Tirando a acidez e reformando fermento de batatinha e trigo para fazermos o pão

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  • čas přidán 10. 09. 2021
  • Olá pessoal neste vídeo vau estar ensinando a vocês a como tirar a acidez do nosso fermento e como iniciar o pão

Komentáře • 159

  • @rosanabatista6249
    @rosanabatista6249 Před 2 lety +1

    Amei agora vou fazer

  • @mariavequiato8817
    @mariavequiato8817 Před 2 lety

    Dica muito boua eu gostei muito

  • @rosanabatista6249
    @rosanabatista6249 Před 2 lety +1

    Maravilha Ezam parabéns

  • @aparecidamorais7002
    @aparecidamorais7002 Před rokem

    Muito bom

  • @neuzabotelhomontrezol7620

    Parabéns estou gostando muito das dica

  • @user-ey3if8ep1m
    @user-ey3if8ep1m Před 7 dny

    Eu gosto

  • @dinatomezak3999
    @dinatomezak3999 Před 2 lety +1

    Parabéns!!!! Muito sucesso pra vc . 😋😋😋🙏🙏👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @sunildaarevalos9747
    @sunildaarevalos9747 Před rokem

    Amanha vo facer a minha primeira reforma

  • @rozianiramos6911
    @rozianiramos6911 Před 2 lety +2

    Parabéns!!! Estou gostando muito das dicas 😋💕

  • @kerleantunes8202
    @kerleantunes8202 Před rokem

    Sou de Mato Grosso Cuiabá

  • @edinalvasantosbrito5869

    Ezan lavanholli vc é maravilhosa p ensinar

  • @kerleantunes8202
    @kerleantunes8202 Před rokem

    Boa noite amiga
    Vou começar a fazer a muda do fermento de batatinha

  • @liliansuelen397
    @liliansuelen397 Před rokem

    Amei conhecer seu canal, muito respeitosa ,passa uma calma. Também sou do Paraná Pitanga... grande abraço 😗😗😗
    Vou começar meu fermento....👏

  • @aparecidamiranda7309
    @aparecidamiranda7309 Před rokem

    Oi fiz os meus pães hoje com o Fernando do seu canal ficaram lindos

  • @IsabelSilva-vl4nb
    @IsabelSilva-vl4nb Před rokem +1

    Muito boa tua explicação Ezan .Eu continuo fazendo o pão. Aprendi com vc...Obrigada ❤

  • @RoqueMokfa-jz4wb
    @RoqueMokfa-jz4wb Před rokem

    Na terceira reforma ja posso fazer meu pão

  • @felipeathur5811
    @felipeathur5811 Před 2 lety +1

    Bom dia amei esta receita de fermento de batata

  • @lauanecristine1782
    @lauanecristine1782 Před 2 lety +1

    Sucesso
    Vc merece o mundo

  • @edinalvasantosbrito5869

    obg Ezam lavanholli

  • @ivonebrandt9421
    @ivonebrandt9421 Před 2 lety +1

    Eu já me escreveu graças a deus estou aqui

  • @IsabelSilva-vl4nb
    @IsabelSilva-vl4nb Před rokem

    Muito boa explicação Ezan, tu és muito querida. ..Deus abençoe. .eu aprendi fácil com teus vídeos. ..👏😘

  • @ivonebrandt9421
    @ivonebrandt9421 Před 2 lety +4

    Graças a Deus eu estou fazendo meu pão com fermento de batatinha ficou uma delícia obrigada amiga

    • @ivonevila1497
      @ivonevila1497 Před rokem

      Amiga! Toda vez que se faz os pães, coloca a batatinha como nas reformas? Eu uso fermento natural sem batatinha, mais quero experimentar esse...vejo as fotos dos pães e acho lindos!! Estou na terceira reforma! Obrigada!

  • @vaniathomaz9020
    @vaniathomaz9020 Před 2 lety +1

    Parabéns muito bem explicado 👏👏👏👏 já sou sua fã. Minha cidade Natal...agora Moro em Nova Iguaçu RJ
    Quero ver o pão 🍞 🥰

  • @vaneidesousaalves7668

    Olá querida eu vendo meus pães só que entrei agora pra aprender estou gostando já fiz o Fermento hoje dois dias depois eu volto pra reforma mas eu gosto de fazer no máximo três pães como faço pra fazer os três a medida certa no caso

  • @thiago.allvess
    @thiago.allvess Před 2 lety +8

    Estou começando a fazer pão pra conseguir controlar a ansiedade, não sei se funciona mas eh bom que vou aprender rs

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +8

      O bom é que funciona, no início da epidemia, fiquei com começo de depressão o que me ajudou foi entrar num grupo de fermento e comecei a ajudar as pessoas a fazer o fermento e o pão, aí foi tanta gente que o meu celular deu pane, aí foi a ideia de fazer o canal poderia ajudar muito mais ao mesmo tempo.

