Спасибо, первый раз в жизни готовил лозанью, но в процессе приготовления для себя выяснил пару вещей. Соуса бешамель нужно по объему столько же, сколько и Болоньезе, возможно даже больше, кроме того, чем "этажнее" лозанья, тем она сочнее, и не жалейте бешамель на верхний слой. В целом, пармезан можно заменить любым твердым сыром. Автору огромное спасибо!
Illúilļļļlulluouuluouoilillillolouoilliliiulliioululololuoulllluliliiliiiļłļllljlkkllllljkklklllkjjkklkkkllljlljlljllllljllkkjkkkkllljjllkklllkkllljklljllljkkjllljkkklljlljlklkljkkkllljjklljlklljjjljkllkllljllklljklljlljljkklkkjllljjklljjjlllkkklklkllkkllkjlkjklkllllkljklllkjlkkklljlkljllllklljllllkllljllllllljllklllljljlklllllkjkljkkjkjljjlkljljlllklllkljllkkljlllllllljljkklljllkļklkklljlklļlļļllkljlllkllkllkllļļkkllljlllljlklllļlkkllkļlkļllļlklļkļjlkljļļļkļlļļļļlllklļp prie po po popp0 popiežiaus 0pp0ppp0 po po po po po 0 po po p po pp po p pp 0pp0ppp po p po po pp0 po po pp pp pp pp p pp pp po p0p8
Приготовила по вашему рецепту. Это что-то невероятно восхитительное! Дар у Вас - когда готовлю с вашими рецептами, всё получается... и получается очень вкусным. Спасибо за Ваше время и труд!!! Побочный эффект - семья теперь требует лазанью постоянно)
На выходных наконец-то сделал лазанью по этим принципам. Как обычно схомячили со скоростью света! Для себя сделал вывод, что болоньезе надо готовить накануне, с вечера. Потому что 2 часа только на него тратить в выходной жалко, а после работы закинул и пусть себе греется. На следующий день быстренько бешамель замутил, собрал "пирог" и через час у тебя все готово.
Маэстро,Вас достаточно смотреть и слушать ,это уже огромное удовольствие!Рецепты бесподобны!Будьте здоровы,счастливы,успешны,мир Вашему дому Прекрасной Сонечке всех благ,пусть исполняются все самые светлые смелые твои мечты,дорогая девочка!
Оооо) какой подарок) только подумывал Лазанью сделать, а тут случайно нашёл Принципы в исполнении Ильи) Огромное спасибо! теперь за свою лазанью спокоен! Лазерсон знает толк в принципах))))))
Илья, смотрела много рецептов лазаньи, но все -таки хочу услышать твои уроки приготовления т.к . ты преподносиш все тонкости приготовления, тебе, как всегда большое спасибо и лайк
Обожаю вас, супер профи своего дела, реально мировой повар, смотря как вы готовите, так вдохновляешься на приготовление вкусных блюд, очень много что научилась у вас и учусь до сих пор, спасибо вам за всё 👍😘
класс, очень вкусно получилось. Спасибо, Илья Исаакович!! и бешамель что надо, только мало развела, пришлось ещё порцайку замесить. Комков не было, венчиком работала, а вот с пропорцией мука-молоко надо угадать)). и мускатного не переложить!)) варить листы точно не надо!! Одним словом: вкуснятина! детали придут с опытом. Браво, мастер. спасибо огромное, убедил.!!
Сергей ser. Лазерсон уже был шеф - поваром, когда ты пробовал делать первые шаги, держась за край маминой юбки. Ну не мог ты его учить по определению, вот как то так!
Моя первая лазанья была по этому рецепту, теперь когда готовлю лазанью всегда включаю это видео и под него всегда готовлю. Хоть рецепт уже знаю наизусть.
Благодарю Вас за прекрасно данные уроки ЖИЗНИ!!! Это искусство!!! Пусть создатель хранит Ваш очаг и даст Вам сил и энергии на долгий век творить чудеса кулинарии!!! А на злопыхателей которые лежат на диване истекают слюной но кроме пельменей из морозилки магазина более ничего сотворить на своей кухне не могут-- не обращайте внимания. В старой китайской философии есть один афоризм... " Даже если Вы АНГЕЛ -- всегда найдется тот кому не нравится шелест Ваших крыльев"...Удачи Вам!!!
