تهیه نان بربری در منزل دقیقا مثل بربری نانوایی، بربری خانگی، نون بربری از الف تا ی با بهترین دستور

روش پخت نان بربری خانگی با روش نانوایی ها
مواد لازم
آرد مخصوص نان 500 گرم
نمک 1 قاشق چایخوری
روغن نباتی جامد 25 گرم
مایه خمیر ترش 2.5 قاشق چایخوری
آب ولرم 400 میلی لیتر
شکر 1 قاشق چایخوری
آرد 50 گرم برای رول کردن خمیر
سبوس برای زیر نون
رومال نان
شکر 1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری
آب سرد 100 میلی لیتر
آرد 1 قاشق پر مرباخوری
barbari bread
ingredients
Bread flour 500 g
Salt 1 tsp
Solid vegetable fat 25 g
yeast 2.5 teaspoons
Lukewarm water 400 ml
Sugar 1 tsp
50 g flour to roll the dough for dusting
Bran for bread
#نون_بربری_با_نیلوفر
barbari#آموزش
#نون_ایرانی
#نان_بربری
#کافه_نیلو
#آشپزی_با_نیلوفر
Roasting bread
1/2 teaspoon sugar
Baking soda 1/4 teaspoon
Cold water 100 ml
1 tablespoon bread flour
#Barbary_bread
#نون_بربری
#بربری
#نان_بربری
#آشپزی
#آشپزی_با_نیلوفر
#نانوایی
#نان_ایرانی

[@atoosamilani2950]

سلام
من خیلی از شما ممنونم
تنها نون بربری بود که عین نون بربری سنتی بود، متاسفانه من خیلی از دستورات رو امتحان کردم اما همشون مثل بربری هایی میشه که تو نون فانتزی فروشی ها هستن. اما این دستور واااااقعا نون بربری سنتی
ممنونم
ما مدام میپزیم و به جان شما دعا میکنیم.❤

[@cafenilu]

عزیزم عزیزم نوش جانتون و مرسی برای دعای خیر شما واقعا نیاز به دعا دارم برای سلامتی من دعا کنید مرسی گلم البته اجباری در کار نیست دوست داشتید دعا کنید و مرسی که نتیجه پخت را نوشتید در ضمن در کافه نیلو شما همه دستورات صادقانه و به بهترین شکل نتیجه می دهد فقط باید همراه با من و قدم به قدم با من پیش بروید ... سپاس از همراهی شما

[@shahrooz43]

مرسی خانم نیلوفر گرامی❤️من دخترم حامله است به من زنگ زد گفت بابا ویار نون بربری که بیست سال درست کردی را دارم حالا دارم آخر هفته پانصد کیلومتر میرم که براش بپزم راستش طرز تهیه یادم رفته بود خداوند را شکر به خاطر اختراع یوتیوب ❤️

[@geranmohammadpour8412]

والله، عزیزم اینجوری که شما توضیح میدید اینقدر واضح و روشنه که میتونم بوی خوش نون تازه بربری رو هم حس کنم، ممنون بخاطر توضیحات مفصلتون. 🤲

[@fereshtehmoshtaghi2082]

خیلی خیلی عالیه هر چی بگم کم گفتم دقیقا مثل بربری هایی که توی ایران میخوردیم خدا حفظتون کنه با این دستورات عالی

[@FaribaDC]

وای من درست کردم با این دستور خیلی عالی شد ولی با دستورای دیگه خیلی خشک و نازک شد 👌🏽👍🏼 ممنونم ازتون

[@cafenilu]

نوش جانتون و ممنون از صداقت شما و مرسی که نتیجه پخت را اعلام کردید در کافه نیلو با خیال راحت کلیه دستورات را بپزید قول می دهم بهترین نتیجه را خواهید داشت حتی بهتر از قنادیها و نانوانها و آشپزهای رستورانی فقط گام به گام با من پیش برید ... در آخر مرسی که همراه هستید

[@morvaridkhanoom4975]

نیلوفرجان امرووز آرد خریدم ودرست کردم،نمیدانید چه عالی شد واقعا خوشمزه،ترد،کرکان،فقط یک فرق با مال بیرون داشت خیلی خیلی خوشمزه تر بود این دستور نان بربری واقعا مرسی تیکه تیکه کردم برای همسایه ها ببرم که تبلیغ برای شما باشد .این همسایه ها آذری هستند.

