Arroz de Polvo feito na frigideira e no forno... Experimentem que não se vão arrepender...
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2024
- Arroz de Polvo como nunca fez!... Aposto que não se vai arrepender ;)... Este arroz de polvo é qualquer coisa de extraordinário! Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)... ...
Não se esqueça de deixar um like e partilhar, muito obrigado :))
-------------------------------
Links afiliados
Faca que uso - amzn.to/3pp3dL2
Fogão portátil - amzn.to/3dzfCqT
-------------------------------
Ingredientes
Polvo
2 cebolas
4 a 6 dentes de alho
Ervas aromáticas a gosto ( Tomilho, alecrim, coentros, etc…)
Azeite
Vinho branco (de boa qualidade)
Arroz carolino
Concentrado de tomate (ou tomate em pedaços, ou tomate fresco maduro)
As quantidades vão depender do tamanho do polvo e do número de refeições (O meu polvo tinha perto de 2 quilos)
-------------------------------
Siga no Facebook
/ tuganacozinha
Siga no Instagram
/ tuganacozinha
-------------------------------
00:00 - Receita
11:40 - Twinkloo
12:45 - Receita - Jak na to + styl
Acabei de chegar de Portugal e já estou com saudades do polvo e do povo !!❤
Azeite Esporão também gasto desse a muito bom 🌹
Que maravilha olhar esse seu trabalho ,nos diz alimentação saudável, parabéns por toda a sua dcdicção ao ensinamento como cofecionar os alimentos da mesa do ser Humano. como acima já referido Parabéns.
Falando o nome do senhor em vão !!!!!
Que inveja dessa prova ❤️❤️❤️❤️
Olá Miguel. Estou a fazer arroz de polvo, estou seguir esta receita. Sei que ficará espetacular como todas as outras. Obrigado pelas dicas e obrigado pelos teus vídeos maravilhosos das receitas que trazes aqui. Abraço e parabéns.
Faço o polvo exactamente assim. Aprendi com o Chef Henrique Sá Pessoa. Uma maravilha.
Eu tb aprendi com ele ;) hehehe
Olá boa tarde Miguel,acabei de ver o teu vídeo do arroz de polvo,bem,que maravilha,tão cremoso,e a cor do polvo,no forno fica muito bem,meu deus,que prato,eu adoro este prato,está divinal,obrigado por mais uma partilha,até á próxima Miguel,forte abraço.
Muito obrigado Luís :)))
Fiz polvo ao forno pela primeira vez por causa desse vídeo. Ficou maravilhoso!
Um grande abraço desde Sao Paulo/BR
Boaaa :))) Fico muito feliz por saber isso :)))
Tuga, você prepara polvos, que fico com água na boca!! Venha a Santos/Brasil, preparar para mim. Amo sua culinária. Beijos. 😘😘😘😘🐙
hahahaha... Bem que eu gostava de ir, já tenho saudades do Brasil ;) 😍😍😍😍
Espetacular, não vejo a hora de experimentar, até da água na boca😮😂😂😂😂
Esse canal sempre me desafia a novos processos. Incrível incrível
Gosto muito o polvo e estou ansioso
dessa receita de amanhã
Que bom aspecto .Espero pela sua receita👍
Fico extasiado quando vejo este homem de maçarico na mão e a finalizar com um ui que bom, hum que bom, pena só poder dar um like.
ahahahahaha :)))) Muito obrigado :))
To viciada em seus videos, desde de brasil
Polvo, bacalhau e afins confecionados com mestria à boa maneira portuguesa, obrigado Miguel pela sua contribuição para dar mais "sabor" à vida que vivemos neste momento.....
Que ótima receita, vou tentar fazer
Fiz e ficou maravilhoso. Parabéns pela receita e obrigada por dividi-la conosco.
