TIRAMISÚ receta heredada de la Nona!!! Irresistible
Vložit
- čas přidán 1. 10. 2023
- #chefjosera #tiramisu #tiramisuclasico #recetaoriginal
En este vídeo, te mostraré cómo hacer el Tiramisú perfecto, ¡Usando solo los mejores ingredientes! Mi receta es fácil de seguir y te dejará con un postre delicioso que querrás saborear una y otra vez.
Si estás buscando la mejor receta de tiramisú que existe, ¡estás en el lugar correcto! En este vídeo te enseñaremos cómo hacer el tiramisú perfecto utilizando sólo los mejores ingredientes. ¡Después de ver este video, podrás hacer un tiramisú que dejará a todos tus conocidos pidiendo más!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Crema de Mascarpone
450g de queso mascarpone
42g de amareto
150g de huevo
14g de glucosa
45g de agua
180g de azúcar
350g de crema para montar
Jarabe
200g de agua
150g de azúcar
3g de café soluble
20piezas de soletillas (ver la receta en el canal)
5g de cocoa*
Tiramisu
Soletilla
Jarabe de Café
Postres Italianos
Mascarpone
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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Mil gracias chef por estás recetas por compartirlas gracias gracias gracias saludos
Muchísimas gracias por compartir y gracias por hacerlo más fácil se me hacía muy complicado pero con su método parece más fácil gracias
Me encantó está receta❤
Se ve muy rico. Yo lo he preparado, pero con ingredientes un poco distintos. Voy a preparar esta versión. Gracias
Mi favorito postre italiano Tiramisú un verdadera joya gracias chef 😊
Acabo de venir de ver el de las galleetitas para el tiramisu, ahora si ya puedo hacerlo todo de a cero, muchas gracias chef Josera ❤
Hola Chef Joserra, al final debería de cortar una rebanada de lo que prepara, ya van varios videos que me quedo con la intriga de como se ve al final ya servido :(
Muy cierto 😢
Informacion gratis no te quejes aprende a ser agradecida
@@julhe8743 jajaja de qué hablas?
Ya se pero hay que dejarlo reposar varias horas antes y debo seguir grabando los temas capítulos, abrazo grande
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
ME HIZO REÍR LA PALABRA INTRIGA.
Lo preparé y quedo delicioso, mil gracias por la receta chef
Con mucho gusto
Gracias a ti chef, como siempre lindo y prolijo todo lo que hace. 🙏
Que linda!
Cómo siempre Mi chef favorito exelente muchas gracias por compartir sus recetas 👍👋
Millones de gracias!
Excelente quede 😮asi con el jarabe pensando el huevito si se cocinaba muchas gracias chef por compartir un poquito de su gran talento ❤🙏
Super!!
Lo haré mañana
Saludos desde Tijuana. Chef aquí esperando por los conocimientos qué nos comparte con tanta pasión a su trabajo! Mil Gracias! 😊
Millones de gracias!
Eres un maestro!!❤
Hola, muchas gracias
Wow! Lo espero con ansias! es uno de mis favoritos.
Excelente!
Gracias chef José Ramón. Estupenda receta de uno de los clásicos de la pastelería. Saludes desde Cali, Colombia 🇨🇴
millones de gracias
Uno de mis postres favoritos. Gracias por tus explicaciones
Super!!!
Soñado tú trabajo hijo gracias hoy aprendí como se hace, siempre pensé como se hace, por mi casa pasa una chica muy linda vendiendo tiramisu en porciones muy rico, ella rebo un curso en el INA de mi país COSTA RICA, A USTED lo felicito excelente gracias, mis respetos, yo compartí hoy los videos de afloja todo y el otro como queda un qué qué de lindo y limpio
Que lindo leer esto!
Que marca de amaretto recomienda? saludos y gracias por compartir
Chef gracias por esta maravilla, como siempre Usted sensacional.
Gracias a ti
❤❤❤ Me encantó wooooooo, simplemente está delicioso, Felicidades mi chef Joserra Castillo, desde Irapuato, Guanajuato México un saludo muy afectuoso 😊
Millones de gracias!
Estoy babeando 🤤❤
mil gracias!!!
Hola, gracias por la clase espero me salga .saludos
Hola 👋🏽
¿El uso de la glucosa puede sustituirse por azúcar invertido? 🙋🏽♀️Gracias por compartir tu conocimiento!!! 🙏🏽
Gracias Chef ❤ se ve muy rico. Pronto me animare ha hacerlo. Saludos desde Costa Rica.
Esooo. me cuentas!
