Крафтовое пшеничное пиво, по мотивам Бланш (Blanche)

Текстовый рецепт cutt.ly/Tw6Atgyq
Пивные наборы cutt.ly/ZwB3yxqh
Система охлаждения сусла cutt.ly/8wC0Uw40
Автономное охлаждение для самогонного аппарата cutt.ly/2wUqLmlO
Бельгийское белое пиво Бланш (Blanche)
Blanche (Blanche), Бельгийское белое пиво (нидерл. Witbier, фр. Bière blanche- в переводе белое пиво), или бельгийское белое пшеничное пиво или бланш - традиционное бельгийское пиво, с насоложенной пшеницей и специями, тип эля, приготовленного на основе пшеницы и ячменного солода, с содержанием спирта от 4,5 до 5,5%.
Ингредиенты:
Зерновые:
• 2 кг (42.9%) | Пильзнер 2RW Шато (Бельгия) цвет = 1.8 L°, экстракт = 81 % | Внесение в начале затирания.
• 2 кг (50.0%) | Пшеница цвет = 1.7 L°, экстракт = 74 % | Внесение в начале затирания.
• 0.5 кг (7.1%) | Геркулес цвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение в начале затирания.
• Всего: 4,5 кг (100%)
Хмель:
• 5 гр (8.7 IBU) | Наггет (США) - в гранулах, a-к.=12% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
• 7 гр (2.6 IBU) | Сааз (Чехия) - в гранулах, a-к.=4.16% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
Дрожжи:
• Дрожжи ПИВНЫЕ Fermentis W-34/70
Другие ингредиенты:
• 20 гр. | Цедра сладкого апельсина | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
• 5 гр. | Кориандр в зёрнах | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
• Декстроза