SOLETILLAS, deliciosas y la técnica más sencilla
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- čas přidán 6. 09. 2023
- #chefjosera #soletillas #soletillasconchocolate #recetaclasica
En este video, exploraremos la magia de hacer soletillas, ¡un manjar francés que seguramente deleitará tu paladar!
Las soletillas son un tipo de pastelería que se suele elaborar para una alta absorción y una corteza exterior crujiente. ¡En este video, te mostraremos cómo preparar estas deliciosas delicias de principio a fin! ¡Después de ver este vídeo, podrás hacer Soletillas como un profesional!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Soletillas
3 claras
3 yemas
70g de azúcar
80g de harina
1g de polvo para hornear
1g de fécula de maíz
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Hornear
170C por 15min
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Gracias Chef, muy agradecida por compartir su conocimiento, Dios lo bendiga cada día y de nuevo gracias por su generosidad.
Excelente para tiramisu
Me hace feliz, como nunca lo había sido, ahora a mis 60 descubro algo nuevo y me gusta .,..me hace ilusión ir adquiriendo material pa
Felicidades!
Hola buenas noches hijo, como esta, hoy aprenderé hacer soleaticas yo tengo más de 8años muy feliz de q sea mi profe y maestro bendiciones joven JOSÉ RAMÓN CASTILLO, ❤❤❤❤❤❤❤
QUE LINDAAAAAAAAA!!! Besos!!!
Hola hijo JOSÉRA MIL GRACIAS SABES YO SOY DE COSTA RICA VIVO EN ÉL CAMPO Y SON PURAS MONTAÑAS SOY MUY MAYOR SOY BISABUELA Y MI EDAD ES 73 AÑOS SOY MUY FELIZ TENGA UNA SALVADOR DE MI ALMA SE LLAMA JESUCRISTO ÉL SALVADOR DEL MUNDO SI AUN NO LO TIENES VIVIENDO EN TI INVITALO A VIVIR PARA SIEMPRE EN TÚ NOBLE CORAZÓN PÍDELE PERDÓN POR TUS PECADOS Y ÉL TE DARÁ LA VIDA ETERNA, AMEN TE AMO UN ABUELITA CON TODO ÉL RESPETO Q USTED SE MERESE ERES COMO UN HIJO. PARA MI DIOS TE BENDIGA ÉL DOBLE 💦🕊️💦🙏💯
Aww.. ya quisiera que llegue el día para aprender de ti a preparar esas deliciosas soletas. Te mando un abrazo y gracias por todas tus enseñanzas que compartes y que son de gran utilidad. 😊
Lo hago con gran cariño Rossy!
QUE GUSTO ME DIO ENCONTRAR UN VIDEO DEL CHEF MAS GUAPETON DE MEXICO.. LO EXTRAÑO EN MASTER CHEF, OJALA Y REGRESARA JUNTO CON LA CHEF BETY.
Me encanta😮
Me encanta el tiramisu, y la carlota de limon, y frutillas.
Excelente gracias
Se ven ricas, ricas muchas gracias
😮😮😮😮 increíble y fascilicimo ❤
Gracias Chef 😃
Gracias, gracias gracias
Woow a practicar.
Conforme lleguemos dar like y compartir es una forma de agradecer y suscribirse❤
Chef , muchas gracias por estás buenísimas recetas😊 está en especial la quiero aprender mmmmm! Son riquis riquis😊😊😊
Leo eres un sol!!!!!!
Gracias por la receta la voy a hacer para emprender gracias saludos desde Venezuela
Me encantan sus recetas, te sigo desde muchos años 🎉. Gracias por compartirnos tus valiosos conocimientos🇨🇴😍
Hola, gracias saludos
Muchas gracias por compartir ❤️🫂 bendiciones chef ❤
Hola Cheff joserra,se ven muy ricas su soletas,le prometo hacerlas muy pronto,soy una persona de la tercera edad, y lo veo desde que estuvo en cocineros mexicanos. Hasta muy pronto❤🎉 le sigo desde Tlaxcala,México.
