Hackfleisch-Käse-Lauchsuppe. Bestes Rezept für kalte Tage selber kochen
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Käselauchsuppe mit Hackfleisch nach Omas Rezept. Super einfach, günstig und lecker. Die Partysuppe und für kalte Tage mit Schmelzkäse und Creme fraiche
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#käsesuppe #lauchsuppe #callekocht
Zutaten:
500 g Hackfleisch
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Porree
1 Ltr. Gemüsebrühe
2 Creme fraiche
300 g Schmelzkäse
2 Scheiben Toast
Butter
Salz und Pfeffer
Muskat
Öl
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Uraltes Rezept. schon 100 mal gekocht. Eine Anekdote muss ich euch aber erzählen. Damals kannte ich meine Frau noch nicht. Eine Party - Meine Frau macht eine Hackfleisch-Käse-Lauchsuppe. Alle sind davon begeistert. Auch Akki, der dann meint, dass die Suppe sehr lecker ist, aber irgend etwas fehlt ihm in der Suppe. Man überlegte in der Runde und dann löste man das Rätsel der leckeren Suppe. Es fehlte der Lauch. Das wurde dann zum Runnin´ Gag. Wenn meine Frau jetzt die Suppe auftischt, wird immer gleich gefragt, ob da auch Porree drin ist. Und das nach über 30 Jahren.😂😂😂
Zu viel Butter? Ich hab nicht verstanden, was du damit meinst?^^
Wir lieben diese Suppe ebenfalls. Gibt es aber leider viel zu selten. Das muss ich ändern. 😁 Bei uns kommen noch Champions mit hinein.
💓💓💓
Kommt immer auf die Porreestangen an, ich nehme meistens 2 (weil die net so mächtig sind) und dafür lieber eine Zwiebel weniger. Super Sache Calle 🤗🤗
Moin Ihr Beiden, die Suppe mache ich sehr häufig im Wohnmobil… ist meine Lieblingssuppe. Nur ohne die Croutons.
Die Suppe koche ich IMMER selber, weil es einfach ein Genuss ist, im Gegensatz zur wässrigen Suppe von Knorr beispielsweise. Damit begeistert man große und kleine Menschen!Guten Appetit 🔥
Eines meiner Lieblings - Gerichte !😋 Muss ich unbedingt bald wieder machen ! Tipps mit Lauch und Croutons sind ja mal klasse - so wie ihr 2 ! 😊
So Klasse. Unsere Lieblings-Party-Suppe. Da bekommst du jeden mit begeistert.
und Satt🥣.
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Partysuppe der 90er Jahre im Norden. Immer lecker, gute Grundlage und alle waren begeistert. Anstatt Croutons gab es bei uns immer frisches Baguette oder Chiabatta dazu.
Hallo Gun Nar. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Hat meine Tante früher auch gemacht, war immer saulecker. Liebäugle auch gerade mit dem schönen Kochtopf, gefällt mir auch sehr gut.
Absoluter Partykracher…👍🏼Perfekt fürs Wochenende.😉 Danke!
💓💓💓
Ich gebe gerne noch etwas geriebenen Gouda auf die Suppe , schmeckt auch gut.
Einfach super...diese Suppe essen wir oft 👍👍
Wir auch
Geguckt, gekocht, gegessen und genossen! 😁
Moin . Grad nen großen Pott gekocht . Genau das richtige wenn man von der Gartenarbeiten in dieser Jahreszeit rein kommt . 😋😋😋 . Bitte weiter so leckere Rezepte .👍😘
Es gibt nichts besseres als die gute Stinkefußsuppe. Die Kinder lieben sie, sie ist schnell gemacht und gerade mit einem ofenfrischen, knusprigen Brot oder Baguette (Walnussbaguette kann ich empfehlen). Einfach fantastisch!
Wir machen die Käsesuppe immer gerne mit Kassler und Kartoffeln. Danke für eure Mühe ❤
Ich liebe euren Einspieler. Carmen hat auch so eine süße Stimme.
💓💓💓
So schnell und einfach kann frisch und lecker sein! ❤
Vielen lieben Dank an alle, die diesen Kanal unterhalten!