Está espetacular também vou fazer 🥰🥰👍👍👏👏
Huuu que chique 😗😗😗😗👏👏👍
Maravilhoso 🎉
Wouhaou issso e maravilhoso…💝
Fiz hoje a receita. Selei o polvo na frigideira de ferro, ao invés do maçarico. Que receita Top! Parabéns 🎉
Fiz a sua receita ontem. Ficou excelente! todos adoraram. Abraços aqui de Minas Gerais, Brasil!
Abraço de Portugal :)))
Forma simpática, simples, concisa e eficiente de ensinamentos básicos de cozinha que nos leva a experimentar e descobrir o gosto de cozinhar para a família um Avô inexperiente como eu. foi um exito sensacional !!!!
Muito obrigado :))) Fico muito feliz por ler isso :)))
Maravilhoso
Fiz e amei essa receita
😂🤣😂e a morrer de bom👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns. Bela receita. Hoje experimentei cá em casa e foi um sucesso!
Adorei a receita , vou fazer agora para o meu jantar.
Delicious. Vou experimentar
Adoro polvo. Ainda ontem falei aqui em casa que tinha saudades de comer essa delícia de polvo. Parece que adivinharam. 🙂
Eu tb adoro polvo :)))
Comprei hoje um polvo aqui em São Paulo. É claro, voltei ao tuga kkk. Perfeito. Só não temos carolino, vou fazer com arborio. E cozinhar com chama e muito bom mesmo. Obrigada Tuga . Saudades de PT e só voltei há um mês 😊
Arroz maravilhoso!
O polvo à lagareiro está a acabar de "corar"😁 Está divinal! Obrigada, Miguel e um bom Ano para vós!🎉🎇🎆🥳🎊🙏🙏🌻😘💚
tenho que comprar esse fogaozinho
Olá boa tarde nunca fiz polvo assim mas para á semana é de certeza bom aspecto...🤗🤗🤗
Venha ela! 🤩
Fiz hoje, pela primeira vez. Não tenho palavras, é mesmo muito muito bom e todos ficaram rendidos à qualidade deste almoço . O polvo era de 1,600 kg e o que fiz deu para três a comerem bem mas daria para 4 comedidos. Fiz o polvo no forno mas usei um tacho grande e a respectiva tampa. Meti tudo no forno frio ligado para 180ºe 80 minutos depois espetei uma faca numa parte mais carnuda e entrou q nem em manteiga. Retirei do forno e mantive tapado até eu precisar de coar o líquido . Quanto ao arroz, usei 3 dl de carolino , fiz tudo como o Miguel mas não usei a técnica do risotto porque não podia estar naquela altura presa ao fogão; coei o líquido do polvo, deu 3 dl e acertei para 7 dl com água quente, meti para o tacho e cozeu como de costume, ficando um pouco húmido e cremoso no fim. O polvo no forno, compactou-se, concentrou enormemente o sabor, ficou macio e untuoso como um abacate maduro - doravante, só farei polvo assim ! Não usei sal nem no polvo nem no arroz, o polvo assado estava bastante apetitoso. Só esqueci de meter picante, que teria ficado muito bem. Fica para a próxima. Miguel, muito muito agradecida ! Tudo o que o Miguel faz, vale a pena . Se iniciar um crowdfunding para os ingredientes, eu contribuo. Bem haja.
No meu arroz de polvo costumo também assar o polvo no forno em cima duma cama de cebola tomate alho louro e ervas. Depois de assado corto em pedaços e passo para fazer o arroz triturando tudo o que ficou no tabuleiro. No arroz costumo colocar um pouco de vinho tinto... Tenho de experimentar esta nova versão 🤙 Grande abraco miguel
hummm... Isso parece-me muito bem :)))
boa tarde vejo muito as suas receitas e gosto muito das suas receitas e a sua simpatia adoro e obrigada
Vou fazer este arroz hoje 😀 com o caldo, cabeça e dois tentáculos 😅 do polvo à lagareiro no forno, receita sua que ficou divinal, que fiz na noite de passagem de ano ✨ obrigada pelas partilhas 👌❤️
Parabéns desejo MT sucesso
Maravilhoso eu sei que é uma delicia é o meu plato preferido
Que brutal... Adorei a ideia do polvo braseado com o maçarico, tão simples e tão prático.