Le van a quedar increíbes ya verá
@Gracias Cheff,muy amable
Hola chef, me parece que usted es el mejor en su profesión, gracias mil por regalarnos sus conocimientos con pelos y señales!!! 😅
Que bonitas palabras mil gracias
Excelente receta chef! Lo que necesitaba para hacer el tiramisú! Muchísimas gracias!! 🥰✨
Hola buenas noches ya las estoy esperando otra más recetas de galletas. Muchas gracias por compartir tus resetas 😋🤪💓Qué bonito hablas
Yo se que les encanta! Con mucho gusto!
Me encantó gracias por compartir ❤
Con todo el cariño!
Las acabo de preparar y me agradaron, buscaba recetas porque yo las preparo y quedan buenas pero es más trabajo, y en busca de algo más práctico encontré este de 3 que he encontrado está es la mejor para mí, gracias por compartir. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Gracias por siempre compartir todos sus conocimientos con nosotros chef saludos desde Guatemala 🇬🇹❤️
millones de gracias!
Que ricas 😋😋 gracias por la receta 😋😋
Así es
Super, las voy a hacer, me encantan. Mil gracias
Gracias a ti me cuentas!
el sonido espectacular, es lo mejor que tiene ! ame
jajajajaja te pasas! Eso pasa por no hacer pruebas de mic
Chef JoseRa siempre explica muy bien. Lo admiro mucho, fesde que empecé a verlo en Utilisima, luego Chefs Mexicanos, me encantaba ese programa, y claro Máster Chef , ahora en CZcams 💖
Millones de gracias!
Quedaron de maravilla un💯🙏❤❤❤
Muchísimas gracias!
Gracias por compartir excelente receta 😋😋 mmmm 👍👌
Muchas gracias 🤗
Chef Josera te admiro y me gustaria aprender mucho de tu reposteria. Que Dios te bendiga ❤
Mientras nos sigas en el canal estas mas que cubierta en ese tema Susy
❤ saludos maestro , magnifico verdaderamente mil gracias ....
Hola, muchas gracias
Chef Joserra, excelente chef y excelente ser humano
Un placer ver sus videos
Muchísimas gracias!
Hola te escribo para darte las gracias por tu recta de pays de nuez, nosotras emprendimos y gracias a Dios tu receta ah sido un éxito nuestro pequeño emprendimiento cada día va mejor ❤ esperamos algún día conocerte y poder mostrarte como nos quedan los pays 😀
que lindo leer esto! que siga siendo de bendición para tu casa!
Como se las guarda para que queden crocantes???
Amo amo tenerte aqui, aprendo tanto contigo. Una joya, gracias por compartir tu conocimiento chef ❤
Millones de gracias!
Chef, gracias por compartir sus recetas 👌
Con todo el cariño para ustedes!
Hola seven muy ricas otra más de tus resetas de galletas ❤.
Hola, muchas gracias
Soy su fan, un gusto verlo.❤
Mil gracias!
Es un deleite ver sus videos bendiciones y gracias
Gracias a ti en un gusto!
Gracias por ser como es , chef , siempre lo dire , es ustes una persona muy sencilla que siempre tiene un consejo , y ayuda , gracias , mil gracias y dios lo bendiga a usted y su familia
tan linda en serio
Maravillosa receta, mil gracias cheff😊
Millones de gracias!
Muchas gracias por compartir, Dios lo bendiga, saludos
Millones de gracias!
Muchas gracias chef por compartir sus recetas le mando muchos saludos 👍👋
amén millones de gracias!
Linda noche, felicidades por su cocina hermosa y gracias por compartir bendiciones
Siiii mil gracias estoy bien feliz
Excelente receta Chef, gracias por compartirla 😊
con todo el cariño
Wooow qué fácil haces qué sea cada receta! Gracias por ser tan noble y compartirnos 😊
Con mucho gusto
Gracias por explicar muy bien❤
con cariño!
Me encantan sus recetas,dios lo bendiga
Amén!
Eres lo máximo ❤
mil gracias!
Muchas gracias chef por compartir esta joya de receta 🫶
A la orden, disfrútenlo mucho!