Ihr habt mein Leben so viel leckerer gemacht! 😋
Das ist ein regelrechtes Wunschgericht von mir.
😋😋😋👍👍👍
Unsere Familienlieblingssuppe, genauso mache ich die Suppe, total lecker
Trotzdem Dankeschön, ihr Zwei Goldkinder
Liebe Grüße aus dem sonnigen Thüringen
EINFACHES REZEPT 👍😘👍... WUNDERBAR 👏🏻‼️👏🏻... LECKER 😋 👍... CALLE KOCHT 👌❤️‼️...- HUNGER 😉😋😉‼️‼️‼️
Die gibt es bei uns öfters, ist ja auch einfach und absolut genial
Hallo ihr zwei, trifft mal wieder genau meinen Geschmack. 👍🤗
Ein Wort dass ich nur zum loben benutze, ist Großartig - aber ihr zwei seid in der Tat Großartig! Tolle Rezepte, alles für "Normalos" wie mich erklärt, super Tipps und - ein wirklich großartiger Unterhaltungswert. Ich liebe eure Videos und habe von euch schon soviel nachgekocht ... meine Frau denkt schon, dass ich der begabte Koch bin. Aber wie es sich gehört, verweise ich selbstverständlich auf euch zwei und eure Kochbücher, die selbstredent alle bei mir in der Küche stehen! Ich freue mich auf viele weitere Videos und Gerichtideen von euch - weiter so!
Danke für das tolle Rezept.Liebe Grüße Astrid
Immer wieder 😋
2:56 Danke für diesen Hinweis. Ich koche diesen Eintopf unheimlich gern und schneide den Lauch immer so in 10 cm-Stücken, um den Dreck rauszukriegen, aber das ist echt genial. Allerdings brate ich das Hack scharf krümelig und gebe erst dann Zwiebeln, Knofi und das Gemüse zu zum Anschwitzen. Und dann mit Brühe auffüllen und weiter im Rezept. Ordentlich Röststoffe geben noch mehr Geschmack. 🤤🤤🤤
Ich (Däne) habe jahrelang gebraucht um mir zu merken was Lauch ist.
Aber "Porre" verstehen Ich, so heist es auch auf Dänisch.
Diese Suppe wird hier im Herbst auf den Tisch kommen, sieht und klingt lecker aus 👍
💓💓💓
Die Suppe liebt mein Mann :)
Genauso macht meine bessere Hälfte diese superleckere Suppe seit vielen Jahren. Macht weiter so. Liebe Grüße aus Bochum.
Tolles Rezept mal wieder, das ich auch selbst schon oft und gerne so gemacht hab (außer daß ich direkt nen Kräuterschmelzkäse nehm und das Hack erst in der fast fertigen Suppe gar ziehen lasse)
Und immer wieder ein Tip: Lauch mit Wurzel nicht ganz aufschneiden und den Strunk einpflanzen... hat man 2-3 Ernten mehr ;-)
Super Rezept
Ich kann noch Kartoffeln in der Suppe empfehlen.
Superlecker und so einfach zum herstellen.
Calle du bist der Beste und die Hoffmann Pfannen und Töpfe auch! Danke für alles.
Moin auch Ihr Beiden
wünsche Euch einen schönen Tag und ich geniesse gleich Euer Video
Lg Daniel ( Dein Jus-Koch)
Lieber Calle das ist sowas von Lecker und ich freue mich jetzt schon sehr wenn ich die Suppe auf meinen Teller habe muß gleich los um die Zutaten einzukaufen ich danke euch für das super Leckere Rezept ❤einfach nur Lecker einen ganz großen Gruß an Carmen die ist ja sowas von Sympathisch liebe Grüße Barbara ❤️👍👍👍👍👍👍
Hallo Liebes Callekocht Team.
Erst einmal möchte ich euch ein großes Lob aussprechen.
Ihr macht das echt super und verständlich, auch für diejenigen die nicht so viel Erfahrung mit Kochen haben und im Kochen ein neues Hobby gefunden haben.
Ich habe schon sehr viele Rezepte von euch ausprobiert auch wie dieses hier für Käse Lauch Suppe.
