Récolte des pommes de terre 2021. Suivi de culture au jardin vivrier
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- čas přidán 8. 09. 2021
- Nous récoltons les pommes de terre manuellement à l'aide de la fourche-bêche. Nous récoltons sur plusieurs jours, en fonction de notre emploi du temps. Pour les pommes de terre destinées à la conservation, il faut récolter après la disparition du feuillage. On les laisse ressuyer quelques heures sur le sol afin que l’humidité qui les entoure s’évapore. Avant de les stocker en cave, on les frotte légèrement, une par une, avec les mains afin de bien faire tomber la terre restée collée.
Les variétés "Sarpo" sont très productives mais aussi très tardives et envahissantes au potager. Il faut en tenir compte lors de leur plantation. Ici, Sarpo Una n'est pas aussi résistante au mildiou que Sarpo Axona et Sarpo Mira. Mais ça ne l'a pas empêché de produire énormément cette année !
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À la prochaine ! - Jak na to + styl
Bonjour et bien sûr nous attendons tous le stockage des pommes de terre👍👍🌾🌾🌾
Bonjour,
Je pense profiter d'une vidéo en fin d'hiver sur la préparation des plants pour parler aussi du stockage.
@@AgricultureVivrière idem sur le stockage en silo, si tu as l'expérience. Je trouve que c'est assez mal documenté car ça parle des techniques anciennes mais concrètement je ne vois pas grand monde le faire aujourd'hui
@@sebkys6057 On dispose d'un ancien bâtiment en pierre, sur terre battue où étaient situées les barriques à cidre à l'époque. On stocke nos patates dans cette pièce, à même le sol, en tas, et ça se conserve très bien. Ce n'est pas compliqué mais tout le monde ne dispose pas d'un bâtiment similaire.
@@AgricultureVivrière toujours pas de vidéo sur la conservation des patates non? ou bien je l'ai loupé?
toujours au top tes vidéos merci
Merci 😊
Excellente récolte !
Oui ! nous en sommes plutôt contents 😉 Les tubercules sont globalement plus sains que l'année dernière.
joli jardin vraiment
Tu as lu dans mes pensées, pendant tout le début de la vidéo je lorgnais du côté de la parcelle de blé et j'étais en train de me poser des questions. :-)
On voit aussi l'engrais vert à un stade plus avancé dans ma vidéo sur les tomates. Et au moment où je te parle, la parcelle est bien verte et bien couverte ! Ça pousse vite la "navette". Mais je vais voir ce que ça donne au printemps lors de sa destruction.. car elle est connue pour nécessiter un bon labour... à voir. Il y a un peu de phacélie aussi, plus tardive à lever.
Bonjour.
Je découvre votre chaîne et je m'abonne. J'ai essayé l'an dernier les Sarpo Una, Axona et Kifli en plus de Mira que je connaissais déjà. Kifli est très différente des autres. Sa peau est claire, sa chair jaune, sa saveur bien meilleure. Elle est plus précoce, le rendement est plus faible, les tubercules plus petits et allongés. Mon potager se situe entre Compiègne et Soissons. Pas de mildiou l'an dernier sur les 4 Sarpo.
Bonjour,
Merci pour cette information. J'essayerai de me procurer des plants de Kifli pour la mettre à l'essai !
Bonjour
J'ai commencé à chercher des sources pour des plants de Sarpo pour l'année prochaine. Mais à part la Mira je ne trouve rien en France. D'autres variétés en Angleterre mais avec le Brexit ils n'expedient plus vers l'étranger. Avez vous des pistes pour axona et kiffli ? Merci d'avance.
beaux rendements une fois de plus, saurais tu m'expliquer pourquoi une partie de mes désirée pourrissent ? vu en terre pendant la récolte et maintenant dans la cave. merci
Je ne peux pas te répondre sans diagnostique, mais les tubercules de Désirée peuvent être touchés par le mildiou. Désirée est assez tolérante sur le tubercule du mildiou mais pas insensible non plus... Mais c'est peut-être autre chose. Dans tous les cas, tu devras régulièrement sortir les tubercules pourris de ta réserve.