Сразу подписка! Прекрасная подача информации! Наконец узнала сколько тушить болоньезу. Зашла посмотреть сколько держать в духовке все это. Готовлю первый раз.
Здравствуйте! Спасибо за Ваш рецепт приготовления лучшей лазаньи. Есть очень много видео с рецептами лазаньи, но всегда бегу пересматривать именно это, потому что знаю, что будет очень вкусно. Спасибо!
Решила посмотреть как готовится лазанья и была приятно удивлена, как вы все просто , с юмором и уверенностью в своем мастерстве вы показываете это)) Обязательно попробую приготовить лазанью по вашему рецепту))
Спасибо за рецепт! Тушить Болоньего 1,5 часа лучше всего в мультиварка в режиме"тушение" при 90 °С. В таком случае, не требуется поливать воду и постоянно следить за процессом. Ничего не подгорит. Проверено. Можно даже пойти погулять, пока процесс идет:)).
Готовлю лазанью много лет по заявке детей. Пересмотрено масса рецептов. Поверьте - это лучшее видео приготовления! Даже нашла секрет, о котором никто не говорит. Супер, Мастер! Спасибо! Подписываюсь!
Очень круто, особенно пармезан в каждый слой. Я всегда так же делаю , ну если нет пармезана то другой ароматный твёрдый сыр. Сейчас тëлки придут, заказали лазанью. Фарш сделаю с маслятами(мало фарша) . Бешамель по твоему рецепту сделаю. Болоньезе... Да флаг мне в руки. Короче хочу сказать что это самое крутое видео про лазанью из всех что бродит по ютубу!
Я решила первый раз приготовить лазанью с куриным фаршем и получилось очень вкусно. Смотрела рецепт у французского повара Вивье и мне он тоже очень понравился! Там тоже входит вино. Пробуйте! Очень вкусно Хотела ещё добавить сельдерей, но уже в другой раз. Там в рецепте не было
живу в Италии, делаю не первый раз лазанью) вот мои принципы -Рагу -Бещамэль для бешемель пропорции например на 100г масло нужно 100г муки и 1л Молока довольно теплого,даже горячего и по чутку добавляем молоко до тех пор пока не получится ваш бещамель. можно еще сыра туда пармезана кинуть) но это на любителя.(я с сыром делаю тёртым) а Рагу(красный соус с фаршем) иначе делаю, сначала порциями овощи. лук морковку и сильдирей закидываю 3 раза. каждый раз по пучку того.того и того.. затем вместе с этими овощами обжариваю фарш. так же,(не забываем соли кинуть, чтобы фарш дал сока чутка) кидаю лаврой лист пару штук душистого перца. как фарш приготовился. то есть вообще поменял цвет с красного в темный цвет можно вина добавить. но вина на порядок больше надо добавлять около 1 стакана большого. далее когда выпарится всё вино. можно налить воды. чтобы почти покрывало фарш но и нет ) равномерно короче с фаршем.всё перемешать! далее добавляем молотый перец и особый ингридиент это ТИМЬЯН!!! просто обязательно Тимьян нужно добавить без него это не Рагу Болонезе! можно свежий а можно сукой молотый. затем уже 1 литр свежого сока помодор(не совсем сока- а выжатых помодор)затем еще чутка воды 400 мл где-то . потом, ложку столовую меда и 159 грамм молока. все перемешать и оставить на 2 часа на маленьком огне.Далее. Как делаю я собственно укладку лазаньи .1 Обмазываю оливковым маслом формочку 2.мажу рагу,затем бешемель и покрываю тестом. потом снова так же рагу и бешемель в перемешку только еще слой тертого пармезана и снова кладу тесто и так до самого верха. Рагу.Бешемель и сыр ) и в духовку на 180 градусов 20-25 минут. и будет вам вкуснейшая Лазанья ) Como la Italia noastra =) вот такой вот рецепт мой) попробуйте. и вам очень понравится.изивинте за грамматику, так как я сам не русский а с Молдовы.
