Petit topo sur les pommes de terre au jardin vivrier
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Quelques informations sur la culture de la pomme de terre chez nous.
Les variétés, les utilisations, la stratégie pour avoir à manger malgré le mildiou, les doryphores, etc...
Je ne l'ai pas mentionné dans la vidéo, mais il y a un autre avantage à la culture du duo Charlotte/Désirée. C'est leur différence de couleurs. Lors de la récolte, c'est très simple de distinguer les 2 variétés ainsi que lors de leur utilisation en cuisine.
Je ne souhaite pas vous influencer et faire en sorte que tout le monde cultive la Charlotte et la Désirée dans son jardin. Faites vos essais sur plusieurs variétés (on a l'avantage d'avoir énormément de choix aujourd'hui) et sélectionnez celles qui vous conviennent (rendement, qualités gustatives, conservation, précocité, etc...).
On utilise aussi la Charlotte comme variété primeur au petit jardin.
Les variétés cultivées cette année :
- Sarpo Mira
- Sarpo Axona
- Sarpo Una
- Charlotte
- Désirée
- Juliette
Vidéo tournée le 12/07/21
Pour me soutenir dans la création de vidéos, il vous suffit de commenter, partager, mettre un pouce et vous abonner !
Et pour ceux qui le souhaitent et dont les finances le permettent : fr.tipeee.com/...
À la prochaine !
Je suis fils , petit fils d'éleveur ovin dans le Grand Est et éleveur moi même , que de belle chose et de bon sens que vous nous montrez . J'ai hâte de voir la suite de vos aventure , vous faites un travail formidable, merci
Merci. Où êtes-vous dans le Grand-Est ? J'en suis originaire (Moselle).
@@AgricultureVivrière Centre Alsace mais mon grand père est de Bitche il est venu en centre Alsace en 1948 ;)
J’adore tes vidéos
Génial je découvre ta chaîne !
Beaucoup de gratitude pour toutes ces infos partagées c'est de l'or pour un être comme Je suis qui explore les chemins des savoirs-faire et cherche à optimiser et améliorer ma résilience en harmonie avec mon lieu et les saisons.
Encore merci
Avec plaisir ! Bon courage dans tes projets.
Promis je ne mettrai pas de sarpo ! Merci beaucoup ! Encore une vidéo très intéressante
La Sarpo Mira reste une variété de pomme de terre intéressante car "anti-disette". Elle donnera une belle récolte chaque année quelque soit la météo.
Si on dispose d'un grand terrain et d'animaux pour les manger, c'est une très bonne solution.
Cependant, lorsqu'on dispose d'un petit potager, autant bichonner des variétés plus délicates mais tellement meilleures au goût !
@@AgricultureVivrière je n’ai qu’un petit potager et pas d’animaux. Merci beaucoup
Clair, précis, pratique, merci pour ton retour sur toutes ces variétés.
Je suis étonné de la densité de ton potager à chaque fois.
Salut,
J'ai rarement vu des chaînes CZcams avec 0 ou très peu de dislike.
Merci pour le temps que tu passe pour partager tes expériences, avec ce bon sens paysans et cette belle énergie.
Je suis dans le Morbihan comme toi près de Locminé pour ma part, pas de mildiou pour le moment non plus
Par contre les grandes parcelles commencent à balancé du cuivre par ici car sa avance vite
Merci encore et peut être à bientôt
Merci pour ton commentaire.
Oui, avec le retour des chaleurs et l'humidité encore présente dans l'air, les agriculteurs préfèrent prévenir avec le cuivre. Cependant, les vents séchants d'Est des jours à venir devraient permettre d'éviter la catastrophe.
Toujours aussi précis, merci.
Avec plaisir
Merci pour tes vidéos qui nous informent sur ton exploitation pour moi ton maïs va être magnifique et souvent les pieds infortunés par le vent reprennent le dessus bonne continuation et bravo pour tes infos très complètes sur tes plantations bonne continuation
Tout est super au carré et puis sans aladie c'est top bravo 👋😊🌦
Merci du partage, toujours aussi instructif.