Hola gracias por compartir en la primera mi vez que miró una receta suya la voy a hacer con su receta y es la primera vez que voy a hacer esas galletas
Ahora mira todas, dale like y comparte! Bienvenida
Gracias por compartir su receta,Dios lo bendiga🙏🙏
Amén mil gracias!
Gracias gracias por compartirlo con nosotras dios los bendiga siempre
Amén mil gracias!
Gracias por compartir tus conocimientos siempre, eres una excelente persona y un magnífico chef
mil gracias!!!
Que rico chef esa galleta es fina gracias por compartir su talento DTB infinitamente 🙏
totalmente de acuerdo
Muchas gracias por la receta chef, es un gusto aprender de usted.
Gracias a ti que gusto leer esto!
Gracias tengo muchas ganas de aprender a hacerlas
Gracias Jeserra❤
Quedan increibles!
Chef JoseRa, que maravilla, hace años que buscaba la receta para las soletillas. Mil gracias.
Un abrazo.
Es muy buena esta receta!
Chef felicidades x el video la receta la cocina y x ser un gran maestro
Lista para hacerlas 👍
Bendiciones 🙏
A la orden, que padre leer estos mensajes!
Muchas gracias por enseñarnos a prepararlas con todo y tíos 😮❤❤
Las voy a preparar porque me encantan❤
Super!
Me encantan 😊 las prepararé! Bendiciones chef 🙏
Gracias, saludos que gusto!
Hola, felicidades ,me gusta tu explicación, bendiciones
Saludos y gracias
Una excelente receta,muchas gracias Chef JoseRa por compartirla.
A la ordenes con mucho cariño!
Muchas gracias Chef, cómo todas sus recetas muy buenas y no tan complicadas, me gustan para preparar un delicioso Tiramisú 😋, o una deliciosa Carlota.
Muchísimas gracias!
De verdad que el curso de pastelera emprendedora vale la pena. Estoy fascinada chef agradezco mucho la atención que nos brinda.
Que bonito leer esto!
Ya he leído eso varias veces no pude entrar en la primera estoy esperando ya con el ahorrado para entrar para cuando tenga una nueva promo con asesorías 😅
Está muy bien el curso vale la pena la verdad. ❤
@@yenifermartinez9392que costo tiene el curso, Yenifer?
Chef cuando hará otro curso para emprendedoras?
Gracias chef por todo lo que nos enseña. Excelentes explicaciones. Saludos desde Guatemala
Abrazo enorme!
Ame la presentación de 3/4 😊❤😍 gracias Chef 🙏
Gracias, si es padrísima, saludos
Muchisimas gracias chef Josera, mi hermana quiere que le haga tiramisu y asi hare estas galletitas homemade ❤❤❤❤
Hola mi chefsito preferido,cómo estás,soy tu fan number one,me encantan todas tus recetas,y muchas gracias por compartirlas,te mando un abrazote y un besote..!!😘🥰💯
Millones de gracias!
Buenas noches chef saludos y bonita su cocina lo admiró mucho y espero seguir creciendo para ser una repostera igual que usted😂
wow millones de gracias!
❤❤ exelente mi chocolatero favorito ❤❤❤
Millones de gracias!
Hola chef josera
Me encanta verlo
millones de gracias!
Gracias Chef
Con cariño!
Gracias Chef por tan ricas recetas. Me gusto mucho el tiramisú. Debe hacer su libro. Dios le bendiga en unión de su familia.🙏🙏.
Amén!
Chef, me gusta mucho la repostería y aprender de usted es una bendición.
Nadamás falta el dato de la tienda en línea. Gracias 😊👋
esta en la caja de descripción
Me encantan las soletas y ya casi no las hacen en las panaderias, con esto voy a comerlas todos días !! Gracias
Prepáralas ya!
Gracias Chef voy a hacer su receta a ver si me salen apenas estoy iniciando en reposteria ❤❤
Me cuentas que tal te salen! Te ira muy bien!
Buenas noches Chef, soy su seguidora y quiero aprender hacer las soletas, igual no me salen las pastisetas 😢. ¡¡ Amo el chocolate!!, También el cafe 😊Gracias por compartir,
jejejeje esa es otra receta la puedes ver en mi cuenta de Instagram!