    • @ivanildajosefadeoliveira990
      @ivanildajosefadeoliveira990 Před 2 lety

      Nem me fale sofro com isso em

  • @daltrozocarol
    @daltrozocarol Před 2 lety +1

    Nesse caso essa é a 1 vez, que vaí ser feito o pão. Depois de passado a sétima reforma . Amanhã fossos sétima reforma e já não sei mais como continuar

  • @ivonebrandt9421
    @ivonebrandt9421 Před 2 lety +1

    Eu coloquei banha

  • @janymaralopessalgado6640

    Hoje fiz a e espoja amando so trnho alguém duvidas se agora qt dias pode ficar na geladeira e de qt tem que remar mesmo que estrja na geladeira

  • @user-ym9jl7ps1t
    @user-ym9jl7ps1t Před rokem

    Boa tarde eu queria a reseita do fermento de batatinha ma falarã que vai serveja tanbem

  • @isabelcristinadamin429
    @isabelcristinadamin429 Před 10 měsíci +1

    Olá, so na quata reforme que devo eliminar a água?

  • @MariaLuiza-cu3ss
    @MariaLuiza-cu3ss Před 8 měsíci

    Maria Luiza gomes pereira quer a receita

  • @suelypereira6778
    @suelypereira6778 Před 2 lety +1

    Olá estou na sétima reforma,gostaria de saber preciso refrescar o fermento toda vez que fizer o pão???

  • @user-kw9fo6wp3q
    @user-kw9fo6wp3q Před 10 měsíci

    A minha região e quente

  • @ivanildajosefadeoliveira990

    Agora atarde fiz a primeira reforma do fermento ai posso descarta amanha cedo? é q esqueci de reformar cedo

  • @MrCris315
    @MrCris315 Před 2 lety

    Olá. Sempre que eu for fazer um novo pão, tenho que fazer essa qtade? Aumentar o trigo, açúcar e a água?

  • @perolafaria2192
    @perolafaria2192 Před 2 lety

    Quando eu for fazer o pão depois das 7 reformas, guardo minha muda na geladeira?

  • @mariastrapazzon5869
    @mariastrapazzon5869 Před 4 měsíci

    Maria Strapazzon

  • @Zenita2008
    @Zenita2008 Před 2 lety

    Oi boa noite Ezan, ontem fiz a segunda reforma do meu fermento, a terceira seria amanhã, me perdi e fiz a terceira hoje, será que estraguei, ou faço a quarta reforma depois de amanhã?

  • @juvildeweigert9765
    @juvildeweigert9765 Před 3 měsíci

    Boa noite pode me tirar uma dúvida? Se fizer a reforma de manhã em uma hora já posso fazer o pão? Obrigada

  • @beneditaconceicao1757

    Pra fazer pão é só depois ds sétima reforma ?

  • @user-mw9um9fd3p
    @user-mw9um9fd3p Před 9 měsíci

    Dirce Belido

  • @irenesiqueira4479
    @irenesiqueira4479 Před 2 lety

    Quando eu quiser fazer mais pão devo aumentar a água da reforma ou não?

  • @naiaragoncalves9028
    @naiaragoncalves9028 Před rokem

    Posso fazer a reforma todos o dia ?

  • @sirleimainardi5498
    @sirleimainardi5498 Před rokem

    fiz meu pão hoje.e tenho ki colocar o restante n geladeira ,ou deixo fora.

  • @eliseteaparecidaaraujocord5889

    Quero fazer 3 pães quanto coloco de fermento

  • @nilzasantos9790
    @nilzasantos9790 Před 2 lety

    Meu fermento fica diferente do seu, mesmo seguindo todos os passos. Forma uma espuma encima. Quero saber o que fazer com ela. E embaixo, entre a água e a espuma, sobra pouco pra uso. Podes me ajudar?

  • @RoqueMokfa-jz4wb
    @RoqueMokfa-jz4wb Před rokem

    Boa tarde em que momento posso tirar a acidez do Fermento

  • @cleuzaschiavo3437
    @cleuzaschiavo3437 Před 2 lety

    Eu entendi assim todas vezes de fazer o pão tem que ser essa medida?....quando so fazer a reforma tem que ser a outra medida da primeira?...depois do fermento está bom tem que reforma quanto dia?