Tu me motives énormément pour la partie potager.
A l'automne je met en place de nouvelles planches de culture et l'année prochaine ça ne rigolera pas !
Je pensais mettre un coup de pelleteuse, envoyer 20-30 cm de fumier et bâcher à la bâche d'ensilage pour découvrir au printemps.
Vois tu des choses à ajuster dans la méthode que je t'ai exposé ?
Par avance merci et bonne soirée !
Dans ma région, avec mon sol, je sais que si je dépose du fumier maintenant sur une parcelle enherbée et que je bâche, la vie du sol va profiter de l'humidité du sol (au moins un avantage à la météo du moment) et de la chaleur de fin d'été/automne pour travailler et j'aurai une parcelle parfaite au printemps prochain (un coup de grelinette et c'est parti).
Je ne connais pas ton sol (très tassé ou pas ?) ainsi que l'activité de la vie de ton sol. Donc à toi de juger si le coup de pelleteuse est vraiment utile, ou si la vie aura le temps de dégrader ton couvert et d'aérer sa structure sous la bâche.
Pour la quantité de fumier, ça dépend de l'état de décomposition. Un fumier très pailleux, tu peux en mettre 10-15 cm. Pour un fumier déjà très avancé, 5 cm suffiront. C'est pas tellement la quantité de départ qui doit être importante, mais la régularité des apports les années suivantes.
@@AgricultureVivrière Ok je te remercie pour tes réponses. J'ajusterais en fonction du moment et de ce que je vois après déboisage/nettoyage. Dans tous les cas je pense que ce sera une simple aération à la minipelle ( pas de retournement)
Ah oui, si c'est une parcelle avec de la grosse racine, je comprends mieux. Dans ce cas la pelleteuse est la solution à adopter et il faudra bien exporter les racines ligneuses (type genêts) du terrain avant de déposer le fumier. Sinon elles persistent en terre 2 ou 3 ans avant de se décomposer et ça s'accroche dans les outils...
Salut voisin
Quel plaisir de regarder ta chaîne, là au moins c'est du concret !
Je fais de la charlotte (depuis plus de 40 ans), régulièrement aussi de la chérie, de la dolwen, de la cheyenne (toutes excellentes)
Pas de mildiou cette année.
Le beau temps revient... enfin !
Bonne continuation
Salut,
As-tu remarqué si une de tes variétés était plus ou moins sensible que les autres au mildiou les mauvaises années ?
Hâte de voir cette recolte de pdt... surtout la sarpo.
Merci pour le partage de vos expériences.
Avec plaisir 😊
Excellente séquence pleine d'infos pratiques. J'ai aussi un couloir à vent est-ouest (pas fait exprès, c'est comme ça !) et je n'avais pas totalement vu ce rôle de "séchoir". Pour l'instant mes tomates n'ont pas de mildiou malgré le temps pourri (et les patates non plus) , c'est sans doute dû à ça. D'un autre côté, les bourrasques sortent parfois les tomates des tuteurs ou les cassent, on ne peut pas tout avoir !
Oui, on ne peut pas gagner sur tous les plans. C'est aussi un couloir sud-ouest / Nord-est que j'ai ici. Donc en plein dans les vents dominants mais grâce aux bâtiments et haies, j'ai juste ce qu'il faut en aération. Si tu as possibilité de faire de la tomate guidée sur fil comme ici, et non sur tuteur, c'est vraiment la solution aux problèmes de vents.
@@AgricultureVivrière J'ai plusieurs systèmes, une structure sur une partie des tomates qui permet de les mettre sur fil et là je n'ai pas de souci. Par contre tuteurs métal (couchés) et tuteurs bois (cassés) ne sont pas résistants. Une autre méthode qui marche bien est de les accrocher sur du grillage à dalle de béton.
vivement la suite merci
Merci pour ces vidéos ! J'attends avec impatience la vidéo sur la récolte et sur la conservation.
Salut, c'est pour fin août/début septembre si tout va bien.
Bonjour encore une super vidéo très intéressante moi je n'ai pas eu de mildiou mais avec la pluie beaucoup on pourrie en terre .