[@cafenilu]

نوش جانتون و ممنون از همراهی شما

[@Lincolncompany]

❤❤❤❤❤افرین واقعا بهترین دستور پخت نون بربری بود که تابحال دیدم دست مریزاد بانو نیلوفر.الحق که نیلوفران همگی کدبانوهستند همچون همسربنده❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@cafenilu]

ممنون عزیزم مرسی از کامنت پر مهرتون و خوشحالم که خوشتون اومد مرسی از همراهی شما

[@Lincolncompany]

@@cafenilu فدای شما نیلوفر بانوی هنرمند وزیباومحترم وخواهربزرگواروگرامی

[@royafarzam6344]

من برای اولین با توی زندگیم نون بربری درست کردم اونم با روش شما ،فقط میخوام بگم عالی شد عالییییییییییی.

[@user-tv6oh8cf1q]

عزیزم درجه بالای فر هم باید روشن باشه؟

[@farakouh7886]

از این بهتر دیگه نمیشه.
دنیا ماها رو زیباتر میکنین.
سپاس

[@user-ue7nh4jd7h]

بهبه دست طلا ❤❤❤

[@cafenilu]

سپاس که بیننده اید

[@amineheideri4409]

سلام دستتون درد نکنه واقعا
من دیشب دستور نون بربری شمارو دیدم امروز فوری دست به کار شدم درست کردم خیلی عالی شد خسته نباشید👍😊

[@kenarikamirkhanian6973]

Nilofar Jan thank you please led me now roghane Nabate as khoja Bergeron

[@user-dx5fj3yr4q]

عالى

[@cafenilu]

ممنون عزیزم

[@zahrapourseyed8455]

کانال ایشون بسیار عالی هست مخصوصا برای مبتدیها... اونهایی که دوست ندارند یا انتقاد میکنند که ایشون زیاد صحبت میکنند ...صدها کانال آشپزی دیگه هست میتونند اونهارو انتخاب کنند کسی مجبورشون نکرده که آموزشهای ایشون رو ببینند

[@user-wz4rf1cg7u]

قربان دست مادر .. فدایی همه مادران سرزمین من ایران زمین
تی فدا

[@silvanamargoosian3998]

برم ایران بخرم زودتر بدستم میرسه ولی عالی توضیح میدین 👌👌👌👌

[@user-yq8nv6vn4z]

💜عااالللي

[@cafenilu]

مرسی که بیننده اید

[@talabarton2948]

Very delicious. , worth spending time. Thank you for sharing.

[@railekareemi3202]

Ms. Niloofar, thank you for your hard work and clear explanation. God bless you.

[@ziahameed4167]

واه به فکرم خیلی با مزه است

[@The12345678901212]

Wow wonderful I made it. Thanks a lot for easy recipe.

[@DJ-ui1yc]

Eyval ajab noni shod 👍

[@DJ-ui1yc]

@@cafenilu باز شما اونجا گیرت میاد ما که خیلی وقته نخوردیم 🥺😀

[@user-dx8iq8bc7i]

باتشکر فروان ازشما بسیارعالی

[@anameh9950]

شما یک کدبانوی فوق العاده هستی 😀😀😀

[@sallykhajeh2938]

سلام بانوی زیبا و عزیزم من که عاشق نون بربری هستم یک دنیا سپاسگزارم که این نون رو اموزش دادید دست گلتون درد نکنه بانوی مهربون و دوستداشتنی عزیزم ♥️♥️♥️🧿

[@Reza_Farahani83]

Het is echt heel vakkundig🙏🏻😊👏🏻هنر نزد ایرانیان هست و بس

[@rostamgholami6517]