Уже в 100 раз готовлю лазанью! И каждый раз включаю это видео для настроения и чтобы освежить знания)))
На что же ещё у вас хватает времени в этот день, если только фарш готовить 1,5 часа ?
Я тоже! Болоньезе делаю накануне вечером, и тогда все быстрее получается)))
Тоже самое
И я 🤣🤣🤣🤣
Аналогично😀😀😀
Какой же классный чувак. Конкретный, ничего лишнего, никакой брехни и вкусовщины.
Лол, ты просто его другие видосы не видела, в котором есть все, что ты перечислила. ))
@@bombermanpodcast ты пустослов просто
Согласен!
Первый мой настоящий учитель в приготовлении нормальной человеческой еды!
Спасибо, первый раз в жизни готовил лозанью, но в процессе приготовления для себя выяснил пару вещей. Соуса бешамель нужно по объему столько же, сколько и Болоньезе, возможно даже больше, кроме того, чем "этажнее" лозанья, тем она сочнее, и не жалейте бешамель на верхний слой. В целом, пармезан можно заменить любым твердым сыром. Автору огромное спасибо!
Спасибо, получили полезные советы.
_лАзанья_
Illúilļļļlulluouuluouoilillillolouoilliliiulliioululololuoulllluliliiliiiļłļllljlkkllllljkklklllkjjkklkkkllljlljlljllllljllkkjkkkkllljjllkklllkkllljklljllljkkjllljkkklljlljlklkljkkkllljjklljlklljjjljkllkllljllklljklljlljljkklkkjllljjklljjjlllkkklklkllkkllkjlkjklkllllkljklllkjlkkklljlkljllllklljllllkllljllllllljllklllljljlklllllkjkljkkjkjljjlkljljlllklllkljllkkljlllllllljljkklljllkļklkklljlklļlļļllkljlllkllkllkllļļkkllljlllljlklllļlkkllkļlkļllļlklļkļjlkljļļļkļlļļļļlllklļp prie po po popp0 popiežiaus 0pp0ppp0 po po po po po 0 po po p po pp po p pp 0pp0ppp po p po po pp0 po po pp pp pp pp p pp pp po p0p8
Вы мой кумир! Благодаря Вашим видео я научилась хорошо готовить, стала поваром,а потом и шеф поваром
Сказочки пошли…
1:28 фарш
3:34 приготовление болоньезы: фарш, лук, морковь. сельдерей
13:10 соус бешамель: сливочное масло, мука, молоко. мускатный орех
17:54 продолжение готовки болоньезы добавить томат, базилик
21:00 сборка лазаньи
26:48 в печку минут на 40 мин 180 гр
Лунный Свет, золотой ты человек
Спасибо!
памятник при жизни, однозначно
Супер
1:28
Сколько раз ни делал лазанью,всегда подсматриваю за Ильёй.Спасибо все понятно без лишних слов и с юмором
_ни_ делал
Сделала,
и было потрясающе вкусно
Огромное спасибо
Приготовила по вашему рецепту. Это что-то невероятно восхитительное! Дар у Вас - когда готовлю с вашими рецептами, всё получается... и получается очень вкусным. Спасибо за Ваше время и труд!!! Побочный эффект - семья теперь требует лазанью постоянно)
_вас_
_ваше_
Спасибо! Как всегда все очень доходчиво разъяснили))
получилось просто обалденно вкусно! спасибо!
Оооо, спасибо огромное! Бешамель сегодня был у меня на высоте! А лазанья какая ... мммм... 😍 Вы очень грамотно и понятно всё объясняете👍
Спасибо! Доступным языком всё объяснил!
На выходных наконец-то сделал лазанью по этим принципам.
Как обычно схомячили со скоростью света!
Для себя сделал вывод, что болоньезе надо готовить накануне, с вечера.
Потому что 2 часа только на него тратить в выходной жалко, а после работы закинул и пусть себе греется.
На следующий день быстренько бешамель замутил, собрал "пирог" и через час у тебя все готово.
Илья Лазерсон - самый лучший!!! спасибо Вам огромное за Ваши советы и принципы!))))
Огромное спасибо за рецепт. Моя семья в восторге! Получилось ооооочень вкусно.