Hâte de voir la prochaine vidéo
😊👍
bonjour, superbe pomme de terre moi aussi je fais des désirées on les adore ! l'année prochaine j'essaie les juliettes bonne continuation !
Je donnerai mon avis sur la Juliette à la récolte. On va en sortir un pied et les goûter cette semaine.
Merci pour toutes ces infos !
Pour étaler les récoltes, j'ai de la Rate (primeur, délicieuse mais rendements moyen), de la Charlotte et j'ai tenté ette année la Ulysse (violette, mi tardive de conservation, polyvalente)....
Oui, la Ratte est délicieuse. On a essayé une année, mais la récolte de cacahuètes ne nous intéresse pas 🤣.
Du coup, on utilise la Charlotte en primeur au petit potager. Elle fonctionne très bien en primeur.
Dans le commerce, à consommer, je choisis l’Allians. C’est de loin la meilleure à mont goût (très sucrée, chair jaune, peau fine). Vous avez des retours d’expérience sur sa culture ?
Par ailleurs, tu achètes tes plants ? Pourquoi ne pas planter directement une patate qui germe ? (Je débute). Merci !
Je ne connais pas du tout la culture de l'Allians. Mais si tu parles de peau fine, j'émets un doute sur sa capacité à bien se conserver sans une chambre frigorifique. A voir si quelqu'un peut nous éclairer en commentaire.
Non, je n'achète pas mes plants. Sauf cette année pour les 3 nouvelles variétés. On prépare nos plants au mois de février en mettant des petites patates à germer derrière la fenêtre d'un bâtiment non chauffé.
Chez moi l'an dernier, sur les 4 Sarpo, c'est Una qui a produit le plus avec des tubercules énormes, alors que le feuillage était resté à l'ombre une partie de la matinée (Kifli, sans ombrage, arrivant dernière sur ce critère). Évidemment, pour Una, la qualité culinaire est sacrifiée au profit du rendement ... et de la résistance au mildiou du feuillage. Mais on ne peut pas gagner sur tous les tableaux, n'est-ce-pas ?
C'est sur qu'il ne faut pas faire de son potager une zone où l'air ne vient pas sécher les plants. Mais faut pas non plus qu'il y souffle à 90 km/h. Tout est affaire de compromis ;) En tous cas, il s'annonce une superbe récolte 👍 J'ai récolté 1 m² de mon côté et j'ai sorti 4,7 kilos. C'est plutôt correct vu l'année qu'on vient d'avoir :) Le soleil revient demain, il va être temps de ramasser le reste.
Sinon, tes maïs se sont redressés tout seuls ou tu les as aidés ?
Ils se sont redressés tout seuls. Certains se sont vraiment remis tout droits, d'autres ont toujours leur base un peu couchée, mais leur "tête" repart à la verticale. C'est connu en agriculture cette faculté du maïs à se redresser, surtout s'il est couché à un stade jeune.
Bonjour ancien maraîcher biologique, j'ai toujours traqué les derniers doryphores car c' est eux qui vont passer l'hiver dans le sol et au printemps redémarrer le cycle infernal... Salutations paysannes.
Bonjour,
Merci pour cette précision. En effet, cette pratique est fortement recommandée si on veut diminuer le nombre de doryphores qui passent l'hiver en terre.
Cependant, nous ne le faisons pas car le résultat final est un peu le même :
- Vous traquez les derniers doryphores pour avoir une très faible pression au début du cycle de la pomme de terre l'année suivante. Du coup, votre travail de suppression en début de culture est faible, voir nul, et vous obtenez de belles pommes de terre.
- Nous faisons le choix de traquer les doryphores en début de cycle, sur un faible volume de feuillage, pour permettre à la pomme de terre de faire de beaux rendements et nous abandonnons la traque en fin de saison (lorsque le feuillage est énorme et que la traque devient plus laborieuse).
Dans les 2 cas, nous obtenons de belles pommes de terre !