دمت گرم عالی بودی خیلی بهتر از جوادی

[@dubaicake]

خیلی حرفه ای و خوش رنگ . و پرکنجد .ممنون از تلاش و پشتکارتون😊😊😊😊

[@cafenilu]

طعمش همم حرف نداره باورم کنید ... مرسی از کامنت پر مهرتون

[@fereshtehstergio7277]

به به بسیار عالی و کاملا توصیح دادید دستتون دردنکنه. باتشکر فراوان

[@starch5421]

با سلام و تشکر فراوان از شما نیلوفر جون بابت ویدئوهای عالی 🎈🎈
به نظرتون این خمیر رو میشه از شب قبل آماده کرد و صبح پخت؟

[@davidkharat1]

با درود به خانم نبلوفر هنرمند . تشریح درست کردن نان بربری شما واقعا حرفه ای بود و من لذت بردم . با اینکه در زبان آشپزی ایرانی فاقد واژه های کافی لازم برای شرح دستورات و حالات غذا پختن و شیرینی پزی در وزن استاندارد بین الملل است لیکن شما سعی کردید تا فقدان این واژه ها را با بهترین وضعی شرح دهید. واقعا که علم نان پزی بسیار جدی و با اهمیت است و کار هر کس نیست خرمن کوفتن. البته در سابق ما به کلمه “ روکار” لعاب میگفتیم . بهر مال خیلی عالی بود، ممنونم ، دایی داود- هوستون

[@niloofarkhalili9329]

تمام دستورهای آشپزیتون عالی و درسته 👏👏👏

[@anaabedi2077]

به به نان بربری گرم برای صبحانه عالی دستتون درد نکنه نیلوفر بانو حتما خوشمزه است حتما دورست میکنم 🌸🌺

[@shadifetrati2959]

سلام عزیزم
ازشمابسیارسپاسگزارم.من در ایران هستم ولی دوست دارم نان خودم بپزم.به همین دلیل ویدئوهای زیادی دیدم آموزش شمابسیارعالیه.درحین کارتوضیح میدیدومهم تراینکه کاملا بهداشتی،باصدای گرم و صمیمی و استفاده از کلمات درست فارسی آموزش میدید.شادوسربلندوموفق باشید.

[@cake3020]

what brand of solid vegetable oil do you recommend in UK?

[@TaTa-vs4iu]

چه مصیبتی از این بزرگتره که برای یک نون بربری این همه وقت صرف کنیم.

[@farahjavadi3788]

به جز هنرتون چه صدای زیبایی دارید

[@tiamkolahkaj4541]

سلام خانم واقعا آموزشتون عالی بود من المان هستم اولین باره درست کردم عالی شد مرسی از شما 😍😍

[@cafenilu]

خوشحالم از این خبر ... و نوش جونتون

[@fatemehghodusynejad4587]

ماشاالا شما نا بقی اید خوشا به حال بچه های عزیزتون سعی داریم مثل شما خدا شما را حفظ کند

[@cafenilu]

🌹🌹

[@user-ch8oy8te8f]

تشکرعزیز دل😊

[@cafenilu]

تشکر از شما که بیننده اید

[@zahrazarei3742]

عالي بود، هموني شد كه گفتين

[@ff.ninja.valorant.]

سلام عزیزم واقعا سپاسگذارم من نون بربری رو به روش شما درست کردم واقعا عالی شد متشکرم بابت توضیحات کاملتون .

