Инструкция по приготовлению пива из солодового экстракта Своя Кружка. Ячменное классическое
Vložit
- čas přidán 19. 06. 2021
- Товары для пивоварения в магазине Добрый Жар https:/dobriy-jar.ru/catalog/pivovar...
Где взять воду для приготовления пива из солодового экстракта в домашних условиях: • Вода для приготовления...
Что нужно для приготовления пива из солодового экстракта:
Емкость для брожения dobriy-jar.ru/catalog/emkosti...
Гидрозатвор dobriy-jar.ru/catalog/emkosti...
Бутылки с бугельной пробкой dobriy-jar.ru/catalog/rozliv_...
Пиво из концентрата Своя кружка. Как его приготовить если никогда не варил пиво? Сложно ли сварить пиво из солодового экстракта Своя кружка? Что такое пивной концентрат? Какое домашнее пиво из солодового экстракта на вкус? Ответы на эти и другие вопросы можно найти в этом видео.
0:25 преимущества солодовых экстрактов
1:07 стоимость солодовых экстрактов
1:22 пивной концентрат Своя кружка Ячменное классическое охмеленное
1:57 что такое солодовый экстракт (пивной концентрат)
2:52 кто способен приготовить пиво из солодового экстракта
3:15 "Библия" пивовара
3:32 недостатки солодовых экстрактов
4:17 что потребуется для приготовления пива из солодового экстракта в домашних условиях
5:21 нужен ли гидрозатвор для приготовления пива из концентрата
5:45 где взять инструкцию по приготовлению пива из солодового экстракта Своя кружка
5:56 чем отличается технология приготовления пива из отечественного концентрата и импортного.
6:17 дезинфекция оборудования
8:14 нужно ли кипятить солодовый экстракт
9:14 нужно ли добавлять хмель в концентрат при кипячении
10:12 можно ли не добавлять декстрозу (сахар) в пивное сусло
10:57 какая должна быть температура пивного сусла перед внесением дрожжей
12:50 нужно ли закрывать гидрозатвор защитной крышечкой
13:03 температура брожения элей и лагеров
13:21 что делать если гидрозатвор не булькает
14:39 нужно ли широко открывать крышку емкости для брожения
16:15 признаки завершения брожения
16:16 что делать если сроки по инструкции прошли, а брожение еще не прекратилось
16:56 розлив и карбонизация пива
19:25 сколько нужно декстрозы для карбонизации пива
22:55 в каких бутылках можно хранить домашнее пиво
23:58 дезинфекция бутылок для пива
24:18 как просушить бутылки для розлива пива
24:43 розлив пива по бутылкам
25:23 как контролировать степень карбонизации пива
26:09 сколько может храниться домашнее пиво из концентрата
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
Наш канал на Ютуб / @dobriy_jar
#добрыйжар#пивоизконцентрата#пивоизконцентратасвоякружка#пивоизсолодовогоэкстракта#пивосвоякружка
Спасибо большое, как всегда информативно и с советами по собственному опыту. Если Вы еще сделаете такое же видео по квасу, то будет полный комплект :)
Спасибо что смотрите.
Спасибо за подробную инструкцию! Случайно узнал об экстрактах, загорелся тоже дома сделать, обязательно попробую!
Обязательно!!!
Как всегда, просто класс!!!
Спасибо!
Спасибо большое за такую инструкцию! Лучше не найти.
Привет с Урала, спасибо всё чётко и подробно.Удачи.
Здравствуйте. Спасибо.
Не плохо! Смотрим!
Добавлю- отличный видосик!
Спасибо!
Спасибо тебе мужик, все четко и понятно рассказал
Спасибо, что смотрите. рад что пригодилось.
Как всегда молодец, спасибо.
Спасибо))
Обзор просто супер, обучили нас слов нет, превосходно!!! Вы лучший учитель, спасибо Вам!!!
Спасибо!
@@dobriy_jarздравствуйте, у меня вопрос, если после брожения простоит перебродившее пиво ещё 5илии10 дней оно испортиться или нет . У меня не будет физически вовремя перелить пиво по бутылкам .
Все может быть. особенно 10 дней.
Благодарю за отличнейший обзор! Мне, новичку в этом деле, он как нельзя кстати. Все детально объяснили)
Спасибо. Рад что понравилось)
Поставил скорость воспроизведения 1.5 и стало легко воспринимать)
Спасибо за подробный рассказ. Мойка бутылок очень понравилась
Рад что понравилось.