Ich hatte davon noch etwas über und habe es eingefroren.
Da ich im Moment versuche verschiedene Teiges zu machen wie z. B. Nudelteig und Pizzateig kam ich auf die Idee den Rest der Käse Lauch Suppe als Belag für eine Pizza zu verwenden und ich muss sagen es schmeckt super gut.
Macht bitte weiter so.
Ich freue mich aif zukünftige Rezepte von Euch.
Seit Jahren koche ich diese Suppe - einfach nur köstlich!!!
Wieder mal ein tolles Rezept. Einfach eine tolle Suppe
Ein echtes Rezept aus Großmutters Küche. Ich kenne es auch so aus meiner Kindheit.
Allerdings behagt auch mir nicht so der "künstliche" Käse. Versuche mit frischem Käse unterschiedlicher Couleur sind auch bei mir nicht zufriedenstellend geraten. Aber ich werde es noch mal mit einem reifen Camembert ausprobieren, eventuell auch mit einem Back Käse. Vielleicht wird es ja was.
Denn Lauch und Hackfleisch passen immer sehr gut zusammen und werden auch von uns gerne gegessen.
Ich hab es heute gleich nachgekocht! Einfach phantastisch. Vielen Dank für die ausführlichen Hinweise. Weiter so! Bislang ist mir noch kein Rezept von Euch beiden mislungen. Immer wieder gerne.
Hallo Johann Peter Zander. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Croutons sind genau was diese Suppe braucht! Ich habe es gerade gemacht, meine Croutons sind ein bisschen verbrannt aber noch lecker und das Laecheln von meines Mannes war mein Lob: )
Auch beim Steak braten salzt man vorher.
YammYamm....
Danke für die Erinnerung, ich liebe diese Suppe und der Lauch im Garten ist auch reif.
Da weiß ich schon, was es morgen zu Essen gibt. ♥️
Gut wie immer. Und die tollen Pfannen und Töpfe sind auch ein Traum...
Werde ich gleich nach Kochen. Danke. 😋😋😋👍👍
Moin ihr 2 🙋🏼♂️
Porree hatte ich gerade . Der Tipp, dass untere Ende nicht anzuschneiden ist ja genial! Was war dass immer für eine Aktion den Sand rauszuwaschen.
Liebe Grüße aus Fischbek,
Frank 🙋🏼♂️
💓💓💓
Superlecker aber ich habe mittlerweile den Schmelzkäse durch Frischkäse ersetzt. Da spart man sich Crème fraîche und die Suppe ist viel leichter. Jeden den ich kenne, der isst diese Lauch-Hackfleisch-Käsesuppe sehr gerne. Vielen Dank für eure tolle Vorstellung, wie einfach kochen sein kann, das macht ihr prima!
Lieber Calle: 1000 Dankeschöns für deine Rezepte, die sich fast immer mit denen von meiner Mama und Oma decken. Ab und zu nutze ich deine Tipps, dafür auch nochmals Danke! Iris aus Berlin und keine Köchin aber Musikerin, die gerne kocht. Viele liebe Grüße
Bin totaler Newbie mit dieser Suppe, hab sie noch nie zuvor gegessen und erst recht nicht selbst gemacht, aber dieses Rezept passte gerade genau zu meinen Kücheninteressen und wurde deshalb ausprobiert. Einziges Problem war der Schmelzkäse, der bisher bei mir nicht zu Lebensmitteln zählte, doch getreu der Anweisung hab ich ihn dennoch gekauft, Kräuterschmelzkäse ... was soll ich sagen: so herrlich deftigen Geschmack wie mit diesem Hexensüppchen hatte ich bisher eher selten im Haus. 😺
Herzlichen Dank für das Rezept, Calle, das wird ab sofort in mein Kochrepertoire aufgenommen! 🥰
Schmelzkäse ist dann doch besser als sein Ruf.., diese Suppe passt zum Herbst und zu vielen Gelegenheiten! Zum Beispiel beim letzten Umzug als Stärkung für die Umzugshelfer. Dazu noch backfrische Brötchen, das hat nicht nur alle glücklich gemacht, sondern auch jedes Fast Food überflüssig gemacht! Danke fürs Video!
