Ramen velocissimo: Ricetta Facile e Veloce | Benedetta Parodi -
Vložit
- čas přidán 1. 12. 2019
- Benvenuti nella mia cucina! Oggi ho deciso di prepararvi una minestrina...giapponese 🇯🇵 Si parte dal brodo (io l'ho fatto con pollo, carota, sedano e cipolla ma potete usare anche il brodo pronto e cuocere a parte una fettina di pollo in padella): si tratta della mia ricetta velocissima del #RAMEN!
👩🏻🍳Ecco la lista degli ingredienti e il procedimento:
Brodo di pollo (con coscia e sottocoscia), cipollotto, noodles, 1 uovo, zenzero fresco, salsa di soia, scorza di lime
°°°
Portare a bollore il brodo, aggiungere la salsa di soia ed inspessire con la maizena, unendone un cucchiaio in una ciotolina a parte. Aggiungere i noodles, la scorza di lime e lo zenzero a piacere. Bollire a parte l’uovo fino a rassodarlo. Assemblare il piatto in una ciotola con l’uovo a metà, il pollo, i noodles e pezzetti di cipollotto.
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Brava! era ora che qualcuno facesse capire ai giapponesi cosa proviamo quando fanno la carbonara con bacon panna e funghi
😂😂😂😂😂😂risposta fantastica!!
👏👏👏 bravo!! Mi chiedo anche perché io abbia aperto questo video!😑😑😑
Che schifo veramente hahhaahha
Cercavo un commento che esprimesse il mio disgusto e la mia superiorità senza però essere volgare e offensivo, ma non credo sarei riuscito ad arrivare al tuo livello.. genio xD
Riccardo Tepes ❤️
Credo sia maizena non mainzeina
poi ragazzi non ci lamentiamo con chi mette la panna nella carbonara...
questa ricetta un insulto per la tradizione giapponese.
Sento di dover chiedere scusa a nome degli italiani, a tutti i giapponesi lì fuori 😅
Lo penso anch'io, poi solo per il nome complimenti ahah
@Retro music 80's 90's 00's se siamo più educati meglio così no? 😂
Ma quale scusa?! Ma vedi come fanno la carbonara senza il minimo rimorso, poi valuta se è ancora il caso scusarsi 😂
Questo è per i giapponesi quello che per gli italiani è la carbonara con la panna. Una bestemmia.
che poveretta
ma quanto rompete er cazzo
Tu ti mangi quelli confezionati dell’eurospin?
"si fa veramente in fretta" = ho sentito gente che anche solo per lo shio ramen fa bollire il brodo per 4-6 ore (per il tonkotsu 12-18) a meno che non siano dei religiosi del ramen che lo fanno stare giorni. ramen velecissimo = fettuccine alfredo
Ti correggo, le fettuccine alfredo sono una ricetta italianissima 😉
Disinformazione culinaria allo stato puro...
Con tutto il rispetto, quello è "ramen" come un crecker con ketchup e provolone si può chiamare "pizza".
Sono dei semplici spaghetti in brodo di pollo. Che vanno benissimo.
Ma il ramem è tutta un'altra cosa.
Il brodo del ramen e’ spesso perché il brodo viene fatto con le ossa di maiale che devono cuocere molte ore fino a quando le ossa rilasciano il loro collagene, ed è proprio il collagene a rendere il brodo denso, comunque mi rendo conto che la versione originale richiede moltissimo tempo di preparazione... quindi per un ramen velocissimo va bene anche così! Grazie 😊
Si fa anche con il pollo e c'è anche quello vegetale, parola di Akira
Alice Wonder iktgranfgrandi brufoli
Pure in Italia il brodo si fa con le ossa
non è che "spesso" quello che dici tu è il tonkotsu che viene preparato a Fukuoka o in altre città del Giappone ma non è chiaramente l'unico (è come dire l'Amatriciana che viene fatta ad Amatrice o la trovi spesso nel Lazio ma non è l'unico condimento con cui in Italia cuciniamo la pasta)
@@matijastanojkovic3136 si ma non si usano prevalentemente zampetti di maiale o parti piene di collagene e le si fanno cuocere almeno 6h per ottenere un brodo composto al 90% da collagene (in pratica una volta che i zampetti diventano poltiglia vanno filtrati e il brodo va tirato di almeno un terzo affinché resti solo il collagene) per questo è molto saporito e ha un sapore inconfondibile
Ha ragione ad aver iniziato con "oggi facciamo una minestrina".
