JOCOQUE CASERO// SABES QUE ES EL JOCOQUE ?? //COCINA Y MAS CON ARMIDA
Vložit
- čas přidán 16. 08. 2021
- DESPUES DE UNA AUSCENCIA OBLIGADA ESTOY AQUI DE REGRESO Y LES MUESTRO COMO HACER EL JOCOQUE
EL JOCOQUE ES UN DERIVADO DE LA LECHE TIPO UNA CREMA PERO LA LECHE EN CRUDO SE DEJA FERMETAR UN TIEMPO PARA QUE PUEDA TOMAR LA CONSISTENCIA DE JOCOQUE
EL JOCOQUE LO PYUEDES COMER SALDO O DULCE Y LO PUEDES ACOMPANAR CON FRUTA O COMO ADEREZO TAMBIEN SE PUEDE SERVIR COMO PLATILLO
ESPERO SEA DE SU AGRADO ESTA MANERA DE HACERLO
LES DEJO OTROS DE MIS VIDEOS:
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Hola, buenas tardes
Me agrado mucho su video
Solo quiero preguntarle si puedo usar leche entera de caja, ya que en donde vivo no venden leche pura de vaca
Muchas gracias por su amable respuesta
Bendiciones
Buen día una disculpa por no contestar pronto
Le voy hacer si Cerda nunca lo e intentado con ese tipo de leche pero me dio una idea d e poder experimentar con leche de galón o de caja voy a intentar hacerlos y le cuento como le fue si fue el mismo resultado o no
Por que siempre tenía entendido que la leche tiene que estar cruda y la leche d encaja y de galón ya tiene el
Por seis de pasteurización y el
Resultado no se si cambie un poco
Agradecerle por tía
Ese el tiempo de ver mi video cuídese y que tenga bendecido día quedamos pendientes en decirle si
Funciono de no
@@Cocinaymasconarmida hola, buenas tardes
Al contrario, muchas gracias a usted porque a pesar de estar tan ocupada se dio un espacio en su tiempo para contestar
Le agradezco mucho y espero su respuesta con la esperanza de que si se pueda hacer con esa leche
Cuídese mucho por favor para que nos diga deleitando con más ricas recetas
Yo le escribo desde xalapa, veracruz, México
Bendiciones
Sí se puede y queda muy bien. Sólo que tiene que ser leche entera como bien dices, las semidescremadas, light o deslactosadas no sirven. A mi me funciona muy bien con la leche Lala entera.
@@Cocinaymasconarmida Hola, disculpa, ya hiciste la prueba de hacerlo con leche de galon??? Se puede hacer el jocoque??? Gracias!!!
Yo hago con leche de tienda y sale muy rico. Sobre todo por precaución,pues leche bronca sin hervir ,no me atrevo por las bacterias.
El suero no se tira, recomiendo que se le agregue doble cantidad de agua, y que se filtre y se le ponga a las plantas, es el mejor fertilizante de calcio y favorece muchísimo a todas las plantas en general. Saludos y gracias por la receta.
Hola gracias por el dato eso no lo sabía siempre uno aprende de los demás y le agradezco mucho ese dato la verdad muchas gracias 🙏
Gracias por compartir la receta.
El suero se aprovecha de muchas formas. Gracias.
Muchas gracias por ver el video me alegra mucho que le haya gustado
Hola amiga, espero que todo esté bien🙏y usted no se preocupe que lo primero es lo primero, amiga, wooo nunca yo en mi vida a vía visto está receta de jocoque, se mira bien bueno especito y suave, me encantó el paso a pasó y como lo explico y la olla de barro que bonita y apropiada para el jocoque, gracias por compartir bendiciones amiga ❤️🙏🌺
Que delicia de jocote excelente preparación
Gracias por compartir saludos
Me encantó esta receta, la voy a hacer. Muy recomendable el jocoque si quieres cuidar tu salud digestiva. 😜👍🏼 gracias por la receta.
Wow interesante amiga se ve rica con frutas me imagino sabe rico
Me encantó esta receta. Lo voy a hacer. Es muy recomendable para cuidar nuestra salud digestiva. 😜👍🏼 muchas gracias por la receta.
Wow se ve delicioso 😋👌
Que bonito! Usted lo izo de muy fácil!!