Ne rote Paprika für die Farbe.. 😊
Sehr lecker... Danke
Liebe Carmen und Calle,
bis zu meinem Eintritt in den Ruhestand war ich - wenn überhaupt mal - als Tellerwäscher oder bestenfalls Kellner in der Küche unterwegs. Erst danach habe ich mich - nicht zuletzt auf Druck meiner Frau - daran gemacht, mal selber zu kochen.
Bei der Bassisorientierung dazu bin ich auf CZcams auf Deine Videos, lieber Calle, gestoßen mit etlichen - auch für absolute Laien wie mich - machbaren Gerichten. Eines davon ist diese Suppe, die ich bereits wiederholt - unter peinlich genauer Einhaltung Deiner Maßregeln - mit bestem Erfolg zubereitet habe.
Ich danke Euch beiden sehr herzlich für Eure Filme, von denen ich als inzwischen treuer Abonnent keinen mehr verpasse.
Viele Grüße und eine schöne Adventszeit wünscht
Albert
inzwischen
Super Rezept, koche ich schon seit Jahren. Ich brate aber noch Speck mit an und mache gewürfelte Kartoffeln mit rein. Und aufgefüllt wird selbstverständlich mit selbst gekochter Gemüsebrühe aus den Abschnitten! Einfach nur lecker!
Käse, Lauch, Hack... die Party-Nummer der 80er... LIKE!!! Schmelzkäse? Ich sag nur: Toast Hawaii
Ich koche diese Suppe gerade, aber ich füge noch frische Champignons dazu, die ich vorher etwas andünste.
Wie immer wohlschmeckend und einfach zu kochen. Tolles Rezept von ,,Calle kocht ,,.
💓💓💓
Mache die ganz genau so, Jo, superlecker, aber ohne Croûtons, da Keto. Kommt nächstes we auch wieder auf den Plan. 🥰🥰🥰🥰
Super lecker
ich bin so froh das ich euch Aboniert habe , so viele Leckere Sachen zum selber machen , einfach klasse
ich mache gerne noch Nudeln in die Suppe, am besten gleich darin gekocht, ist dann auch sehr lecker
Sehr gut 👍
Hallo aus Graz. Habe das heute nachgekocht und ich muss sagen, Super hat es geschmeckt! Danke für das Rezept. Grüße aus GRAZ! ERWIN
Das Rezept sieht sehr lecker aus. Das muss ich mal meinen Kollegen aus unserem Betriebsrestaurant zeigen. Die sagen immer: Wir kochen immer frisch".
Wie lustig, habe vor kurzem selber eine Lauchcremesuppe gekocht, dass nun dieses Video kommt, TOP!!!
Also Kalle etwas weniger Fleisch und etwas mehr Lauch mit 1x Käse ist genauso lecker und ergibt genau soviel Portionen. Es gibt mittlerweile viele die ein gutes und günstiges essen als Anregung brauchen. Ich liebe deine Gerichte und kenne viele von meiner Oma. Ich habe noch ein Kochbuch von ihr. Mein Schatz! :-)
Das werde ich mal in einer veganen Variante nachkochen, mit Sojagranulat und Gewürzen (statt Hackfleisch), Sojamilch, Öl, Zitronensaft und Hefeflocken (statt Crème fraîche und Schmelzkäse). Falls die Suppe zu dünn ist, noch etwas mit Mehl andicken. Ich bin recht zuversichtlich, dass das was wird.
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Hallo Calle, vielen Dank für das tolle Rezept. Haben wir heute nachgemacht. Und so lecker hat es noch nie geschmeckt. Was mir nur aufgefallen ist: der Käse hat relativ lange gebraucht, um zu schmelzen. Ich denke ich würde ihn beim nächsten mal zumindest schonmal ein bisschen feiner schneiden. Vielleicht geht es dann ja besser.
Retro at it's finest, aber ganz modern. Danke für die Auffrischung dieses Rezeptes. Hab sie auf meine to cook- Liste gesetzt.
Dankeschön für das schöne Rezept. Wieder was gelernt. Super👍🏻
Hammer Rezept...nachgekocht, das haute richtig rein. Good Job Calle!!!
