,小米的確可以暖胃。(小米果汁機打過,殼會沉在底部,可以去掉)
小米煮熟之後時性平的,非常暖胃哦。
THANKS FOR YOUR INFO 👍👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏👏
从准备到完成近一个小时,这谁受得了
加香油 了 还米油,
恩,这个米油的味道非常棒
要明白,在这个世界上,你改变不了这个世界,你也改变不了任何人,唯一能改变的就是你自己。所以好好修心,改变自己,才能让自己的慧命重放光芒。--20210519师父每日白话佛法《慧命难求》
請問大廚如何判斷是當年的小米呢?因為賣的雜貨店也不會老實說(賣你舊米說新米)謝謝!
洗時香味撲鼻就是新鮮
新鲜的小米,抓一把用力闻一下,一股非常浓郁的米香味,而陈米的米香味则很淡,或者基本没有,另外,清洗的时候,新米会下沉很快,而陈小米会浮水面上。
您說的沒錯,非常感謝留言
@@ChefAdou 手指會留下濃濃的玉米🌽香味
我想知道多少米放多少水、两人份是几g米😂
試了你的方法滾水下鍋,小米粥煮了半天也不黏稠,還是冷水下鍋才對!
無論冷熱水下鍋,小米煮至稠必粘……
冰箱冻过的小米 更易出油。我每次都有半寸以上油在表面
请问师傅一定要用砂锅吗?
砂锅不用人守在盘边,别的锅,要注意糊底。
用電鍋
可以不要南瓜嗎?謝謝
可以不加南瓜的
為何小米都是甜的沒鹹的ㄚ。。
冷熱水各師各法能喝就行,口水多煩死.
Best ,Thanks so much, 👍🌹
為什麼我煮出來會苦苦的?
煮出来苦,可能是有糊底了。
時間不夠也會苦
阿慶師說要加一些白米可以去苦味喔!
没那么复杂,广东潮汕人就是开水下米煮粥。
感谢朋友的点赞支持
其实主要在南瓜才变金黄的
冷水煮米就会粘锅吗?你自己试过没有?
试过啊,要用勺子不断的搅拌,才不粘锅。
@@ChefAdou你提供的資料👍
請問如果小米已經放了好久(但是沒有開封)還可以使用嗎!
打开之后闻一闻,没有异味就可以用
感謝您
你好。请问小米在马来西亚称为什么。谢谢。
马来西亚小米😂
我这里查询了半天,查询不到,确实不好意思。
Millet , I am from Malaysia Easily can buy from organic shop
超市就有卖,一看就知道了,很好辨别
It looks like Quinoa , please Google Quinoa for picture and more information.
雖然但是 標題是病句🤣
不要音樂吧!太鬧了!
恩,现在制作的音乐声音都变小了。
小米粥會浮油 原來是你加了幾滴油之故 並不是米會出油
小米粥真的有米油哦,大約有3毫米的厚度。 加油是為了更好看。“小米熬煮之後,大分子澱粉會發生水解反應,產生小分子的糊精,少量脂肪以及未經精磨小米富含的維他命B1、維他命B2和鉀等營養成分浮在粥的表面,稍微冷卻後便成為了一層薄薄的“米油”。
阿见说开水下锅要搅拌,比率是1:10
您可以自己去试一试,看哪种更合口味
口水多過茶
小米??bahasa indonesia nta apa ??