  • @janecarin6364
    @janecarin6364 Před rokem +1

    Muinto bom o fermento só a batata não intendi quanto

  • @sunildaarevalos9747
    @sunildaarevalos9747 Před rokem

    Cada ves que vo fazer o pão tenho que tira fora a agua do fermento hoje fis o terceiro reforma

  • @irenesimon3021
    @irenesimon3021 Před rokem

    Irene simon

  • @nayandraaraujo
    @nayandraaraujo Před rokem

    Toda vez que eu for fazer pão eu tenho que joga essa água fora do fermento e deixar somente a massa e tbm usa 700 ml de água.?

  • @malvinamenegaz1745
    @malvinamenegaz1745 Před rokem

    Oi Ezan. Gostaria de saber se devo colocar a muda na geladeira se não.vou fazer pães logo.

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem

      Sim após terminar o seu fermento e fazer o seu pão, colocar sua muda na geladeira e fazer pães uma vez por semana.

  • @DeTudoumPouco-qu7vo
    @DeTudoumPouco-qu7vo Před 2 lety

    Olá! Todas as vezes q for fazer pão a muda tem q deixar crescer pra depois guardar na geladeira ou já pode guardar direto assim que bater?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +2

      E bom deixar ocorrer a fermentação fora da geladeira, e depois colocar na geladeira.

  • @veridianamartins9555
    @veridianamartins9555 Před 2 lety +2

    Cada fes que eu ir fazer o pão tenho que tirar o liquido e fazer a sim que nem você fes

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Não só quando você ver que ele está cheirando tipo forte como vinagre e bom fazer, mas nem todas as vezes precisa.

  • @rosangelabraga5557
    @rosangelabraga5557 Před 2 lety

    Boa tarde , sou nova no canal , me escrevi a pouco tempo , hoje vou fazer a 7 reforma do meu fermento , gostaria de saber se já posso estar fazendo o pão 🍞 ou tenho que fazer a reforma e só fazer o pão (depois de amanhã) na 8 reforma ? Desde já agradeço

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +5

      Com a sétima reforma você já pode tirar a acidez do fermento e a esponja e depois fazer o seu pão, tenho vídeos explicando todos os processos.

  • @silviavicente9864
    @silviavicente9864 Před 2 lety

    Oque fazer com o que sobrou no liquidificador?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Olá nas reformas se repete os mesmos ingredientes e deixa juntos com o anterior por quatro horas juntos e depois mexe bem tire a sua muda e joga fora o que sobrar.

  • @lumoreirahinos9060
    @lumoreirahinos9060 Před 10 měsíci

    Tentei uma vez não deu certo. Vou tentar a sua receita . Mas tira uma dúvida no sétimo dia já posso fazer o pão??

  • @celireck3471
    @celireck3471 Před rokem

    Oi amei seu canal
    Tem q fazer sete vezes pra depois começar fazer o pão ?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem +1

      Sim é o tempo das leveduras do fermento se formarem, 7 reformas ou seja 14 dias de fermentação aí ficará pronto o seu fermento estará pronto para fazer o seu pão.

  • @taniacordeiro3091
    @taniacordeiro3091 Před 2 lety +2

    Bom dia a muda tem que espera crescer pra coloca na geladeira?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      Só depois de sete reforma você tira a acidez dele como eu ensino por vídeos e você já poderá fazer o seu pão e guardar a sua muda na geladeira

  • @aparecidaaraujobarbosa9807

    Boa noite dona Ezan Lavanhoti, hoje fiz a 7° reforma, ja coloquei na bacia o fermento mas não quero fazer o pão hoje a noite, sera que não estraga o fermento se eu fizer amanhã o pão? Se puder fazer amanhã posso colocar na geladeira?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Sim e amanhã já amasa e espere crescer cilindra e espere crescer na forma e asse

  • @cidasardinha5866
    @cidasardinha5866 Před 2 lety

    Desde da primeira reforma?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      Primeiro você faz o fermento do zero que tem as receitas aqui no meu canal ,só depois de feito você vai tirar a acidez do fermento para fazer o seu pão e guardar a sua muda na geladeira.

  • @zaidasouza8460
    @zaidasouza8460 Před rokem

    Quantos dias é feito a reforma até ficar bom pra fazer o pao

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem

      Sete reformas sempre pulando um dia e reformando no outro dia cedo até completar 14 dias de fermentação aí ficará pronto o seu fermento estará pronto para fazer o seu pão.