[@cafenilu]

نوش جانتون و مرسی از همراهی شما

[@eskandarfarzad9645]

دستتون درد نکن . ممنون از اینکه بنا یاد دادین چطور نون بربری. رست کنیم

[@cafenilu]

خواهش می کنم ... دوست عزیز هر دستوری در این کانال خواستی درست کنی با خیال راحت درست کن چون دقیقا و با انصاف آموزش داده شده برای عید هم شیرینی زیاد آموزش دادم زولبیا و بامیه هم داریم غذا و نون هم تا دلت بخواد

[@parhamsafarian2564]

یعنی ما داریم اشک شوق میریزیم انقد خوب شد 😂😂😂. دستتون درد نکنه برای آموزش عالی! خسته شده بودیم انقد نون باگت طرح بربری به خوردمون دادن اینجا

[@hoseinshafijahani8655]

ممنون

[@RoxanaFMehr]

من امروز این نان بربری را دقیقا طبق دستور پختم ، خواستم از شما سپاسگزاری کنم ، بسیار عالی و کاملا طعم نان بربری های تنوری ایران را می دهد ، اگر کسی این نان را با این روش بپزد محال است که دوباره و دوباره تکرار نکند

[@RoxanaFMehr]

@@cafenilu مرسی نیلوفر جان از اینکه صادقانه تجربیات و آموزش هاتون و فوت و فن های آشپزی تان را در اختیار دیگران قرار می‌دهید ، همیشه شاد و پیروز و سلامت و مانا باشید ، امیدوارم به زودی نان سنگک را هم از شما بیاموزم . دستان پر مهرتان را می بوسم ، هموطن مهربان

[@shahinnozari8807]

با سلام و سپاس لطفا اندازه ها رو با پیمانه بفرمایین تو همه ی خونه ها ترازو نیست

[@aliallahparast6789]

عالی بود. مشخصه که یه بربری اوریجینال از کار در اومده. ممنون از این ویدئوی مفید و آموزنده.
راستی یه نکته ی ریزی توجهم رو جلب کرد؛ اینکه با رومالِ بربری، کاغذ روغنی رو روی کانتر فیکس کردید. حل مساله با چنین سرعت و استفاده از دردسترس ترین ابزار، نشان از هوش بالاست.
پیروز باشید.

[@cafenilu]

ممنون از شما عزیز مهربون ... بهتون قول می دم از بهترین دستورات است مثل نون بربری قدیم

[@aliallahparast6789]

@@cafenilu 🙏🙏

[@elhamsheikhi973]

دستوراتتون خیلی عالی هست من شیرینی پفک گردویی رو با دستور شما پختم عالی شد.حتما بربری رو هم درست خواهم کرد.مرسی بخاطر دستور غذا ها و شیرنی ها و نون ها.

[@marzielohmosavi5530]

با این همه لطف تون دستورات شما عالی عالی حرف نداره دست گلتون درد نکنه شاد و پیروز باشید با احسان و ادب پرور باش آن چه از دست آب دیده بر سر ما می رود به گفتن در نمی آید ما در فضای سینه مهری پنهان داریم و اگر دل ما به باد رود و جان در گرداب خطر افتد از تاثیر همان عشق و هوای نهانی است از شما میآموزیم متشکرم پیش خدا بزرگید آگاهی خودتان را پیشکش کردید قیمت این کار خدا داند خدا بدرود تا درودی دیگر

[@habibrahimi1232]

متشکرم خانوم عزیز ازراهنمایی برای بربری عشق من ، با ارزوی سلامتی وموفقیت✌

[@elisaba9452]

نیلوفر جون نتونستم ننویسم چون ناحقی میشد.
خیلی کارتون درست .
یه عالمه دستور نون بربری دارم و دیدم اما اینطور که شما خمیر رو ورز دادید و فرم خمیر شما بود هیچ جا تو نون پزی های نان خانگی ایرانی ندیدم .
دستتون سلامت .
امیدوارم همیشه تندرست باشید و همیشه رسپی های کار درست و حرفه ای خودتون رو با ما شر کنین .
❤❤

[@royadaryaypour2931]

مرسی نیلوفر خانم عزیز کدبانو گل عالی بود👌👌👌👌 🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹

[@zeinabaf8797]

واقعا دست مریزاد👍👍👍👍👍👍👍👍

[@amenerozi9528]

واقعا عالی بود دست گلتون درد نکنه🌹

[@fatemehmoghadamifar7302]

ممنون از شما نیلوفر جون. عالی بود عالی .

