Перелив пива на вторичное брожение. Вторичное брожение
Vložit
- čas přidán 10. 04. 2016
- Переливаем пиво Бельгийский Эль на вторичное брожение. Как это делать и зачем - здесь всё расскажу!) Смотрим!)
Пивной ГОСТ ВКОНТАКТЕ pivnoigost
Перелив пива на вторичное брожение. Вторичное брожение • Перелив пива на вторич...
Пиво из Концентрата. Дегустация. Домашнее пиво • Пиво из Концентрата. Д...
Варим Бельгийский портер. Домашнее пиво. Варим пиво • Варим Бельгийский порт...
Красный Эль. Магазинный красный Эль • Video
Вторичное брожение и первичное брожение. Сравниваем результат • Вторичное брожение и п...
Пиво - третий по популярности напиток в мире (после воды и чая) и самый популярный алкогольный напиток в мире.
Тем не менее Домашнее пивоварение очень трудоёмкий и интересный процесс! Когда мы варим пиво дома, так сказать "варим пиво в домашних условиях", мы можем полностью повлиять на процесс создания пива, сделать более плотным пиво, либо более алкогольным, либо сделать пиво более плотным и алкогольным ))) можно сделать пиво любого цвета, от светло жёлтого до чёрного стаута, либо красного пива, так называемого аббатского. Пивной ГОСТ, Beerfield,
Процесс пивоварение очень творческий сам по себе и имеет много скрытых нюансов и подводных камней, именно поэтому я хочу Вам донести как варить пиво дома, в домашних условиях, каждое видео варки пива чем то похожи между собой, тем не менее в каждой варке пива присутствует что то новое, либо индивидуальное к каждому сорту пива. Пивной ГОСТ, Beerfield,
Дегустация Красного Эля • Video
Дегустация пива сваренного с апельсиновыми корками • Video
Домашнее пивоварение в картинках и не только. Варим пиво • Video
Варим пиво с концентрата • Варим Пиво с Экстракта...
Готовим Желатин для осветления: • Video
Итоги осветления желатином: • Video
Пивные дрожжи. Собираем пивные дрожжи с сусла: • Пивные дрожжи. Собирае...
Оборудование для пивоварения. Домашнее пивоварение: • Оборудование для пивов...
Осветление домашнего пива. Осветление Домашнего пива Желатином: • Video
Готовим Желатин для осветления. Как осветлять пиво желатином: • Осветляем Домашнее пив...
Нарезаем пиво. Темное и светлое пиво в одном бокале. Резанное пиво: • Нарезаем пиво. Темное ...
Варим пиво в МУЛЬТИВАРКЕ . Варим Домашнее пиво. ЖЕСТЬ: • Варим пиво в МУЛЬТИВАР...
Заходи на Пиво и подписывайся на мой Пивной канал:
/ @beerfield
Партнерка как у меня join.air.io/takemoney
дегустация, дегустация домашнего пива, дегустация пива, пиво, домашнее пивоварение, варим пиво, рецепт пива, домашнее пиво, пиво в домашних условиях, пиво из экстракта, готовим пиво, приготовление пива, как сварить домашнее пиво, карбонизация пива, дрожжи, пивные дрожжи, пивной экстракт Пивной ГОСТ, Beerfield, - Jak na to + styl
Только плюс!!!
Подскажите пожалуйста, а добавляете ли вы декстрозу для карбонизации в бутылках?
подскажите кто нибудь понимающий)
у меня пивас должен на первичке стоять 5 дней при температуре 18-21 градус.
но помещения такого нет и пришлось поставить в комнате где 23-24 градусов.
до 25 вроде не доходит.
стоит ли мне переливать на вторичное на 4тый день или всё таки ждать 5тый?
и ещё такой вопрос.
когда сварил пиво в виду своей не опытности забыл отфильтровать хмель.
сильно ли это плохо?
+Alip Gid 23-24 не критично, на вторичку лучше на 5-й день
Пивной брат а у тебя есть видео как дрожжи сохранить до следущего брожения, гдехранить, что сделать чтоб не заразились икак собрать после первого бражения?