@@AgricultureVivrière merci, en effet je prélevé les pourries au fur et a mesure dans les cageots
Merci de nous en apperendre un peu plus a chaque video,mais elles sont un peu longue
Merci
Je monte mes vidéos de manière à obtenir un condensé d'informations. Difficile de faire plus court car une information qui ne serait pas donnée pourrait compromettre la compréhension du reste de la vidéo.
L'avantage avec CZcams, c'est qu'on peut arrêter une vidéo et y revenir plus tard lorsqu'on dispose de plus de temps. La lecture redémarre là où on s'est arrêté.
Les sarpo dont des fleurs ? Si oui , intéressant pour 'hybridation et ensuite semis des petites graines
Oui, elles fleurissent. La floraison des Sarpo Axona est d'ailleurs assez impressionnante.
J'aurais bien-aimé voir ta technique de sortie de terre de pomme de terre.
Car vous avez souvent des petites astuces etc ou les outils utilisés bref ça peut paraître bête mais ça m'intéresse car j'avais l'impression que j'aurais pu faire differament j'ai clairement pas "étudié " le truc .. ^^
Pour le coup, on utilise juste une fourche à bêcher et nos mains pour la récolte puis des seaux et une brouette pour le ramassage après séchage. Rien de bien novateur.
Tu vas forcément améliorer ta technique, tes gestuelles et tes postures avec les années.
@@AgricultureVivrière j'ai compris mon erreurs cette année part manque de temps jai pas buté et j'ai un peu laissé faire la nature "perma" ^^
Et ces pour ça que j'ai pris plus de temps.
Merci de la réponse
eheh. On a tous commis cette erreur. Le tout est d'en tirer des leçons et de progresser.
Belle récolte ...moi avec la fourche je fais de la brochette ! Mes patates sont toutes transpercées...
On plante les pommes de terre à espacement bien défini sur le rang (la distance d'un pied) et lors de la récolte, une fois que j'ai trouvé le premier pied de patate sur la ligne, j'arrive à visualiser (à peu près) où se situera le suivant. Je plante la fourche un peu avant et ça se passe bien. Pour sortir toutes ces patates, on a du en transpercer 4 ou 5.
Le buttage permet de concentrer toutes les pommes de terre au même endroit (à peu près et fonction de la variété).
@@AgricultureVivrière Merci pour cet excellent conseil...bonne journée
Super Vidéo merci, continue car on a beaucoup à apprendre de ta rigueur et de tes connaissances.
Petit retour d'expérience, j'ai cultivé Sarpo Mira et Carolus cette année, ainsi que Nicola et Agria. Les deux dernières ont été flinguées par le mildiou assez vite, Carolus a suivi un peu plus tard (supposée assez résistante) et Sarpo n'a jamais laché, jusqu'à la scenessence. Belle production pour cette dernière avec de gros calibres. J'ai aussi observé ces renflements. J'étais étonné vu ce que tu en disais mais je l'ai trouvé correct au niveau gustatif, j'avais peur quand tu parlais de colle à papier peint haha. Après bien sûr il y a plus goûtu. Je serais très intéressée par ton retour gustatif de axona et una ! Merci a bientôt
Merci pour ce retour.
Oui, on peut trouver des manières d'accommoder la Sarpo Mira en cuisine. Si nous continuons à la cultiver en "pomme de terre de secours" c'est parce qu'elle est quand même mangeable sans problème.
Pour la "colle à papier peint", c'était pour la rapprocher des variétés "industrielles" à gros rendements utilisées pour faire des colles à base d'amidon 😉.
salut Léon belle vidéo
encore un sujet qui fâche la conservation
(une conserve fait un bizouxxx à Buitoni (joke par rapport à Ravioli) et à Germaine aussi)
encore un truc Léon me faut urgemment 4 prénoms qui commence par S 2 filles et 2 garçons
la semaine prochaine la famille s'agrandit ( j'ai pas investit dans une poussette et des langes)
:P
Salut,
Pour les noms de veaux, je fais en sorte qu'ils finissent comme le nom de la mère sur la sonorité. Par exemple, la mère de Ravioli s'appelle Librairie. Du coup, je saurai dire à l'avenir laquelle de mes vaches est de la lignée de Librairie.
