PASTEL DE CHOCOLATE y soletillas que te sorprenderá
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2023
- #chefjosera #pasteldechocolate #tortadechocolate #recetaconchocolate
Si eres de los que ama el pastel de chocolate, este video es para ti. En él, aprenderás a preparar el pastel de chocolate de una forma sencilla, rápida y deliciosa. Además, este video te ofrecerá una receta exclusiva para que puedas prepararlo en casa.
Si estás buscando una manera de cambiar tu vida, no puedes perderte este video. En él, aprenderás a preparar un pastel de chocolate delicioso y rápido, perfecto para cualquier ocasión.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
15g de cocoa*
1g de bicarbonato*
4g de polvo para hornear*
2g de sal
35g de aceite de girasol
80g de leche
4g de extracto de vainilla*
3 yemas
3 claras
35g de azúcar glas
Mousse de chocolate
250g de crema inglesa
100g de chocolate
320g de crema para montar
96g de masa de grenetina*
Para la decoración
500g de baño espejo
30 piezas de soletillas
Pastel de chocolate
Mousse de chocolate
Soletillas
Glaseado de chocolate
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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Muchas gracias chef José Ramón no me perdía ningun programa de Master chef saluditos
Feliz cumpleaños, chef!! Que sea muy feliz en su vida, y gracias por compartir su sabiduría con tanta humildad!!
Millones de gracias!
Feliz cumpleaños Chef José. ❤
@ no sabía de tu cumpleaños,porque soy nueva,eres un tesoro que hace tres días descubrí,eres de las personas que uno desea tengan vida longeva lúcida y llena de mucha salud. Jamás es tarde para desearte un feliz cumpleaños Ramón, bendigo tu vida y tus manos que hacen que uno se enamore más de la cocina. Slds desde 🇨🇴🙏
..fqyy@
Hola chef, excelente canal, me gustaría mas vídeos de pastelería y panadería 😊
Chef JoséRa gracias por compartir sus recetas muy bien explicadas. Saludos desde Tula de Allende en el estado de Hidalgo 👋🏻🙋🏻🇲🇽♥️
Millones de gracias
Muchas gracias,me encantó ahora a hacerlo
Feliz cumpleaños, hermoso chef , Dios lo bendiga
Se ve muy rico, gracias por compartirlo!
Feliz cumpleaños chef! Disfrute mucho su día en compañía de su familia! Un abrazo 🤗🎉🎂
Me encantó, muchas gracias chef
Con todo el gusto!
Que dios lo bendiga y proteja siempre ,gracias por compartir chef JoseRa diosito 🎉le de muchos años más de vida
Delicioso que se ve esta muy bien explicado se ve sensacional me encantó!!!!!!! Felicidades JoséRa gracias muchas gracias
Gracias Jose Ramon por este regalo,eres un Santa Clau , eres un Santa , que Dios te Bendiga siempre !!!
Hermoso mi g as gracias Cheff
Gracias, saludos
Hermoso!!!!
Gracias!!
Hola chef eso se ve deliciosisimo y dificilísimo.
Mil gracis Chefle su riqicimo pastel ❤
Con cariño!
Se ve delicioso muchas gracias por compartir
Gracias a ti saludos!
Gracias por compartir sus conocimientos.❤
Con mucho gusto
Felicidades Chef!! de corazón exelente 👍
A la orden, mil gracias!
Muy bonito!! gracias por compartir'!!
Hola, muchas gracias
Muchas felicidades chef es extraordinario
Que linda mil gracias!
Woo!! Excelente vídeo chef 👍😁
millones de gracias!
Ya quiero probarlo mmmmm, muchas felicidades mi chef Joserra Castillo, desde Irapuato, Guanajuato México 🎉😊
Siii queda deli!
Muchas bendiciones para ud
Gracias cheh, se ve rico
millones de gracias!
Simplemente exelente chef.aplausos.♡
Gracias, saludos
¡¡¡Gracias,chef.!!! Que tenga un buen inicio de año 🤩🥳🥳😁
Chef Feliz cumpleaños que esta nueva vuelta al sol sea llena de bendiciones🎉🎉🎉🎉🎉
Mil gracias por las bendiciones!
Hola chef. Muchas gracias por compartirnos sus conocimientos
Con todo el cariño!
Amo lo que usted hace, gracias por compartir
Simplemente gracias, bendiciones 🙏
con todo el gusto
Beautiful 😍 ❤️ 🙏🏻🙏🏻👏🏻🤩👌🏻🥰
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 se ve precioso y delicioso 😋 gracias chef
millones de gracias!
Qué delicia
Gracias por compartir sus recetas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Con gusto!
Un manjar de los dioses 🤤😌👌 ¡¡Gracias chef!!
jejeje es correcto!
Qué hermoso miase ❤
Quedo super bonito y se ve delicioso chef gracias
con mucho gusto
Que rico 😋😋 gracias por la receta 😋😋 y feliz noche
con gusto!
