Gâteau à la Pâte d’Haricots Mungo - Version Feuilletée - Mung Bean Cake #2 - 緑豆糕 - HeyLittleJean
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- čas přidán 18. 04. 2022
- Gâteau à la Pâte d’Haricots Mungo - Mung Bean Cake #2 - 緑豆糕 - HeyLittleJean
Voici enfin , comme promis, la deuxième façon de réaliser des gâteaux fourrés à la pâte d’haricots mungo 緑豆糕 dont je vous ai parlé lors de ma dernière vidéo.
La réalisation est plus technique et légèrement moins facile mais ça va vous permettre d’obtenir ce fameux feuilletage tant apprécié.
Je vous présente d’ailleurs 2 techniques différentes de feuilletage possibles . Utilisez celle avec laquelle vous vous sentez le plus à l’aise.
Si vous suivez bien les étapes, vous pourrez obtenir les mêmes patisseries que vous pouvez acheter dans les supermarchés asiatiques ou dans les pâtisseries asiatiques.
C’est tellement bon de les réaliser soi-même et tellement satisfaisant !
Suivez bien les étapes et tout se passera bien ;-)
Enjoy !
Ingrédients :
550 g de pâte d’haricots mungo
(175 g de graines décortiquées + 100 g de sucre + 35 ml d’huile + 1/2 c.c. de sel)
Pâte sèche
200 g de farine
30 g de sucre
95 ml d’eau
60 ml d’huile neutre (env. 45 g)
Pâte humide/grasse
110 g de farine
60 ml d’huile neutre (env. 45 g)
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Liens :
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Les ingrédients et le matériel coûtent un peu chers pour mon petit budget. Un coup de pouce n'est pas de refus.
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Music :
Title : Summertime Rain
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merci, j'ai longtemps cherché cette recette, vous nous en livrez tous les secrets, merci encore!
Merci ! J’adore en manger ☺️ Content que la recette te serve 👍
Génial 👍🏿 bien expliqué 👏
À bientôt byeeeee 🤗
Merci beaucoup 😊 Bonne journée !
ooooh miam!
Un vrai cadeau cette vidéo. Merci beaucoup.
☺️
Super vidéo ! C'est très bien expliqué, comme toujours
Merci ☺️
J'aimerais un cuisinier comme toi pour me faire de bons petits plats 🤭🤩 ohlala ça donne envie 😋 je suis une gourmande en plus ..
Merci très bonne recette😃
super je kiffe ! c'est gourmand en plus ! t'as encore assuré chef !
Merci ☺️
C'est divin, encore meilleur que ceux que j'achète. 😄merci beaucoup !!! puis je congeler les gâteaux finis?
Malheureusement ça ne se congèle pas bien car même si c’est feuilleté ça ne gardera pas son côté feuilleté une fois réchauffée . Le mieux c’est de les consommer dans la semaine .
Merci@@HeyLittleJean