ファビオさんの極上アレンジ「ペペロンチーノ」１８人の鉄人シェフ「ファビオシェフ編」
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- čas přidán 22. 05. 2024
- 一流シェフの考える「ペペロンチーノ」だけを収録したレシピ本「俺のペペロンチーノ」
後編ではファビオさんの考える「アレンジペペロンチーノ」をご紹介頂きました！
□俺のペペロンチーノ↓
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◽︎ファビオさんのレシピ本
amzn.asia/d/1p7kC6V
□ファビオさんコラボ動画
• 新店舗お祝い｜スペシャリテの【カルボナーラ】...
ご協力頂きましたシェフの皆様（敬称略）
・落合務・小川洋行・奥田政行
・小倉知巳・片岡護・神保佳永
・鈴木弥平・濱崎龍一・日高良実
・ファビオ・山田宏巳・山根大助
・弓削啓太・坂井宏行・関斉寛
・山野辺仁・大西哲也・Chef Ropia
最初にして最後。トップシェフ達の考え方、技術、知識を１冊に収めた最高のレシピ本を是非！
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◇Ropiaの料理オンラインサロン
→ lounge.dmm.com/detail/1949/
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
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◇使用している調理器具・撮影機材など
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板 amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機 amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機 amzn.to/3S93Bx1
・箸タイプのトングamzn.to/3S6mLUa
・食品保存パック amzn.to/3NTIg8c
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com - Jak na to + styl
２０時３０分より１本目の動画が公開です！仕事でチャット参加できないので、プレミア公開はこちらの２本目だけ設定させて頂きます。
本日は２本投稿！１本目「基本編」２本目「アレンジ編」どうぞお楽しみに！
2本目もありがとうございます！本が手元に届くのが楽しみです！✨
アントニオシェフのバニラビーンズペペロンチーノ気に入ってたんだ
そうそう、食べたあとの感じだと、香りとか強くて、もしかして？ちょっと合わないのかな～って思ってた。
この者好きめ〜♫
まさかあの癖の強そうなパスタを発展させて自分のものにしてしまうとは。
ホントいつもニコニコしてるけど才能と感性バキバキの人だよなあ。ロピアさんが唸るわけだ。
動画面白すぎてシャッター音なんか気にならんかった。いつもながら素晴らしい動画をありがとうございました。
グランメゾンに出てた頃からファビオさんを見ているけど、
今回の動画が一番彼の才能の凄さを感じた。まじで天才すぎるよな。
バニラビーンズ出てきて「あっ」ってなりましたw
意図が非常に明確かつ繊細。すごい。
アントニオシェフがファビオさんをイメージして作ってくれたパスタのアレンジなんですね。アントニオシェフのパスタは、バニラビーンズとナツメグとレモンが入ってて味の想像がつかないと思ってましたけど、これを見ると、かなり食べたくなってきました。
シェフのイタリアでの経験が活かされてて、味は全部経験ってトリュフ食べながら仰ってたのをしっかりと体現されてて本当にカッコいいなと思いました
あの時見たパスタだ！こうやってレシピが引き継がれるのを見ると感動する。
内容聞くのに加えて見ることに夢中すぎてシャッター音の存在かき消してた😂
アレンジっていう楽しさとか、創造力が羨ましい。
最高のコラボ回！ロピアシェフありがとうございます❤このアントニオシェフの動画も衝撃でしたが、オマージュが観れるとは感激です。本も購入しました！
まったく想像がつかない…ファビオさんは魔術師みたいなシェフだよね…。
鶏出汁にバニラビーンズとかIN VIAGGIOとアントニオシェフのペペロンチーノの良いとこどりみたいな感じだ
イタリアで習ったバニラのペペロンチーノ自分の解釈でアレンジできるのすごい
ファビオさんは静のかっこよさですね。
料理論がすっと入ってきます。一度会ってみたいな
最高すぎるコラボ
どちらの動画のパスタも本当に美味しそうで、ファビオさんのご経験がなかったら生まれなかったと思うと感慨深いです。いつか食べることができる機会がありますように🍝
ふと、コースの中の在り方ってお話
この本で、ファビオさんの位置づけって事なのかなって妄想
巨匠方のパスタを引き立たせながら、ファビオさんらしさで読者に印象を残す、みたいな
このシリーズの中でも素知らぬ顔で異色だし
全く味の想像が付かないけど、きっとすごい美味しいんだろうなぁ。
おお、このコラボは嬉しい❤
アントニオシェフのをファビオ節にアレンジし、
次はそれをロピア節にアレンジ
解釈だったり表現したいものがシェフそれぞれにあるって見ててほんと面白いです