Me encanto el pastel muchas gracias amo el chocolate y me encanta la mousse
Gracias a ti
Esta excelente 🎉😊
Gracias 😄
Chef por fin puedo ver todas sus creaciones. Gracias, mil bendiciones🙏
Que gusto!
Me gustan sus explicaciones, lo realiza con mucha calma y sabiduría, siempre he seguido las instrucciones que mi mamá me dio ; tengo 84 años pero me esta gustando lo que Ud tan generosamente nos comparte. Felicidades y muchas gracias por todo
Muchísimas gracias chef Joserra por compartir tus conocimientos y experiencia
Bendiciones!!!
Con mucho cariño!
😮 que bello y. Debe estar exquisito 👌. Gracias chefs por compartir
Gracias, saludos así es!
Gracias chef por compartir sus recetas
Mil gracias
Buen día chef muchas gracias por compartir sus recetas Dios lo bendiga siempre a usted y a su hermosa familia
Amén mil gracias!
Muchas gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas ése pastel sé vé súper delicioso,saludos desde Puebla.
Con todo el cariño!
Amigó Eres un Esperto me encanta la pastelería 🎉❤
Gracias, saludos
Hola chefcito hermoso gracias por compartir sus ricas recetas, ese pastelito se ve deli deli, saludos y bendiciones desde Puebla
Millones de gracias!
Me da mucho gusto q nos enseñe sus conocimientos bendiciones para usted muchas gracias
Millones de gracias!
Gracias !
Con gusto!
Buenas noches chef me encantó este pastel 😋 muchas gracias x compartir sus recetas bendiciones 🙏
Millones de gracias
Hola chef, gracias por compartir sus recetas , felicidades, saludos desde San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Gracias, saludos hasta Chiapas!!! Manden pan compuesto!
Me encanta escuchar su voz 🎼 al relatarnos con mucha facilidad cómo se pueden hacer cada platillo 🙏🙏🙏
Muchas gracias!
Buenas noches, esta excelente Cheff ❤❤
Con mucho gusto!
Buenas noches chef me encantan sus recetas lo admiro muchísimo 💕 le mando un abrazo con mucho cariño bendiciones 😘 ❤
Mil mil gracias que linda!
Me encantó la presentación tan hermosa del pastel, quedó fino y se ve exquisito
La de ganas que me dieron de probarlo
Mil gracias!
Me encantó sobre todo porque el chocolate es mi favorito gracias Cheff Joserra 🌰
Verdad que si?
Te sigo desde tu programa Xocolatl, en el canal el Gourmet. Me encantan tus recetas y la manera sencilla y facil de explicar. Felicidades Chef. 🎂🎂🎂
Lo hago con mucho cariño!
Eres un sol me encantan tus recetas un abrazo desde Venezuela gracias por enseñar ❤❤❤
Compárteme entre tus conocidos!
Gracias por darnos estás recetas que Dios lo bendiga 🙏💐🍬
Amén muchas gracias!
2 am, viendo sus videos es otro nivel 😎gracias chef por compartir sus valiosos conocimientos, Dios lo bendiga, pronto pondré en práctica todo lo que nos comparte😊
jajajajaja mejor que las novelas Turcas!
Me encantan sus tips
MIl gracias!
Si ya se caray pero haremos muchos en este cana y lo repetiré
Hola buenos días que buena clase paso a paso y al final seve perfecto choco besos ❤
igualmente mil gracias!!
Que chulada, como dicen en su tierra. Igual que usted 😊
Se ve tremendamente delicioso ese pastel/ entremes de chocolate 🍫 🤤😋
👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Muchas gracias 🤗
Un fregonazo
Que orgullo es mexicano!
jejejej Así es!
Thank you ❤❤❤❤❤
Denanquiu
WOW, QUEDO ESPECTACULAR!! Y DE SABOR ESTARA SUPER DELICIOSO!! 😋😋❤
Muchas gracias 🤗
Bonito , especial
Rodolfo Cortés Cruz, desde Cuba
Saludos y gracias
Un trabajo de lujo,gracias Chef JoseRa por enseñarnos a preparar éste pastel.
Con todo el gusto!
Felicidades chef hermoso trabajo super hermoso 😊 tratare de hacerlo 😊
Buenas noches Chef, se ve delicioso, manos a la obra, ¡¡ amo el chocolate y el café ☕!! Un súper duo, gracias por compartir, he aprendido mucho de usted, saludos desde Puebla 😊
Perfecto!!!
@ 1111111111111111111111111111111źźz1aa no
❤
Siento que hice la tarea, porque conozco todas las recetas que ya enseñó el chef, en este vídeo 😂, Amo este canal
Esoooo
Que emocion un entremet,, 😊
Siiiii es lo máximo!