La verdad ya tengo mucho tiempo sin probar el jocoque mi mamá lo preparaba y nos daba con arroz blanco 😋 y pescado frito o en frijoles sancochados sabían bien delicioso 😋 like 🙏👍
That's great. That's great. You're confident. It was an interesting experience. Thank you. Wishing you success. It's beautiful, man.
No lo conocia gracias por compartir como dices parece yogur muy interesante genial lo probare gracias
Thank you so much for this delightful video, So beautiful. I really enjoying watching this video.
Warm greetings. 👍 A new friend
Me encanta amiguita
Hola amiga, se ve muy sabroso este plato, voy hacerlo en casa, saludos cordiales desde Canarias, España.
Me encantó queda delicioso
JOCOQUE CASERO
no conocia este y es un derivado de la leche tipo una crema pero la leche en crudo es bueno saberlo
un gusto verte de nuevo un contenido mas
Muy rico el jocoque amiga Armida, ahora que estuvimos en México comimos del de allá mmmmm delicioso 😋 pero gracias por compartir como hacerlo 👍🏻 saludos y bendiciones like 7👍🏻
Muchas gracias amigo Francisco
Pensé que ya lo conocía antes y me alegra que le haya gustado
Gracias por tomarse el tiempo de estar aquí saludos
Hola amiga bella 🤗 yo nunca lo he probado, pero se ve delicioso me encantó el proceso hermosa 👍 abrazos y bendiciones 🙏💐
Muchas gracias amiga por siempre estar aquí sabe muy bueno además que es muy fresco para el estómago y ayuda en la digestión
Cuídate mucho saludos
Me encantó queda delicioso lo hize tal cual ella dice
nuevo sub, Muy bien elaborado manito arriba!!!!
Very beautiful 😀
Que rico, lo voy a hacer como Usted es la que mejor se acerca a lo tradicional muchas gracias ❤ saludos desde San Miguel de Allende Gto
Hola muchas gracias me alegra mucho que le haya gustado mi manera d e hacerlo así lo hacía mi madre y es la única manera que se hacerlo aún que ya platicando con las personas e visto qué hay otras maneras
no conocía el jocoque, se ve bueno
A mi me encanta el jocoque asi cin un chile verde o chile poblano gracias por compartir como hacerlo
La verdad no podia estar me explicado me encanto que nos nostraras como se mira el jocoque cuando se echa a perder
gracias por esas enseñansas Dios la bendiga
Thanks for sharing my dear friend 🌹
Amiga que gusto volver a escucharte espero que todo esté bien contigo y tu familia
Y ya estaba esperando este video me encanta siempre como explicas tan bien para que las
Cosas nos puedan salir igual que a ti
Gracias por compartir saludos
Gracias a Dios estamos bien ahora gracias por preguntar y gracias por tomarse el tiempo de ver mi video siempre 🤗
Thank you! Loved the video.
Thanks 🙏
Que 😋 Me encanta el jocoque, cómo nuestros padres nos lo enseñaron. Espero y me salga como a usted, siguiendo bien sus pasos 👍
Hola muchas gracias deseo que si se anima hacerlo le quede muy bueno
Yo para quitar todo el suero lo colaba en un lienzo limpio y lo exprimia bien para darle una concistencia más espesa. .. pero es cuestion de gustos. ...me agrado mucho la forma como describes la receta ... gracias
Gracias por la información 🎉🎉🎉🎉🎉
Muchas gracias por ver mi video me da gusto saber que mi video te puede servir de algo
Gracias x compartir
Muchisimas gracias lo voy a preparar, Mas recetas con leche bronca por favor
Muchas gracias 🙏 si quería ya te las pero ya no e podido conseguir de ese tipo de leche
Hola amiga sabe muy rico en Puebla hacemos varios guisos con jocoque mmm saludos chula
Dinos uno porfa
Buenas tardes señora estaba buscando un video de como hacer el jocoque.me gusto mucho la manera cencilla como lo ase. Otras personas lo asenxmas complicado poniéndole yogur gracias bendiciones
Muchas gracias saludos
Muy bien explicado felicidades señora
Muchas gracias me alegra mucho que le haya gustado
MUCHAS GRACIAS, ahora si le entendi de como hacer el jocoque, clarisimo su video.