Я поставил 1,75 и тоже всё понял с первого раза)
Вы лучший! Спасибо за ваш труд!
Спасибо! Все для Вас!
Спасибо вам!!!, все четко все по полочкам!!!, приятно вас слушать!!!, я начинающий алкоголик), жду ваши ролики с нетерпением 🤗
Спасибо, что смотрите. Только алкоголики не наш профиль. Они этим сейчас не занимаются.
Единственный канал,где нет плохих отзывов, всё доступно и понятно
Спасибо
Надо пробовать!
Спасибо за видео. Не думал что без спец. оборудования, можно сделать своё пиво.
Это да. Можно еще как!
Спасибо тебе с поклоном, за всё видео. На твоих видел всё познал и стартовал в мир винокурения.
Спасибо. Хороших напитков Вам.
Спасибо, максимально подробно
Спасибо, за отзыв.
Ура, я снова вижу вас и с новыми видео 🤗
Аня Вы шутите??? Я тут больше года раз в неделю по 2-4 видео выкладываю)) Но я Вас тоже рад видеть)
@@dobriy_jar недавно стала заниматься пивоварением и смотрела Ваш старый канал, даже расстроилась что видео старые, а сегодня увидела Вас здесь 🤗
Добро пожаловать) Не забудьте нажать колокольчик. чтобы не растраиваться)
Здравствуйте ! Отличное видео ! Уже делал несколько сортов пива от " Своя кружка" . Всё прекрасно получается ! Стерилизовал всё раствором голов 70 % . Вместо декстрозы использовал неохмеленый экстракт . С ним результат получился приятнее ! Готовое пиво держал в погребе . Оптимальный срок до начала употребления , получился примерно 5-6 мес . Вкус стал приятнее . Через год , было прекрасное пиво ! Но, быстро кончается ! Ваш вариант с декстрозой для корбонизации , понравился . Я использовал леденцы . Но это дорого .
Успехов вам ! И больше нового от вашей компании !
Здравствуйте! Спасибо, что делитесь опытом. И Вам!
очень подробная подача информации...
давно подумывал о варке домашнего пива, но смущала необходимость приобретения оборудования.
Стоит попробовать по предложенной схеме...
Первые шаги только такие.
@@dobriy_jar 👍👍👍уже заказал тестовую пачку🔥
Правильное решение.
@@dobriy_jar Пока решил проэкспериментировать с малым объемом... взял "своя кружка" пшеничное лайт ( на 10л.)
из плюсов - что вместо декстрозы - неохмеленный концентрат ( уже в наборе) , что должно быть более вкусным.)))
Спасибо за подробные инструкции!)))
"должно быть" не = "факт". czcams.com/video/amhoZdmKgoc/video.html
Спасибо за ваш труд за хорошие и классные подсказки.
Спасибо, что смотрите!
Ни разу не побывал, но после видео пойду куплю тоже такой экстракт, интересно что получится
Обязательно!!!
Евгений, ну как попробовали?
Варю и из солода и частенько пользуюсь кружкой. Когда солод срач на кухне пипец, кружка конечно уступает, но для новичков лучше начинать с этого. Для понимания.
Спасибо что делитесь опытом.
Не плохо не плохо👌
Спасибо!
Все коротко и ясно. Я тебя 1 раз посмотрел и купил самогонный апарат за 260 уе. Хотя до этого дуб дубом жду его. Спасибо за контент. Тебе нет равных
Спасибо) Хороших напитков.
Горазда лучше когда дядька говорит своими словами, а не с телесуфлера читает. спасибо за инструкцию супер👍
Племянник,подарите мне телесуфлер на ДР. Это моя мечта, но стоит он необоснованно дорого. Вот как подарите я тогда развернусь))))
Спасибо вам за вашу работу, купил пшеничное сусло и декстрозу, сделал все как вы учили.. Сейчас идёт корбанизация,но уже пробовал (нет терпения ждать😊), получилась очень вкусное пиво.
Спасибо, что делитесь опытом.