+SIEBENBURGEN я тебе ответил уже в интро канала - ищи там в коментах
Кот-главный враг пивовара!
+Sabzerro это точно!)
Если банка 3х литровая полная по горлышко, то там 3.5л выходит.
Подскажите, после дезинфекции бутылок их надо промывать чистой водой ?
Смотря чем проводится дезинфекция..., я использую только йод - промывать не надо, если использовать средства на основе хлора - надо промывать, но есть дезрастворы, на них написано, после них тоже можно не промывать...- все зависит чем Вы пользуетесь...
Скажите, сколько раз Вы используете повторго дрожжи?
+Евгений Прохоров 5-7 раз, потом новый пакетик
ПРИВЕТ не нашел такую групу в контакте
Спасибо пивной брат
Ого за 5-6 недель произошёл автолиз дрожжей? Я думал в домашних условиях его получить очень трудно. А при какой температуре то пиво стояло на брожении 5-6 недель?
Ну не то чтобы автолиз...но мути стало больше, чем было через неделю... Стояло все дело при 20 (ночью) 25 (днём) ...., но мало вероятно , что дрожжи , конечно, гибли...
+Пивной ГОСТ Ну вообще дрожжевой аромат и привкус - признак автолиза. Может стоит получше охлаждать пиво перед переливом на вторичку и в бутылки? Чтоб дрожжи плотнее осели на дно. Ну Я бы со своей стороны посоветовал бы бродить при температуре ниже 20. По мне так дрожжи чище отрабатывают.
+Павел Балашов дрожжевой аромат ещё может быть и при высокой концентрации дрожжей в теле, которые не осели, а по температуре - да , не самая лучшая, но сбраживать на 05 и 04 дрожжах при ДО 35 градусов..... - нормально, без особых, ярко выраженных запахов и привкусов...))), идеально , конечно 16-18 градусов...)))
Как долго держите на вторичке и в какой момент добавляете праймер?
+Анна Миронова обычно стараюсь поступать следующим образом: - Первичка , активное брожение неделя, Вторичка - 2-3 недели, стараюсь в сумме чтобы не менее трёх недель брожения было, если пиво не какое-нибудь исключительное, которое требует большего времени, по итогу могу сказать - пиво изменяется за месяц в бродильне ОЧЕНЬ сильно, и если пробовать пиво после первички и вторички - два разных пива, и после вторички вкус более мягкий и раскрытый!)
+Анна Миронова Праймер Добавляю за час до разлива по бутылкам, (скину видео ) добавляю прямо в емкость где проходит вторичное брожение.... сегодня-завтра скину видео, там все будет понятно)
+Анна Миронова вот про праймер здесь гляньте czcams.com/video/WueC4sfaodE/video.html
+Пивной ГОСТ Спасибо, Дмитрий!
+Николай Манцуринский да , все верно, - делаю иногда так - в каждую бутылку лью, но это долго) и лениво, проще шухнуть сразу весь)
Куда пропал то--))))
а почему вторичка без гидрозатвора?
+Анна Миронова активного брожения уже нету, в этой бочке крышка ложится не герметично, я молярным скотчем ещё горловину обматываю - только для того, чтобы туда мусор какой не залетел, а в бурбуляторе (гидрозатворе) на вторичке смысла большого нету, хотя с ним - конечно же по фун шую))))
+Жена зашквара нет все ок! Но сейчас уже с ГЗ работает
Где приобретался синий бак
+Вадим Есев евробарабан - у нас в городе Новополоцке- местное производство,
+Жена зашквара Нормально барабан! Загублено , я считаю , по другой причине
да везде продаются .я на трассе видел
Про что видео? Про цвет пива?
+Spayk Sar нужно глянуть, чтобы понять...
А сухое охмеление где (
Будет сухое охмеление, но позже...))) - пиво получилось оооочень ароматным! Из-за спец солодов, не хотел менять аромат )))
Дмитрий Нагиев в пивовары заделался что ли
На видео забил ?
+palach1985 походу да...(((
Кризис среднего возраста!!!- про видео забыл-((((- )))))
+Овенский Пивовар да, типу того... Очень с временем туго стало((((, а на скорую руку получается только шлак(