Mais, bien sûr, l'idéal est de les traquer tout le long de la culture lorsqu'on le peut ! (pour les petites productions au potager)
👍
J'ai pas non plus de mildiou sur pdt dans le Loiret malgré le temps (désirée/charlotte aussi). Il n'y a que sur les tomates de plein champs je commence à en avoir un peu.
Je suis aussi dans un couloir à vent, pas de mildiou, variété 'nolwen' je crois.
Pas de doriphores parce que je fais pleins de zones de patates éloignées.
Oui, lorsqu'on peut éloigner les cultures de pomme de terre, on évite les doryphores qui hivernent dans le sol après la culture. C'est mieux que le ramassage...
Salut tu pourrais faire un topo sur l’alimentation de tes poules : surface d’élevage, surface des cultures destinées a l’alimentation des poules, que cultiver pour les nourrir à l’année? Et aurais-tu des exemples d’arbres fourragers à planter pour les poules ? Merci
Salut,
Je précise que nous ne sommes pas autonomes pour l'alimentation des poules. Nous achetons encore du blé. C'est difficile d'en faire une vidéo car je n'ai pas de chiffres et c'est très saisonnier. L'hiver on va pouvoir leur cuire (sur la cuisinière à bois) les pommes de terre, les haricots en surplus de l'année passée, les châtaignes séchées déclassées, les fèves séchées (mais on ne fait plus pour l'instant), les légumes racines en trop, etc.. Et l'été, elles mangeront surtout leur mélange de céréales (blé du commerce/maïs du jardin) ainsi que les déchets du jardin (fanes, surplus de courgettes, concombres, etc). Sachant qu'on dispose de 2 parcours dans lesquels elles alternent tous les 2 mois pour disposer d'herbe verte (dont trèfle) toute l'année.
J'essayerai de détailler tout ça dans une vidéo sur les poules à l'avenir.
Concernant les arbres fourragers pour les poules,... j'en suis revenu. Les fruits susceptibles d'être mangés par les poules vont en grande partie être mangés par les oiseaux volants avant de tomber au sol... Pour les poules, et notamment les pondeuses, il faut vraiment se préoccuper de l'herbe avant de leur proposer des fruits tombés des arbres. Elles doivent pouvoir en picorer aussi longtemps que possible dans l'année. Ça fait toute la différence sur la qualité de l'oeuf.
Concernant les arbres, je pense que dans un parcours à poules, il est super intéressant d'y mettre des noisetiers pour ta consommation à toi. Les noisettes ne seront presque jamais atteintes par le balanin puisque les poules vont déparasiter sous les noisetiers, et les noisetiers vont apporter de l'ombre aux poules. Il faut juste veiller à bien tailler et dégager le pied des noisetiers pour leur donner une forme bien érigée afin que les poules ne se mettent pas à pondre en dessous.
Si j'étais dans une région favorable au mûrier (l'arbre), j'en mettrais certainement dans les parcours.
@@AgricultureVivrière Un immense merci et mes félicitations pour ta chaine. A chaque question posée, on a une réponse rapide et complète. Les vidéos sont efficaces sans fioritures! beaucoup d'informations bravo bravo!!! Le tout ponctuées de bonnes vannes et tacles qui me font bien rire!
Pour ma part je cultive a peu près 400m2 de potager en ville, pas d'animaux, depuis cette année j'ai fait l'expérience de peser tout mes légumes: j'ai dépassé le quintal en bossant et avec 2 enfants(sans les pommes de terres, carottes, panais, poireaux, butternut etc de l'année) et j'en suis plutôt fier mais c'est que dal encore( Au passage j'ai fait de la sarpo axona comme toi et bin c'est la dernière fois, elle sont encore vertes!!! et c'est vrai pas terribles au gout!)J'avoue que depuis 2 semaines je me mates tes vidéos à la suite: vraiment génial, une mine d'informations. Etant dans une ville moyenne et pas de voiture je n'ai pas accès facilement à de la matière organique. avant ta chaine on pourrait dire que j'étais un afficionados du non travail du sol, mais j'en reviens: pour les semis, faut bien le travailler le sol!!! En plus je suis sur une terre à tendance limoneuse qui croute facilement même sur des zones paillées!! j'envisages un peu plus de binage pour l'année prochaine. Ta chaine me rassure car la perma c'est bien, arriver à être autonomes en légumes c'est la classe; mais autonome legumes+paillage là ça deviens du sérieux!