  • @silviavicente9864
    @silviavicente9864 Před 2 lety +1

    A muda ja vai para a geladeira?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      Sim só depois de pronto o seu fermento , aí você vai fazer o seu pão e a muda vai para a geladeira .

  • @danielemonteiro9311
    @danielemonteiro9311 Před rokem

    sete reforma Então será dose dias e isso ..daí será no total sete batatinha sete vezes o acucar. .sete vezes a farinha sete vezes o sal sete vezes a agua e isso.

  • @perolafaria2192
    @perolafaria2192 Před 2 lety

    Guardo a muda do fermento pronta na geladeira?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      Sim. Depois de pronta, tira só na hora das reformas , espere fermentar e a sua muda volta pra geladeira

  • @joelmadarochalemos1956
    @joelmadarochalemos1956 Před 2 lety +1

    Oi boa tarde, então essa muda aí vai pra geladeira,e só vou fazer reforma quando for fazer o pão,se não fizer o pão quando devo fazer reforma,a reforma vai ser de 9 colheres de trigo ou de 7, quando fizer tenho que jogar a água fora ,se puder me responder agradeço, amanhã vou pra 7 reforma🙏👏

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Se não for usar, reforma normal e guarde a sua muda na geladeira de 500ml, e o restante joga fora.

  • @vanifederissi7295
    @vanifederissi7295 Před rokem

    Não é preciso guardar a muda na geladeira

  • @45Edilaine
    @45Edilaine Před rokem

    Ezan, em todas as reformas tenho que tirar 500 ml e jogar o restante fora? Tenho que jogar fora a partir de qual reforma?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem

      Desde a primeira reforma, após ter feito o fermento, asso. Que for reformar comece a descartar

  • @Vanessa-io1tv
    @Vanessa-io1tv Před 2 lety

    Comecei a fazer o fermento na quinta feira passada, que dia será a minha última reforma, tô meio perdida.

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Você a partir você pulando sempre um dia ,então será 14doas a partir do dia que fez são sete reformas

  • @soniamariajacyszyn
    @soniamariajacyszyn Před 2 lety +1

    A cada reforma é necessário jogar a metade fora?
    E a água que uso no fermento precisa ser fervida?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Sim a cada reforma depois de três horas em bacia coberta com guardanapo e uma tampa, misture bem e separe a sua muda de 500 ml, e água pode ser filtrada

  • @elenirsolangebarbosa7491

    Olá uma dúvida depois da sétima reforma deixou crescer depois coloco na geladeira?❤️

  • @cleuzaschiavo3437
    @cleuzaschiavo3437 Před 2 lety

    Ezam todas vezes for fazer o pão tem que ser sempre 700de água 9 de trigo 7 de açúcar ou só a primeira vez?..me explica

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +2

      Só a primeira vez que o fermento esteve fora da geladeira enquanto estava sendo construído, depois só de vez em quando, quando notar que está muito forte. Aí tira a acidez dele.

  • @danielemonteiro9311
    @danielemonteiro9311 Před rokem

    São sete reforma. De dois em dois dias .querida .eu assisti até a terceira

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem

      Mas são sete e que ficaria muito repetitivo para vocês Assistirem sete reformas iguais.

  • @leticiamartins9052
    @leticiamartins9052 Před rokem

    Agente conta 7 reforma do fermento desde o primeiro dia ou depois de dois dias

  • @user-kw9fo6wp3q
    @user-kw9fo6wp3q Před 10 měsíci

    Poxa meu pão não dá certo não cresce e ficou azendo

  • @elainemageste3666
    @elainemageste3666 Před 2 lety +1

    Bom dia querida estou com uma dúvida, hoje seria a terceira reforma do meu fermento, só que hoje aquela parte que fica por cima caiu td pra baixo será que estragou?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Não estragou sempre na terceira reforma acontece isto o fermento está passado por fazes, ou seja está criando as enzimas, parece que teve atividades, continue e assim mesmo esta se fortalecendo o seu fermento.

    • @elainemageste3666
      @elainemageste3666 Před 2 lety

      @@ezanlavanholi363 Obrigada vou fazer

  • @danielemonteiro9311
    @danielemonteiro9311 Před rokem

    Depois eu posso reforma ele só de quantos em quantos dias eu não comi muito pão aqui em casa

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem

      Uma vez por semana,

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem

      Sim são sete reformas sempre pulando um dia e reformando no outro dia cedo até completar sete reformas ou seja 14 dias de fermentação aí ficará pronto o seu fermento estará pronto para fazer o seu pão

  • @denisealmeidasilva619

    Ezan , é necessário ter o silindro para fazer esse pão?

