OVOS BENEDITINOS por Alex Atala

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  • čas přidán 13. 08. 2023
  • Ingredientes: Ovos, manteiga derretida, brioche e lombinho canadense.
    Molho Hollandaise: Limão, gema de ovo, manteiga e sal.

Komentáře • 289

  • @marciaaraujo3031
    @marciaaraujo3031 Před 2 měsíci +5

    Alex é realmente um cara incrível. Assisti um documentário dele na Netflix, contando a história de vida dele, do Dom e pude não só perceber o excelente cozinheiro que ele é mas ....o excelente ser humano que ele se tornou mesmo diante da árdua vida que teve!! Parabéns pela volta por cima chef. Que Deus possa continuar abençoando o senhor e sua família e que tu nunca percas a tua essência.

  • @lzolvra
    @lzolvra Před 11 měsíci +50

    Um vídeo assim é a arte de cozinhar no seu modo mais puro. Cor, sabor, valor de ingrediente e HISTÓRIA. Sempre incrível!

  • @patrickmoreira5840
    @patrickmoreira5840 Před 11 měsíci +128

    A máxima da humildade é o ver um dos maiores e mais renomados Chef do mundo pedindo desculpas aos puristas pq trocou o Lardo/Bacon pelo Lombinho 😂😂 se ele quisesse usar mortadela ia ficar sensacional do mesmo jeito! ❤

    • @FlikiAII
      @FlikiAII Před 8 měsíci

      Lambsal😂

    • @sandroctamelo
      @sandroctamelo Před 7 měsíci

      Verdade. Vou fazer com lombinho porque na minha cidade não tem o tal do lardo

    • @marciaaraujo3031
      @marciaaraujo3031 Před 2 měsíci

      Adoro rsrsrs😂

  • @ladybmotta
    @ladybmotta Před 10 měsíci +14

    Trabalho em um restaurante bem tradicional aqui em Dublin na Irlanda, e está receita do Eggs Benedict (Ovos Beneditos) é um dos topes pratos pedidos aqui. Amei aprender como fazer eles em casa. ❤
    Amo as instruções com as histórias por trás das receitas ❤

  • @andersonmaiconaraujo8626
    @andersonmaiconaraujo8626 Před 8 měsíci +11

    Eu sempre vi esse nome Alex Atala como referência na culinária, porém nunca parei para pesquisar mais sobre essa pessoa, acho que talvez por acreditar que pudesse ser mais do mesmo (Ok podem me criticar). Mas por esses dias rolando os vídeos apareceu um do canal e pensei: Tá, vou assistir! E pasmem! Que cara bacana, humilde e que vídeo maravilhoso! Parabéns por ser esse cara super carismático!

  • @alexandrebatistadosantos9100
    @alexandrebatistadosantos9100 Před 10 měsíci +12

    Esse é monstro uns dos grandes da gastronomia mundial,e é cria da casa brasileiro muito preparado,por isso é assim simples muito bom parabéns mestre Alex Atala🎉🎉

  • @q48iniciantes58
    @q48iniciantes58 Před 10 měsíci +12

    Foi uma honra trabalhar no DOM e no Dalva e Dito🥰 muitas saudades dessa época!

  • @Felippe-Savage
    @Felippe-Savage Před 11 měsíci +112

    Alex, eu amo como você conta as histórias e detalhes por trás de suas receitas. Graças a você eu descobri o que eu mais amo fazer na vida, cozinhar.

    • @flaviocaramicosteffen9918
      @flaviocaramicosteffen9918 Před 10 měsíci

      Eu adoro qdo ele humilha pessoas por se considerar superior e assim segue incentivando o assédio moral no local de trabalho.
      Brincadeira... Eu gosto qdo alguém da uma dedada no # desse palhaço.

