MINESTRA DI PASTA SCORFANO BROCCOLO E PATATE
Vložit
- čas přidán 25. 11. 2020
- PASTA WITH REDFISH SOUP, BROCCOLI AND POTATOES #recipe #easy and #fast by Chef Max Mariola
Today I propose, as always, a new easy recipe for a single, light and very tasty dish made of pasta, vegetables and fish. Perfect dish also for Christmas Eve. I will use a whole redfish and I propose it in two different ways: boiled and crispy fried. First, I'll show you how to clean fresh redfish at home. Beware of poisonous thorns! :))) You don't die eh ... but your hand falls asleep. Remove all the bloody parts. Scale the redfish to perfection using a special tool. Then I'll show you how to fillet the redfish with a flexible knife. I use the carcass to make a nice tasty broth, I add the parsley stalks, garlic, tomato and olive oil .. We drink the wine we blend with. I divide a Romanesco broccoli into small florets. I cut the potato into small cubes. Remember to skim the broth! Brown the potatoes and broccoli, add the peeled tomato. Add the fish broth. At a certain point, add half of the fish. The other half fry it in a pan to make it crisp. Serve with a touch of chopped parsley and red pepper. Enjoy your meal from Casa Mariola!
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INGREDIENTS for 2 people:
Pasta ditali rigati @pastaliguori - about 250 g
Whole redfish @pescheriadamiani
Potato - 1pc
Romanesco broccoli
Fresh chilli
Garlic - 1 clove
Parsley
Rose sparkling wine ROSA @Valdellovo
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gia' iscritto da tempo Max, ciao
Mi raccomando al passo di Michael Jackson... ed a’ gambetta
se se scrivete commentate e tu non rispondi vabbè!
Grazie mille per i tuoi piatti💪
Max stavolta un consiglio te lo do io!
Quando togli le lische con la pinzetta, tieniti a fianco un bicchiere pieno d'acqua.
E ci immergi la pinzetta ogni volta che estrai una lisca.
In questo modo le lische, invece che rimanere continuamente appiccicate alla pinzetta o alle dita, si staccano e rimangono nell'acqua del bicchiere.
Un abbraccio!
Spontaneo ,originale ,sincero ,tutto l'amore che torna .
La simpatia e la capacità di essere comunicativo senza alcuna spocchia di Chef Mariola non ha paragoni!!
N
@@jisselecueva8341 N cosa?
Sei geniale
Grazie chef ho rifatto i tuoi piatti ...........sono fantastici.bravo ,perchè spieghi bene tutti i passaggi. èla tua voce è melodia quando cucini. Il modo in cui bevi e assaggi il vino è unico . Grazie di averti conosciuto sul web . continua non ti fermare .
Grazie 🙏 🤗
Ricetta molto particolare..ma molto interessante. Grazie per la lezione sullo scorfano!
Non sono amante dello scorfano ma una zuppa così la mangerei solo cucinata dallo chef che sei 🙋♀️🙋♀️👏👏
Es macht mir so viel Freude, Max beim Kochen und Schwärmen zuzusehen! Danke, Chef!!!
Bitte Tami! 🤗
Piatto straordinario ricco di sapori che bontà chef Max sei unico 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
BRAVISSIMO hai fatto un piatto fantastici...sei veramente grande
Bravissimo Max! 👍 what a pleasure to look your videos, Sempre!
Una bellissima, buonissimissima e coloratissima minestra 😋😋😋😋🔝🔝🔝🔝🔝👍👍👍Max sei un grande 👍👍👏👏👏👏👏Un abbraccio virtuale a te e famiglia 😘😘😘👍👋
Max 6 fantastico,i tuoi video sono una droga
Metti sempre di buon umore ..
Cn la tua allegria ...grazie chef ...davvero ..!!!!ti vogliamo bene w😘😘😘😘😘😘😘
Bravissimo sarà un piatto super ricco di bontà grande Max
Bravo marx ti voglio bene!
Ricetta a dir poco STUPENDA
Max una poesia.....complimenti
Number ONÉ chef in the world God Bless you we thank God thet people like you exist in this world not only Italy is proud of you but the hall world
Sempre uno spettacolo!
My Chef. TOP!!!cosa aggiungere.... vero gusto!!!!
Stupendo....... Sabato lo faccio alla mia compagna. Grazie 👏👏👏
This man needs more subscribers he's so delightful
Agree!
He needs more of his videos subtitled. Sure, you can more or less figure out most of the ingredients and techniques from watching but a few defy sussing out without a broad background in cooking.
@@stevescp9984 Hai capito @Max? Devi sottotitola' 😁
@@DanieleLanza - that was TWICE as annoying than had you understood what I wrote and didn't force me to Google Translate as I don't speak effing Italian, capisce? Only SOME of his videos are subtitled into English. Some are in Italian ONLY. Online (not via Fire TV type apps) you can have CZcams use Google translate the Italian subtitles, but half of it comes out as gobbledygook. Or just dead wrong - "guanciale" came out "bacon" which it isn't (pork belly is a lot closer).