Делал пиво из экстракта Купер Лагер.По инструкции кипятить не надо и разбраживать дрожжи.Температура в помещении около 20 была,но всё удалось ( рекомендуют пониже температуру).Получилось великолепно,правда с легкой горчинкой .Как потом оказалось - это "фишка" австралийских сортов пива. На прошлой неделе купил "Своя кружка" Янтарный биттер.К сожалению, пакет с солодом порвался внутри упаковки.Удалось выделить солод уже из общей упаковки.В инструкции указано обводнять дрожжи ( не сбраживать), так и сделал.Хмель добавил в процессе кипячения ( просто завернул в марлю) потом вытащил .Все поставил на сбраживание . Посмотрим,что получится.Кстати,"разливайка" очень помогает при наполнении бутылок.
Спасибо что делитесь опытом.
Я так же упаковку вскрыл, в 2 захода))) всё по инструкции😁
Мы же одну инструкцию читали)
Отличный обзор Дмитрий!
Ну всё начинаются тёплые деньки,самогоноварение отставим на зиму,будем варить пиво )
Спасибо. Обычно наоборот))
@@dobriy_jar интересно 🤔 а почему?
Ну хотя бы потому, что летом жарко))
Самый лучший пивовар, 👍
Спасибо, но это вряд ли)
Отличная тема ,спасибо! Но насколько я знаю экстракт - это сусло, которое делают на ПВК методом выпаривания ,как сгущённое молоко.
Спасибо, что смотрите. типа того.
Вы самый умный учитель
Спасибо)
Добрый день. Снимите ролик про дезинфекцию оборудования различными средствами (йодом, перекисью...)
Всем доброго здравия. Делал "своя кружка" несколько видов, ячменное больше всех понравилось. Только я добавлял вместо декстрозы, неохмеленку для светлых сортов
Спасибо что делитесь опытом.
А в каких пропорциях, позвольте полюбопытствовать?
В инструкции написано от 1 до 2 кг.
Спасибо вам огромное за подачу информации.
Завтра буду варить пиво мужу,для него это будет сюрприз к новому году)
Попробую сделать по тихому,а то если узнает ,то "петли отмотает все"😂
Рад, что пригодилось. Удачи. Держу кулачки)))
@@dobriy_jar единственный вопрос ,не могли бы вы подсказать пропорции йода и воды ,для получения дезинфицирующего раствора )
К сожалению до самогона я ещё не дошла ,в планах есть ,но навыки чистый ноль...
Йод растворяется в холодной воде, с соблюдением следующих пропорций: 10 миллиграмм йода на 25 литров воды.
@@dobriy_jarспасибо вам за урок .Первая партия (пшеничного ) уже сняла с карбонизации и отправила на дозаривание.
Завтра буду ставить ячменное ,а после него планирую замахнуться на лагер )
Пс.в видео говорили про разлив по бутылкам ,так вот купила приспособу интересную ,называется "наливайка" для розлива по бутылкам ,и это оказалась прям незаменимая штука )
Да я ей всегда пользуюсь, хорошая штука.
Честно говоря мне кажется этот метод экономично. Солод купил перед этим сварил простое пиво. Кислит мало мало. Оставил солод на брагу. Хочу приобрести экстракт и попробовать. Так как вы этим занимаетесь постоянно, не могли бы сказать. Какой производитель лучше? Респектище и уважуха ✊
Попробуйте. "Лучше" оно у каждого свое. Если критерий вкус, то наверно импортный. Спасибо.
Братья винокуры извините что не в тему! На рынке появились поддельные дрожжи алкотек 48 те что в чёрной пачке! При брожении жутко воняют тухлятиной. Продают два магазина на ОЗОНЕ по 200р штука по пять пачек, типо акция за 1000 р.Будьте осторожны! С оригиналом пока не сравнивал но скорее всего есть отличия на пачке.
Спасибо за сигнал.
Сигнал от конкурентов))
Думаете?
Спасибо, что делитесь опытом.
Спасибо
Вам
Бате на днюху купили мини пивоварню, самую обычную с пластиковым ведром. Теперь будем "варить" Попробуем ))
Хорошего пива в Новом году.
Ну как успехи?
Сварили с батей пивка?
Годное видео,сделал по рецепту,но вот что заметил-пиво бродило 10 дней при температуре 18"всё как сказал производитель.Брожение прекратилось и я собрался было разливать по бутылкам,но просто по привычке решил взболтать не открывая чтобы "вялые" дрожжи поднялись из осадка,я так делаю на сахарной браге,и что бы Вы думали?Пиво активно дображивало ещё Три дня!Порадовал результат-нет привкуса и запаха браги хотя я добавлял сахар а не декстрозу.Всем мир!