    • @lourdesagnes8615
      @lourdesagnes8615 Před 9 měsíci +2

      Eu também adoro ouvir as histórias ❤

  • @bysteps
    @bysteps Před 11 měsíci +44

    Esse homem não é apenas um chef, é um Lord ❤

  • @ReginaFabri
    @ReginaFabri Před 10 měsíci +9

    Pure class, como Thomas Keller. Brasil faz bonito com você, chef! Que orgulho!

  • @nelimartinsdequeiroz2766
    @nelimartinsdequeiroz2766 Před 11 měsíci +14

    Eta cozinheiro charmoso! Dá gosto ver seus vídeos. Não só aprendemos a cozinhar, como também adquirimos cultura. Obrigada

  • @rferreira009
    @rferreira009 Před 11 měsíci +10

    Cozinheiro tem esse cuidado de enxugar as mãos toda hora , se não tiver pano ,vai no Dollman mesmo , no caso do Alex na camisa...o melhor cozinheiro desse planeta.....😀😀😀😀

    • @lilianeoliveira3604
      @lilianeoliveira3604 Před 11 měsíci +2

      @rferreira009 ele enxuga as mãos num pano branco que está pendurado na calça (no cós).

    • @rferreira009
      @rferreira009 Před 11 měsíci

      @@lilianeoliveira3604 ah sim , obrigado.

  • @ilsonbala
    @ilsonbala Před 5 měsíci +2

    Sensacional, a simplicidade de uma ótima receita passada por grande chef.

  • @anamariabrogui
    @anamariabrogui Před 11 měsíci +29

    Fantástico!

  • @niceaalves2828
    @niceaalves2828 Před 10 měsíci +6

    Mestre, muito obg por passar seus conhecimentos com tanta humildade ❤️ sou alucinada pela gastronomia, sou cozinheira do meu próprio restaurante e atualmente "moro nesse canal".

  • @ranchobarretus2441
    @ranchobarretus2441 Před 9 měsíci +2

    Vou tirar meus ovos da água quente.kkk Ouvi falar destes ovos e achava que algo difícil de ser feito. Como sempre o Alex é simples, competente e eleva a gastronomia a outro nível. 👏👏👏

  • @thaysreis5835
    @thaysreis5835 Před 11 měsíci +8

    Adorei o vídeo! Uma crítica construtiva: a bancada com os talheres impede um pouco a visão. Ficaria bem mais limpo se tirasse os utensílios. :)

  • @lilianeoliveira3604
    @lilianeoliveira3604 Před 11 měsíci +4

    Tinha que gravar mais imagens de cima, para acompanharmos enquanto cozinha.

  • @cristianovolff9987
    @cristianovolff9987 Před 11 měsíci +6

    Conheci esse canal há pouco tempo. Estou simplesmente encantando com a suavidade e a paixão nata desse chef. Atala transmite a riqueza da culinária elaborada de uma forma que nos deixa maravilhados e sem preconceitos com aqueles arquétipos de inimigos da culinária convencional. Parabéns pelo excelente trabalho! Ganhou um fã!

  • @kunderochodopa578
    @kunderochodopa578 Před 10 měsíci +3

    Amei a introdução! Deu vontade de assistir o vídeo inteirinho pra apreciar cada parte!

  • @leandroamericoable
    @leandroamericoable Před 10 měsíci +1

    Incrível, não somente pela receita, mas pela sua forma de lidar com a vida. Se não tem isso, ou aquilo, usa o que tem! Bora ser feliz.

  • @vinnytomazgnomo22
    @vinnytomazgnomo22 Před 10 měsíci +1

    Você traz cozinha e cultura em um só momento o Brasil precisa mais disso

  • @kazapi30
    @kazapi30 Před 11 měsíci +2

    Este teu modo de passar o conhecimento é muito acolhedor! Parabéns

  • @gui_august
    @gui_august Před 11 měsíci +2

    Simplesmente incrível.

