ЛАЗАНЬЯ - классический рецепт! Любимое блюдо ИТАЛЬЯНЦЕВ. Рецепт от Ильи Лазерсона
Vložit
- čas přidán 23. 11. 2022
- Покупай технику Candy: bit.ly/3XdlGdJ
НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить лазанью. Это блюдо готовится из макаронных изделий, когда листы сухой пасты прослаиваются рагу болоньезе. И промазываются соусом бешамель. Рецепт подходит как для закуски, так и как основное блюдо. Её можно есть даже на завтрак и обед. Ну а ужин получается просто замечательный.
Приятного аппетита.
_______________________
Лазанья:
Рагу болоньезе:
-Свинина
-Говядина
-Растительное масло
-Морковь
-Репчатый лук
-Сельдерей
-Вода
-Соль
-Томатное пюре
-Сыр пармезан
Соус бешамель:
-Сливочное масло 100г.
-Мука 100г.
-Холодное молоко 800-1000мл.
-Соль
-Мускатный орех
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Лазанья #Рецепт #Лазерсон
Только после того, как я увидела много лет назад, как Лазерсон готовит бешамель, я перестала мучиться с этим соусом и стала делать его на раз-два идеально. Спасибо от всего сердца!
Наши люди на булочную на такси не ездят.
Ещё проще Желтки и жирные сливки Загущается за минуту и никакой мороки и лишних калорий в муке
@@user-bv1ps3xu5g В лазанью? Серьёзно?..
То же самое.
Теперь если упрекнут: нефиг ночью жрать, сразу ссылку на этот видос. Официально ночное блюдо ! Лайк 😄
Ночью еда вкуснее всего🤣
,, После 18-00 есть нельзя, а после 23-00 можно,,
Ну да, можно показать видос и сказать что Илья Исакович разрешил, а он, между прочим, шеф-повар. 😂😂😂
@@user-sk9sv6qz7l А потом на животе вес послевкусие от вкусноты ночной.Как один психолог сказал мы ночью устраиваем геноцид еды в холодильнике.
Да , Исакич научит ночью трескать вкуснятины !❤❤❤
Уважаемый товарищ Лазерсон! Глубокое вам уважение из Якутии! Смотрим! А на улице минус 58
Такого не бивает
Спасибо за великолепный рецепт, сделала все как показал Илья, получилось ооооочень вкусно! И сытно! И как то легко было готовить. Раньше не делала это блюдо из-за того, что надо было отваривать отдельно листы лазаньи, а тут готовые клади, а получилось ещё лучше, очень благодарна!
Обожаю лазанью!!!❤️❤️❤️
Сегодня приготовила лазанью по вашему рецепту - лучший рецепт, однозначно. Бешамель получился идеальный. Просто, толково, по существу и как результат - вкуснейшее блюдо!
Браво! Как же вы любите свою профессию!
Как всегда;
Мастера приятно смотреть и слушать.
Благодарю.
Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!
Спасибо вам за ваш труд! Будем готовить лазанью.
Очень доступно. Аппетитно. И всегда хочется тоже приготовить. Надо тоже замораживать как Шеф приготовленные фарши, бульоны. Спасибо
Смотрю Лазерсона настроение хорошее, жить и есть хочется вкусно. Илья спасибо, как всегда на высшем уровне
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Очень аппетитно! Будем готовить!
Ваши рецепты как произведение искусств, всегда стараюсь готовить строго по вашим видео. Единственное, не люблю делать домашний фарш, но нашла прекрасную альтернативу - фарши от Самсона, в особенности из говядины. Это самый лучший вариант не только для итальянской, но и для любой кухни мира
Первый раз увидел Вашу лазанью на Еде, с тех пор только так и готовлю, радую своих девчонок. Спасибо Вам!
Вас можно смотреть вечно!
Браво шеф обязательно попробую Вы так вкусно рассказываете
Мастер. Вы как всегда, на высоте
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
какая красота!!!
Сегодня делаю как раз лазанью !:)) ❤обожаю !
Большое спасибо за рецепт. У вас всегда очень вкусные рецепты! Обязательно попробую приготовить
Илья Исакиевич, с наступающим 2023 Новым годом! Я приготовила «ведро» Болоньезе….., пошла готовить! Надеюсь до скорой встрече на Вашем мастер классе!!!
Спасибо шеф ! Готовил сам
Получилось вкусно !
Спасибо за рецепт )
Супер спасибо!
Вот это шедевр
Спасибо, дорогой шеф! Не перестаю удивляться вашей работоспособности! Как всегда Лазерсон лучший!!!