Блин, почему я ожидал услышать музыкальную заставку со старого канала? 😁😁😁.
Спасибо за видео, Дмитрий, повторение - мать учения, как говорится)
Спасибо что смотрите! Там был другой набор)
Дима, маленько не в тему, просто вы единственный кто ответит. Скажите пожалуйста, можно ли использовать дистрозу вместо сахара при изготовлении вина из вишни. И в каких пропорциях?!
Можно конечно. я правда не пробовал, поэтому про вкус умолчу. 1 кг сахара это примерно 1,05 декстрозы.
Чтобы не хватать муть, нужно вставить в отверстие крана специальный ижектор - у него отверстие не в торце, а сверху в виде щели и когда пиво сливается муть со дна не тянет.
Есть краны уже с такой приспособой.
Бутылки новые можно купить почти в любой пивнухе. Я предпочтитаю стекло и кронен пробки.
Спасибо что делитесь опытом.
А бутылки не взраваются?
У меня просто такая 3х литровая из под пива есть
Скажите пожалуйста, при какой температуре стояло именно Ваше пиво? И какая температура была в "кубе",ведь она была выше наружной? И в чем разница положить хмель позже? Вкус сильнее или слабже или другое?
Комнатная наверно 23 в кубе. Я особо никогда этим не заморачивался. Мне кажется насыщенней и "суше". Но это надо самому попробовать. Тут на словах трудно объяснить.
Хороший обзор.
Подскажите пожалуйста, какой объем кастрюли Вашей (на видео) в которой варили солод.
По поводу дезинфицирования: в случае использования хлорных таблеток, перекисью водородом надо ли её ещё промывать водой?!
Использование посудомоечной машины для дезинфекции сойдёт, либо все таки опять перекись или хлор?!
Спасибо
Спасибо, Как правило у меня кубы 20 литров. Да можно и промыть. Я уже данво использую средства которые не требуют промывки. Не пробовал машину. Даже не слышал об опыте ее использования)))
Дмитрий, доброго времени суток!
Не могу в вашем интернет магазине найти солод для пива. Помогите, пожалуйста, ткните носом))) Спасибо за ваши уроки! Применяю на практике😉
Здравствуйте. По наличию товара лучше уточните у менеджеров на сайте. Очень приятно. Хороших напитков.
Дмитрий, а с учётом вышедших новинок от своей кружки можете составить свой топ-5 их солодовых экстрактов?
Обязательно
Дмитрий, а скажите, каким средством конкретно Вы дезинфицируете инструменты, промываете ли, и чем вот бутылочки промываете, каким средством? Какое вообще средство то, которое не надо промывать проточной водой, в отличие от, например, хлортаблеток?
Спасибо!
Я пользуюсь разными средствами, которое есть таким и пользуюсь. И с хлоркой и йодом и бывает спиртом. То после отрого не нужно ополаскивать - Star San, мне нравится.
Подскажите, а как правильно продезинфицировать тонкий шланг изнутри. Пролить через него спирт, прокипятить или есть другие способы типа ультрафиолета?
И ещё. Получается декстрозу мы кладём 2 раза. Изначально в сусло, когда варим, а потом ещё по 9гр на литр при переливании уже отбродившего пива?
Лично я шланги дезинфицирую прокачкой через них спирта. Совершенно верно.
Как всегда видео супер. А вот творчества с экстрактом не лишаешься просто пропускается процесс варки солода вы сами сказали, что есть рецепты смешивания разных экстрактов и получения разного пива. В сухом охмеление лучше ароматный хмель как раз для аромата и я переливаю на 3-4 день в другую ёмкость и добавляю хмель в мешочке и дображиваю потом. При варки хмель дает горечь комбинированние хмеля это тоже творчество))))
Спасибо. Ну так же как и при рисовании по номерам))
@@dobriy_jar так же можно сказать и про классическое пивоварения мы же тоже по рецепту делаем как по номерам). По мне все что сделано самим уже творчество
@@dobriy_jar поробуйте в следующий раз заменить хмель и дрожи из стандартного набора на другие и пиво уже будет другим на вкус
Это творчество будет довольно абстрактно, однобоко и ограничено. основа то уже создана. В конкретном пакете экстракт для конкретного рецепта, и хмель подобран соответствующий. Да конечно творчество безгранично, кто-то любит соленые огурцы с вареньем, тут можно фантазировать. Добавить кактус например. Но это опять таки если взять суп из пакета и положить побольше соли или вместо перца добавить кинзу.