Me alegra mucho saber que mi video le pueda ayudar en algo y agradecerle también por tomarse el tiempo de ver mi video
Queda riquisima la crema
Llegando desde Aguascalientes México 🇲🇽 dejando mi super link 👍 también mi comentario!
Este joquoque lo comía yo mucho cuando era niña,...mi mamá lo preparaba mucho ...tenía vacas!
Gusto en saludarte Armida 👋
Es exelente receta 👌😋
Dios bendiga tu día!
🌵🌻👩🏻🌾🇲🇽
Se me antojó! Aquí en Estados Unidos no se si pueda conseguir la leche bronca, podría usar la leche de botella?
En Sinaloa lo consumimos mucho, muy rico con sal y chile, si quieres también cebolla. Riquísimo
Hola verdad que si e a muy rico a mi me gustan con chile muy bueno y además ayuda mucho al estómago
Yay!! Encontré leche bronca y voy a tratar de hacer el jocoque! Muchas gracias señora Armida!!
Hola no sabe que gusto me da saber que por fin encontró leche brinca deseo le quede muy bueno y que si le salga
Me encantan muy rico mi mama nos daba eso de comer con Chile seco
Awesome 👍🏿🌹
Grandeeee
Que delicioso!
Muchas gracias me alegra mucho que le haya gustado
Muy delicioso con uchepos bien tiernitos
Hola si queda buenísimo así
Saludos
Super like boa noite
Hola muchas gracias por tus conocimientos, disculpa porque y para que le quitas la capa de arriba, o alguien que me ayude con esta duda?
gracias
no conocíamos esa palabra una cosa más que aprendemos
Muchas gracias por compartir con nosotros!! Voy a ver donde puedo conseguir leche bronca.porque el jocoque se ve delicioso
Muchas gracias por regalarme un poco de su tiempo yo se que es bien dificil hacer el jocoque en lugares donde no s e puede conseguir leche a mi me pasaba antes donde vivía no había leche bronca y ahora donde vivo si pude conseguirla
Hojala y pueda conseguirla
Saludos
@@Cocinaymasconarmida Yo lo hice con leche orgánica Entera de galón en el mercado aquí en estados unidos Y De tres Litros me salio 32 onzas y me quedo cremoso y Muy suave de sabor no está Muy ácido ni tampoco amargo El suero se puede guardar y aplicar en la pielCon cúrcuma También En el pelo por media hora antes de bañarseA mí la leche se me hace mala en el refrigeradorIr a y la dejo hasta que cuaje y lago jocoque Te compres un leche que está punto de vencerseLa dejas de afuera un día luego la metes al refri hasta que cuaje
Así lo hacía mi abuelita y mi mamá.
Pero ya no se consigue la leche bronca, se puede hacer con pasteurizada?
Gracias por compartir
Por ahí vi otro video que sugiere no tirar el suero, guardarlo para hacer en otro momento con ese mismo suero más jocoque al vertirlo en la leche y cortarla, pues el suero, si entiendo bien, es el que contiene las bacterias o los compuestos químicos que estas producen en la fermentación. ¿Será? Y, bueno, yo no tengo modo de conseguir leche bronca ahora donde vivo, antes había muchas granjas, ahora no queda ni una, así que dependo de la leche del súper. Sería muy bueno que hicieras un video donde nos enseñaras a hacer jocoque con leche común y pasteurizada.
Si no tenemos leche bronca, se puede hacer con leche de cartón?
Yo lo ago de un día para otro
Una vez hecho,se debe refrigerar...eso es importante
👍💖
Que delicia . El suero sirve para la piel pelo y hacer sodas o asta para curtir verdura no lo tire pienso que es igual que el kéfir de los bulgaros yo hago mi kéfir como batidos y como tzatziki o condimentos y queda delicioso
Muchas gracias por ver mi video y por decirme en que las puedo usar el suero
Una pregunta ,sería eso lo mismo que el Kefir?gracias al que me contesté.
Hola gracias por preguntar pero pienso que son similares pero no son los mismo por que el kéfir se hace a base de los búlgaros o bacterias que le agregas a la leche y el jocoque solo se acidifica sin utilizar ese tipo de búlgaro
El suero no lo tires! Sirve para mil cosas!