Ficou com um aspeto fantástico.
Obrigado pela partilha.
Abraço
Muito obrigado Carlos :)))
Gosto muito das tuas receitas 👌👌
Aí Miguel que rico polvo vou fazer esta receita obrigada por nos mostrar estás receitas maravilhosas
Boa....eu hoje fui a lota e comprei polvo!!!
Top, top. Muito amor colocado em cada receita. Dedicação e paciência só pode resultar num prato maravilhoso. Parabéns
Muito obrigado :)))
As tuas receitas são maravilhosas.mt obrigada
Muito obrigado :))
Ok, confirmo, fiquei com água na boca !
E o polvo parecia manteiga... e não chiclete :-)
Gostei do detalhe da "torchinha", vou experimentar.
Uma receita simples que se complicou.
Pode sempre fazer a versão mais simples ;)
Saudações! Fiz hoje a sua receita e foi um sucesso. Foi a primeira vez que cozinhei polvo Muito obrigada pelo passo-a-passo. A receita é fabulosa!
Gostei tem um bom aspeto nunca comi polvo assim Mas vou fazer porquex parece uma delicia deve de ser bom demais 💖
Yammmy, grata pela receita, beijinho de Ponta Delgada, São Miguel Açores ❤
Meu sonho é fazer esse prato. Tô pensando em fazer agora nas festas de fim de ano. Se fizer e conseguir volto aqui pra contar. Valeu Miguel! Você é minha inspiração na cozinha! 👍
Força nisso André :)... Eu tb adoro esta receita... Depois diz-me o que achaste :)
Um
Esperando
Concentrado de tomate caseirinho: 👍. E obrigada, Miguel por estas partilhas. Um grande beijinho, vou ver o link das facas e ver se não morro de susto. Hehe
Ok, está registado ;) lol... A faca é cara mas vale a pena ;)
Olá Miguel. Gosto muito dos seus vídeos. Relativamente à cozedura do arroz, durante quanto tempo é que devemos ficar a envolver o arroz no caldo? Eu nunca experimentei fazer risotto, daí a minha ignorância. Obrigada!
Isso ficou com um aspecto...nham nham 😍😍 mais um sucesso 👏👏
Muito obrigado :)
Devia provar a água do arroz,mesmo não pondo quando cozinhar no forno ! E deve fritar o concentrado de tomate num cantinho da cebola!
EXELLENT ! petit bonjour de France
beijinho
Que ótimo aspecto e que delícia deve estar. Parabéns
Muito obrigado :)
Não tenho o maçarico !😂😂como se faz na frigideira, 🙏🙏diga-me . Beijinho de uma fiel fã!
Q delicia! Vou ter q fazer de qualquer jeito 😁
Viva! Boa receita 😊 o bico a gás também se vende na decathlon
Olá Miguel grande chefe parabéns até penso 2 X na confecção do polvo arriscar cozer no forno 🤔não é para mim......... Tenho que cozinhar essa maneira obg bjsss bom fim de semana 💪😀😀
ahhhh nada disso, é super fácil de fazer ;)
Grande Miguel 🔥 tens que vir fazer um arroz de polvo na churrasqueira ehehe 😜
E aqui também 🤭
Isso é muito longe ;) lol
Oh pra ele a brasear.....boa dica Miguel! E eu que só usava o dito cujo para o leite creme🙄 tem pinta de come come e repete. Grande receita. Beijocas
hahahahaha :))))
Tem ar delicioso.
So quería perguntar se o prato de forno pode ser em vidro ?
A ver este arroz de polvo, fiquei babada, isso não se faz!! Vou fazer sagradamente!!😂muito obrigada.