@@stevescp9984 Why does he "need" more of his videos subtitled? This is typical of (usually Americans) who insist that people adjust to them. He is Italian. In Italy. Making videos in his own language and representing his culture. It's an opportunity for the rest of us to learn to speak Italian. After a few months of watching every day, you will learn a lot.
un'armonia de colori e de sapori . Bravo Max !
Ciao chef, na meraviglia de colori e posso solo immaginare i profumi. Ricetta 10+🙋♂️❤👍
Chef sei grande, sei un personaggio ✊
Sei fantastico e bravo
Incrível 😍 muito bom! 👏
Grazie Max per averci regalato questa lezione su come si prepara lo scorfano,con questa buonissima minestra like per te👍🏻
Un piatto bello e buonissimo!!
Spettacolo 👍😍
Occhio anche agli opercoli branchiali, dovrebbe avere una spina per lato come quelle del dorso , cmq sempree grande Chef non ci sono parole!
Grande Max,che bontà.🔝😘
Bellissimo !!!grazie Chef
Mmmmmm Speciale!!!! 😋😋😋
Chef sempre 🔝🔝🔝💖
Ao sarà brutto Sto scorfano le spine velenose!!!! Ma che te lo dico a fare caro max sta minestra te dice magnameeeee😍😍😍😍😍😍😍😍grande come sempre
Chef non lo saprei mai sfilettare bravo super
Chef Max, sei pura gioia e un insegnante meraviglioso.
Grazie 🙏 e buon inizio giornata 🙏🤗
Quanto sei bravo Max!
Il mio chef preferito! Romanità, genuinità, orgoglioso dell Italia che produce qualità! Sei un grande!
Lo scorfano 👏👏👏👏spettacolo!!
Continuerò a dirtelo:nessuno come te educa a trattare il pesce .grandissimo Max ..le mie minestre preferite🤪❤❤❤
Ecco....e adesso mi tocca farlo mi hai fatto veni voglia!!!...:-D complimenti Max
BRAVO!!!! per Me sei il migliore di tutti. 👏👏👏
Grande Max! Ti sei superato, facci sognare!
Max sta volta Te sei Superato 😃😃😃😃
Sta ricetta è uno spettacolo ♥️la proverò in questi giorni 🌈
Assolutamente da rifare grande Max ottima ricetta 😉
Olio di sommariva sempre presente😉
Grande chef😉
I love the colors in this dish! I bet it tastes really good!
Meravigliosa ricetta,grazie shef !
... Fatto... squisito, complimenti Max
meravigliosa sta ricetta max!!!
Fantastico
Max sei er mejo de tutti!!!!
grande max piatto stupendoo
Sei lo chef più talentuoso del mondo
Grazie Max e camerawoman! Fantastici
Le patate brutte e zozze.... Sei capace di dare anima a tutto ❤️
Sei bravissimo Max! 👏🏻
Mitico Max... Oggi ti ho incontrato per le vie del centro di Roma... Sei troppo forte👍
Spettacolare!
Grande MAX👍
Che spettacolo max!
👍👍👍fantasticooooo
Chef che spettacolo di piatto,lo mangiato con gli occhi.Sei il top👌👌
Super Max!!
Sei un maestro!
🙏Che bello!!!... Con Lei il tempo passa subito e si impara tante cose nuove, grazie!!!🙏
Bravo schef..pulito alla perfezione....."il capatore" sei un grande
Grazie grande Capatore 🤗🙏
Spettacolo!
Sei un grande Chef !!!!!!
Tanta roba Max🤝
Ancora un gran piatto… direi anche Confort food… sempre grande Max… Santè 👏👏👏👏
È sempre un piacere guardarti
Semplicemente grande🤗
simpatia e semplicità ............TOP
vero😆
deve essere buonissimo 😋 .
Ottimo!
Che te lo dico a fa’....numero uno Chef Max!!!
Che buonaaaaa😋😋😋
Ho rifatto la pasta broccoli e totani seguendo la tua ricetta con una spolverata finale di pecorino davvero ottima ora farò anche questa
Sei un grande
Spettacolare!!! 🤤🤤🤤
Che artista !!
Sei un grande
buonissima👍
Chef, sei il migliore 👍👍
Sei fantastico
Ottima idea per l'weekend.
Sei un grande Max. Aspetto ancora il video sui coltelli e sulla strumentazione della cucina eh😅😅
😁😁😁Grazie mille👍
Sempre al TOP Max 😂😂😂👍👍👍👍
Te la copio👍👍👍👍👍
Bravo Max
Sei una forza della natura!!!
Persona eccccccezzzionale
Meraviglioso piatto Max Mariola, in settimana lo provo.. 🤭
Un grande.... come sempre.... professionale, geniale 💯💯
Grazie 🙏
Giorni fa l'ho fatta con l'arzilla e spaghetti spezzati, col broccolo romanesco. Però senza patate.
Proverò anche questa.
Sei un fenomeno
grande maxxx