Hola JOSERRA EXCELENTE JOSERRA, DIOS TE BENDIGA MUCHO MUCHO JOSERRA ERES MI PROFE, MI GRAN AMIGUITO SOLO TÚ ME DIO LA RECETA DEL ANTOJO DEL PAN RÚSTICO DESDE ESOS AÑOS YO ME SUSCRIBIA TÚ CANAL ESO ME AYUDOEL 100 % 100,LO COMO CON TODA LA ILUCIONES DE MI VIDA, 🎉❤🎉❤🎉❤
Millones de gracias!
Que delicia gracias por tu receta saludos 😊
Gracias Gracias Chef José Ramón 👏👏👏👏 es mi pasión 👏👏👏es mi pastel favorito!!! Comparto la idea de que pruebes 😋
Con gusto!
Fantastica receta, estuve buscando una receta de tiramisu donde los huevos no se usaran crudos, tu receta me encanto, gracias chef, recuerdo que que no me perdia tus recetas cuando estuviste en Cocineros Mexicanos, ahi fue donde te vi por primera vez. Dios te bendiga.
millones de gracias!
Muchas gracias se ve buenisimo y dan ganas de hacerlo y comerlo
Mil gracias!
Se ve delicioso chef cómo siempre es usted muy bueno
Gracias, saludos
Felicidades chef ,Dios le bendiga siempre 🙏
Millones ade gracias!
Chef gracias por compartirlo, como siempre una maravilla.
Por favor el flan parisino.....
Saludos y muchas gracias por todas las enseñanzas
Millones de gracias!
WOW, mi postre favorito, gracias chef Joserra.
Gracias a ti, con cariño!
Gracias Chef , como siempre delicioso . ❤
Gracias a ti
Lo máximo mi chef mil gracias desde Tlaxcala
Gracias, saludos
Gracias por compartir excelente receta 👍
Con todo el cariño!
gracias por compartir bendiciones saludos desde Xalapa Veracruz
Con todo el cariño!
Muchas gracias por la clase cheff. Se ve delicioso 💙🤤
A la orden
Gracias muchas gracias bendiciones cheff
Gracias a ti saludos!
Hola Joserra.
Acabo de descubrirte y me he suscrito.
Una pregunta. Si no pongo glucosa como quedarìa???
Podrìa hacerlo igual???
gracias por compartir bendiciones 🙏
Con todo el cariño!
Mi postre favorito, lo haré definitivamente ❤
Me cuentas que tal!
Muchas gracias ahora se porque se me cortaba le ponía mucha velocidad a la batidora y no ponía huevo completo genial saber todo esto bonita noche
Siempre pasa pero ahora ya sabes para que no te suceda
Lo máximo!!
Millones de gracias!
Hola chef gracias y bendiciones
Hola, muchas gracias
Genial!!!😊 mi súper chef 🎉🎉🎉🎉 gracias
Mil gracias!
Desde el principio dije no más trabajo, yo preparo uno según el original y me gusta ver técnicas diferentes en busca de algo bueno y menos laborioso, y este se me hace laborioso aparte de llevar glucosa y no sé dónde la pueda conseguir en Arizona. Pero igual gracias por compartir. Lo que si me agrado mucho es la receta con 3 huevos de las soletillas (lady finger) quedaron sabrosas.
Hola Chef yo compre su libro potres con cariño, viene la receta del tiramisu pase por aqui para ver la preparación 😁 pondré manos a la obra 👌🏻
Perfecto!!
Gracias Chef, si me hubiera gustado ver el producto en una rebanada, para la próxima Chef. ❤❤❤❤
Cierto???
Buenas noches la crema para montar es cualquier tipo de crema?
Gracias Chef, qué rico
Verdad que si?
Hola Chef, gracias por compartirnos sus conocimientos y explicar todo paso a paso, y si estaría bien cortar una rebanada al tiramisú ya cuando esté listo para servir 😔. Gracias
Con mucho cariño!
Cómo siempre Cheff excelente
Gracias, saludos
Ahora me gistRia ver como prepara un pastel sacher
Gracias chef!!! Solo falta que nos muestre una rebanada deli deli 🤤
jejejeje si verdad?
Muchas gracias, maestro Cheff Joserra
Gracias a ti
Deberia se enseñar a como preparar el queso mascarpone, porque hay lugares donde no podemos conseguirlo 😢 saludos cheff.😊
🤤 😮 se ve riquísimo ❤
Muchas gracias 🤗
Una clase magistral,gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas,lo saludo desde mí bella ciudad de Puebla.
Millones de gracias!
Gracias por aceptarme chef Joserra,el mejor pastelero y chocolatero,saludos
Saludos!!!
Esto si es un verdadero Tiramisú, no como venden por ahí ciertas "pastelerías"
Jajaja..la Pasteleria Vega😅
GRACIAS CHEF...