Buenos días chef tarde pero aquí estamos
Hola, muchas gracias
Wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu 🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋
Buena mi chef, admirable lo que hace. “Se ve muy bien estéticamente, minimalista diría yo, qué es un término muy bueno. A la vez se ve antojable”... Sin embargo, déjeme darle un consejo meramente de un consumidor de usted, y es: Dónde está la cortada y probada?, Dejemos afuera la probará, pero y la cortada?. Creeo que es indispensable lo que acabo de decir propiamente para un consumidor. Pero aún así, también nos ofrecemos a escuchar el porqué no lo hace, sus razones tendrá. Dejando fuera esto. Buen video y muy buenos tips da, admirable lo que hace, ya lo había dicho.❤️👌
En este y la mayoría de los casos el postre esta totalmente congelado y para poder haber un corte tendría que esperarme casi 5 horas para que hasta en el corazón del pastel este perfecto y debo de seguir grabando mas cápsulas, espero se comprenda
Hola!! Chef,nos podría por favor enseñar hacer diferentes tipos de bizcochos y con diferentes tipos de rellenos. Y aprender hacer diferentes tipos de pasteles.
Gracias.
Muy buenas noches chef saludos desde Nicolás romero
Abrazo enorme!!
Wowwwwww delicia de entremet
Fue su cumple??? Feliz cumpleaños que Dios siga bendiciendo su vida que siempre decida ser feliz a pesar de cualquier circunstancia chef
Buenísima receta.
Me hubiera gustado ver cortado el pastel.
Gracias, saludos
Buenas noches chef
Muy buenas noches
Hola Vhef, gracias por compartir sus conocimientos!
Le cuento que, su receta de Afloja todo, no la encuentro, por ningún lado, en su canal CZcams .
Por favor 🙏
Ayúdeme de alguna manera, para poder tener su re receta de AFLOJA TODO.
Mil gracias, de antemano, por su gentil y pronta ayuda.
A mi casi no me gusta el pastel de chocolate pero este si se me antojo tendré que poner manos a la obra 🤤
super que bueno leer esto!
@ gracias chef!! Soy su admiradora desde que lo vi de invitado en máster chef y ahora estoy viendo unos videos de un taller de chocolate en la universidad gastronómica internacional
Colegio gastronómico internacional
Deliciosa receta chef!!! 🤩 le quedó hermoso! Y gracias porque explicó 2 veces como colocar el pastelito con la ayuda de las espátulas porque al momento de hacerlo solo se medio alcanzó a ver una de ellas 😬, ¿Esa misma técnica se usa para cualquier pastel? Y en lo personal me gustaría ver cómo queda por dentro al momento de partirla, pero supongo que una vez terminado lo lleva a una de sus tiendas para vender 😅 verdad?
Chef aprovechando este espacio me gustaría preguntarle dónde puedo encontrar información sobre la masa madre, si es mejor o no q la masa con levadura fresca o química, si es más saludable, mantenimiento, etc.
Gracias, saludos y muchas felicidades 👏👏👏 por éstos videos, no me canso de verlos y en cada uno me contagia de su alegría y pasión por la repostería, mil gracias.
Se usa para entremets y pasteles que no sean tan pesados!
Se ve delicioso, y no solo para las chicas jejeje los hombres también nos encantan estos vídeos y estás preparaciones.😂
Super!
👍😀🌹
Gracias
Hola José Ramón chef saludos yo todos videos amigos apenas hice una de sus recetas chef ❤🎉
Gracias y saludos
@ Gracias chef saludos Oaxaca 🎉🎉
Cómo haces los sellos de chocolate joséra pásanos los tips
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Esoooo
Josera un afectuoso saludo. Cuando tu dices "montar la crema" ésta tiene que estar fría recién sacada del refri y los aditamentos como el batidor globo y el tazón de la batidora también? O cuando es necesario hacer este proceso y cuando no lo es? Mil gracias por tu ayuda ❤
Siempre recién sacada del refri
Se ve delicioso, ya quiero prepararlo 🤭
Pero.. como lo parto? Con cuchillo en agua caliente?
si gustas tambien puedes hacerlo, solo te recomiendo limpiar siepre el cuchillo cada vez que alga para que el corte sea prolijo
Hola! Mi pregunta es sobre como conservarlo y tiempo de duracion . Gracias saludos desde Argentina❤❤
48hrs saludos
Me gustaría que lo cortara y degustará 😋
mil gracias pero estaba congelado recuerdas? Saludos
@ que tal una segunda parte 😊muchas gracias por compartir
La masa de gelatina se puede sustituir por hojas de gelatina y que cantidad?
Chef encontré este canal y me encanta pero necesito porfavor el peso de las yemas y las claras gracias
esta en la caja de descripción
Chef, ¿Cómo se pueden hacer los chocolates con los que decora al final? Es decir, con un logo propio... Gracias por compartir 🙏
Es un molde de lacre, se mandan a hacer
Mil gracias por tomarse el tiempo de responder, chef@ , reciba un fuerte abrazo 🤗
Hola chef se puede tomar clases en algún lugar con ud me gustaría tomarlas gracias
Por el momento no tengo nada presencial, todo es en linea
Chef JoseRa…vivo en Vancouver…es tan dificil conseguir algunos ingredientes…. Vainilla???? Jajajajajaj😢😢😢😢😢
Madre santa!