  • @manuelapina5218
    @manuelapina5218 Před 11 měsíci +3

    Uma verdadeira aula, apaixonada ❤❤❤

  • @BrunoHarvelot
    @BrunoHarvelot Před 11 měsíci +1

    Queria um dia poder cozinhar com você, mestre Alex Atala.
    Muito conhecimento e espontaneidade.

  • @crisnogueira499
    @crisnogueira499 Před 11 měsíci +2

    Maravilha de vídeo! Cheio de história, técnica e muitoooo sabor! Obrigada por compartilhar! ❤

  • @Dumal88
    @Dumal88 Před 11 měsíci +2

    Magnífico 👏🏻👏🏻

  • @audaces1158
    @audaces1158 Před 11 měsíci +2

    sou muito mais seu fã pelo grande cara que vc é do que pela gastronomia.... isso é outra grandeza tua... te respeito pra kr@io

  • @anitahandfas2060
    @anitahandfas2060 Před 11 měsíci +3

    Que beleza de programa, Alex! Sempre quis saber o significado do nome de seu restaurante, uma história muito interessante, cheia de cultura. E a receita deu água na boca. Vou tentar fazer aqui em casa como você fez na sua.

  • @luisfernandobaptista132
    @luisfernandobaptista132 Před 11 měsíci +1

    História, Técnica, Sabor e Carisma . Perfeito !! Grato pelos ensinamentos Mestre Alex Atala.

  • @claudiohenrique2496
    @claudiohenrique2496 Před 11 měsíci +2

    Que maestria chefão 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @filhossempre
    @filhossempre Před 11 měsíci +6

    Fazendo história ,a arte de ensinar somente os humanos podem compartilhar .

  • @reginasalazar8979
    @reginasalazar8979 Před 10 měsíci

    Alex, genial! Amo suas receitas e seu carisma ❤

  • @louansolanno
    @louansolanno Před 11 měsíci +2

    Sou fã!! A caesar salad já virou lei aqui em casa, amanhã botar em prática os beneditinos 👏🏻👏🏻

  • @franciscoisidoropessoajuni5968
    @franciscoisidoropessoajuni5968 Před 11 měsíci +2

    Dom Alex, vc tem esse dom... De tornar as comidas simples... Ficarem maravilhosas e deliciosas...sem frescura.😂👍🤝👏.

  • @Demeneghi76
    @Demeneghi76 Před 11 měsíci

    Espetáculo, Alex !!! História interessante e a receita clássica !!! Obrigado

  • @dionealbernaz4467
    @dionealbernaz4467 Před 11 měsíci

    Alex sempre gostei de vc cozinhando. Eu adoro fazer comida. Obrigada pelos seus ensinamentos.

  • @bomfacil9297
    @bomfacil9297 Před 11 měsíci +2

    Sensacional sempre falo do seu trabalho pros meus amigos chef renomeado uma inspiração para mim

  • @marianevieira3645
    @marianevieira3645 Před 11 měsíci +2

    é terapêutico ver o mestre Atala cozinhando

  • @noemiamaria1430
    @noemiamaria1430 Před 10 měsíci

    ADORO SUA POSTURA COMO CHEF.CRESCE,RENOVA E RESPEITA.

  • @chiaraluzzati6543
    @chiaraluzzati6543 Před 11 měsíci

    Amei essa história!!!

  • @flaviodupim1234
    @flaviodupim1234 Před 11 měsíci +1

    Sensacional esse vídeo e o carisma do apresentador

  • @ivanaalegria9658
    @ivanaalegria9658 Před 11 měsíci

    Super curti!!! Maravilha de receita! ❤🎉❤🎉❤🎉

  • @luanadalpragimenez6591
    @luanadalpragimenez6591 Před 11 měsíci

    Show!! A história e o prato!🍀

  • @adeliafigueiredoeusebio548
    @adeliafigueiredoeusebio548 Před 11 měsíci

    É isso aí, o bom é a essência e no final dá certo! Linda receita com histórias!