Perché ovviamente ramen non è.
Raccapricciante per gli amanti del Ramen 😆
Già che la chiama minestrina non merita
Termine perfetto. RACCAPRICCIANTE.
@@giovanniorlando6244 cinese?? Meriti di andare a cena da lei
@@giovanniorlando6244 Che c'entra il ristorante. Io il Ramen lo faccio anche in casa, ma MAI mi sognerei di chiamarlo "minestrina". Se lo chiami così, del Ramen non hai capito nulla, quindi non sai nemmeno prepararne una versione casalinga. Come se chiamassi i carciofi alla Giudia, "piatto di verdura fritta". Per cortesia...
@@Zombietek86 🤣🤣
Io che da specializzato in ramen rimango estasiato dalla capacità di Benedetta di fare un video del genere senza provare il minimo imbarazzo.
ma veramente!
ti adoro
Ah non è fatto bene? Rip
Quanta verità in poche righe 👏
Io lo proverò, grazie Benedetta 👍
Con buona pace per tutti i commentatori "scandalizzati"... 🤣
Voglio vedere le video reaction dei giapponesi, già l’uovo sodo è sbagliatissimo 😂😂😂😂
non penso sel lo caghino molto questo canale
@@EGOCOGITOSUM 😂
le bacchette da batterista per mangiare il ramen spaccano. quello che si dice un piatto rock!
Il ramen è praticamente completamente diverso ma apprezzo tantissimo il lavoro di benedetta che ne ha dato una versione mediterranea che ogni italiano può fare in casa propria
Ma che dici
E i giappo.....harakiri....
Come mettere in croce una ricetta tradizionale antica in 5 minuti...
praticamente dei tagliolini in brodo
Ciao, Benedetta.
Come spesso faccio notare nel mio canale, in cui tratto di cucina orientale tradizionale, la preparazione del ramen non è eseguibile "molto in fretta" come da te suggerito, bensì richiede grande preparazione, cura e le giuste tempistiche.
Ogni ingrendiente va trattatato a mestiere, non è possibile dunque aggiungere componenti su componenti in un semplice brodo.
Mi rendo conto che la preparazione di un piatto straniero possa essere fuorviata dalla disinformazione dell'occidentalizzazione avvenuta mediaticamente negli anni, ma credo davvero che quel cipollotto è meglio se lo lasciavi a foglia larga.
PS: Mangiare di fretta fa male, soprattutto se il cibo è alla temperatura di un reattore nucleare, per favore stai attenta.
Un abbraccio, Chef Firusan
Si ma se qualcuno vuole mangiare qualcosa simile al ramen non avendo il tempo di fare tutte le preparazioni necessarie non credo ci sia niente di male nel fare questo, alla fine non è ramen ma qualcosa di simile
Ahahahahah voglio un video risposta dall'Asia su come fare delle lasagne veloci veloci. Perché fare questi video, perché 😂
Ecco, ci hanno mandato il coronavirus: sei contento? :-D
Perché prima ci può essere la curiosità, e poi approfondisci..
Buoni questi tajarin in brodo! Grande Bene, Piemonte power!
L’uovo non si puó vedere
"Ecco come si fa il Ramen" :D ma poi perchè usa bacchette da percussioni?! .