Olá Miguel, eu adorooo as suas receitas, mas...também gosto muuuito de alguns utensílios que utiliza, por favor pode enviar-me o link do bico a gás que adquirio no Amazon! Desde já muuuito obrigado
Gostava de ver duas receitas , uma de costelinhas e outra de frango
Combinado ;)
Olá Miguel! Adoro polvo e esta maneira, nada tem de comum com a minha! Este é mesmo 5 estrelas! Grata pela delicadeza q dedica a tudo! Agora , vou ser atrevida😄, sem prazo e se convier ao contexto, o menino 👼, poderia fazer uma salada de polvo, para petisco?😋 Desculpe a ousadia! Beijo grande
Olá Ana :)) Claro que sim! :) Vou por na lista de pedidos ;) hehehehe
@@TuganaCozinha mto grata Miguel,! Sempre simpático e com tanta boa vontade! Beijo grande
Tenho dificuldade pra encontrar o arroz carolino aqui no Canadá. Qual arroz poderia ser um substituto mais próximo? Um abraço e parabéns pelo canal. Vou fazer o arroz de polvo e o polvo à lagareiro em breve.
É fácil Fábio :) Faz com arroz para Risoto ;) Vais ver que fica muito bom... Muito obrigado :)
Oi miudo
És o meu cozinheiro de REFERÊNCIA
Porquê?!?!?....
Guess......
Pratos simples, fáceis de cozinhar, acessíveis à bolsa, e agradáveis a qualquer palato.
Já sabes que te amo...... Certo?!?!?....
Amo.... (COMO ótimo cozinheiro.... CLARO).... Pra bom entendedor.....
Muito obrigado :)))... Mas eu volto a dizer, sou só amador ;) hehehe
@@martz3606 hahahahaha :)))
Será que as lulas feitas assim ficam boas?...
Que tal fazer umas lulas,meu amigo?
Só falta um bom picante. Sei que muitos não gostam mas é porque não sabem o que perdem. Pai, perdoai-lhes. Não sabem o que perdem.
Fazendo vossa receita hoje em Tenerife!! Depois dou um feedback, porém não tenho o maçarico.😉
Isso há em todo o lado ;)... Mas tb pode fritar na frigideira ;)
@@TuganaCozinha ficou espetacular, a esposa até liberou o futebol de toda a terça feira depois desta receita. Obrigado por compartir
@@luizgustavocampos4072 hahahahahhahahahahahahahhahahahahahahahahahha :)))) Essa nunca tinha ouvido LOOLL :D
😀😀😀😀😀🤣
Boas Sr miguel o arroz nao fica um pouco papa se for o forno um pouco fica mais Seco. Enfim parabens
Este arroz fica bem mais para o "malandrinho" ;) mas lá está... É uma questão de gosto ;)...
Não leva queijo por cima??
No arroz de polvo??? Não!!! LOL 😍😂
OQ VC TA FAZENDO AI DUILIO
.
Acho q ele esqueceu de tirar a "boca" do polvo
Miguel você perdeu peso !!!!!!!!!😂😂😂😂
um pouquito ;)... Mas a dieta a sério vai começar agora... Que voltei de férias ;)
Gosto muito dos teus vídeos, produção ao nível dos melhores.
Hás de experimentar usar vinho manhoso do pacote e vais ver que fica tão bom como com o papa figos (que é um desperdício pôr na comida 😊). Sempre que vejo chefes na televisão a recomendar usar vinho bom na comida dá me urticária! As características que fazem um vinho ser melhor que outro são praticamente destruídas com o calor, logo não faz qualquer diferença (pode fazer se for um vinho mais ou menos ácido, seco ou não seco, no caso do branco).
Ainda bem que ele mostra o que faz. Não entendi quase nada o que ele falou. Podia colocar legenda
para quê, a língua é a mesma com o tempo o ouvido habitua se aos sons.