  • @eCsmqv
    @eCsmqv Před 11 měsíci

    Sempre uma aula fantástica. Muito obrigada!😊

  • @roneysantosvocal9907
    @roneysantosvocal9907 Před 11 měsíci +1

    Ser humano iluminado!

  • @xexatubed
    @xexatubed Před 10 měsíci +2

    Ótima história, ótima narrativa, maneira muito legal de encarar a vida e a culinária. Oss... ❤

  • @janainademelotosta3772
    @janainademelotosta3772 Před 11 měsíci

    Alex atala amei a explicação do nome do seu restaurante, que tem consistência principalmente pela sua história!!!! Amei a receita dos ovos !!!!!! Parabéns por tudo, toda sua contribuição na construção da gastronomia brasileira. Abraços.

  • @igorrossi3145
    @igorrossi3145 Před 10 měsíci +1

    máximo respeito ao chefe atala, minha maior inspiração de todos os dias !!

  • @a123456924
    @a123456924 Před 11 měsíci +1

    Fiquei com água na boca! Vou fazer, mestre!

  • @lauralopes6246
    @lauralopes6246 Před 10 měsíci

    Elegancia e simplicidade...adoro.

  • @joserubens7757
    @joserubens7757 Před 11 měsíci

    Belíssima inspiração!

  • @marciastefani4391
    @marciastefani4391 Před 11 měsíci

    Amo esse. chef muito educado e.amavel

  • @kayoguimaraes4383
    @kayoguimaraes4383 Před 11 měsíci

    Que talento!

  • @ricardodeassisarissa7728
    @ricardodeassisarissa7728 Před 11 měsíci +1

    Simplesmente incrível,,,já vou correndo pra cozinha pra tentar kkkk fazer a holandesia ❤

  • @fatimagoulart4990
    @fatimagoulart4990 Před 11 měsíci

    Oi Alex, gosto das tuas receitas e das tuas histórias. Amei o resultado da tua receita. Parabéns

  • @sergiorozen8352
    @sergiorozen8352 Před 11 měsíci

    Sensacional, simplesmente assim.

  • @ronaldomedeiros2344
    @ronaldomedeiros2344 Před 11 měsíci

    Muito massa....
    E dá pra fazer mesmo em casa....
    Parabéns e obrigado.

  • @cesarbriao6572
    @cesarbriao6572 Před 11 měsíci +1

    Simplesmente Fantástico.

  • @carlosgilbertoadvogado9486
    @carlosgilbertoadvogado9486 Před 11 měsíci

    Alex!!! Que coisa maravilhosa!! Tipica de D.O.M. Como gosto de assistis seus videos !!! Parabéns

  • @isabelaesposito7588
    @isabelaesposito7588 Před 11 měsíci

    Melhor pessoa e melhor cozinheiro do mundo mundial! 💛

  • @dirleisaletekistrodrigues1700
    @dirleisaletekistrodrigues1700 Před 10 měsíci

    Que aula maravilhosa. ❤

  • @henriquegennari9908
    @henriquegennari9908 Před 11 měsíci +2

    sempre uma grande aula

  • @fernandad.barlow3257
    @fernandad.barlow3257 Před 11 měsíci

    Maravilhoso!

  • @carloslamounier5532
    @carloslamounier5532 Před 11 měsíci

    Só a história no começo já vale o video, e a receita... da forma como a passada.... muito bom!

  • @Arlete993
    @Arlete993 Před 10 měsíci

    Adorei!

  • @pamellaasuncao873
    @pamellaasuncao873 Před 5 měsíci

    Perfeito!!!

  • @rafaelsimoesanderson519
    @rafaelsimoesanderson519 Před 11 měsíci +1

    sensacional! e a história do nome DOM é muito boa, podia render um vídeo só disso

  • @milton4516
    @milton4516 Před 11 měsíci

    Vou fazer essa receita.