Saludos y bendiciones.
Muchísimas gracias!
Muchas gracias che porque usted cómo hacer nuestros postres y que no saben ah muy bien muchas gracias chef ojalá que un día Oaxaca ❤❤❤
Le recomiendo que cambie de recetas
@ Gracias chef yo todos videos amigos 👍👍👍👍
Bnoches chef lista para aprender
Esoooo
Buenas chef saludos desde León Guanajuato
millones de gracias!
Felicidades, Josera esta padre tu cocina, noté que en cierta parte tu micrófono se desconecto,; súper sencilla y práctica receta
Si Angel así paso tristemente!
Ami también me gustaría aserlas gracias chef ❤
Ya llegará el estreno, por mientras mira los videos que ya tengo!
Gracias por compartir tu receta explicas tan detalladamente y ami que me da miedo pensar que no me queden se ven deliciosas
Con mucho gusto y verás que te quedarán mejor que a mi!
Chef, para espolvorear antes de hornear uso azucar glass? Y que duya ocupa, una lisa? Saludos.
Muchas gracias chef ahora sí podré hacer mi tiramisú
Gracias a ti que gusto!
Hola chef José acá esperando la receta de los deditos así le decimos acá en colombia 🥰
Siiiii son deli!
Muchas gracias por una receta más me encantaría tener su pulso, espero y cuándo las haga me queden tan hermosas como las suyas bonita noche
jajajajajajajajaja mi pulso es pésimo solo que voy bien lento
Hola,acá en Argentina la llamamos vainillas❤
Que ricas
Que grande, te encontré de casualidad en youtube, yo te veía en canal "El gourmet", por cierto en Argentina les decimos vainillas y las acompañamos con leche chocolatada. Abrazo
Que rico!!!
Estoy muy feliz por volver a verlo en acción y ahora usted solito , lo sigo desde cocineros mexicanos , solo una observación , al inicio su voz es fuerte y clara , pero en pocos segundos , baja la voz y no se escucha bien , y la imagen del proceso solo se ve la batidora , no se ve el resto del proceso , algo más donde encuentro las cantidades
Muchas gracias por su clase
Un error en la grabación, las cantidades están en la caja de descripción
Hola Chef...yo he hecho un postre que hizo hace algunos años en Cocineros Mexicano se llama copa gigante de tiramisú...pues le presumo que es el postre que más me gusta y el que más me chulea mi familia y amigos🤭😬pero las soletas es con lo que mas batallo, lo intentare con esta reseta y espero me salgan igual de bonitas que las que hace usted, gracias por sus enseñanzas!!!!
Prepara esta receta y me cuentas!
@ Claro que la haré!!!!😉🙃
Cuál es la proporción de los ingredientes para elaborar más soletillas para vender, saludos desde Ecatepec México
Buenas noches chef de nuevo lista
Si que siiii
Saluditos chef José Ramón😊😊
Saludos que linda
Maestro JoseRa compartanos una receta pastel vegano, plis❤
Me encanta su canal, soy vegetariana
Esta en la lista
Buenas noches chef! Quedaron hermosas!!! 🤩 gracias por todas estas riquísimas recetas y todos los tips. Chef las caramelizo con azúcar glas? Cuál es la vida de anaquel de las soletillas? Y para el trenpado es puro puro chocolate derretido o le agrega algo más? Y cuál chocolate recomienda?
Gracias, saludos
Así es, es azúcar glas, su vida de anaquel bien tapadas puede ser de una semana, se trempó con puro chocolate y te recomiendo chocolate QUE BO!, te deje el link de compra de materias primas en la caja de descripción, saludos!!!
Buenas noches chef gracias por compartir su conocimiento, chef al final les coloco azúcar qué tipo de azúcar es. Muchas gracias
Hola! Azúcar glas
Woo que excelente maestro, un abrazo ,mañana hago lenguas 😂 asi les decimos aqui en Honduras.
Me interesa comprar cocoa la mas oscura y colores intensos para pastel. Hacen envíos a Honduras?