Отлично! Хороший и понятный рецепт - лазанья получается потрясающе вкусная. Вся семья довольна! Спасибо!
Чудо-повар !!! Спасибо с Вами все блюда получаются!!!
Маэстро,Вас достаточно смотреть и слушать ,это уже огромное удовольствие!Рецепты бесподобны!Будьте здоровы,счастливы,успешны,мир Вашему дому
Прекрасной Сонечке всех благ,пусть исполняются все самые светлые смелые твои мечты,дорогая девочка!
Спасибо 🙏🏻 благодаря этому поводу я научилась готовить, причём муж от моей стряпни просто в восторге )
Оооо) какой подарок) только подумывал Лазанью сделать, а тут случайно нашёл Принципы в исполнении Ильи) Огромное спасибо! теперь за свою лазанью спокоен! Лазерсон знает толк в принципах))))))
Alex Deep з
Alex Deep
Молодец!Без суеты и убеждаешь в правильности действий! на пальцах.так сказать!
Великолепно, доступно, вкусно! Чаще улыбайтесь. Вам идёт улыбка! Спасибо!
Каждый раз готовлю по этому рецепту.Выходит замечательно.
Спасибо за рецепт и принципы !
Одно удовольствие смотреть вас 😊 Юмор, конкретика и профессионализм!!
И занудство
Интересная подача рецепта, смотрится на одном дыхании несмотря на длительность 29 минут. Думаю, стану частым посетителем вашего канала.
спасибо, получилось СУПЕР!
Профессионала видно сразу , просмотрела несколько раз , на днях приготовлю , спасибо Илья
Лазанья получились супер!!!
Снимите видео с другой начинкой!!!
Я смотрю это видео каждый раз, когда готовлю лазанью. Он так вкусно рассказывает, ну чтобы точно все было, как надо.
Спасибо большое, мой самый любимый повар!!!Лазанья удалась на славу!!!
Илья, смотрела много рецептов лазаньи, но все -таки хочу услышать твои уроки приготовления т.к . ты преподносиш все тонкости приготовления, тебе, как всегда большое спасибо и лайк
_всё-таки_
_преподносишь_
Огромное спасибо=) Просто чудо. Без изъянов(изъёбов) просто шикарный мясной соус получился.
Обожаю Лазерсона ❤️
Все просто и понятно🌸
бога нет
Отличный рецепт, готовил на работу, все девчонки в восторге)
Спасибо!! Соус получается отличный!! Да и само блюдо.
Спасибо, любимый шеф!!! Всегда на высоте, я стремлюсь за Вами!
Илья ,а мне нравится твой принцып готовки! !!!! Кое, что почерпнула для себя .Интеоесно рассказываешь с юмором .Приятно тебя смотреть!!!!!
Благодарю за такой подробный рецепт со всеми нюансами, без Вас я бы не справилась😊
без _вас_
Сделал по этому видео.
Сижу 40 минут жду 🤤
Илья, СПАСИБО!
Какой же Вы потрясающий! Люблю Вас!!!
_вы_
_вас_
Обожаю вас, супер профи своего дела, реально мировой повар, смотря как вы готовите, так вдохновляешься на приготовление вкусных блюд, очень много что научилась у вас и учусь до сих пор, спасибо вам за всё 👍😘
вдохновляешься _приготовлением_
очень много _чему_ научилась
Исакич, спасибо большое за твои уроки!!!
Готовлю по вашим рецепту все отлично спасибо !!
1000 раз супер! Готовила множество раз и всегда классно!
Шикарный рецепт и подача
класс, очень вкусно получилось. Спасибо, Илья Исаакович!! и бешамель что надо, только мало развела, пришлось ещё порцайку замесить. Комков не было, венчиком работала, а вот с пропорцией мука-молоко надо угадать)). и мускатного не переложить!)) варить листы точно не надо!! Одним словом: вкуснятина! детали придут с опытом. Браво, мастер. спасибо огромное, убедил.!!
это я его учил. незачто!
Сергей ser. Лазерсон уже был шеф - поваром, когда ты пробовал делать первые шаги, держась за край маминой юбки. Ну не мог ты его учить по определению, вот как то так!