Так и при варки пива тогда тоже все обстрактно рецепт есть в нем все уже учтено сорт солада, паузы, хмель
Здравствуйте, подскажите можно ли и есть ли смысл добавлять хмель в сусло как в инструкции и в брагу как на видео? Разделив к примеру на две части. Можно ли испортить переизбытком хмеля?
Здравствуйте. Это дело вкуса. Я для того и проводу эксперименты. Разделить конечно можно, думаю особой разницы нет. А переизбытком конечно можно испортить. Это как соль в борщ.
Лайк прожал.Дмитрий вы молодец,с ваших видосов стал нормальным бухловаром👍👍👍
Спасибо. Удачи Вам.
Здравствуйте, как вы считаете можно ли для дезинфекции посуды и тары использовать спирт- сырец?
Здравствуйте. Смотря какой он крепости. И в крайнем случае, все же запах у него. Я использую спирт.
Можете посоветовать как отфильтровать пиво перед карбонизацией? слишком много осадка в бутылках получается и пиво мутное из-за этого
Отфильтровать пиво? Никак, я не знаю эффективных способов фильтрации пива в домашних условиях. Оно само должно отстояться. если много осадка, то может что-то не так с технологией приготовления. С осадком борятся вот такими приспособлениями dobriy-jar.ru/catalog/pivovarenie/rozliv-khranenie/probka_drozhzheulovitel_pet/?
Все понятно и доступно, но один момент - после брожения пиво довольно мутное . Сколько вы ждёте, что б хоть как-то осветлилось? А то сильно передерживать страшновато. Все таки это не простая брага на спиртовых дрожжах.
Нисколько. Закончилось брожение - разливаю.
Здравствуйте Дмитрий! Скажите, какая должна быть конечная плотность перед карбонизацией, гидрозатвор молчит а брожение идёт ориентируюсь по ареометру??
Здравствуйте. Я никогда не замеряю плотность у сусла их экстракта. там производитель уже все сделал. Если гидрозатвор молчит,то откройте крышку и посмотрите, если брожение идет,то проверьте уплотнение крышки и самого гидрозатвора.
Здравствуйте, хочу попробовать из экстракта сделать пиво, посмотрел много роликов и возник вопрос: можно ли в место Декстрозы во время готовки сусло заменить на неохмеленный экстракт и как будет лучше
Здравствуйте. Прочитайте все же инструкцию, там конкретно на Ваш вопрос конкретный ответ. Кстати ответ есть и в ролике))))))))))))))))))))))))
Дмитрий. Скажите пожалуйста. В инструкции написано поставить ёмкость в темное место. Насколько оно должно быть темное и можно ли оставить просто в комнате? В ванной у нас жарковато
ЭЭ ну настолько темное, чтобы Вы не могли ее найти без фонарика. Можно все. если не условий, то что делать? Ставим где есть возможность.
можно ли сделать то же самое в перегонном кубе?
попробовал английский концентрат, который в банках .Понравилось пиво, и кипятить не надо, уже осоложёное, но после нового года цена взметнулась вверх. Теперь будем пробовать кружку)). Варить из солода..нунафиг, геморно это.
Спасибо, что делитесь опытом. Если нажмете колокольчик, то бы уже знали, что здесь тоже модно не кипятить) czcams.com/video/ux2fZaihU18/video.html
@@dobriy_jar да я уже посмотрел то видео)))
Спасибо. Учту все факты. Подскажите, пожалуйста???
Когда перелили в др ёмкость с декстрозой, его надо мешать??? Чтоб потом по бутылкам... Спасибо
Спасибо, что сморите. Да желательно. Но аккуратно.
Для созревание написано поставте в прохладное место. Это в холодильник? сколько градусов нужно для созревания ? напишите .
После карбонизации?
Подскажите пожалуйста , у меня только одна емкость в которой сейчас бродит пиво, могу ли я перед карбонизацией слить пиво из этой емкости через краник внизу в 2 пластиковых ведра по 10 л, затем вымыть емкость от дрожжевого остатка и с помощью сифона и трубки залить пиво обратно, а далее уже через краник разлить по бутылкам????