[@Homa1987]

سلام... من این نون رو درست کرم عاااااااالی شد یعنی اینقدر خوردم که نمیتونستم از جام پاشم😂طعمش عالی و مثل نون بربری ایران بود..با تشکر از شما

[@Homa1987]

باور میکنم عزیزم واقعا طعمش عالی بود و باز تصمیم دارم مجددا درست کنم بهمراه نون .پنیر . سبزی و گردو😋😋😍ممنون از آموزش و زحماتتون 🌹🌸

[@helenarahbar2381]

ممنون از این همه صبر و حوصله و‌دستورات عالی 🌹❤️

[@mojganbabaali5013]

Thank you looks delicious 😋

[@sahbazandieh3601]

سلام ممنون از تدريستون ولي ايكاش ميگفتيد كدام طبقه فر بگذاريم
ممنون

[@cafenilu]

وسط همیشه طبقه وسط

[@zahrasaei6340]

نوش جان بسیار عال ❤❤❤❤

[@user-sl7oz3zc1p]

سلام‌عزیزم
واقعا‌توضیحاتتون‌عالیه
ممنون‌که‌با‌بت‌دستور‌عالیتون

[@shahlaadlkhah1261]

Thank you very much. You explain really well and your recipes are useful and wonderful. God bless you my dear Niloofar Khanom 🎄

[@shahnazemadi7394]

من امروز درست کردن با رستوران شما، خیلی خوشمزه شد. ممنونم 😍🙏❤

[@alibanietemad4737]

درجه یک💐👍

[@nahiddad4310]

افرین به این همه حوصله .وآرامش در تهیه نان و بیان خوب شما مرسی

[@soooma3317]

خيلي خيلي عالي بود شما بهترين اموزش رو دادين معلوماتي كه درمورد نوع خمير نون بربري دادين تا حالا از هيچكس نشيده بودم خدا خيرتون بده هميشه موفق و سلامت باشين از شما متشكرم من خارج از ايران هستم 14 ساله كه نون بربري نخوردم خيلي نون بربري شما اشتها برانگيز بود ماشاء الله به شما ان شاء الله خدا توفيق بده و با كمك اموزش شما نون رو بپزم 🌹🥰😘

[@soooma3317]

@@cafenilu فدات شم خيلي خوبي. ممنون كه برام جواب فرستادي 🌹 فقط جاي كه من زندگي مي كنم اصلا روغن جامد ندارن چه جايگزيني استفاده كنم ؟

[@soorijonob]

دست شما درد نکنه - متشکرم از آموزش و محبتی که دارید

[@feliciyafun4433]

slm niloofar jan, mishe beporsam sabus chi hast? merci

[@Jaklin1957]

سلام نیلوفرجان آموزشهای شما بسیار عالیست فقط لطفا نگویید دستم کثیف شد چون خمیر تمیزه بهترهبگویید دستم خمیری نشه. ممنونم.

[@abbas-italiano6113]

چقدر جالب بود..خاطره ها زنده شد..

[@alam5719]

نیلوفر خانم عزیز، دستتون درد نکنه. من چندین بار نون بربری رو با دستورهای مختلف درست کردم اما نون بربری واقعی مال دستور شما بود. زمان پخت نون من حدود بیست دقیقه بود اما بافت نون نرم و زیر و روش برشته و خوش آب و رنگ بود. باز هم ممنون.

[@alam5719]

@@cafenilu واقعا عالی بود، راستش رو بگم آبگوشت هم درست کرده بودم از ذوق بربری چون به نظرم آبگوشت فقط با بربری خوشمزه ست. دستتون درد نکنه.

[@guitygrantab]

bah bah...shohare shoma bilitesh vaghean bordeh...

[@U35373]

زنده باد بانوی هنرمند.