😄😄😄
Buongiorno una splendida giornata per tutti grazie mille per nova ricetta c’è proviamo 🙌🙌🌺🌺🌺🍀🍀🍀🤞🤞🤞👍👍👍👍👍🌞🌞🌞🎉🎉🎉🎉👌👌👌❤️❤️🌈🌈🌈🌈🌺🌺🍀🍀🤗🤗
la salsa di soia, si trova anche in altri formati, o gusti, quindi anche con molto meno sale.
la base del brodo, non è per nulla "europeo". la vera base è il brodo dashi, a cui vengono aggiunte i vari vegetali, carne o pesce.
maizena... non mainzena
il cipollotto e lo zenzero, vanno messi interi con tagli di circa 3/5 cm, va anche aggiunto un cucchiaio o due di saké.
i noodles vanno messi per primi nella ciotola, poi il brodo ed infine il condimento.
e per ultimo, le bacchette non vanno MAI messe sul piatto, in quanto è considerato una usanza per alcuni rituali funebri.
poi ci lamentiamo se gli altri fanno la pasta strascotta con condimenti assurdi e procedimenti altrettanto assurdi, diamo prima noi l'esempio di rispettare le ricette originali.
Perché nn cucini italiano?? La cucina giapponese lasciano a loro x cortesia.. Mamma mia... Maizena si dice... 🙄🙄🙄🙄
Irrispettoso per noi, irrispettoso per il Giappone
senti in Giappone fanno gli Spaghetti Napolitan. Questo è Nulla.
@@mygetawayart Non so bene che cosa siano, ma in ogni caso due crimini culinari non si elidono a vicenda. La ricetta della Parodi rimane comunque un insulto 😂
Le cit a masterchef
@@eris2704 Qualcuno l'ha colta allora!! 😂
Oh dio, addirittura irrispettoso, non mi pare che abbia preteso fosse la ricetta originale
:-) questi sono tagliolini in brodo... non è nemmeno lontanamente Ramen!
Per il brodo ci vogliono 2 giorni di preparazione, l'uovo deve essere mezzo sodo (8 minuti da bollore) e poi messo a marinare.
l'uovo va lessato 3 minuti per il ramen
In realtà 6 minuti/6 minuti e mezzo e poi subito in acqua fredda. L'uovo va immerso in acqua acidulata già bollente...
Avete visto il film "ramen girl"?con britanny Murphy che purtroppo è morta... lì spiega bene cos'è il ramen e come si fa!
Cat82 siiiiiiiiiii l’ho visto bel film
Film e attori indimenticabili !!!💕
Come ha detto qualcuno in un altro commmento è davvero come una carbonara con la panna ! 😅
Breaking news: Morto il 7 Hokage Naruto Uzumaki dopo la visione di questo video. Konoha
si prepara ad attaccare l'Italia per catturare l'autrice del video.
🤣
Fermate Benedetta Ootsutsuki
Questo NON E' Ramen!!! Nessuno dei tipi di Ramen!!! E' un brodino... Mi scusi...
Infatti lo fa capire benissimo che nn è l"originale chiamandolo "ramen velocissimo" cosa che come sappiamo bene quello originale non lo é.
@@sofiamaniaci8260 Ramen velocisimo è un ossimoro: poesia
Ramen velocissimo?? Non sono 2 parole che possono stare insieme! Maizena?? Non ci va!!Che sacrilegio!!
"Vedi mamma? Devi fare come Benedetta". Mia figlia di 5 anni
Ho visto i primi tre commenti ed erano pessimi. Prima di tutto calmini che benedetta fa ricette fattibili per tutti, ovviamente non saranno uguali all'originale ma penso che chiunque quando arriva a casa la sera non si voglia mettere a fare acrobazie culinarie. Punto secondo siete liberissimi di 1) non seguire la ricetta 2) non guardare il video se vi dà fastidio. Benedetta è una persona che mi ha sempre ispirato tantissima simpatia, e di sicuro non ha fatto niente per meritarsi dei commenti ignorante e maleducati.
E sulla pronuncia di un qualche ingrediente strano, siete seri? Io tra poco non pronuncio il mio nome e mi chiamo Emma, lasciate un margine di errore alle persone.