Si e sabido que para hacer requesón pero no se para que más me gustaría saberlo
Estoy sorprendida, no me imagino dejar la leche sin refrigerar tantos días y que salga jocoque y no una leche descompuesta, pero probaré hacerlo 🤭 Gracias
Hola si es algo raro sobre los fermentos y el jocoque es uno de ellos deseo si se anima hacerlo le quede muy bueno
Cuales son los beneficios
El jocoque es delicioso!! Mi mamá lo preparaba un poco diferente ella ponía la olla de leche cruda en el refri al dia siguiente se le formaba una capa gruesa encima la retiraba y la ponia en una olla que ya dejaba afuera sin refrijerar y si mover asta otro dia mas ya lo batia yo creo sabe igual que cono tu lo preparas porque si recuerdo el sabor un poco agrito pero delicioso!!😋
Maria muchas gracias por pasar
Sabes conozco una señora de Michoacán que lo hace así como dices tú que tú mamá lo hacía y queda muy bueno así también ya lo e probado
@@Cocinaymasconarmida Sii Yo soy de Michoacan tambien🤣
Sera la crema ácida o el Kefir en USA?
Pienso que es la crema ácida por que yo e comprado en la tienda Vallarta y y dice jocoque o sour cream
Se puede hacer con leche de galón ?
Si nomas que sea leche entera la de la tapa roja
X ke no usa el colador? En lugar de ese cucharon?
Me gusto más que nos haya dicho que pasa cuando se echa a perder y que no los mostrará
Muchas gracias por siempre estar aquí cuídense mucho
Se puede aser con leche de chiva
Claro que si
Es una ricura
Muchas gracias por tomarse el tiempo de ver mi video
@@Cocinaymasconarmida si...pero xfavor dígame se puede con leche alpura entera?
La verdad no se si encuentre leche al pura aquí donde vivo pero voy a intentar hacerlo con leche de galón la entera d e tapadera roja esa creo es la más entera y le látigo como me fue
Parese crema de Alfredo. Gracias por tú receta. No creo que quede con la leche regular de la tienda. 😥 Que disfrutes de tú jocoque. Saludos!🤗
Muchas gracias
Lo que pasa que la leche tiene que estar cruda por eso con leche de la tienda no queda
Si se puede con leche de la tienda yo siempre lo hago y queda riquisimo
@@camave4487 hola muchas gracias por ese dato no lo sabía es muy bueno saberlo
Hola a mi me regalaron como 4 litros de leche, persona me lo dejó afuera y yo lo metí al refri como no nos encontrábamos en casa entonces vi que la leche ya estaba muy espesa 🤔puedo hacer jokoque ? Sacarla del refri y ponerla así en el jarro? O como ya la metí al refri ya no se puede? Urge conteste por fa saludos 🥰
Hola buen día si si puede nada más que no esté hervida
@@Cocinaymasconarmida muchas gracias saludos ya empiezo a seguirla 🙏🏽
@@carmentellez3702 muchísimas gracias 🙏 por su tiempo que me regala en ver mis video Dios se lo multiplique en bendiciones 🙏
Me en fer mo su che voz
😂😂😂
No tires el suero échalo alas plantas y verás que bonitas se te ponen
Gracias por el dato no sabía que se lo podía poner a mis plantas
Hola es diferente nosotros lo preparamos iremos la leche le .meneamos para que no Sele aga nata quando está tibia preparamos una hoya le ponemos un poco de queso sedisuebe lo ponemos en un lugar tibio para otro día suelta una agüita en cima y listo nadamas una noche
Wow nunca me imaginé que se pudiera hacer de esa manera le agrado mucho que compartiera con nosotros su manera de hacerlo me imagino que también queda muy bueno a mi siempre me gusta aprender cosas nuevas muchas gracias
Deseo pase unas felices fiestas con su familia
A mi me encanta el jocoke pero no puedo conseguir leche bronca se puede hacer con leche entera de la comercial?
Hola, buenas tardes
Yo también tengo el mismo inconveniente de la leche y le acabo de enviar mensaje
Le propongo a usted que si me contesta le mando la información o, si le contesta a usted, igualmente ne diga, para saber su respuesta
Muchas gracias
Bendiciones
@@rosymestizo5507 oka gracias 🙂
Buen día gracias también por tomarse el tiempo de ver mi
Video y disculparme por no
Contestar pronto
Le
Comentaba a @rosyMestizo que les voy a ser si será nunca lo e echo
Con ese tipo de leche pero me dieron una idea de probar para ver que resultado me da por que como esa leche ya tiene el
Proceso de pasteurización y para el jocoque se requiere que la
Leche sea en crudo pero intentaré hacerlo y les platico como me fue o que resultado obtuve va !