J'apprécie les compromis que tu fais, sans verser dans le babos ou a l'inverse dans le motoculteur!
Un grand merci pour ton taf, tes vidéos, continues c'est top! produisons nos semences et comme tu le dis si bien "sortons nous les doigts du ..."!!!!
MERCI
Antoine
ps renseignes toi je reviens du Finistère et j'ai croisé des muriers, ça devrait pousser par chez toi
@@santsant-fk7gj Merci pour ton commentaire, je suis content que la chaîne motive et donne des idées à d'autres.
Du coup, comment fais-tu pour l'amendement de ton terrain ? As-tu une source de fumier (de cheval par exemple) ? L'avantage du fumier par rapport au paillage, c'est que c'est beaucoup plus concentré. C'est plus lourd mais on a besoin de moins d'allers-retours pour nourrir un potager.
Oui, ici on peut cultiver le murier-platane (Morus kagayamae).
@@AgricultureVivrière -fumier j'arrive a me faire qq virées avec la remorque-voiture d'un pote mais j'en mets à la demande au pied des choux, courges etc difficile d'amender tte une planche
-paille en petites bottes pour le paillage et j'envisages des livraison de tontes de pelouses de paysagistes: je conseille a fond! je faisais ça dans un ancien jardin familial: ils te les livrent sur place et c'est gratos!
autre question tu as déjà testé la milpa? je parle d'une vrai milpa a grande échelle comme dans ton jardin vivrier? ça fait beaucoup causer mais à grande échelle ç'est pareil ça devient sérieux!!
@@santsant-fk7gj oui, les déchets de paysagistes sont une bonne source de matière organique. Tu as trouvé une très bonne solution.
Concernant la milpa, j'avais répondu à cette question :" sous nos latitudes. C'est trop difficile à entretenir. Lors de la récolte du maïs on piétinerait les courges, les haricots n'auraient pas de lumière et ne sècheraient pas, j'aurais un salissement de la parcelle incroyable (fini le sarcloir oscillant avec une association pareille), etc...
Si j'habitais en Amérique Centrale, je le ferais. Mais sous nos latitudes, c'est difficile.
Il y a un peu de haricots dans les maïs dans le sud-ouest de la France, mais c'est une région plus chaude qu'ici."
Je rajoute que si tu regardes mon champs de maïs à maturité, le soleil ne touche plus le sol. Si tu regardes mon champs de haricots à maturité, le soleil ne touche plus le sol. Si tu regardes mes courges, le soleil ne touche jamais le sol puisque c'est sur bâche^^. On ne peut pas vraiment faire plus productif sous nos latitudes.
Ça fait un sacré paquet de patates.
On a bon appétit ! 😂
Il paraît que la sarpo Kifli est très bonne. A tester les prochaines à années? (D'ailleurs, on prononce "charpo")
Je note la variété pour des essais futurs. Tu m'excuseras mais je continuerai à dire Sarpo car on est pas nombreux à savoir que ça se dit CHarpo 😂 Mais merci de me le dire.
Bonjour faites vous vos plants des variétés régulièrement plantées ? merci
Oui, depuis plusieurs années (plus de 6 ans) pour Désirée et Charlotte.
+
Vous étiez dans quel région du nord est avant ?
Moselle, pays des 3 frontières
Pas de mildiou nul part... Je ne comprends vraiment pas, pourtant j'ai vu 3 ou 4 potagers, aucun attaqué... Et toutes sortes de tailles ou non-taille, d'exposition, d'humidité. Il doit faire trop frais ou alors les gelées tardives l'ont anéanti pour l'année....
J'ai eu en commentaires sur d'autres vidéos quelques témoignages d'attaques de mildiou. Mais c'est vrai que ce n'est pas la catastrophe qu'on aurait pu craindre. On ne va pas s'en plaindre !