Tu peux aussi utiliser un thème pour chaque lignée. Par exemple, les veaux de Ravioli pourraient tous avoir des noms de pâtes ou de spécialités culinaires.
Ça te guidera dans le choix des noms de tes veaux ! et c'est très pratique comme technique.
après la récolte et jusqu'à l'année prochaine comment gère tu ton sol nu pendant la période hivernale ? tu désherbes encore pendant l'hiver aussi ?
ha et une vidéo sur ta façon de stocker ces volumes ça peut aussi être intéressant ;-)
Le blé y sera semé en novembre. Je vais bâcher avec une bâche d'ensilage après la récolte des deux dernières Sarpo et des haricots pour éviter l'enherbement d'ici là.
Belle récolte.. mais pour combien de personnes ??? C'est énorme ^^
On en mangera jusqu'en avril prochain. Le surplus ira aussi nourrir nos poules.
Salut l'ami. C'est une belle réussite tes pommes de terre. Elles sont drôlement belles les SARPO mais il est vrai qu'elles ne sont pas parfaites sur le plan gustatif, bien que mangeables quand même à mon goût, à défaut de charlottes ou de désirées. Merci pour cette vidéo et bonne continuation.
Oui, c'est notre pomme de terre de "secours" parfaite car elle ne fait jamais défaut sur le rendement !
@@AgricultureVivrière Peut-on parler de pomme de terre fourragère ? Par exemple pour un cochon
@@dclaleguyader9777 Tout à fait. Pour l'instant, c'est notre "pomme de terre à poules", mais si on élevait un cochon, ça serait pour lui.
C'est aussi la pomme de terre "anti-disette", qui donne toujours quelque chose, même les années de mildiou.
7:50 La variété "écrin " m'en a fait également.
Intéressant. Vu le nombre de variétés de pomme de terre, j'imagine qu'on doit en trouver d'autres.
Je vais essayer d'en conserver afin de voir si ces "petites patates" peuvent servir de plants pour l'année prochaine.
Pour revenir sur ta précédente vidéo qui parlait de génétique et de sélection/création variétale, est ce qu’en utilisant les patates de petits calibre pour la plantation de l’année prochaine ça ne pousse pas de générations en générations à avoir des pommes de terre de petit calibre ??
Merci d’avance pour tes lumières
"Normalement" non car ta petite pomme de terre est une tige souterraine de la plante d'origine. Lorsque tu la replantes, c'est comme si tu boutures le pied-mère. C'est un clone du pied d'origine. Si la pomme de terre est plus petite que les autres, c'est juste parce qu'elle s'est formée après les autres et que la plante est morte avant de pouvoir la faire grossir plus.
Néanmoins, "la génétique" c'est plus compliqué que ça et il y a des phénomènes de mutation qui peuvent peut-être intervenir et confirmer ton hypothèse. Je ne suis pas catégorique dans ma réponse. Il nous faudrait un généticien spécialiste de la patate ou des plantes à tubercules pour te répondre précisément.
Pour créer une nouvelle variété de pommes de terre, il te faut procéder comme pour la tomate, c'est à dire à un croisement par reproduction sexuée (donc par les fleurs) et ressemer les graines contenues dans les petits fruits verts qui se forment en haut des tiges. C'est quelque chose que j'ai déjà fait pour m'amuser, mais les pommes de terre produites n'étaient pas très convaincantes...
Pour la création de variétés de pommes de terre, on peut s'intéresser au travaux de Tom Wagner qui propose ses variétés sous forme de graines.