Абожаю смотреть ваши видео. Спасибо вы супер !
Пересмотрел массу видео . Этот самый лучший и правильный.
P.S.Лоток смазать слив маслом ( имхо)
Лазерсон, ВЫ ПРОСТО КЛАСС, как мы любим есть с ВАМИ
Готовлю исключительно по этому рецепту👌все в восторге
Моя первая лазанья была по этому рецепту, теперь когда готовлю лазанью всегда включаю это видео и под него всегда готовлю. Хоть рецепт уже знаю наизусть.
спасибо за рецепт, очень вкусно получается!
Благодарю Вас за прекрасно данные уроки ЖИЗНИ!!! Это искусство!!! Пусть создатель хранит Ваш очаг и даст Вам сил и энергии на долгий век творить чудеса кулинарии!!! А на злопыхателей которые лежат на диване истекают слюной но кроме пельменей из морозилки магазина более ничего сотворить на своей кухне не могут-- не обращайте внимания. В старой китайской философии есть один афоризм... " Даже если Вы АНГЕЛ -- всегда найдется тот кому не нравится шелест Ваших крыльев"...Удачи Вам!!!
Откуда вы знаете, что другие приготовили, а что нет?
Илья! Огромное спасибочко
Лучший рецепт! Спасибо 👏👏👏
Сразу подписка! Прекрасная подача информации! Наконец узнала сколько тушить болоньезу. Зашла посмотреть сколько держать в духовке все это. Готовлю первый раз.
Ваши принципы , это просто класс!👌Спасибо большое ! Вы наш академик !👍
Я ВАС ОБОЖАЮ!!!!
Здравствуйте! Спасибо за Ваш рецепт приготовления лучшей лазаньи. Есть очень много видео с рецептами лазаньи, но всегда бегу пересматривать именно это, потому что знаю, что будет очень вкусно. Спасибо!
Спасибо Вам огромное! Лазанья получилась вкуснейшая!!!
Решила посмотреть как готовится лазанья и была приятно удивлена, как вы все просто , с юмором и уверенностью в своем мастерстве вы показываете это)) Обязательно попробую приготовить лазанью по вашему рецепту))
Больше всего нравится именно этот рецепт и эти принципы!!! Муж едет с работы, в духовке готовится лазанья)))
сама бы лучше с работы тоже ехала, бездельница
Соседи стучат в дверь.
Дети сбегаются на запах.
Золовка просит рецепт 🤮
Нормально Дядька кашиварит.Сегодня по его методе замучу Лазньку)
Процесс важен, иначе получится не то,вы знаете всё нужно послушать,что бы почаще её готовить,в основном все покупают.Спасибо шеф.
Спасибо спасибо спасибо!!! Всё ясно и понятно)))
Спасибо вам большое!
Варить в воде или в соусе - нет разницы? Спасибо, Илья, Ты, супер. Лайк.
Спасибо. Всё понятно.
Обожаю Лазерсона!
Сделал. Отлично получилось. Бешамель немного гуще вышел, чем в видео. И базилик у меня сухой. Нет свежего. Спасибо за урок!
Мне тоже очень понравился, и готовит вкусно 😋 Многих пересмотрела, у него лучше всех! 😊 Подписалась.
Держите в курсе обо всех событиях в вашей жизни
Такой классный повар ! Он с изюминкой , но чтобы не приготовила все получается !
БРАВО МАЭСТРО!!!!
Самая настоящая лазанья!СпасибоИлья Исаакович!!!
Илья, сегодня опять кормлю семью по твоему принципу!))) У нас лазанья в меню!
Спасибо большое ,вы супер обьясняете
Красавчик во всех отношениях !
Спасибо! Лазерсон лучший!
Рецепт огонь 🔥 🔥 🔥
Спасибо за рецепт! Тушить Болоньего 1,5 часа лучше всего в мультиварка в режиме"тушение" при 90 °С. В таком случае, не требуется поливать воду и постоянно следить за процессом. Ничего не подгорит. Проверено. Можно даже пойти погулять, пока процесс идет:)).