Gracias a ti
Saludos desde 🇨🇷 Costa Rica
abrazo grande
Wow!!! Excelente.🍎🍀🍏👎🏼🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏
Bendiciones
Se ve buenisimo, gracias por compartirnos la receta
Con mucho gusto
Dónde se consiguen las soletillas?
Saludos desde Guerrero esperando que llegue el día ❤❤❤❤
Saludos!! será icónico!
Este postre es puro amor 🩷🩷🩷
Saludos. Chef Puebla México 🇲🇽
Saludos hasta Puebla
Me gusta mucho cocinar
Que bien!!!
Hola Chef podrías enviarme el link o la dirección para adquirir la materia prima, por favor y muchas gracias por compartir tus conocimientos, mil gracias
Buenas noches chef a la orden
Super
SALUDOS CHEF CASTILLO, DESDE CHILE
Abrazo hasta Chile!
Hola, buenas noches... Mil gracias por compartir sus valiosos conocimientos... Soy fanatica del tiramisú y siempre ando probando recetas y esta me parece espectacular y mas apegada a la receta clasica... Solo tengo una duda con la temperatura del jarabe porque no se si es que yo no entendi pero menciono 3 temperaturas diferentes... Al principio dice que debe llegar a 121 grados centigrados, luego dice 110 y al final lo retira de la hornilla al llegar a los 105 grados... Solo espero su respuesta para hacerlo... Bendiciones y de nuevo gracias!!! 🙏🏻😋💓
la exactitud para un jarabe necesitaroias un refractometro pero sinceramente cualquiera de las temperaturas que di en la receta son buenas, a partir de 105 ya hay una densidad para llamarse jarabe
Se le puede poner ron en vez de amareto y que cantidad
Agradecería mucho la receta del pan de muerto!!!! Gracias
Buena idea!
Cuál es la glucosa que añadiste ?
Al fin!!
Si que siiii
Que delicia chef JoseRa, mil bendiciones
Con cariño!
Hay que ver como lo cortas y probarlo
Hola. Duda. La receta dice 150 g. De huevo y veo q solo le colocas un huevo..porfa . Y gracias
Hola. El molde de utqe tamaño es.
chef me quede 🤔 q es eso blanco q colocas después del amaretto?
para los q no tienen batidora de mesa se puede hacer en batidora de mano?
muchas gracias primera vez q miro tu video 😊
Que cosa de color blanco? Si se puede con batidora de mano
Al cafe creo que yo no le pondria todo el azúcar.
Se altera la receta sin la glucosa para la crema?
Pregunto José Ramón, si no consigo la glucosa, con que la remplazamos.
Gracias por su amabilidad y profesionalidad.
Saludos dde Argentina
Es un ingrediente que se debe de poner, posiblemente con jarabe de maíz
@
Gracias por ser tan amable y responder a las preguntas.
Un cordial saludo.
Cree que algun dia nos podria enseñar a hacer el pastel opera? Eso resultaria bastante interesante
Muy buena idea!
En lugar de amaretto qué se puede agregar. ? Gracias por la atención. GDL México
Brandy
lo que a ti te guste solo avisa al cliente
Gracias Chef..!
🤤😋🤤😋🤤😋☕🍪☕🍪😘😘😘❤️ Chorromil Gracias Cheff ‼️🙏🌾🌾🌞🌞🦋🦋☀️🍄🍄🌱🌱🌻🌿🌿🌿
Chef donde puedo conseguir el queso en ehb no lo e encontrado
Buenas tardes, chef, una consulta: ¿En dónde consigue las galletas? He buscado mucho y en CDMX es un poso dificil conseguirlas, he estado usando bocado de dama de Macma...
En su canal tiene una receta para hacerlas y se ve muy sencilla. Casi al.final de la descripción tiene el lindo para que lo pueda checar
Hola chef, en el video menciona que son 150 de crema para batir pero en la descripción aparece 350?
Cariño, al gun día tú puedes hacer soletillas aquí no las hay,
Prepáralas, ya les subí la receta
❤❤❤❤❤❤
con cariño!
😋
Saludos!
❤
Millones de gracias!
Saludos Cheff no pude inscribirme a su curso muchas gracias por sus enceñansas
Con mucho gusto
El calor del jarabe con glucosa es suficiente para cocer el huevo ?
Así es entra a 118C y para matar las bacterias es a 83C
Que marca de crema para montar utiliza ? Porque todas aqui son dulces me gustaría saber si hay aqui en México alguna que no este dulce??
Anchor, Lyncott, Alpura etc
Yo aplicaría lo de enfría r todo sirve aca o no ?
Claro puede ser
Holaaa chef!! Pastelera enprendedora presente, solo que tengo unas observaciones en la caja de descripción tiene otras cantidades qué a las de su video y no se cual seria el correcto... Me podría ayudar please!!
déjame revisarlo mil gracias