И ещё вопрос, сколько декстрозы засыпать в бутылку 0,75( стекло)
Как будет время все же посмотрите этот ролик. Потому что здесь, я все делаю так как Вы и описываете. Бутылка может быть хоть 0,89657897537656789. Главное что бы декстроза было 8-9 грамм на 1 литр. На упаковке написано.
Дмитрий, доброго дня! Увидел в комментариях что пиво получается 5-7 градусов. По мне так крепковато. Что изменить чтобы пиво получалось 4- 4.5?
Здравствуйте. там же написано примерно. вчера измерял вышло 4,4 %. Но если надо уменьшить крепость, то меньше декстрозы.
Добрый день!
Не буду многословен, сварил ,, янтарный Биттер,, (своя кружка) , по рецепту.
Попробовал через 2 недели , есть привкус дрожжей, оставить на месяц? Стоит в винном погребе +5°
Таки и Вам. И я. Лучше и на два. Сейчас пробую вот это пиво которому уже более 3-4 месяца. Это совершенно разные вещи.
Подскажите, что будет с пивом Жигулёвский Лагер, если брага бродит при температуре в помещении 24 градуса? Не скиснет? Спасибо заранее
Если броди то вряд ли скиснет. А вот насколько это будет именно лагер - это вопрос. Но какое-то пиво получите точно.
Добрый день! После того, как перелили пиво в бак с декстрозой, надо ли перемешивать содержимое бака перед розливом пива по бутылкам? Не увидел в видео этого момента. Если не перемешивать, то думаете, что декстроза равномерно распределится по всему объему разливаемого пива?
Надо перемешать конечно)
Подскажите пожалуйста, можно ли хранить пиво в пластиковых бутылках и какие сроки хранения. Спасибо!)
Зайдите в любой магазин, конечно можно)) Можно все. называют сроки до года. Но, как показывает практика редко кому удается так долго хранить)
Дмитрий, помогите, пожалуйста, дайте совет
Первый раз решил сделать пиво от BeerZavodik, пивное сусло Beervingem Пшеничный Эль. По инструкции объём должен быть 22-23л, а у меня получилось 25л. Скажется ли это на вкусе или качестве пива? Какие могут быть последствия?
В теории будет меньше плотность, меньше крепость, более водянистый вкус. Но на практике эти 2 литра особо никак не изменят ситуацию. Вот, если бы Вы на 5 и более литров ошиблись, бы то да. Будьте просто в следующий раз внимательнее.
Здравствуйте скажтте при варке экстракта можно совсем хмель не добовлять комплект не охмеленый светлый эль с неохмеленкой. Тоесть вообше не добовлять даже при сухом брожении? Не хлюблю гореч. Не чего этим не испорчу? Спасибо за ранее.
Здравствуйте. Можно все. НО уже примерно 1000 лет как раз наличие хмеля и отличает пиво от браги.
Добрый день! При постановке на брожение, перед засыпкой дрожжами, изначальная плотность была 17, переборщили с неохмеленным экстрактом. Как это может сказаться на качестве пива? Брожение идёт интенсивное как обычно. Надо ли что-то предпринимать?
Пиво будет более легкое. Можете добавить декстрозы.
Добрый день, пиво разлил на карбонизацию .... выпал не большой осадок - что делать ? Пластик можно верх ногами поставить было (но это в следующий раз), чтоб слить потом ... а с бугельной пробкой что делать? Поможет ли кран с дрожеулавливателем при розливе из емкости по по бутылкам ?
Здравствуйте. Ничего не делать. Как видите не портится. Как откроете сразу наливайте не оставляйте в бутылке.
Добрый день, можно ли вместо декстрозы использовать неохмеленный экстракт.
Здравствуйте. Нужно dobriy-jar.ru/catalog/pivovarenie/ekstrakty/svoya_kruzhka_neokhmelenka_dlya_svetlykh_sortov/?
Знатоки, помогите. Норма ли, если гидрозатвор не булькает изначально? Пиво стоит уже 12 часов.
Все делали по инструкции из этого видео ✊🏻
Здравствуйте! Подскажите почему после добавления хмеля в заварнике гидрозатвор перестал булькать. Остановилось брожение... Почему так? Прошло 3 дня. Не булькает
Здравствуйте. Вы крышку поднимали? Смотрели? Брожение действительно прекратилось?