Готовлю лазанью много лет по заявке детей. Пересмотрено масса рецептов. Поверьте - это лучшее видео приготовления! Даже нашла секрет, о котором никто не говорит. Супер, Мастер! Спасибо! Подписываюсь!
С Рождеством Христовым!
Очень круто, особенно пармезан в каждый слой. Я всегда так же делаю , ну если нет пармезана то другой ароматный твёрдый сыр. Сейчас тëлки придут, заказали лазанью. Фарш сделаю с маслятами(мало фарша) . Бешамель по твоему рецепту сделаю. Болоньезе... Да флаг мне в руки. Короче хочу сказать что это самое крутое видео про лазанью из всех что бродит по ютубу!
Илья вы Супер!
Спасибо за видео!
Пойду готовить....
Лазанья классная! Я только сельдерей не добавляла, не было его дома.
Даже мужу понравилась, хотя он не очень любит лазанью
Спасибо большое
Бич лазанья
получилась идеальная лазанья!
Спасибо!
Лазерсон, Вы великий человек.
Я считаю, что гадости вам пишут хреновые повара, которые завидуют вашему мастерству. БРАВО МАЭСТРО ВАМ🤝
Благодарю))
Рецептов 20 пересмотрел и сделал свой идеальный. Чеснок лавруха в болоньезе мне кажется плюсом пойдут. Да и вино добавляю уже с мясом. За базилик плюс
Готовлю лазанью только по вашему рецепту!!!
лучший кулинар на ютубе
Я решила первый раз приготовить лазанью с куриным фаршем и получилось очень вкусно. Смотрела рецепт у французского повара Вивье и мне он тоже очень понравился! Там тоже входит вино. Пробуйте! Очень вкусно
Хотела ещё добавить сельдерей, но уже в другой раз. Там в рецепте не было
живу в Италии, делаю не первый раз лазанью) вот мои принципы -Рагу -Бещамэль для бешемель пропорции например на 100г масло нужно 100г муки и 1л Молока довольно теплого,даже горячего и по чутку добавляем молоко до тех пор пока не получится ваш бещамель. можно еще сыра туда пармезана кинуть) но это на любителя.(я с сыром делаю тёртым) а Рагу(красный соус с фаршем) иначе делаю, сначала порциями овощи. лук морковку и сильдирей закидываю 3 раза. каждый раз по пучку того.того и того.. затем вместе с этими овощами обжариваю фарш. так же,(не забываем соли кинуть, чтобы фарш дал сока чутка) кидаю лаврой лист пару штук душистого перца. как фарш приготовился. то есть вообще поменял цвет с красного в темный цвет можно вина добавить. но вина на порядок больше надо добавлять около 1 стакана большого. далее когда выпарится всё вино. можно налить воды. чтобы почти покрывало фарш но и нет ) равномерно короче с фаршем.всё перемешать! далее добавляем молотый перец и особый ингридиент это ТИМЬЯН!!! просто обязательно Тимьян нужно добавить без него это не Рагу Болонезе! можно свежий а можно сукой молотый. затем уже 1 литр свежого сока помодор(не совсем сока- а выжатых помодор)затем еще чутка воды 400 мл где-то . потом, ложку столовую меда и 159 грамм молока. все перемешать и оставить на 2 часа на маленьком огне.Далее. Как делаю я собственно укладку лазаньи .1 Обмазываю оливковым маслом формочку 2.мажу рагу,затем бешемель и покрываю тестом. потом снова так же рагу и бешемель в перемешку только еще слой тертого пармезана и снова кладу тесто и так до самого верха. Рагу.Бешемель и сыр ) и в духовку на 180 градусов 20-25 минут. и будет вам вкуснейшая Лазанья ) Como la Italia noastra =) вот такой вот рецепт мой) попробуйте. и вам очень понравится.изивинте за грамматику, так как я сам не русский а с Молдовы.
Что сладкий мальчик имел ввиду, зачеркнув часть текста. Что за бред.
Алекс RAV не знаю как я его зачеркнул ( надеюсь и с зачеркнутым видно нормально
Сладкий Мальчик &
Густос, бун боец меня так один Молдован друг угощал просто атас был вкус
Я его тру сверху вниз.Это тоже очень важный момент.😄"
Супер👍👍👍👍👍👍👍