Смотрела несколько сериалов , действие проходило в Нью- Мехико . Они часто готовят это блюдо на праздники . Теперь обязательно приготовлю . С вашими советами готовить - просто . На раз-два !!! Спасибо .
Вы прекрасны! Уважаю Вас ,коллега! Так держать всегда и во всём❤❤❤
Аппетитно!!!
Готовил раз, очень понравилось👍
Готовлю лазанью по рецепту Ильи Исааковича уже лет 6. И всегда помню принцип: БЕЗ ПАРМЕЗАНА ГОТОВИТЬ ЛАЗАНЬЮ НЕЛЬЗЯ. Спасибо Вам, Илья Исаакович. Это невероятно вкусное блюдо.
Спасибо! Это очень вкусно! Только сготовили, за уши не оттащишь! Делала 1 раз фарш без овощей и только из говядины, не так вкусно, как в вашем варианте. Очень советую. Праздник вкуса
Лазанья с нами, а мы Всегда с Вами. В детстве ждал новый выпуск "Клуба путешественников", а теперь с нетерпением жду новый выпуск "Зоны".
Обязательно попробую этот рецепт, спасибо, несколько раз пыталась готовить лазанью, но просто макароны с кетчупом и то выходили лучше))
Подписка❤
Как же доступно и просто❤
Наида Дагестан❤❤ и вкусно
Спасибо шеф
Очень славно!
Спасибо за ваши рецепты! Вы всегда были самым главным мотиватором для приготовления всяких вкусностей.
Учась в школе в 90-е, каждое воскресенье завтракала именно под вашу передачу по радио. По-моему с Михаилом Спичка. Если я не путаю) Не знаю, идёт ли эта передача сейчас, надо будет в ближайшее воскресенье послушать. Мне кажется, она вечная...
Спасибо Вам, Илья Исаакович!
Вы знаете, я даже нашёл и скачал все выпуски передачи! Счастью не было предела))) К сожалению она больше не выходит...
@@user-wm9sq5nc2q жаль... Мне кажется лет пять назад она ещё была в эфире.
@@jul_kinменьше года назад ещё была эта передача(
@@jenen5336 я смотрела, вроде бы ее этим летом закрыли
Вкусно🤗❤️
Спасибо
Всё получилось очень вкусно, особенно в 2 часа ночи))))
предыдущий рецепт «принцыпы приготовления лазаньи» мне больше нравится, там вино было в рецепте, которое выпаривалось на овощах, буду готовить по старому.
❤❤❤ Вы классный!!!!!!
Спасибо. Попробуем!
В этом видео шеф не упоминает это, но в рецепте на телеканале еда он тушил овощи в вине, советую всем делать так, это влияет на аромат
А сколько вина надо? пол стакана?
@@user-iu5bd4pv6u Красное сухое вино , из не дорогих.
@@user-hp8le7tr1z Да и белое сухое вполне себе подходит
@@glortora-morilya1337 На то количество мясо,которое у Лазерсона,стакан сухого вина,я думаю, будет как раз, что надо. Я лично всегда лью вино из бутылки, определяю на глаз,чтобы вино покрыло мясо
@@user-iu5bd4pv6u красное сухое
Вот прям камень с души... А то стоишь ночью на кухне и смотришь в холодильник как в бездну, а она соответственно начинает смотреть на тебя глазами сосисок, котлет, остатками супа, йогурта и прочих страшилищ. ФФФсË конец нашим мукам, теперь у нас есть официально утверждённое ночное блюдо, ЛАЗАНЬЯ. Да здравствует Лазерсон!!! Прошу на кухню , господа, до ночи ещё есть время!!!
Интересненько 👀 !!!
Спасибо, Илья Исаакович! Лазанья - это всегда вкусно!!!
Вы не только вкусно готовите, но и вкусно говорите!))👍
Ох, давно не делала лазанью, вот спасибо за подсказку!
Благодарю Вас 🙏 🙏 🙏
А как же красное сухое вино, которое должно выпариваться на овощах, если следовать принципам?
Как всегда - легко, просто и доходчиво! И Главное-Вкусно! Большое спасибо! Хоть и без красного вина))))
Ачма вкусне! ..🤔🤗
Лазаньи захотелось!🇮🇹❤
Один любимый повар сказал - класть тесто на белое. Всегда следую этим советам. Одно из самых любимых блюд.
Никто не будет вздыбливаться🤣🤣🤣ой не могу остановиться)))
Готовлю лазанью только от Лазерсона
Ну какой Петросян может настолько улучшить настроение, как Лазерсон.
Ага. Особенно ,,веселит,, ,,оговорочка,, в рецепте шкары. Прям 10 из 10. Если что- это сарказм.