Condivido pienamente. I detrattori sono sempre liberi di pubblicare un video e mostrare on air la loro scienza culinaria. Benedetta con le sue proposte Smart è l'amica che tutte vorremmo avere quando apriamo il frigorifero non sappiamo che mettere a tavola e siamo già pronti ad ordinare una pizza.
Bella e simpatica.. CUCINARE.. non esageriamo.
Se fai programmi di cucina si suppone tu sappia come si pronunci un ingrediente del genere (e cosa sia). Lo dice più volte non è un errore di pronuncia.
Hahaha...
Il Ramen è una cosa seria, quello che la signora propone e denigratorio e svilente.
Il ramen non e fatto cosi 😱
Il ramen non è assolutamente veloce !!! Questa è una bestemmia . Per fare il ramen a casa ci ho messo ben 2 giorni ...
E pensa te come stai
Sara Sara benone grazie mille
Anch'io due giorni, il vero Ramen è una cosa seria!
@@SaraSara-ob3ne perché il ramen come si deve di fa così, se non sai come si cucina, magari fatti qualche ricerca poi forse parli ;)
@@SaraSara-ob3ne eh beh invece per fare la pizza buona la fai in 2 minuti o lasci 24 ore di lievitazione? Se sei abituata a mangiare merda non è mica colpa nostra.
Ottimo per il ramadan
Ma cosa é sta cacata! È come la pizza con l'ananas che schifo!
Ottimo direi...poi mi hai fatto morire nel finale con lo sguardo sexy " ecco pronto il Ramen " 🤣🤣🤣😘😘😗
Pietanza adatta a chi ha appena partorito. Poi,una volta ripresasi, va in un ristorante giapponese a mangiare un buonissimo e sopratutto autentico ramen. Ci sono ricette che semplicemente non possono essere fatte in maniera veloce. Si sviliscono gusto e tradizione. C'è da dire che la cucina della Parodi spesso mi perplime...
Che bontà Sei veramente bravissima 👏👏👏
È sempre un piacere guardare i tuoi video, Benedetta sei splendida
Chef Ruffi approva 👍
Eh si, il ramen è un piatto velocissimo. In pratica, come noi ci facciamo due spaghetti aglio e olio, così i giapponesi quando vanno di fretta si fanno il ramen.
😅🤦♂️
Brava ti seguo sempre
Mamma mia tutti a criticare perché non è il vero Ramen ecc ma che palle!! È una rivisitazione e mi sembra davvero molto buono... Rompete meno le scatole e godetevi la vita!!
peró quanto rompete se qualcuno fa un pasticcio di uova e bacon e panna e lo chiama carbonara! La verità è che i piatti degli altri meritano rispetto, lo stesso che pretendiamo noi.
Scommetto che sei il primo che si lamenta della pizza con l'ananas? Anche quella è una rivisitazione eh, come quella che benedetta ha fatto.
Ma cosa, noi meritiamo rispetto e gli altri no?
Mh mi sembri molto ipocrita e razzista, sai
@@lapapayagaya ma parli con me? leggi bene.
Mai mangiato un tonkotsu come si deve vero?
Ma che rivisitazione...ha buttato un po' di soia nel brodo e ci ha cotto i tagliolini e lo chiama ramen...
Il sacro Ramen chiamato MINESTRINA. L'illidan che è in me sta per fare una strage. E poi è maizena, non maiNzena... concordo con chi ha usato il termine raccapricciante.
1. Il ramen NON È VELOCE.
2. Ma da quando ci va la maizena (e non mainzena)?
3. L’uovo non è sodo, ma marinato.
4. La carne che mettono dentro non è quella con cui viene fatto il brodo (cioè il lesso), ma ha una cottura a parte particolare.
5. Cambia mestiere va!
Definire il ramen come una minestrina giapponese è come dire che Senna guidava una macchina .