@@AgricultureVivrière oui je pense aussi que tu as raison. C est vrai qu’à bien y réfléchir …
Merci beaucoup. Bonne soirée à toi 👍🏼
Moi aussi mes bintje étaient bien plus petites que l’année dernière mais c’est car j’ai eu l’alternariose au moment où les bulbes auraient du grossir je pense... heureusement y’a que les feuilles qui ont été atteintes, bizarrement j’ai eu un peu de mildiou mais pas beaucoup genre 5 patates atteintes sur 100kg j’espère que ça va pas compromettre la conservation. Pour les doryphores j’avais vu que ça poussait la patate à sécréter plus de solanine (un peu comme le tabac qui sécrète plus de nicotine pour tuer la chenille du tabac) et que du coup ça pourraient rendre les bulbes toxiques, tu as plus d’infos sur ça ?
Peut-être que l'alternariose qui a "occupé le terrain" sur le feuillage n'a pas permis au mildiou de s'installer ? Simple supposition mais je viens d'avoir le commentaire d'une personne qui a remarqué ce phénomène sur ses tomates attaquées par l'alternariose.
J'ai déjà entendu parler des plantes qui modifient la chimie de leur feuillage pour intoxiquer ou repousser les parasites, mais je n'ai jamais rien lu concernant la pomme de terre. Si c'est avéré, il faudrait aussi voir en quelle quantité ? Car une dose qui tue ou repousse un doryphore est peut-être imperceptible pour nous.
En tout cas, j'ai toujours eu un peu de doryphores sur les pommes de terre et je suis là pour te parler 😂
salut Ginette ici c'est chasse gardée j'ai une ACCA
@@pierrepaul2060 j😂
@@AgricultureVivrière pour combien de temps ? Mdrrr je rigole ! La cuisson a mon avis peut jouer aussi car y’en a bien qui font de la confiture de tomate verte (donc avec fort quantité de solanine)
Tout ceux qui font des patates ont des doryphores. Si ça tuer il resterait pas grand monde!!
tu les donnes comment tes sarpo aux poules? crues? cuites?
Cuites. On allume la cuisinière à bois le soir pour chauffer la maison à la mauvaise saison et on en profite pour les cuire à ce moment là. Elles sont données le lendemain midi aux poules.
Belle récolte !
Tu fais quelque chose contre les campagnols ou pas ?
Si j'avais vu beaucoup de galeries lors des sarclages en début de culture, j'aurai posé un piège "Topcat". Mais cette année, ils n'étaient pas présents en début de culture.
A savoir que je n'ai jamais eu de "ravages" en 5 ans de jardin ici. Les cultures sans paillages ont aussi leurs avantages...
Je piège aussi lorsque j'en vois dans le petit potager comme ce printemps. Pour le reste, il y a les chats de la voisines, les rapaces, les chouettes la nuit, les renards, etc..
@@AgricultureVivrière merci pour ta réponse !
Je ne sais si on vous l'a dit mais un petit pesé des patates sur 1 mètre de distance pour extrapoler sur 30 mètres. Sinon je plussoies super 👍
😂 oui merci. Par ailleurs, il serait plus juste de peser le résultat de 5 pieds et de le rapporter au nombre de pieds sur la ligne. On préfèrera raisonner par pied que par mètre linéaire pour le rendement en pomme de terre.
Lorsque je réalise des vidéos, j'évite de trop interférer avec notre travail. C'est pourquoi le plus pratique pour nous serait de posséder une ancienne bascule de ferme et de passer dessus avec la brouette remplie. Ça ne nous prendrait pas plus de temps et je pourrais accompagner mes vidéos de chiffres précis. Mais nous ne disposons pas de ce type de bascule...
Du coup, je me contente de montrer le résultat en vidéo pour ne pas perdre de temps 😉. J'accepte d'en perdre le soir pour le montage des vidéos mais, en journée, le "tournage" de mes vidéos ne doit pas (trop) m'en faire perdre. C'est un peu la condition que je me suis posé avant de lancer l'idée de la chaîne. Comme je ne gagne rien avec CZcams, je ne voudrais pas perdre du temps sur mes journées.
A savoir que nous n'avons jamais pesé nos récoltes. Nous faisons toujours en sorte d'en avoir un peu plus et le surplus est donné aux proches ou aux animaux.