独創的で味が想像できない！アントニオシェフのバニラ入りペペロンチーノも半ば本気か？と思いながら見てたからそこにオマージュを飛ばしてくるのにびっくり。これだけ複雑な味だとお酒のペアリングなんかも解説してもらえたりしたらいっそう楽しそう
待ってました！！
シャッター音が気になる人は、この動画は「書籍用の撮影をやっているところにこっそり潜入して、秘密の撮影風景を見せてくれている動画」だと思えばストレスなく見れるようになると思います。
解説わかりやすくてありがたい
ほんと天才、、、
アントニオシェフのやつ！！教えてもらったこと自分なりに活かしててほんとに凄い天才
このシリーズいいですね、1つのチャンネルで色んなシェフのレシピが楽しめて。
カルボナーラバージョンなども見たいです。
またファビオさんと絡んで嬉しいです
ロピアさんもファビオさんも妹さんが動画に出てるんで妹対決？みたいなコラボ動画もやってほしい！笑
変態同士の本絶対買う🤘✨
炎上しそうだなのファビオシェフ可愛いすぎwww
かねてより御二方のパスタを参考にしていましたので嬉しいコラボです。ただ今回のは次元が違いすぎて・・・😅一度でいいから味わってみたい！
このコラボはアツすぎる
異次元が過ぎるｗ
基本をしっかり押さえる+自由！！
すばらしい
柑橘とバニラビーンズといえば過去動画のアントニオシェフ思い出す✨ファビオシェフのそういうとこ好き👍
芸術❤
いや、この企画すごいですね。日高シェフ、ファビオシェフの二人の基本＆アレンジ見ただけで、想像のはるか上を行ってるんで。
まだまだ巨匠の皆さんが今後も動画に参加されると思いますが、もう次の企画に期待しちゃいます。
例えばカルボナーラ、ボロネーゼ、アラビアータ、アッサシーナ、たらこor明太子、などなど。
山椒油を、最後回しかけても美味しそうですね
ナイス
ロピファビたのしい
解説がロジカルで好き。
金柑、バニラビーンズ、木の芽・・・味の想像がついていかんW。爽やかな感じがしそう。
アントニオのつくってくれたメニューを消化しているのか
香りの爆弾てこれのことか…
バニラビーンズは絶対あの動画やな(^^)
糖度が高いのですね、この金柑。
ファビオさんやっぱり凄い。
だけど「フレッシュ フレッシュ フレーッシュ！」と言って欲しかったです。（夏の扉を...）
すみません。
バニラビーンズとナツメグまさかお気に入りに追加されてたとは
こんがらがってきたそしてパスタの美しさで恐れ多くてこれじゃ食べられないって思った。
俺ぺぺ、装丁も凄く良いデス。売れると思う。Ropioさん青山に伺います
番外編でマルコのペペロンチーノやってくれませんか？ファビオくんなら繋げてくれるはず。
マルコさん、最近ご自身のチャンネル更新もぱったり止まってて心配しているのですが。
@@user-heisaku
マルコさんのチャンネルのコミュニティ（？）には生存していますよ！本業が忙しく更新できないそうです😢気長にまちましょう🎶
こんな人の良さそうな方でも炎上ワードを気にしてらっしゃるんですね😯
本気のやつ
👏👏👏👏👏❤
ポンテカルボのコースに期待してます🤤
バニラってことはアントニオシェフか
柚子の皮使ってなくね？
ファビオさんの本のリンクはどこ？
ロピアシェフ、シャッター音のコメント気にしすぎないでください！
全然声聴こえてるし、気になるけど問題ない人が大半だと思います✊🏽
ファビオさんから来たけど、シャッター音くらい気にならんやろ。今どきの高校生とかよーならしとるやろそれに映り込んで行くくらいの気持ちじゃないと???
ファビオさんが有名でお忙しいので写真撮りながら進行するのもわかるんですが、シャッター音はなくしていただきたいです。イヤホンで拝見しているのですごく気になりました。。。
じゃあイヤホン外してみろよ。クレーマー。
アーリオオーリオペペロンチーノを注文してこれが出てきたらそのお店炎上するかも？🤣
お寿司とおにぎりくらい違う気がしちゃいましたｗ
美味しそうです👏👏👏
梅干しを入れて欲しかった！
前菜は酸味が入ると唾液が出るから、以後の料理の消化も促進されます。
カシャカシャ📸シャッター音みたいなのは何でしょうか？
オシャレなパスタ！✨食べるのがもったいないような、女子が好きそうなパスタ❣️
カシャカシャ、、
ガシャガシャ五月蠅いのが勿体ない…
お前みたいなクレーマーコメントが一番この動画を汚してるんだよ。
パクリ・・・ではなくオマージュ楽しみにしてますね。
せっかくのコラボで素敵な内容なのにシャッター音ガシャガシャ、カットのたびにピンボケ、画面もガタガタで勿体ないな...
シャッター音なんだこれ
画面外でインパクトドライバーでも使ってんのかと思ったわ
シャッター音めっちゃ気になりますね💦
ジャジャジャジャ、雑音がうるさい
シャッター音が・・・・。
いや気にならんだろwwww
シャッターうるさい
ほんとにいつも良い動画内容と企画
なのに動画自体が。。もう何年もやってるんですからもっちょっと見やすくなるようして欲しい😢
あとカメラの人動画撮ってるの分かってるんだからシャッター音考えてくれ。
セクシービデオでもちゃんとやってるってのに
レシピ本作成がメインで販促用に動画を撮ってるんだから
シャッター音が入るなんて当然だと思うけど
まーじでシャッター音良くないです。
一回の撮影でムービーとスチル撮りたかったのかなと思いますが、ちょっと動画の視聴者を軽視してんのかなって思うくらいです。
せめてピンマイクつけるとか配慮は必要かなと思いました。ロピアさんもファビオさんも好きなので残念でした。
ただで見といて何言ってんだコジギ
雑音のせいで内容がまっっっっったく入ってこん！！
「基本編」も「アレンジ編」も両方たべたい！
シャッターうるさい