"In nome del Padre, del figlio e dello Spirito Santo"
Ramen e condiriso 🙏
Non bestemmiare !!
E io che sono tre giorni che cucino senza sosta per preparare la ricetta originale..... A saperlo prima che c'è anche questa versione🤣
È irrispettoso per noi.. è irrispettoso per il giappone. - Cit.
Guardati è sempre un piacere, e le tue ricette sempre di sicura riuscita! Sei tra le poche che apprezzo in TV 😉❤️
Tutti esperti mondiali di Ramen, vedo...
Non ci vuole un esperto per capire che non è un ramen...
se guardi 2 video come si deve un minimo di cultura la hai e capisci come si cucina
È irrispettoso per noi, è irrispettoso per Gigi finizio
Se questo è ramen io sono DIO in persona.
(R)Amen
@Hiding Thoughts 🤣non me la ricordavo
👌👌Sempre carini i tuoi video....ma di la verità, Fabio un po' di parmigiano se non addirittura il pecorino romano ce l'ha messo?😁
É più facile per molti spalare cattiveria, in questo caso su Benedetta che proprio non la merita, che comprendere la ricetta appena fatta é una rivisitazione casalinga. D'accordo non é originale ma a voi che differenza fa? Nessuno di noi é ancora morto ogni qualvolta un americano sforna una pizza. Se non vi piace la ricetta passate oltre ed evitate di dover sempre fare i paladini della cucina
Cosa è la manzena? Mai sentita. Grazie in anticipo, Signora. Dimenticavo, cordiali saluti.
La maizena è un addensante si trova in tutti i supermercati 😊
@@cristinamoretti2987 Corrisponde alla fecola di patate? Grazie in anticipo per l'eventuale risposta.
@@RomeTokyooneway è simile alla fecola
@@cristinamoretti2987 Grazie mille per la risposta, non ho mai usato la maizena.
@@RomeTokyooneway si chiama anche amido di mais vai tranquilla è ottima 😉
Ciao Benedetta volevo chiederti del miso
Si usa al posto della salsa di soia?
Grazie anticipatamente per l'eventuale risposta
😘
Non sono Benedetta, chiedo scusa, ma la risposta potrebbe essere sì: metti pure il miso invece della salsa di soia, ma mettilo alla fine della cottura, a fuoco spento; ciò per non perdere eventuali probiotici se hai comprato un miso non pastorizzato).
Stiamo sempre parlando fuori dal campo del Ramen, dove il miso viene usato, ma in altro modo. grazie
Ahahahaha quando una ricetta di sushi con wrustel e sottaceti?!
No noooooo, ora anche su you tube ed il prossimo passo ? Dirette su twitch ? Per cortesia rimanga in tv con il suo target cosi non scopriranno mai I segreti dell'internet.
Ora manca solo che le iene aprano un canale di gaming con gta...
il Ramen non è una ricetta veloce e questo è il risultato, un insulto per i cinesi e giapponesi, esattamente come noi quando ci offendiamo dei nostri piatti sbagliati fatti all'estero. Diamo il nome giusto alle cose, dovresti chiamarlo "minestrina d'ospedale alla benedetta", ci vuole molto tempo per fare il Ramen e ci sono molti ingredienti a cottura lenta e l'uovo è a mezza cottura circa 6 min poi si mette acqua fredda con ghiaccio per bloccare la cottura di modo che rimanga semi liquido e morbido dentro dopo di che marinato con particolari salse soia miso ecc e messi a riposare 24h minimo. Benedetta ti meriti un bel tapirone eh
L’ ovetto è meglio se morbido al centro, non sodo (cottura a 4 minuti dopo il bollore). Far raffreddare nel ghiaccio per poterlo tagliare dopo 🙂
Guarda se vuoi puoi fare ancora prima :D
compra il brodo star in cartone, tagliolini all'uovo secche della barilla, salsa di soia, uovo sodo e una fetta di porchetta di quelle del banco frigo
facilissimo da realizzare ed è praticamente come questo che hai fatto (che non c'azzecca niente col vero ramen)
😂😂 io lo faccio così
Ragazzi ovvio che non è come il ramen originale, ma non tutti hanno tempi di farlo o soldi per comprare tutte le salse o i prodotti specifici originali tra l'altro molto costosi) quindi apprezziamo lo sforzo di poter riprodurre un piatto così complesso anche per chi non è avvezzo a cucinare.