Salut. Au vue de la très grande surface cultivée, pourquoi n'utilise tu pas un motoculteur pour planter, arracher, butter les pommes de terre ? Je sais que tu prépare le sol au tracteur et rotavator mais après tu fais tout à la main. Merci.
Salut,
C'est pour une question d'occupation du sol et de couverture du sol par les feuillages lorsque les plantes sont mâtures. À maturité, le sol est entièrement recouvert par les feuillages et c'est ce que je recherche. L'espacement entre les rangs est trop large lorsqu'on travaille au tracteur. Résultat, la terre n'est pas protégée des UV (mauvais pour la biologie du sol) et se dessèche plus vite.
À la limite, je pourrais ouvrir les sillons au tracteur pour la plantation des patates, en réglant l'espacement des butteurs à 60cm. Mais une fois les patates levées, l'espacement des roues ne coïncide plus avec l'espacement optimal que je recherche.
Et puis.... ça permet de garder la forme ! 😄
@@AgricultureVivrière merci beaucoup pour ta réponse. Merci pour tes vidéos. Pourrais-tu un jour nous faire une vidéo sur le passage du rotavator et préparation de sol en général. Ça serait top 😎
J’ai eu beau regarder dans les commentaires de tes vidéos mais je n’ai pas trouvé de moment où tu expliques ta méthode de plantation, est ce par sillon avec un butoir? Et comment les recouvres tu?
Oui, je creuse des sillons, soit à la houe pointue, soit avec un buttoir (ça dépend un peu de la souplesse de la terre à ce moment).
Puis je recouvre de terre avec un râteau. La façon de faire ressemble beaucoup au semi des fèves qu'on retrouve dans cette vidéo (à partir de 4min28) : czcams.com/video/_uDKQ5cVmsg/video.html
A la différence qu'on creuse un sillon un poil plus profond (10-15cm pour la patate contre 5-10 pour la fève) et qu'on n'a pas besoin de "plomber" la terre après plantation.
@@AgricultureVivrière Merci ça m’a bien été utile pour la plantation de ce week end 😁
Bonjour. Comment sélectionner puis conserver les plants destinés à l’année suivante ? Désolé si c’est une question déjà posée et si une réponse existe. En ce cas un líen sur la vidéo ? Merci.
Bonjour,
Je n'ai pas encore réalisé de vidéo sur ce sujet. Mais c'est effectivement une phase importante pour une belle culture de pommes de terre. Ayant traité tous les aspects de cette culture, je pense faire une vidéo sur les semences en début d'année prochaine, avec images à l'appui. Et on aura bouclé le cycle !
@@AgricultureVivrière fort bien ! J’attends. Et jusque là je stocke du mieux que je peux la petite récolte.
J'ai essayé la variété Aliénor... Productive mais d'un goût fade au possible, je ne réessayerai plus !
Merci pour ce retour.
La sarpo mira n'est pas bonne ? Sur le net il disent qu'elle est bonne .
Disons qu'elle est comestible... Les années avec des petites récoltes sur les bonnes variétés, on passe la sarpo en purée avec du butternut et des épices. C'est bon quand même. Elle n'est pas écoeurante non plus mais c'est vraiment "passable" comme pomme de terre. Je n'ai pas encore essayé en frites.
Pour faire écho à ma vidéo précédente, ça ne me dérange pas de cultiver une variété de tomate au goût 'correcte" car la tomate n'est pas vraiment à la base de mon alimentation et que j'en passe les 3/4 en sauce. Mais pour la pomme de terre, ça m'embêterait vraiment d'être condamné à manger des Sarpo Mira toute l'année...
Essayes quand même, tu te feras une idée par toi même.
@@AgricultureVivrière merci pour ta réponse détaillée . Je vais essayer 👍
Je dis 100 kilos.
Bonne idée, on va faire une tombola. "Devinez le poids de la récolte" 😂
Bien plus que 100kg je dirais 800kg-1 tonne avec toutes les lignes. Voir plus.