👉👉👉Rôti de porc basse température👈👈👈 (Cuisson basse température) 🥩🌡

📜DÉROULE RATATOUILLE 📜
Sous chaque vidéo, retrouve la recette écrite et le pas à pas
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🍴Recette🍴
__RÔTI DE PORC BASSE TEMPÉRATURE__
1 kg rôti de porc ( longe, filet...)
à volonté Huile, beure à rôtir
à volonté Sel - poivre
Herbes fraîches ou séchées .....
Sonde de cuisine
Dans une poêle, faire chauffer l'huile ou le beurre à rôtir, saler le morceau de viande puis le faire colorer de chaque côté
Le mettre dans un plat (pyrex, inox...) couvrir d'un papier d'alu Puis mettre la sonde à viande dedans et mettre au four
Pour une cuisson à point 62-64°C
bien cuit 71-73°C
Pour cette vidéo, je l'ai cuit à 65°C à coeur
Détails de la vidéo :
00h00 mise au four
00h30 30°C
01h00 45°C
02h00 65°C

[@alainboucetta404]

Très compliqué et mal expliqué...