Ich liebe diese wunderbare Suppe. Ganz einfach und doch sooooo köstlich! ❤
Vielen Dank für Ihre immer guten Rezepte. Für wie viel Personen reicht dieses Rezept?
37 Personen.
Da es da wo ich lebe keinen Schmelzkäse gibt( so wie wir ihn aus Deutschland kennen) habe ich Cheddar " Scheibletten " genommen und siehe da, das hat wunderbar funktioniert. Also wenn man ein wenig experimentiert ( anstatt Creme fraiche / coocking Creme, ) alles andere war zu bekommen, geht das super.
Eine tolle Suppe zum Einwecken!!!! 😍 Die koche ich nach! Lediglich Schmelzkäse und Creme fraiche werden dann erst unmittelbar vor dem Verzehr hinzugefügt und "eingebunden".
......mir tropft der Zahn....... tolles Old-Shool-Rezept. Hat auf jeden Fall "beide Daumen hoch" verdient. Grüße aus dem ostfriesischen Wiesmoor...... Daniel
Hallo Daniel Muddemann. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
tolles Rezept!
💓💓💓
Liebe ich aus dem Schlauch vom Supermarkt!
Aber noch nie selbst gemacht, obwohl es einfach aussieht.
Ich tue immer noch frische Champions rein. Passt sehr gut.
Heiligabend Mittagstisch! 👍
Super Idee, gibt es heute Abend.....
Super Rezept, danke, werde ich auf jeden Fall nach kochen 👍👍
Sieht sehr lecker aus
💓💓💓
Eigentlich suchte ich ein Ente Rezept bei Calle und stieß dann auf das HackPorreeSchmelzkäseSuppe Rezept und war gespannt, wie Calle es kocht. Ich liebe diese Suppe und habe sie ewig nicht mehr gekocht. Am Samstag gibt es sie zu Hause und zwar exakt nach Calle's Rezept
Gerade nachgekocht, sehr geil!!😋
Ich würde mir mal ein Borscht Rezept wünschen.
Genau das Rezept von meiner Frau (hat Sie natürlich von Oma) aber sie macht noch ein wenig Paprikapulver rein
Die Suppe mache ich morgen, habe beim Video richtig Hunger darauf bekommen . ❤
Viel Spaß!
Ich koche die Suppe ohne Fleisch. Auch sehr lecker.
Dieses tolle Rezept kannte ich noch nicht. Vielen Dank für's Zeigen!👍 Liebe Grüße aus Wels!
💓💓💓
Ein tolles Rezezept für die kalte Jahreszeit! Echt lecker!! Daumen hoch!
💓💓💓
ich habe eine hoffman pfanne gekauft... das beste was ich jemals an pfanne hatte. danke für den tip und die werbung ohne die ich nie auf dise marke gekommen wäre
💓💓💓
Super Idee, vielen Dank. Habe kürzlich meine versemmelt😞😢. Jetzt weiß ich auch warum...zu lange gekocht. Schön, dass es euch gibt.
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Sehr gut gezeigt und ich habe es glorreich serviert. 😁 😜 Echt lecker 😋 yummy 😋
Super Rezept. Werde ich demnächst nachkochen. Danke!
Vieln Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe die frühe rimme rmit Tüte gemacht und dann später ohne. War auch gut, aber dein Rezept setzt nochmal eins oben drauf. Das mit der Creme fráiche ist glaube ich das entscheidene.
Hallo ihr zwei....ich habe euch auch lieb ♥️und die leckere Gerichte ebenso, diese Suppe koche ich oft im Herbst und Winter...Danke für die Tipps mit Croutons, wir haben Scheibe kräftiges Brot dazu gegessen..Lg🙋♀️
Das hat sehr gut geschmeckt.
Bin krank im Moment. Genau das richtige jetzt. Ab in die Kaufhalle. Danke für die Idee. 👌🖐️
Genau so mach ich die och:) Wir machen aber auch noch Champignos mit rein( Geschmackssache)
DANKE!
Klasse calle super Idee lecker lecker perfekt daumen hoch grüße und familie 💯👍
💓💓💓