Muchas gracias otra vez y cuídense mucho
Los que preguntan que si con leche industrializada se puede?, pues si se puede, claro que no tendra el mismo beneficio de la leche bronca sin pasteurizar y me refiero no a los nutrientes que tambien son importantes sino mas bien a las bacterias que se han reproducido en eaa leche y que son de gran beneficio para nuestro intestino y a la vez de nuestro sistema inmunológico . Hay quienes piensan que todas las bacterias son dañi as y no es así, son estas bacterias que trae la leche natural las que nos ayudan a digerirla y es la falta de estas mismas el motivo por el cual pudieses ser intolerante a la lactosa de la leche y que te siente mal al tomarla. Es muy facil darse cuenta si el tipo de bacterias que tienes en tu jocoque pudiesen ser dañinas como bien la señora explica , si hay una capa negra encima esa es la primera señal de que hay bacterias nocivas debe estar blanco amarillento pero sin señales negruzcas.
La leche pasteurizada tarda mas en cuajarse porque las bacterias tienen que caerle del ambiente, en cambio la leche natural bronca ya las trae.
Saludos.
El suero que algunos piensan que eso es un sobrante y lo tiran dejenme aclarar que es precisamente en el que esta la mayor concentracion de proteinas de la leche, lo puedes beber o lo puedes cocinar a fuego lento hasta cuajarlo pero sin que se te pegue, batiendo todo el tiempo, esto te dara como resultado el nutritivo requeson, o lo puedes usar como fertilizante para las plantas o como cultivo de bacterias para tu compostaje ya que ayudara a las descomposicion de la materia organica del compost.
Hola muchas gracias por tan buena explicación así es como bien explicó usted por que yo era intolerante a la lactosa siempre consumía cualquier producto lácteo pasteurizado como leche,crema , queso me daba dolor de estómago e impedía talented ir al baño y tenía apenas dos años que empecé con eso
Pero lo curioso de todo esto que cuando yo consumía leche bronca o leche recién ordeñada no sentía nada no me hacía daño y ningún producto derivado de esa leche me asia daño
Ahora tengo tiempo consumiendo el chucrut y gracias a Dios y a eso que me aporta bacterias buenas a mi estómago e dejado de tomar pastillas para cuando comía algo con leche
Dejo de darme esa alergia a l leche y lo empecé a notar por que cuando yo estaba en casa consumía algo con leche no me tomaba mi pastilla para que no me hiciera daño los lácteos. Y empecé a notar que aún que no le tomara los lácteos ya no sentía ese mal estar en mi estómago y no tenía que ir al baño
Y es cuando realmente te das cuenta que todas la bacterias buenas de todos los fermentos son los que aportan salud a nuestra flora intestinal
Gracias por ver mi video y por tan exacta respuesta
Nooo no tire el suero, sirve para hacer pan, tortillas de harina, o se lo puede dar de tomar a los muchachos jóvenes de su casa porque es pura proteína para desarrollar músculos.
Jocoque significa leche agria
Ay madre mía ya no se compra leche recién ordeñada en Europa
La verdad hasi no sabía q se hace el jocoque mi mamá hasi en el rancho pero de una manera muy diferente ella solo le sacaba la nata a la leche en todo el día lo que la leche hiba juntando de nata se la hubiera sacando pero hasi noooooo creo q eso no es joquoque eso se mira como leche echada a perder no creo q una leche aguante tres días buena creo q eso no es jocoque es leche echada a perder
Si e visto esa manera como usted dice que se hace pero creo que en cada región se hacen de distintas maneras mi mamá es como lo hacía y en l región donde yo vivía así se acostumbraba no se donde viva usted yo soy del estado de colima el jocoque realmente es como si fuera un fermento
Esa leche no se hizo jocoque sino que se echo a perder
Todo depende de donde usted viva es la manera de hacer de el jocoque yo conozco personas que lo hacen diferente ellas son de Michoacán y yo soy de colima y en colima asi se hace
Muy aburrido habla demasiado