  • @irenesimon3021
    @irenesimon3021 Před rokem +1

    Gostaria apreender a fazer o ferimento

    • @irenesimon3021
      @irenesimon3021 Před rokem +2

      Moro no riu Grande do Sul

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem

      Vai na playlists do canal que tem todo o passo a passo do fermento natural de batatinha e até você fazer o seu primeiro pão.

  • @suelirosa1938
    @suelirosa1938 Před rokem

    Depois de pronto o fermento tem que ficar na geladeira

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem

      Durante as sete reformas sempre pulando um dia e reformando no outro dia cedo até completar sete reformas ou seja 14 dias de fermentação, fora da geladeira,, só depois de pronto e que vai pra geladeira, depois que fizer o seu pão, aí sua muda na geladeira e o resto faz a esponja e já faz o seu pão.

  • @roselytopan5530
    @roselytopan5530 Před rokem

    Meus pão esta ficando amargo ja suavisei mas não adiantou

  • @janetewolfpazinatto3991

    Depois de reformar 7 vezes, ele vai para a geladeira certo? E quando vai fazer o pão reforma dois dias antes?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +2

      Depois pronto o seu fermento vai para a geladeira e do no dia que for usar reforme no mesmo dia cedo

  • @roselysantos7884
    @roselysantos7884 Před 2 lety +1

    Esse fermento Coloca na geladeira

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Sim depois das sete reformas e você fazer o seu pão a sua muda vai para a geladeira.

  • @Tattyateliemeuscroches23S

    Bom dia não consigo encontrar a quarta reforma do fermento

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      A quarta reforma é igual a terceira reforma e repetir até a sétima reforma

  • @rosemota2797
    @rosemota2797 Před 2 lety +1

    Me tira a duvida a reforma é feita a cada 2 dias ou a a cada 1 dia???

  • @mirianfigueiredo8383
    @mirianfigueiredo8383 Před 2 lety

    Ola boa tarde depois da terceira reforma daquela q deixa 4 hrs na bacia ai devo deixar 2 dias faser ate a 7 ves as mesmas medidas mais sem prescisar dexar 4 hrs na bacia? Ou todas as vese q reformar tem q deixar as 4 hrs na bacia com um pano? Certo! sempres descartando 500ml faser isto a cada dois dias ate a 7 dia ñ sei se e assim q intendi .obgda

  • @cleuzaschiavo3437
    @cleuzaschiavo3437 Před 2 lety

    Ezam depois o fermento estiver crescido aí que vai fazer a esponjas?

  • @cidasardinha5866
    @cidasardinha5866 Před 2 lety

    A minha garrafa não está dura, deu errado?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      Olá o o fermento que eu ensino é de batatinha e trigo, garrafa não fica dura pois ensino, deixar sem rosquear a tampa, para entrar e sair os gazes do fermento.

  • @camilalima1362
    @camilalima1362 Před rokem

    Eu fiz hoje cedo a sétima reforma e agora que vi o video ..fiz a reforma normal e agora 🤦🤦🤦🤦

  • @miriamdahmer99
    @miriamdahmer99 Před 2 lety

    Depois das 3 horas, o fermento crescido, daí faço a esponja, ou com esse fermento crescido já faço o pão?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      Olá se já fez as sete reformas pulando um dia e reformando no outro dia ,inteirando sete reformas aí você tira acidez de deu fermento primeiro e já pode fazer o seu pão..

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      E também faça a esponja ,depois do fermento reformado.

  • @gleicilenedasilva7797
    @gleicilenedasilva7797 Před 2 lety

    Gente eu faço assim durante sete vezes? Aí só depois disso eu faço o pão né?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Sim são sete reformas sempre pulando um dia e fazendo no outro dia por sete vezes então poderá fazer o seu pão com o que seria o descarte.

  • @janetesilva384
    @janetesilva384 Před 2 lety +1

    No caso essa é a quarta reforma? Eu achei que era so ir reformando como na primeira vez e hoje fiz a quarta reforma e não tirei a acidez. Será que vou perder o fermento por iss? Ou eu posso tirar a acidez na quinta reforma?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      Olá você tem que continuar as reformas a sétima reforma, só então o seu fermento Estará pronto para fazer o seu pão e guardar a sua muda na geladeira.