И снова здравствуйте!
Дмитрий, распишу всё по порядку
Сусло у меня забродило где-то к концу второго дня. Но булек не было совсем, был лишь перепад высот в гидрозатворе где-то на 10 мл
Заглянул, не удержался через неделю брожение шло. Вся поверхность усеяна мелкими пузырьками. Сейчас уровень в гидрозатворе начал выравниваться, разница наверное миллиметра 3. Но через пару дней будет уже две недели, как идёт мой процесс. Понимаю, что где-то воздух нашёл дырочку, но что ж так долго то???
Готов ждать сколько надо, а вдруг скиснет?
Уж больно не хочется первый блин выпекать комом
Таки и Вам.
Вы совершенно правы, воздух нашел "дырочку". Две недели для пива из солодового экстракта это не долго, а скорее норма. Так вроде и в инструкции написано. Открою маленький секрет. Бойтесь не брожения, а "неброжения". Пока бродит скиснуть не может. Мой опыт показывает,ч то нужно ну ООООЧЕНЬ постараться чтобы запороть пиво из солодового экстракта.
Здравствуйте, сколько надо класть хмеля для сухого охмеления, этого пакетика хватит или надо докупить?
Здравствуйте. Раз производитель столько положил, значит считает что хватит. если Вам мало, то можете и докупить. Это ведь вкусовщина) Ну и рецепты и стили пива то ведь разные.
Здравствуйте, подскажите где преобрести "разливайку", не мог найти на вашем сайте?
Здравствуйте. По наличию товара уточняйте у менеджеров на сайте.
Дмитрий добрый день. Хотел бы услышать от Вас совет. Сделал это пиво. Все по видео и инструкции. Разлил по бутылкам с бугельными пробками. Налил контрольку (300мл в пластиковую бутылку 0,5л), только декстрозу в неё добавил уже в пиво. На карбонизацию пиво поставил 27 сентября, сегодня 14 октября. Решил открыть контрольную бутылку сегодня для проверки. Попробовал,пиво горькое с газами и есть выраженная кислинка. Так и должно быть или пиво пропало? Не хочется бутылку открывать для проверки, так как хочу выдержать не менее 1,5 месяцев. Подскажите как понять, что пиво пропало
Здравствуйте. Если пиво пропадет - Вы это точно узнаете. Не бывает так, что ЛЮБОЙ продукт пропал - и его едят и не понимают, что он пропал))
Приветствую! Дмитрий, если использовать самогон (головы) для дезинфекции, то стоит промывать инструменты, посуду водой? Или просто высушить?
Я головами не дезинфицирую. Но я бы не промывал. Испаряется все на раз.
Я и не промывал все отлично было иногда омываю водой что отфильтровал для пива так что и так и так делал разницы не заметил
Спасибо. что делитесь опытом. Я тоже на экстрактах никогда проблем не имел)
@@dobriy_jar в первый раз делал буквально несколько недель назад Жигулевское,и не обратил внимания на дезинфекцию в итоге пиво получилось ,но через время появилась кислинка - скисло ,а если выпить его ,то плохо становиться в животе ,теперь думаю перегнать это пиво ,должен же получиться Виски?)
Биршнапс
Ёмкость - ферментер! А можно вместо ёмкости для сбраживания пива использовать куб от самогонного аппарата (кран внизу там есть, гидрозатвор становится, сам куб из нержавейки 430 ) ????
Можно все.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а дикстрозу обязательно добавлять
Здравствуйте. на каком этапе?
Подскажите пожалуйста, если у меня неделю постояло,ну ещё не отбродило и мне нужно уехать на 2 недели. Будут последствия того что перестояло?
Конечно будут. Это не брага а пиво. Здесь такие шутки не пройдут. Я даже не знаю что посоветовать. Лучше никогда так не делайте. Попробуйте в холод поставить. Даже если повезет, про карбонизацию точно придется забыть. Ну если только принудительная.
Скажите а если хочется светлое и лёгкое чтоб спиртом не пахло, дикстрозу можно не килограм а пол кило сыпать.? Будет меньше градусов?
Можно все. Конечно.