[@bluebitt7921]

خانوم دانا و باسوادی هستید. خسته هم نباشید.مرسی

[@cafenilu]

سپاس عزیزم

[@NN-fm8ge]

خیلی عالی
بانوی هنرمند

[@fatemehjamali4206]

بازم ممنون،من هنوز این نون رو نپختم ولی با این دستور پخت متفاوت با بقیه، واز اطمینانی که به آشپزیتون پیدا کردم توی موارد دیگه،حتما نون خوبی میشه،بازم دست گلت درد نکنه🌺🍀⚘🍃

[@sftaxi7245]

سپاسگذار از خردمندان قوالان دانشمند خوش لهجه غزلخوان فن آفر با نغمه دلکش خود جان آزرده را نوازش و میخوانند و میآموزند و میگویند خوش میخواندند میگویند و میآموزند که سرافراز سلامت سازنده خلاق فرهمند شادمان باشیم💞

[@nasrinmostofi4444]

عاليييييييي دستتون درد نكنه👌🏼🙏🏼

[@rogyemostafaye9523]

عالیه 👏👏

[@yasf3546]

توضیحات عالی بود متشکرم

[@cafenilu]

سپاس

[@mowlodebrahimi521]

عالی شد

[@fereshtehkhaki9434]

دستور واضح و دقيقه با نتیجه عالی. در ایتالیا که بربری پيدا نمی‌کنیم سورپریز خیلی خوشمزه‌ای بود... مرسی

[@jhjamil6062]

خانم محترم در اورپا روغن نباتي از كجا شد. فقد كره و روغن مائع است

[@MsRose120]

روغن نباتی همان shortening هست که در اکثر سوپرمارکتها در همان قسمتی که کره و مارگارین هست میتونید پیداش کنید.

[@marjanehairomlou9617]

خوب،ساده،مفید!
مرسی!

[@cocbazibahale7874]

سلام خانم خداوکیلی حالا دور از نون بربری صدای جادویی داری یعنی فوق العاده واسه دوبلاژ گویندگی اخبار اصلا همه چی لایک داری ایشالله همیشه موفق باشی

[@roroazimi]

Superb thank you 😊 👍

[@1glasvatten]

خانم نیلوفر دستتون درد نکنه. توضیحات کامل شما و یک رسپی خوب. امروز نون بربری به روش شما را ازمایش کردم. بسیار خوب از اب درامد.

[@mehrbahar4547]

سلام نیلوفر خانم شما استاد به دنیا اومدین واقعا چه ذهن زییایی دارید هرچقدر تشکر کنم بازم کمه امیدوارم خداوند همواره پشت وپناهتان باشد💞💞💞🌷🌷🌷

[@afsanehjooya3801]

Thank you Nilofar jan 👏🏻👏🏻👏🏻

[@nmoshref3809]

عالی بود ممنون ❤️

[@arashsaba9838]

مرسی نیلوفر ،عالیست

[@nahidb9166]

جالب و آموزنده♡
سپاس نیلوفر بانو، دست شما و همهُ نانواهای هنرمند که این زحمت رو به جان میخرند درد نکنه 🙏

[@gintongalayteamph4603]

Wowww injoy your channel

[@omid.sgdksvbkshsfs113]

ماشاله نیلوفر خانم خیلی هم عالی👏👏👏

[@alifasai3395]

عجب نونیه.به به

[@user-hd5ml5fv9f]

خیلی عالی دست طلا خانم گل

[@watannews8288]

چقدر عالی ولی 😋واسه یه دونه نون چقدر باید زحمت بکشیم ایران نیستیم بریم سر کوچه دوتا ببری بگیریم 😢نون باکت خوردیم جون مون در آمد 🤪

[@wse6634]

عاليست دستت درد نكند 👌👌👌👌👌

[@user-mz2dv8db9z]

دستد دردنکنه واقعا آموزش نونت عالیه ممنونم

[@ZAHRAJUDY]

بسیار عالی👌🏻👌🏻👌🏻تشکر از شما🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@shivaalipoor7905]

ممنون ازاین همه نکته وحوصله 👏👏
عالی دستتون دردنکنه نون بربری دوس دارم مرسی نیلوفرعزیز😘😘
سال نوخوبی داشته باشین❤❤

[@maryamtehrani41]

ممنون نیلوفر جان ، عالی بود 😍😍😍😍