Варенье из персиков дольками,нежное,ароматное,янтарное!С КОЖИЦЕЙ, сохраняем Клетчатку для ЗДОРОВЬЯ!
Vložit
- čas přidán 20. 09. 2020
- Чтобы кожица персика сохранилась и не сползла с фрукта, или же не сморщилась в процессе варки, а также стала нежной после приготовления варенья, необходимо фрукты перед варкой слегка отварить.Кто-то это называет бланшированием, но бланширование не предусматривает варку.
Итак, перейдём непосредственно к приготовлению такого очень простого рецепта персикового варенья на зиму, и не только!
Ингредиенты:
Персики-1,3 кг
Сахарный песок-1,0 кг
Лимонная кислота-1 ч.л.
Лимонный сок-1 ст.л.
Друзья! Обращайте внимание на сорт используемых персиков для варки варенья. Если со свежих персиков легко удаляется кожица, то при бланшировке она сползёт. Только у сортов с бархатной и крепкой кожицей получится варенье как на этом видеоролике.
#варенье#из_персиков#Compota_de_pêssego
#peach_jam#Doce_de_pêssego#Geleia_de_pêssego
Это самый грамотный рецепт варенья из персиков!!! Огромное СПАСИБО!! ☘️
Необыкновенное варенье, нежное и в меру сладкое.
Спасибо большое за рецепт
Готовить легко с вашим очень хорошим описанием
Спасибо
Спасибо,обязательно сварю по вашему рецепту.Получается именно варенье.
Благодарю за рецепт. Варенье получилось очень вкусное. Переработала 9 кг персиков🤗
Лучший рецепт приготовления варенья из персиков(((🤗
Спасибо большое за рецепт! Столько полезной информации!
Красивое)
В северной части России персики такой редкий продукт (спелые мягкие), что жаль их использовать для варенья. Но для южан это будет вкусное варенье!
Живу в Италии.. Сегодня решила сделать персики в сиропе.. Пересмотрела несколько видео.. Ваше видео супер! Варенье получилось янтарное и каждая, долечка отделяет... СПАСИБО ..
У вас в Италии ещё и инжир сейчас должен быть в продаже, попробуйте обязательно использовать мой рецепт. Варенье получается обалденное, мой супруг португалец, и каждый год он просит меня приготовить.
🌹👍❤️❤️ spasibo vam 👍🌹🌹
Вариния получился просто суперский👍 ну за чем так громко ставить музыку ???
Хороший рецепт,но музыка кошмарная,взорвала мозг( ставьте спокойную ,релакс,и красиво и на душе спокойно.Спасибо за рецепт
Персики люблю, а вот варенье никогда не пробовал! +2
Зачем их варить 2 мин.? Они прекрасно варятся с кожицей в варенье!
Три раза пересмотрела, и запутали. Вроде Первая варка, потом оказалась десятая
Почему удаляют пенку? Спасибо.
Такая технология варки подразумевает засахаренность фрукта и нет необходимости варить их 2 мин. Кожица слезет и будут ошмётки в варенье.
А Вы уже попробовали эту технологию ? Кожица слезает ?
Где звук?
Ооочень громкая музыка.
что то у меня сомнения по поводу предварительной бланшировки, кожица сразу же слезла в процессе разрезания персиков, без всякой холодной воды, первую загрузку выдерживала 2 мин в кип.воде, вторую загрузку вообще 1 мин держала и вынула на полотенце, шкурка слезала целиком, как только я брала остывший фрукт в руки, какой смысл тогда?!
Спасибо за комент! Я сейчас под роликом напишу, чтобы народ обращал внимание на сорт используемых персиков. Обратите внимание на мои персики, с них кожицу сложно и ножом снять. А если у вас со свежих персиков легко снимается кожица, то, естественно, получится то что получилось! Поэтому многие удаляют кожицу. Не учтёшь всё, когда описываешь процесс, простите!
@@HappyLife-tan я считаю, что ничего страшного не произошло, я кожицу не выбросила, оставила в варенье, рука не поднялась, 🤣🤣 все равно я его буду использовать как начинку для пирогов и пирожков
@@HappyLife-tan дак если такие персики, то тогда может их лучше не бланшировать, а сразу нарезать и варить?
Да не нужно их класть в кипяток! Что за глупость! ИМХО! Никогда не делаю это.
Зачем кипятить , персики сами дают много сока
Затем кипятить, чтобы дольки остались целыми и не разварились...
Смотря какой сорт персиков еще важно, у меня домашние, за 2 минуты в кипятке и с них каша. Все персики испортила
А ПЕРСИКИ У ВАС ЛЫСЫЕ ИЛИ БАРХАТИСТЫЕ
Бархатистые!
Очень плохой звук🙄
Простите, но к сожалению, уже не могу ничего сделать со звуком)))
Варенье отличное.Коменты отвратительные.🤗🕊🌸
😮🙄
Ужас, как можно столько сахара класть. Персики сами по себе сладкие.
Я 1 кг сахара на 3 кг персиков кладу. А тут , один сахар и люди поддакивают. 🤦🤦🤦🤦
Очень тихо говорити
Варить лучше из лысых- ничего не надо ошпаривать и отдирать
НиФига не слышно
Не правда, всё прекрасно слышно!👍
Зачем кипятить
Зачем варить?)))
Полная галиматья!Ктр варит по 30 мин.?С башкой не дружите совсем