    • @janetesilva384
      @janetesilva384 Před 2 lety

      @@ezanlavanholi363 sim, entendi, mais em qual etapa eu tenho que tirar a acidez dele?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      @@janetesilva384 e só na sétima reforma do fermento e seu fermento estará pronto para fazer o seu pão e guardar a sua muda na geladeira

    • @janetesilva384
      @janetesilva384 Před 2 lety

      @@ezanlavanholi363 muito obrigado por responder 😁

  • @ivanildajosefadeoliveira990

    Por favor me ajuda eu fiz um fermento de batatinha coloquei 4 colhr de trigo 4 de açucar uma de sal e uma batatinha média e 500 ml de àgua ai com 8 dia reformei cedo a noite descartei a metade ai na terceira vez reformei e anoite fiz o paõ ai ficou muito azedo só q na terceira vez depois q fiz o paõ ai no outro dia coloquei uma colher de trigo e gardei na geladeira oq eu faço pra concerta

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +2

      Você tem que fazer a minha receita e infalível nunca errado a minha receita vai 6 colheres de trigo
      5 colheres de açúca
      1 batatinha crua descascada
      1 colher rasa de sobremesa de sal
      500 ml de água filtrada
      Bater no liquidificador guardar em um vidro de boca larga e deixar a tampa semi aberta, nunca feche totalmente,para entrar e sair os gazes do fermento e refazer um dia sim e pula um dia e repete sempre pulando um dia e fazendo no outro dia por sete reformas e então o seu fermento e estará bom para fazer o seu 🍞

    • @ivanildajosefadeoliveira990
      @ivanildajosefadeoliveira990 Před 2 lety

      @@ezanlavanholi363 ok Muito obgd vou fazer agora mesmo mais uma pergunta precosa colocar na geladeira?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Enquanto estiver fazendo seu fermento ,não pode ir para a geladeira ele t ferntar fora da geladeira e reformando um dia e pula o outro até inteirar sete reformas si você fará o seu 🍞 e a sua muda aí vai para a geladeira e pode ser reformado do uma vês por semana.

    • @ivanildajosefadeoliveira990
      @ivanildajosefadeoliveira990 Před 2 lety

      @@ezanlavanholi363 ok blz acabei de fazer ai cada vez q reforma é as mesma quantia de ingrediente? Fiz com todo prazer so de a senhora me responder fiquei muito feliz o outro q eu tinha feito e ficou azedo joguei até fora

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      Sim e repetição todas as reformas iguais ,fazendo um dia e pulando o outro e não feche a tampa totalmente deixe semi aberta para o gaz do seu fermento sair ele precisa respirar

  • @maisa_papimarques3002
    @maisa_papimarques3002 Před 2 lety +3

    OLA BOM DIAAA!!FACO ISSO POR 7 VEZES CERTO!!!E QUANDO EU FOR FAZER O PÃO????SEMPRE TENHO QUE REFORMAR O FERMENTO

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety

      Sim depois do fermento pronto guarde na geladeira e reforme só quando for usar uma vez por semana.

    • @komilonacomidacaseira5865
      @komilonacomidacaseira5865 Před 2 lety +2

      @@ezanlavanholi363 faço pães 3 x por semana pra venda, depois da 7 reforma posso usar normalmente nessas 3x por semana refrescando o fermento?

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před 2 lety +1

      @@komilonacomidacaseira5865 ele pode enfraquecer o melhor será, reformar e não descartar, várias vezes assim terá mais que um fermento, enquanto usa um o os outros descansa,

  • @danielemonteiro9311
    @danielemonteiro9311 Před rokem

    Acho vc não viu eu fiz tudo serto aí eu provei o fermento tava docinho ao eu tirei o líquido fiz igual vc fez mas amassei tudo a metade do fermento já com os ovos não fiz a esponja e tampado a bacia deixei a noite toda no outro dia eu só di e enrolei ficou azedo

    • @ezanlavanholi363
      @ezanlavanholi363  Před rokem

      Aí fica mesmo, tem que fazer o processo certinho iguais aos vídeos. Aí o seu pão ficará bom.

  • @joanagreen3082
    @joanagreen3082 Před 3 měsíci

    Eu não entendi nada muito complicado

  • @danielemonteiro9311
    @danielemonteiro9311 Před rokem

    Oi querida chamei vc no Messenger

  • @clairmarilicebach2736
    @clairmarilicebach2736 Před 10 měsíci

    Bom dia!
    Gostaria de saber se posso adaptar batatinha no meu fermento de farinha...Ele é só de trigo!