Благодарю. Как всегда просто и красиво.
Спасибо большое!
Хорошая ирония по поводу Родины.
высший пилотаж👍
А ещё я очень жду рецепт знаменитого марокканского пирога Бастийя. Как раз лазанья навеяла))) Интересно было бы сделать лазанью из теста Фило!)))
Если ОЧЕНЬ ждёте, тогда можете посмотреть рецепт Бастийи в серии Мировой повар, она там точно была. ♥️
@@littlebearpollynaturalsoap9904 очень жду в исполнении шефа на этой зоне))))) Уже готовил по его рецепту этот праздничный пирог. Это что-то!!!
Вот насчет 2 часов ночи, как вариант разнообразия ! После такой то Лазаньи;) аппетитНо👌
🔥
Брависиммо Маэстро браво
👍👍👍
Спасибо ШЕФ!
я обычно заканчиваю бешамелем и посыпаю моцареллой и сверху базиликом.ещё тема крутая,с канелони,начинка внутри Болоньезе,заливаю бешамелем и так же посыпаю моцареллой и базиликом👍👍👍
Согласен, кинул три трубы на порцию - и резать не надо.
Обожаю
Ну не знаю, в Вашем предыдущем рецепте лазаньи, были листы и бешамель сверху и под ними естественно в верхнем слое. Я по этому принципу делаю, потому что более эстетично получается, как корочка какая-то, пусть и вздыбливается, но красиво
Вот епрст!!! После слов «моя помощница» думал Соня появится, ага, щаз - мясорубка!!!
Кот Гарфилд одобряет !)
Отличный рецепт! Правда длительный по времени. Нужно заранее впрок приготовить заготовки: рагу, соус бешамель. Всё хранить в холодильнике. В течение недели вынимать, формировать и запекать лазанью.
Спокойный слой рагу)
Я сделал пулю в пулю,офигенно получилось ШЕФФ!
Просто. И очень доходчиво. Спасибо.
Преуважаемый Шеф! Осмелюсь подкинуть Вам идею для одного из последующих выпусков - профитроли закусочные с разными начинками. Или хотя бы только начинки, если Вам не захочется возиться с «профиштучками», с ними-то мы, Ваши прилежные зрители, может и сами справимся, но так хотелось бы в предверии Нового Года просветиться именно в направлении с чем, как и в каком сочетании их оригинально и вкусно предложить своим близким с Вашей грамотной подачи. Заранее спасибо!
В 2 часа ночи как раз обед в ночную смену. Илья Исакыч👏
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!
Выглядит класс! Вам дегустаторы не нужны случаем?)
Ха! Там уже сидят, просто их за кадром не видно!)
Вы тут пишите вино, вино... Извините, а соль? черный молотый? сахар? вообще какие-либо специи?
А как же "выпарить вино на овощах")))? Всегда так делаю после ваших "принципов приготовления", а тут нет этого...
Вот наконец то момент истины. На верх кладется рагу а не тесто!
Отличный рецепт. Интересно увидеть зити от Лазерсона. Кто за ставьте лайк.😎👍
Готовим лазанью, но в 2 ночи, будем есть Лазерсонью
Добрый вечер, а в гриль - духовке получиться? В комплекте есть маленький противень. Очень заманчиво.
В ресторане Сад подают лазанью с ягненком, но состоящую только из одного слоя😂. Весело и голодно.
25 лет живу в Италии, лазанья с ягнёнком,абсурд.Второе для лазаньи нужна провола и пармизан,а автор делал рекламу мясорубки.
@@lydiaperevozchykova4634
А в Италии сыр "ПармЕзан" пишут через "И"....как у Вас "ПармИзан"...
За 25 лет неудивительно,что подзабыли русскую грамматику...🤣🤣🤣
Не обижайтесь- просто не люблю ОШИБКИ...
@@user-jh1rm9ff8b Parmigiano, это на итальянском,где вы видите букву е.?
@@lydiaperevozchykova4634 а ещё мы можем плов со свининой или форшмак из кильки)). Берём за основу оригинал и улучшаем под себя.
Как сделать фарш сочным, например для блинчиков с мясом, кто знает?
Ещё бы вина в болоньезе во время дегласи́рования, и дать настояться после выпекания :)
а где же зити?))
Когда услышал Кэнди, сразу вспомнил мерзавца из фильма Джанго освобожденный Калвина Кэнди...
Кушая лазанью в два часа ночи, оставьте немного для пятичасового перекуса.
Вино забыли выпарить на овощах)
А где Вино? А вино в поваре!))
😋😋😋😍