Добрый день! Подскажите, поставил Своя Кружка "Ячменное классическое охмеленное" бродит уже 15 дней, гидрозатвор все еще булькает 2-3 раза в минуту. Как понять что брожение закончилось. ( я новичок в этом деле)) )
Здравствуйте. По гидрозатвору и можно определить. Раз 2-3 раза в минуту, то еще ждите.
Объясните пожалуйста, в обычной кастрюле можно сварить? Или нужна именно пивоварня
Их экстракта? В любой. Можете вообще не варить. czcams.com/video/ux2fZaihU18/video.html
Всем привет) нашел решение проблемы не герметичности таких ферментëров) нужна изолента шириной 2-3 мм) её нужно наклеить на кромку ведра на верхнюю часть. Она выполняет функцию прокладки) лично у меня все стало замечательно) ни грамма потери герметичности) всем добра)
Спасибо, что делитесь опытом. Очень актуально.
@@dobriy_jar вам огромное спасибо за видео😎
ок
Скажи если мне не нравится сильный запах хмеля может его не дожить или совсем не много выдерживать
Можно все) Только хмель еще и консервант.
Здравствуйте!
Хотела уточнить, Вы после как декстрозу засыпали в ёмкость не перемешивали?
Здравствуйте. Там ее немного оан и сама растворится. Но для надежности я перемешиваю.
@@dobriy_jar ну да, а иначе не равномерно будет. Благодарю Вас!
Очень многому учусь у Вас.
Вы хороший оратор, всё понятно и доступно объясняете. Так держать и успехов! 🤗
Как раз для того в вносим во вторую емкость, чтобы было равномерно) Спасибо. Хороших напитков.
Здравствуйте после карбонизации пива и распития на дне образовался осадок, как его убрать?
Здравствуйте. Уже никак.
Я ещё вношу питательную соль для усиления процесса брожения, за 10 дней съедают в 0 .
Как Вам будет угодно.
Доброго времени суток Дмитрий.скажите пожалуйста медовая брага покрылась плесенью можно ли её гнать?хоть сам пчёл держу но мёд жалко.с прошедшими новогодними праздниками.
Здравствуйте. Если это произошло вот буквально сейчас. а до этого все бродило, то конечно можно. И чем быстрее чем лучше. если же она стоит уже 10500 дней и бродила она или нет Вы не знаете, то уже не стоит. И Вас.
Спасибо.Дмитоий стоит брага месяца 2 бродила хорошо на турбо дрожжях
10500 дней
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, вчера поставил пиво на солодовом экстракте, перед этим все обработал раствором хлора, потом промыл чистой водой, но запах из бродильной емкости все равно остался, залил сусло, всыпал дрожжи, прошли сутки брожения нет, вчера вечером была пена на поверхности, сегодня ее нет, возможно ли что дрожжи погибли из за хлора?
Здравствуйте. Из-за хлора точно нет. Это исключено, скорее от солнечной радиации. Сутки мало, ждите до трех. Наверно сами дрожжи уже были скорее мертвы. Пока ждете купите пачку свежих.
Доброго дня,а как же видео со снятием пробы с приготовленного пива,как вкус
Здравствуйте. их тут полно. czcams.com/play/PLLPTosha4Uw9QCmjUfkglAzx42rQZ9bWX.html
Здравствуйте, у меня бродило чуть больше 4 суток, ареометр показал плотность 2 , на вкус сухое, разлил по бутылкам бутылки набухшие, и теперь переживаю перебрадило ли оно полностью?
Здравствуйте. Плотность пива так не измеряют. В любом случае переживать поздно. Теперь только пить.
Здравствуйте, очень хочу сделать пиво,подскажите пожалуйста какой взять экстракт чтоб пиво получидось легким светлым и чтоб вообще без горячи? Про вкус Вы просто ничего и не сказали
Здравствуйте. Про вкус всех экстрактов я и не собирался говорить в этом ролике. Тут дело вкуса. На каждой банке и пачке как правило написаны основные показатели.
Добрый день я надеюсь мой комментарий заметят и ответят! Из солодового экстракта «своя кружка» у меня пиво получается с кислинкой такой. Подскажите пожалуйста что я делаю не правильно заранее спасибо ‼️‼️‼️
Тут все комментарии замечают. Это вопрос вкуса, я не знаю что Ва ответить, был бы рядом попробовал бы. А так у разных наборов Своей Кружки свои оттенки. . Если все делаете по инструкции, то значит правильно.