jawawut
太慢了,直接用搅拌机就搞定了
不吃也罷,麻煩还是麦片快
感謝朋友的點贊支持
👍👍
谢谢朋友的支持
为什么枸枸需要这么复杂的洗法
视频时长不够 洗枸杞凑一下
枸杞皮縐易沾髒物,加入麵粉、鹽揉搓,再用清水沖洗,就能確保枸杞乾淨。
因為有些常溫枸杞顏色鮮豔,有硫化過,表面也容易黏灰塵,不僅洗掉灰塵也把一些硫化物跟著水帶走
👍👍👍
口口声声说要保护营养不丢失,煮30多分钟早丢失很多了,凉水下米已经有了侵泡的过程,水开后改小火5分钟左右(中间要用勺子搅拌2次)关火等3分钟(期间不要开盖)小米既熟了营养又很少损失。你题目是如何煮小米粥,加南瓜等食物是另外一回事。
南瓜最难准备,一旦打开就必须短期吃完
😮'h---/
😊😊😅😢
欸直覺上這好像很對歐。🤓
这样煮太麻烦了,时间太长了。
其實煮粥唔使咁長時間粥煮滾之後3一5分鐘左右熄火唔好揭開蓋,讓粥慢慢浸泡,要食時提早半個鐘再開火煮滾一下超正試下吧!😅😅😅
小米粥很容易熟的,不用煮20分钟那么久啊。
这样是为了煮出米油
是啊。
小米我幾乎每天煮,沒有浸泡要煮20分,而且只是剛好的熟而已,看起來小米是小顆粒但真的沒有煮20分吃起來有些硬
@@ChefAdou 不是油吧,是米的澱粉浮在表面,要榨油不是這種方式。
@@ajl8615 米油是指濃米湯,不是指真的油。
太啰嗦。不用介绍小米是啥。只需要讲你的题目怎样熬小米粥。
【 米 粥 】。。。。。。。。。【含糖量】 。。。很高 !!!常常吃 。。。。。。。。。。患上 。。。【糖尿病】 的 机率 将会是相当的高 !!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
你不是说滚水下锅不会胡底吗?为什么又说要不断搅拌怕胡底?前后矛盾
题目哗众取宠 内容琐碎拖延
生粉是什么?面粉?
就是淀粉,玉米淀粉,土豆淀粉统称生粉
綠豆殺
廢話連篇
废话太多,精简一点最好,
废话真多👎👎👎
每个人的悲喜并不相同,谢谢朋友的评论支持
二
乱做
感谢朋友的评论点赞。
废话太多
感谢朋友的点赞支持。
不会啊!我觉得分享得很好啊!
啧个话题,兰荒len还四算了吧。
全是廢話
废话很多
谢谢朋友的点赞评论
满嘴胡言乱语
廢話真多
废话真多
作为北方人,还是来自小米产区的人来说一下,我们用小米熬粥根本不需这么讲究。想要好喝有营养,关在就两点:一是米得好,好的小米熬粥,不需要加南瓜也是金黄色;二是水开下米,大火熬粥,这样才能熬出米浆。山西,陕北,内蒙,都产上好的小米
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%%q
😂
😅
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南無阿彌陀佛
南無阿彌陀佛
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是這樣?長知識 感恩
, ,, ,
你的胃不太好。吃完小米粥去看醫生
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請問在那裡買的到好的小米
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带高压锅功能的电饭煲吗
感謝您🙏2022.7.5
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一般的小米
当年的新米怎么煮都好!只掌握这一个技巧就足够了,市场上大多是陈米,掌握十八个技巧也枉然。
生粉是什麼?
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本來對就是苦的
小米有点微寒,根本不能暖胃。所以要跟红枣同煮。而不是枸杞。
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小米粥真的有米油哦,大約有3毫米的厚度。 加油是為了更好看。
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这样煮太麻烦了,时间太长了。
其實煮粥唔使咁長時間粥煮滾之後3一5分鐘左右熄火唔好揭開蓋,讓粥慢慢浸泡,要食時提早半個鐘再開火煮滾一下超正試下吧!😅😅😅
小米粥很容易熟的,不用煮20分钟那么久啊。
这样是为了煮出米油
是啊。
小米我幾乎每天煮,沒有浸泡要煮20分,而且只是剛好的熟而已,看起來小米是小顆粒但真的沒有煮20分吃起來有些硬
@@ChefAdou 不是油吧,是米的澱粉浮在表面,要榨油不是這種方式。
@@ajl8615 米油是指濃米湯,不是指真的油。
太啰嗦。不用介绍小米是啥。只需要讲你的题目怎样熬小米粥。
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