10 CORTES DE VERDURAS y 9 CORTES DE PATATA | cortes de cocina
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- čas přidán 22. 08. 2024
- Es muy importante conocer los cortes básicos de la cocina. Hoy veremos 10 cortes muy usados en las verduras como la brunoise, mirepoix o juliana y 9 muy usados en las patatas como el puente nuevo, bastón o gajos.
Aprenderemos los cortes básicos, como realizarlos y donde son usados normalmente.
Si llamas a estos cortes de otra forma, conoces otros cortes o te gustaría aprender alguno nuevo déjamelo en la caja de comentarios.
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(Obra: Malicia Música de www.fiftysound... )
(imagen sopa juliana:
cocineando.com... )
(imagen patata puente nuevo: • PONT NEUF | Las mejore... )
Tengo una duda... El corte para suflar patatas, cual sería?
Me encanta la pregunta! Y te la responderé en un vídeo especial para esa patata pronto! Puedo adelantarte que su corte son cuadrados de unos 2mm de grosor. Pero el gran truco esta en pocharlas despacio y cuando estén blandas las retiramos de la sartén y las secamos con papel secante. Para después freírlas a fuego alto y verás como suflan. 😋
@@vegan_lecter me encantaría aprender a suflar patatas. Espero tu video impaciente!!!
Que bueno tio puro ASMR al cortar me encanta, como siempre se nota el cariño que le pones, mucho ánimo sigue así!
Muchísimas gracias por el apoyo! Me alegra mucho que te guste. Estamos intentando mejorar el sonido para una mejor experiencia ASMR. 🎙️
Excelente
Muchas gracias por ver el vídeo y por comentar! 🌱
me encanta que nos enseñes cosas basicas para subir de nivel :) gracias!!!!
Y me encanta que las aprendáis!!! 😁 Mi objetivo es promover la gastronomía y sus técnicas siempre desde un punto 100% vegetal y libre de explotación animal! 💚✊🏼
Saludos desde Ecuador excelente videos yo no pode hacer cortes 2 cm para me puedes explicar cortes
Gracias por ver el vídeo y por el comentario! 👍🏼
Como con los samuráis, la práctica hace al maestro 😁 con el tiempo cortaras muy rápido y preciso!
!!!! q arte me encanta !!!
Muchas gracias!! Espero que hayas aprendido con el vídeo
Ojalá cortar así de bien y ser una ninja de la cocina. Practicaré 🥲
Con práctica puedes ser la nueva kill bill!!
¡Gracias chico!!!😉
Muchas gracias por el apoyo!
me lo perdi en directo pero me a encantado el video
Te hemos echado de menos por el chat! Me alegra que te guste, dale caña!!!
Ssssiii quiero aprede a corta como un nicho porfavo
🔪🔪Gracias por ver el vídeo!!