  • @RalphRangel
    @RalphRangel Před 9 měsíci

    Que maravilha 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @franciscadasilvareis2363
    @franciscadasilvareis2363 Před 11 měsíci

    Amei ❤

  • @soayansilveiradealmeida1116
    @soayansilveiradealmeida1116 Před 11 měsíci

    Que vídeo delicioso!

  • @deivisondasilva252
    @deivisondasilva252 Před 9 měsíci

    Amei a receita , parabéns 👏👏👏

  • @leonidenovaeskawano3625
    @leonidenovaeskawano3625 Před 11 měsíci

    Huuuumm... Gratidão!!

  • @angelitasalgado905
    @angelitasalgado905 Před 9 měsíci

    Usa de uma leveza e textura nas palavras que me encanto a cada receita ❤ 🌷👏👏👏

  • @juliarromano
    @juliarromano Před 11 měsíci

    Nossa, que aula, ameiiiiiiiiiiii

  • @user-bt8wn2ph4r
    @user-bt8wn2ph4r Před 8 měsíci

    Amo conzinhar amei sua receita ❤

  • @andrei9111
    @andrei9111 Před 11 měsíci

    Que show!

  • @PatriciaResino
    @PatriciaResino Před 9 měsíci +1

    Eu sempre quis saber sobre a escolha desse nome haha, obrigada por contar. E sobre a receita, eu AMO! 😋

  • @rossini__s
    @rossini__s Před 4 měsíci

    Que humildade incrível chef! Parabéns 😃 ficou demais!

  • @gustavogmartinelli
    @gustavogmartinelli Před 10 měsíci

    Boa essa! Vou tentar!!

  • @crisbarreto9902
    @crisbarreto9902 Před 10 měsíci

    Gratidão!!!!❤❤❤

  • @simoneribeiro4733
    @simoneribeiro4733 Před 10 měsíci

    Que delícia de receita ,vou tentar fazer

  •  Před 10 měsíci

    vou fazer com toda certeza Chef. Que receita top.

  • @sandroctamelo
    @sandroctamelo Před 7 měsíci

    ESPETACULAR. Vou fazer essa receita na minha casa. Obrigado, Chef!

  • @anselmorosa
    @anselmorosa Před 11 měsíci

    sensacional essa receita. vou fazer com bacon sem dúvida. essa holandese é da hora demais!

  • @valdecimiranda7158
    @valdecimiranda7158 Před 9 měsíci

    Boa Tarde, Uau, Muito Bom.

  • @reinaldoxavierdebrito575
    @reinaldoxavierdebrito575 Před 11 měsíci

    Top demais 👏👏👏👏👏👏

  • @andreabastos5230
    @andreabastos5230 Před 5 měsíci

    Um sonho de consumo e agora aprendi a fazer. Obrigada

  • @veronicasoares175
    @veronicasoares175 Před 9 měsíci

    Aprendi! Vou fazer

  • @carolinarosinelli
    @carolinarosinelli Před 10 měsíci

    Que legal, chefe! Vou tentar reproduzir a minha versão em casa. Amo o seu canal. Abraços!

  • @nino-fq1wi
    @nino-fq1wi Před 11 měsíci

    Muito bom 👍

  • @LeticiaRKlein
    @LeticiaRKlein Před 7 měsíci

    Você é sensacional! 😁

  • @diegoschenker7003
    @diegoschenker7003 Před 11 měsíci

    otima receita

  • @Augusto-ir4jm
    @Augusto-ir4jm Před 11 měsíci

    esse vídeo foi uma obra de arte

  • @MariaCristina-ku2mz
    @MariaCristina-ku2mz Před 10 měsíci

    Nota mil prara voce é poco!!!!👏👏👏👏👏

  • @matheusmterra
    @matheusmterra Před 6 měsíci

    Tava procurando como descascar ovo cozido mole e encontro essa gema. Já me inscrevi e to vendo todos os vídeos pra aprender!!

  • @RodrigoSilva-fq3ep
    @RodrigoSilva-fq3ep Před 11 měsíci +1

    Lindo esse episódio