A sto punto mangiamo la pasta cruda direttamente da dentro il pacco xkè non tutti sono avezzi in cucina e poco importa, sempre pasta è.
@@Buddy-Love cucinare un piatto con ingredienti diversi da quelli originali riadattandolo o mangiare la pasta cruda ti sembrano la stessa cosa? Questi commenti rabbiosi per un piatto di ramen sono abbastanza infelici
Che mito Benedetta..... 😍 Che donna Meravigliosa!!! 🥰🥰🥰🥰🥰
Perche dice Mainzena?
non lo so. misteri della Parodi
Bravissima
Come faccio ad inviarti qualche mia ricetta?
Manca il tocco magico da ramen
Mangiato sia con manzo o gamberetti
Il coriandolo usano e non il cipollotto
C arrangiamo 😁 danks arrivederci
Tremendo
Sono curioso se gli chef giapponesi abbiano mai fatto un video reaction del ramen della parodi.......me lo ricordavo parecchio diverso il ramen classico
Questi sono Noodles in brodo come quelli Saikebon...
Non affatto Ramen
In Giappone c'è gente che ha fatto harakiri dopo aver visto questo video.
🤣🤣
E in coda il video del ramen di tommaso in giappone 😂
La mazzena si trova in negozio?
È irrispettoso per noi e irrispettoso per il Giappone
Ramen originale quanto la pasta Alfredo 😂
Si poteva fare un po’ meglio pur mantenendo lo stile veloce 😹
è un po' come avere Gerry Scotti ad insegnare la danza classica...
Adorei 🇧🇷 Oki. Dio. Tibenidiga 💓💓💓🌹
Mainzena!!!???????
Forse maizena hahahahaha
Ottima ricetta!!!!!!
Sembra delizioso!!
"minestrina giapponese" 🤣
Parla per sentito dire, non sa cucinare e ha un canale di cucina....best of italiano medio
Benedetta parodi sta alla cucina come fabio caressa sta al calcio. Una coppia di ....
il klassico esempio come in Italia,va di moda la raccomandazione,,,non sa fare nemmeno un uovo sodo,,,come del resto tutti in famiglia,,,
l'uovo è come film di orrore
Va bene anche senza soia?
questo non è ram
Uncle roger, dove sei? 😂❤
Mai sentito che il ramen sia un piatto veloce, addirittura servono fino a 15 ore per la preparazione del brodo e della carne, Giappone anni pietà di noi .
Instant ramen in 3 minuti
Benedetta Parodi è riuscita anche a rovinare il ramen, in soli cinque minuti e trentadue secondi.
La maizena ?
ricapitolando: dado starr, maggi o knor (se non vuoi perdere tempo col pollo crudo), spaghettini e uovo sodo...una cultura millenaria distrutta in 5:31
Povera
Ma sai che ti voglio bene? Ben tornata benedetta
Sì deve vergognare, nel divulgare questa mistificazione di cibo orientale.
Non è una minestrina e non si fa in fretta. Ci vuole tempo e dedizione.
Torni a scuola!
あれが嫌い‼️
Sicuramente un alternativa più veloce del Ramen, perché il Ramen vero ci vuole molto tempo , però Benedetta: almeno L'uovo lo potevi fare con il rosso semiliquido , bastava portare ad ebollizione L'acqua e poi mettere l'uovo per 7 mm
Uno dice 8 minuti, l'altro 6, l'altro 4, tu 7.... metetevi d'accordo
Credo che questa qua a tante conoscenza per non c'entra un cavolo con la cucina